龍薈 屯門
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龍薈推介
行完菠蘿山諗住近近地坐得舒服去嘆個早茶，以前好耐未裝修之前黎過一次，因為員工既服務態度好惡劣，所以唔會再幫襯。裝修完就比多次機會呢間酒樓，我早上10:30入坐，早茶至到11點正，我入單時間大約10:38分，等到11:18分都未有野食，於是搵左個樓面跟進，完全冇理會過我之餘，我以為佢一路搵單幫我跟緊，我發現開卡果位呀姐原來寫錯左台號，188寫左189，我同搵緊單果個呀姐講，佢一句就得埋黎「哎，我唔係搵緊你果張單呀」態度惡劣。於是我搵左一位男部長跟進，佢搞完一大輪，話搵唔到我張單，掉左張午市點心紙比我叫我再落單，男部長仲要話「你要走就走，我都搵唔到張單，咁點啫？」我話ok! 然後搞左成粒鐘，乜都食唔到。
屯門龍薈
| 餐廳分店 | 龍薈 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 26861448 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 422 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
龍薈訂位
龍薈位於屯門區，詳細地址是屯門田景路31號良景邨良景商場4樓L415號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。龍薈幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐龍薈餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,酒樓等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 26861448 查詢訂座。龍薈優惠
龍薈 評價 相片
行完菠蘿山諗住近近地坐得舒服去嘆個早茶，以前好耐未裝修之前黎過一次，因為員工既服務態度好惡劣，所以唔會再幫襯。
裝修完就比多次機會呢間酒樓，我早上10:30入坐，早茶至到11點正，我入單時間大約10:38分，等到11:18分都未有野食，於是搵左個樓面跟進，完全冇理會過我之餘，我以為佢一路搵單幫我跟緊，我發現開卡果位呀姐原來寫錯左台號，188寫左189，我同搵緊單果個呀姐講，佢一句就得埋黎「哎，我唔係搵緊你果張單呀」態度惡劣。
於是我搵左一位男部長跟進，佢搞完一大輪，話搵唔到我張單，掉左張午市點心紙比我叫我再落單，男部長仲要話「你要走就走，我都搵唔到張單，咁點啫？」我話ok! 然後搞左成粒鐘，乜都食唔到。
剛撰文描述舊式屋村酒樓的特色，有村友介紹此間新開屋村酒樓。
正好作一比較。
來到前，看了網評，文意帶出了新派屋村酒樓的第一個特色，是「偽高檔」。
入座後觀感我是白色為主調，略有金裝，其實不豪華。
入座程序很「街坊」、隨便，餐具不是訂製，不高貴。
「高檔」的是號稱「薈」字，假日大中小點心約為19，22，25元，平日約為16，19，22元，俾街坊高尚感覺而已。
食品質素一般，都是和舊式酒樓一樣，水準不穩定是第二大特色。
所以街坊覺得價高質不高。
百花釀魚肚不合格，蝦膠不鮮彈。
食品質素無保證，忽高忽低。
香茜牛肉腸屬高水準，腸飽滿而牛肉滑溜茜香飄。
一啖香濃，難料下一口蘿蔔酥是甚麼？是厚皮怪物！且不熱騰騰呢。
新開屋村酒樓的「高」通常在燒味部。
屋村酒樓難負擔高級點心和廣東小菜厨師，唯有在燒味中製造「招牌食品」。
強燒味是第三大特色。
除了不便宜、售價58元（一碟）燒鵝飯之外，性價比「高」之選，是燒腩仔！午市35元一碗四寶飯，早市26·8元有一大大碗燒腩仔拼咸蛋飯。
大大碗有兩碗飯份量，即約15元一碗流黃咸蛋和爆脆燒腩。
在豬高價時代，抵到貼地！脆腩亮麗嫩滑。
其實亦可推銷燒鵝，特別是吸引下午茶客來食燒鵝瀨。
門口的燒味檔更宜有外賣部，招徠街坊「斬料」。
「一店兩價」是屋村酒樓普遍現象，早、下午特價茶市爆棚。
新派屋村酒樓「一店兩價」更趨極端，中午12時前迫爆。
平日午市只有幾成滿滿。
乃第四大特色。
如香茜牛肉腸早市特價14·8元，平日正價高至21·8元。
早市如舊式屋村酒樓一樣，流行「孖寶」。
香菇雞包仔很大隻，味道偏佳，蘿蔔糕則像未煎一樣，不合格。
第五大特色是點心數目比舊式街坊店多，比近大型酒樓。
此店不計小食、燒味，多至86款。
潮州粉果皮薄餡豐。
鯪魚球質素平平。
煎蝦米腸尚算熱，未夠脆邊。
但煎米粉絕對是劣評，像未炒，是烚出來。
如闢一角做煎滚街檔，既有互動街坊情，亦可配合食客的煎、煮喜好，對厨房出貨快速度（現況是慢）都有好處。
食罷同檯各人，均表示下次還是在舊式屋村酒樓飯聚。
我說這裏有爆腩，品種多，特價品便宜，有新鮮感。
他們說:「我們要吃人情味！」較少人情味是新派屋村酒樓的第六個特色。
人是有飲食習慣和文化。
中秋佳節過後與家人試試新裝修後的龍薈～人客不算太多(大約只有十檯) 酒樓裝修簡約有點和式風格，VIP房間數量亦有45間，整體上明顯光亮簡潔。
家人一共點了五菜一湯，如下：1.青紅蘿蔔煲雞湯 感覺有點像味精加水煮似的；2.片皮鴨 鴨肉太厚，麵皮比較乾及硬亦很難分開，醬汁味道是腸粉的甜醬，配答比較奇怪；3.芝士龍蝦伊面 龍蝦不新鮮，芝士像沒有調味便撈在伊面上沒有味道；4.臘味炒芥蘭 芥蘭像先用水灼過再加入臘味快炒，還是沒有甚麼味道；5. 薑蔥魚雲煲 份量較足，味道不過不失；6.豉油雞 嘗可接受亦不太出色。
整體菜式味道略差(個人認為味精較重)；轉手裝修後價錢偏高，比一般屋邨酒樓貴兩成...
良景商場4樓新裝修...龍薈（先唔好講呢個集團係籃定黃 但係想知😆） 講食物出品0K嘅 味道可以嘅 羊腩 入味夠淋生抄骨粟米魚肚羹 都好味有水準.......片皮鴨冇影相🤬🤬🤬 佢老尾 果D餅皮 最先上枱....成枱餸食晒 諜片皮鴨仲未黎到 追左幾次先有 餅皮都食晒了 靜食鴨皮D油多到一個點😒⋯⋯最後諜片皮鴨係食唔晒嘅.....仲有叫左 4個白飯 ...... 又係等到D餸食曬先黎.....唔緊要 咁就諗住再加多個梅菜扣肉煲 撈白飯食 😋😡😡坐左大約20分鐘 問經理 梅菜扣肉煲未到......佢話查下先🧐🧐⋯⋯唔好意思即刻同你做番好唔好😣😡😡😡 個一刻好想拍枱吊🤬🤬🤬⋯⋯最後冇要埋單走人😩⋯⋯
四位數價值 六個人食量少，上菜沒有最慢只有更慢。
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一陣就上左幾碟菜 但等左差唔多半個鍾先有白飯。
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想要張bb椅 由前到尾都冇拎到黎套餐(有沙巴仔): 落單時 又吾講冇沙巴仔落完單 食左一半先話沙巴仔無晒 加錢轉大沙巴or轉其他。
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您對於屯門餐廳「龍薈」有何comment？
龍薈餐廳詳細資料：
- 龍薈地址: 屯門田景路31號良景邨良景商場4樓L415號舖 Dragon Place, Shop L415,4/ F, Leung King Plaza, Leung King Estate,31 Tin King Road, Tuen Mun
- 龍薈電話: 26861448
- 龍薈價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 龍薈 Facebook
更多龍薈相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在豚屋內有任何傳播的風險，豚屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳豚屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，豚屋同時建議採取以下措施*豚屋 黃, 豚屋 藍, (豚屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
龍薈在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內龍薈應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳龍薈建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
龍薈餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳