重慶小棧 屯門
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重慶小棧推介
這兩年間因餵母乳的關係，沒有太多吃辣的機會，同時也因為少吃了，戰鬥力比從前弱得多了~!! 讀書時在川王可以吃大辣也沒有感覺，水也不用喝，現在吃川辣很多時小辣已要急求可樂；這天在家附近的小店一嚐刺激而有質素的酸辣粉這個舖位可謂「死位」，前手是非常非常非常有heart的碗仔翅小店，魚子醬一家也超支持的，因為對著兩家中學，想做學生生意不難，可惜碗仔翅不是人人日日想吃，同時只有一人之力，效率低，學生等不及，生意也月月蝕，最後只好頂手離場了；新上場的重慶小棧，雖然數十步之隔就是連鎖店「川味美食」 ，但我們嚐過後就覺得口味正宗得多，尊重食材也很有個性，嗜辣的朋友不妨遠征一試小店就只有放門前的4個位，以外賣為主，酸辣粉、涼拌小吃、抄手、也可預訂原隻辣子雞等、酸辣粉用的是粗身煙韌帶嚼勁的紅薯粉，跟川味一般有的寬粉和粉條不同，個人較愛這種，用門牙也未必咬得斷，可以看到配菜的分佈很平均，在角落放有一大堆自家調配的辣椒調味，靈魂所在 吃米線/薯粉，多會選擇豬耳+腩肉，可惜這天腩肉沽清了，就要了豬耳，喜見這裡的豬耳與坊間的邊位幼條很不同，都是一大塊一大塊的，可以吃到更多不同的層次與質感，應爽脆的爽脆，應彈牙的彈牙，而且份量可不少；我們猜想小店每日親自入貨，少量少量的可以更專注處理，所以一定要找個機會試試腩肉 單點的涼拌雲耳份量不多，但調味很足，可以看到不單是用醋來調味，每塊雲耳上都佈滿辣粉，恕不簡單的「小辣」，這兩味爸爸都挑戰不了，結果原定share的下午茶，就成了魚子媽的「晚餐」因為太飽了，晚餐只好skipped一向都很支持小店，雖然現在吃不了多少辣，但都想借這地方跟大家分享，希望更多人會留意到這有心有力的小店，魚子爸建議下次「酸辣粉走辣」讓他一嚐美味的薯粉 XD
屯門重慶小棧
| 餐廳分店 | 重慶小棧 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,粉麵,米線,小食店, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
重慶小棧訂位
重慶小棧位於屯門區，詳細地址是屯門青海圍2號萬寶大廈地下16號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。重慶小棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐重慶小棧餐單包括有川菜,(四川),粉麵/米線,小食店等美食，付款方式有付款。重慶小棧優惠
重慶小棧 評價 相片
這兩年間因餵母乳的關係，沒有太多吃辣的機會，同時也因為少吃了，戰鬥力比從前弱得多了~!! 讀書時在川王可以吃大辣也沒有感覺，水也不用喝，現在吃川辣很多時小辣已要急求可樂；這天在家附近的小店一嚐刺激而有質素的酸辣粉這個舖位可謂「死位」，前手是非常非常非常有heart的碗仔翅小店，魚子醬一家也超支持的，因為對著兩家中學，想做學生生意不難，可惜碗仔翅不是人人日日想吃，同時只有一人之力，效率低，學生等不及，生意也月月蝕，最後只好頂手離場了；新上場的重慶小棧，雖然數十步之隔就是連鎖店「川味美食」 ，但我們嚐過後就覺得口味正宗得多，尊重食材也很有個性，嗜辣的朋友不妨遠征一試小店就只有放門前的4個位，以外賣為主，酸辣粉、涼拌小吃、抄手、也可預訂原隻辣子雞等、酸辣粉用的是粗身煙韌帶嚼勁的紅薯粉，跟川味一般有的寬粉和粉條不同，個人較愛這種，用門牙也未必咬得斷，可以看到配菜的分佈很平均，在角落放有一大堆自家調配的辣椒調味，靈魂所在 吃米線/薯粉，多會選擇豬耳+腩肉，可惜這天腩肉沽清了，就要了豬耳，喜見這裡的豬耳與坊間的邊位幼條很不同，都是一大塊一大塊的，可以吃到更多不同的層次與質感，應爽脆的爽脆，應彈牙的彈牙，而且份量可不少；我們猜想小店每日親自入貨，少量少量的可以更專注處理，所以一定要找個機會試試腩肉 單點的涼拌雲耳份量不多，但調味很足，可以看到不單是用醋來調味，每塊雲耳上都佈滿辣粉，恕不簡單的「小辣」，這兩味爸爸都挑戰不了，結果原定share的下午茶，就成了魚子媽的「晚餐」因為太飽了，晚餐只好skipped一向都很支持小店，雖然現在吃不了多少辣，但都想借這地方跟大家分享，希望更多人會留意到這有心有力的小店，魚子爸建議下次「酸辣粉走辣」讓他一嚐美味的薯粉 XD
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重慶小棧餐廳詳細資料：
- 重慶小棧地址: 屯門青海圍2號萬寶大廈地下16號舖 重慶小棧, Shop16, G/ F, Man Bo Building,2 Tsing Hoi Circuit, Tuen Mun
- 重慶小棧電話:
- 重慶小棧價錢: $50以下
- 分類: 川菜,四川,粉麵,米線,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 重慶小棧 Facebook
更多重慶小棧相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在古琴雅苑內有任何傳播的風險，古琴雅苑在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳古琴雅苑除了遵守預防及控制疾病的相關規例，古琴雅苑同時建議採取以下措施*古琴雅苑 黃, 古琴雅苑 藍, (古琴雅苑 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
重慶小棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內重慶小棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳重慶小棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
重慶小棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳