蕃茄米線 屯門
地址: 屯門青翠徑7號金邦大廈地下2號舖
最後更新:
蕃茄米線推介
主打蕃茄湯底的米線專門店，配上各種配料，變化多端。同時供應地獄米線及各式飯類。
屯門蕃茄米線
| 餐廳分店 | 蕃茄米線 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 426 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
蕃茄米線訂位
蕃茄米線位於屯門區，詳細地址是屯門青翠徑7號金邦大廈地下2號舖，餐廳寬敞座位數目共有35個。蕃茄米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐蕃茄米線餐單包括有港式等美食，付款方式有現金付款。蕃茄米線優惠
蕃茄米線 評價 相片
好耐之前係附近番學 , 經常幫襯呢間 , 有時放假都會去幫襯下,所以呢間所有野,我諗都差唔多試過哂了! 不過可惜而家執o左粒… 畢業後想再食都食唔番了 … 真係懷念 !雖然寫得太遲 , 但係都寫個食評當紀念吧 ~特別推介就係本人至愛既"蕃茄米線",好鍾意佢個湯底 ! 好鮮甜 ,次次食完碗麵啲湯差唔多無哂 , 哈 ! 仲有米線 , 雖然係同平時食既米線無分別 ,但係加埋啲湯一齊食簡直完美 , 真係值得一試 ! 講完湯同麵之後 , 講下配料 !配料有時菜、蕃茄、芽菜、肉醬、酸豆角、蔥等 !時菜多數都係生菜 , 有時候係通菜或西洋菜 ,總之係因應季節既時菜吧 蕃茄 , 好神奇係唔酸的 , 仲有啲蕃茄吸收個湯 , 但係有仍有蕃茄原味 , 正 !芽菜靠湯底 , 都唔錯 !肉醬 , 個人認為肉醬好好味 , 又香又濃 , 撈埋啲湯既話 , 湯會更濃 , 很喜歡 !酸豆角 , 第一次食可能會唔係太鍾意 , 有啲人係唔食的 ~ 但係我覺得味道幾特別 , 所以無抗拒唔食 ~ 其實都唔錯啊 !蔥就係蔥, 哈! 加埋落碗麵更加香口就是了 ~如果覺得淨係食蕃茄米線唔夠 ,可以自己點選 , 加自己鍾意既配菜 , 有十幾款 , 例如有: 粟米、貢丸、芝士丸、腐竹……仲有我忘記了至於跟餐飲品黑珍珠綠茶 , 我經常飲呢個 ~佢既黑珍珠好特別 , 我第一次吃過呢款珍珠咋 ~市面上都無食過 , 而綠茶同珍珠配合埋 , 既清甜 , 又解渴 ! 同埋杯野幾健康 ~ 岩哂怕肥人士 !總結黎講,呢碗蕃茄米線係我食過最好味既米線 , 已經搵唔到一間代替了 …如果佢開番我會去再幫襯過的! 同埋通知聲 , 哈哈 !
其實我之前都已經食過呢個飯幾次...咁岩上呢個網..就留低d好評啦..雖然成碟飯只有龍脷2片但係味道真係一流d龍脷非常香口,唔會好多油而且咬落有口感,脆脆地,配埋d蔥 撈飯一齊食簡簡單單就已經覺得好好味!!曾幾何時我都係超市買左d龍脷,諗住自己係屋企整下黎食不過就始終整唔到呢間鋪既風味~_~唔通有d咩獨門秘方@@?
首先要謝謝「xXOzNoyXx」的讚賞，如果說我們的食物是「屯門具代表性的食物」，似乎有點誇張，也容易惹來很多不必要的指責和挑釁，但能得到「xXOzNoyXx」的美言，我們店鋪確是生色不少，在此，我們再次衷心謝謝「xXOzNoyXx」。
從「xXOzNoyXx」的字裏行間，我們看到「xXOzNoyXx」心思細微，能察覺我們投下「心機」去經營。
其實，我們不單用「心」，也用「血」，為了開辦這間餐廳，我們犠牲了不少，生活因此也改變了很多很多。
由於這區人流不多，而且消費力也不太強，因此，我們經營得特別辛苦，但是仍然得到一些人仕的欣賞和愛戴，這是支持我們繼續經營下去的動力。
許多時候，我們都有一些好似「xXOzNoyXx」一樣的顧客，天天都來惠顧。
有很多人最初進入我們店鋪時，都是用試探的心態，但當他們試過我們的食物後，不祗是天天都來，而是每天早晚兩餐都來光顧，而且他們吃蕃茄米線，是連湯都飲盡的。
在此聲明，我絕無誇大，不過，請聽我說下去。
這些顧客由初時每天二次到來，演變成每天一次，維持一段頗長的時間後，都會人影不見。
在不同時間，我們都會有這一類顧客，有時，有些顧客失踪了一段時間後，都會回來幫襯，不過已不復以往了。
我們知道，無論甚麼好味的食物，如果天天都吃，甚麼山珍海錯，鮑蔘翅肚，始終都會吃厭的。
聽到「xXOzNoyXx」喜愛火地獄拉麵和麻辣番茄米線，我們非常欣慰。
火地獄米線或拉麵的賣點不是辣，而是那些獨特的辣香；麻辣蕃茄米線的賣點就是那種刺激的「麻」和能使人上癮的川椒香味，當混合了我們獨有秘方泡製的蕃茄湯底，更能使川椒發揮得淋漓盡致。
雖然泡製辣的麵食，而又好味的，不是很容易，但製作一些不辣的，而又使人回味無窮的，就難上加難了，不過我們做到了，蕃茄米線/拉麵就是一例。
蕃茄米線/拉麵是完全不辣的，賣點是鮮甜。
日期：2008年10月12日雙蛋豬扒飯跟凍檸茶：豬扒好滑好香．魚腐腐竹番茄米線：清清地既湯底，材料新鮮好味．泰國黑珍珠綠茶：味道偏淡．
剛登記為「Open Rice」食家，第一次寫食評，當然要為我太太開設的「蕃茄米線」而寫。
當然有人認為會有不公平之嫌，但我相信，祗要以「誠」來評論及介紹，大家是有能力判斷事非黑白，事情是有目共睹的；而且先行自報身份，比起其他請人製造虛假食評來得真實一些。
我確信，有好的事情，不論是何許人仕，必須公諸同好，讓人品嚐一下，至於好與不好，口味各自不同，就讓大家自行判斷了。
進入店鋪，翻開餐牌，第一頁就介紹甚麼是蕃茄米線。
原來蕃茄米線是一種模倣泰越式風味而自創的一種麵食，湯底主要材料是蕃茄和蝦米，他們利用東南亞的一種天然香料(聽說是秘方)，製成紅油，紅油能把蕃茄的鮮甜和蝦米的香味融合一體，創造了一種新的味道。
聽他們說，很多人原來是不喜歡吃蕃茄的，主要是怕蕃茄煮熱了會變得很酸，但據說這種紅油能把這種不受歡迎的酸味去除，留下祗有清甜和鮮香。
店內的蕃茄米線，可以自行點選加上自己喜愛吃的配料。
第一次，我吃了一碗沒加任何額外配料的蕃茄米線，雖說沒有額外配料，但裏面已找到四五樣配菜了，除了芽菜、生菜和蕃茄外，還有酸豆角和肉醬。
那些肉醬很香，不過我覺得它蓋過了湯底的鮮甜味，但那些蕃茄，的確是不酸。
我在第二次吃時，便走了肉醬，雖沒有那些肉香，但鮮味立現，我選擇加上了鮮菌、粟米、翠肉瓜和竹笙四樣配菜，因為湯底鮮甜，配合這些配菜，一點也不覺得很「寡」。
唯一的缺點是餐廳的位置較為偏遠，不過，聽說有很多人都是駕車前去，專誠光顧的，而巴士站距離餐廳祗有2至3分鐘步行時間，也不算太不方便。
您對於屯門餐廳「蕃茄米線」有何comment？
蕃茄米線餐廳詳細資料：
- 蕃茄米線地址: 屯門青翠徑7號金邦大廈地下2號舖 Tomato Rice Noodle,
- 蕃茄米線電話:
- 蕃茄米線價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 35
- 付款: 現金
- FB專頁: 蕃茄米線 Facebook
更多蕃茄米線相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在波仔內有任何傳播的風險，波仔在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳波仔除了遵守預防及控制疾病的相關規例，波仔同時建議採取以下措施*波仔 黃, 波仔 藍, (波仔 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
蕃茄米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內蕃茄米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳蕃茄米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
蕃茄米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳