裕滿人家 屯門
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裕滿人家推介
老爸喜愛中茶，平時蒲開市中心嗰邊，一家四口跟嬸嬸有事在附近處理完畢，是但揾間唔使等位嘅中入去啦，燒腩仔塊脆皮有少少靱，肉又鹹炸韮菜餃，外皮炸得脆口，韮菜香，肉餡淡，不過整體味道係唔錯嘅。香煎薄撐，有蔥自然香，煎得都夠薄，唔會成口粉皮感覺。甜豆藕片淮山純粹有碟植物點綴，可惜准山只得兩小塊，味道不過不失春風得意腸嘅春卷唔夠脆囉。出水芙蓉帶子飯，帶子近乎失蹤，豆腐就多，湯飯似的，夏天食就適合不過啦味道恰當，只係料有點揾笨。話梅豬軟骨，色水就有喇，但味道唔驚喜，食唔出話梅的酸甜味。最後要份甜薄撐，不外乎椰絲芝麻砂糖餡，包得唔實一夾即散，以上餡料大家都估到咩味道啦⋯⋯
屯門裕滿人家
| 餐廳分店 | 裕滿人家 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
裕滿人家訂位
裕滿人家位於屯門區，詳細地址是屯門石排頭徑1號卓爾廣場地下G1號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。裕滿人家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐裕滿人家餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。裕滿人家優惠
裕滿人家 評價 相片
老爸喜愛中茶，平時蒲開市中心嗰邊，一家四口跟嬸嬸有事在附近處理完畢，是但揾間唔使等位嘅中入去啦，燒腩仔塊脆皮有少少靱，肉又鹹炸韮菜餃，外皮炸得脆口，韮菜香，肉餡淡，不過整體味道係唔錯嘅。
香煎薄撐，有蔥自然香，煎得都夠薄，唔會成口粉皮感覺。
甜豆藕片淮山純粹有碟植物點綴，可惜准山只得兩小塊，味道不過不失春風得意腸嘅春卷唔夠脆囉。
出水芙蓉帶子飯，帶子近乎失蹤，豆腐就多，湯飯似的，夏天食就適合不過啦味道恰當，只係料有點揾笨。
話梅豬軟骨，色水就有喇，但味道唔驚喜，食唔出話梅的酸甜味。
最後要份甜薄撐，不外乎椰絲芝麻砂糖餡，包得唔實一夾即散，以上餡料大家都估到咩味道啦⋯⋯
復活節假期少不了跟家人茶聚這環節。
卓爾居多開了間新酒樓, 飲茶多個選擇, 原本都想嚐新, 可惜人太多, 人人都愛試新, 令輪侯號碼越取越多, 早茶分分鐘會變下午茶, 唯有乖乖就範, 走到地面一層, 以前常光顧那間 裕滿人家。
多年前與家人常光顧, 但點心味道每況愈下, 鹽分都過多, 早就離它而去, 去到同場另一間, 這趟回來確實有猶豫, 就當給它多次機會吧!酒樓另一邊的燒味部, 設有外賣服務, 頗受街坊歡迎。
人人都湧到新酒樓, 造就這間不算多人, 也樂得坐得舒服, 點了的點心亦很快上檯。
點心即叫即蒸, 送上時仍然很燙手。
奶黃流沙包 中點剝開麵團, 奶黃餡料流湧而出, 做到真流沙, 不錯。
奶黃味香濃稠身, 滋味不甜膩, 雖然奶味偏重了一點, 整體是不錯!千層馬拉糕 中點金黃色的馬拉糕鬆軟和彈性度不錯, 帶有微微的蛋香味, 表面的濕潤度都頗高, 有點影響柔軟口感。
加入了吉士醬, 形成五層分明, 賣相不錯, 甜度適中。
香茜叉燒腸 大點腸粉皮算得上薄滑, 雖則不是明顯的彈牙, 裡頭的叉燒餡料份量很多, 隔著腸粉皮都隱約見到, 叉燒鹹甜適中, 除了芫荽, 還加了脆肉瓜, 增加健康感。
裕滿蝦餃皇 特點蝦餃皮薄, 透視到內裡滿滿的蝦餡。
可能亦因為太薄, 一兩隻蝦餃皮爆開了, 露了餡料出來。
外皮軟滑不太黏牙, 蝦肉爽口彈牙, 撇開餃皮爆開, 味道是不錯。
荷香珍珠雞大點荷葉底下包著的餡料不算飽滿。
糯米有點硬身, 帶少許荷葉味, 雞肉粒跟豬肉粒餡料不算多, 味道一般而已。
蟹籽燒賣皇 特點灑面的蟹籽份量不留手。
豬肉味香, 肉質有彈性, 加上肥肉不多亦很香口, 不錯。
時菜鯪魚球 中點鯪魚球彈牙, 沒有如傳統的加上髮菜, 取之代之用了蔥花, 灑上胡椒粉, 淋上豉油, 不錯。
藥膳浸雞腳 中點豉汁蒸鳳爪, 鮑汁蒸鳳爪都是慣常食開的鳳爪款式, 藥膳雞腳還是較少於酒樓遇到。
湯帶藥材味道, 還附上紅棗杞子等藥材, 味道也不錯, 差不多把湯喝光, 雞腳吸收了藥膳精華, 同樣不錯。
家鄉咸水角 小點色水不太金黃, 外皮厚度中規中矩, 不過口感外脆內糯, 餡料的豬肉碎和沙葛, 鹹香可口。
蒜蓉蒸鮮魷 大點魷魚大小切得算是平均, 一籠鮮魷份量都很多, 蒜蓉加上鮮魷沒有不好味的理由, 只是墊底的粉絲份量較少, 這才是吸收了鮮汁的精髓呢!鮮竹牛肉球 中點入口爽滑彈牙, 不過牛肉香味就較一般。
墊底的腐皮軟身得來有嚼口, 加上吸收了喼汁, 不錯。
脆皮燒腩仔 $88燒腩仔皮頗脆口, 脂肪比例佔少數, 感覺上較健康, 豬肉味頗為香濃, 略嫌多鹽了一點。
窩燒鮑魚雞粒炒飯 $88飯粒炒得頗乾身和均勻, 雞粒數量不是多, 但素鮑的踪影卻是難得一見。
加了美極來調味, 令味道彌補餡料的份量。
雖然某些點心偏鹹一點。
整體食物質素比之前都有進步, 是因為有競爭而進步? 還是更換了師傅? 那就不得而知! 到最後受惠的是食客的味蕾!
D野難食，仲差過大排檔！所以唔會再去！腸粉、蝦餃D皮差！燒肉D皮好硬，咬唔到！咁的質素，我覺得好很貴囉！未試過D咁野！未試過出post出到咁火！總之食物質素差到不堪！
今天要去這個商場攞嘢, 所以就嚟左呢間酒樓飲茶, 已經好長一段時間沒有來了. 不用等位, 感覺裝修好像有點不一樣的. 好似靚左, 唔知係咪裝修過呢.叫左一些點心食, 炸兩腸粉, 腸粉上面係有好多蔥花的, 腸粉的皮都好薄身, 入面的油炸鬼唔算好脆, 味道還可以的, 加埋豉油一齊食, 好味道的, 但如果可以再熱D, 再脆口D仲正.仲有百花釀魚肚, 紫米糯米卷, 鮮蝦菜苗餃. 百花釀魚肚, 蝦膠好大件, 上面還有一些蟹子的, 好爽身又夠鮮甜, 好味, 下面的魚肚都好爽口, 都算好大塊及唔會好硬, 係好乾淨及冇雜質的, 吸晒蝦膠的汁, 一啖咬落去, 好多汁好好味又JUICY呀, 仲有鮮蝦菜苗餃都大大粒, 有三粒的, 餃出面層皮都夠晒薄身, 可以睇到入面的材料, 好似透明咁, 入面有咩, 咪有豆苗, 仲有鮮蝦, 菜苗好鮮甜, 好多汁, 鮮蝦啖啖都係, 好爽口, 又彈牙, 好正, 又好足料的, 紫米糯米卷, 有三件的, 賣相精緻, 紫米的顏色好深色, 好紫的呀, 出面的皮好白, 同埋好薄, 入面的紫米好多, 有些花生, 蝦米, 好香的, 唔會好甜的, 好味.這間酒樓食物水準進步了, 我記得之前來的時候, 有一段時間係好難食的. 今天改觀了.
我周不時都幫襯這間裕滿人家的早茶和午茶，反而下午茶則甚少，可能以前試過一次，價錢並不是話太抵太吸引啦。
近日行過酒樓門口，見放了幾個宣傳版，其中一個是下午茶套餐，記得多年前裕滿都有做過此推廣，不過好快就取消了。
今次我不想錯過機會，所以連續兩天都來吃套餐，只因是太抵食呀。
六款湯粉麵選一：茶香豬軟骨通粉﹑蕃茄濃湯肥牛米線﹑鮑汁雞腳撈粗麵﹑裕滿一品西式炒飯﹑銀芽乾炒三絲瀨，還有一款湯麵我忘記是什麼~平時在茶餐廳多數吃湯粉類，因為炒粉麵飯較貴所以較少食囉，今次就可以吃炒野啦，裕滿一品西式炒飯，見廚房一出就出十幾碟炒飯，大鑊飯對我來說都無乜所謂，最緊要好吃，撞正剛炒起出來，飯的熱度很是足夠。
份量大到不得了(事先問侍應，她說不太大碟...)，配料有蕃茄粒﹑三色豆﹑腸仔粒和少少蝦肉粒，飯底炒得很乾身，米飯更是粒粒分明，茄汁量也下夠，加上蕃茄的帶動下，令飯底帶出絲絲的酸甜味，很是不錯啊。
最厲害的是，碟底是一點油也沒有剩下來的呢。
銀芽乾炒三絲瀨也是勁大碟，可能晏了過來食飯，此瀨的溫度只得微暖而已。
配料不少，有叉燒絲﹑火腿絲﹑紅蘿蔔絲﹑蛋絲﹑韭菜及芽菜，算是好豐富了。
豉油量落得剛剛好，條條瀨粉都上到色之餘，也不會過咸。
以為食炒粉最後實會見到油份同我say hi啦，怎料此碟和炒飯一樣，一滴餘油也沒有哦，算係可以"安心"一點啦。
指定點心款選一：有蒸粉果﹑叉燒腸粉﹑生煎菜肉包﹑齋腸粉等等。
雞絲蒸粉卷，跟正價點心一樣每籠有三條，軟滑的腸粉皮包了大大條雞肉，雞卷內除了有雞肉﹑更有豬肉﹑椰菜絲﹑紅蘿蔔絲，相當豐富的，配以甜豉油，好吃﹗由於飯吃得太飽，最後要吃剩不少雞卷呢...香煎鯪魚肉餅雖有三塊，不過只是薄薄的所以也可以食得哂。
我喜歡魚餅內夾不少有蓮藕粒，加了口感也帶出些清甜味，是不錯的配合。
三款糖水選一：陳皮紅豆沙﹑香草綠豆沙和椰汁西米露。
紅豆沙有著滿滿的紅豆，更帶起沙，少少甜，飲後好滋潤。
而西米露充滿椰香，西米軟淋，連芋頭都粉雷雷，很好吃﹗收費：平日$33，價日$36，餐價已包加一，不過茶錢連茶錢加一是額外付，為起都是$40咋。
食完勁滿足，又可以飽足半日。
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裕滿人家餐廳詳細資料：
- 裕滿人家地址: 屯門石排頭徑1號卓爾廣場地下G1號舖 Honorary Family, Shop G1, G/ F, Chelsea Heights, Tuen Mun
- 裕滿人家電話:
- 裕滿人家價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 裕滿人家 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在佳捷食店內有任何傳播的風險，佳捷食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佳捷食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佳捷食店同時建議採取以下措施*佳捷食店 黃, 佳捷食店 藍, (佳捷食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
裕滿人家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內裕滿人家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳裕滿人家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
裕滿人家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳