嘉彩酒樓 屯門
地址: 屯門三聖邨三聖商場2樓
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嘉彩酒樓推介
其實.....食海鮮去過好多地方，三聖都係第一次去食，上openrice睇下，都唔知邊間好，由於一大班人去食海鮮，唔想有咩差錯，所以保險d，都係去酒樓穩陣d好。嘉彩絕對唔係富麗堂皇，感覺有d舊舊地添，哩點其實我唔多介意同理會，反而我最擔心冷氣不足嘅問題亦無發生，佢地冷氣好足夠。拉大隊去買海鮮，多得其中一位係其他餐廳嘅大廚，由佢發辦就啱哂！辛苦哂！其中有兩道海鮮特別要提吓，第一道係蒸果兩條班，查實自己唔多好食魚，細個試過被魚骨卡過喉嚨囉，唔多唔少有D 童年陰影，所以除非好吸引同貴價魚，否則有陰影唔食，蒸哩兩條班，廚房時間掌握得好好，蒸到啱啱好熟，肉質好滑，相信功多藝熟，讚！更加要大讚係清蒸鮑魚，都唔知食過幾多次蒸過哂籠嘅鮑魚，但今次食嘅蒸鮑魚一d都唔靭，大喜！最后埋單連料前后加埋十幾個人每人三百幾，又飽又好味，抵！絕對無黎錯！
屯門嘉彩酒樓
| 餐廳分店 | 嘉彩酒樓 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 466 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
嘉彩酒樓訂位
嘉彩酒樓位於屯門區，詳細地址是屯門三聖邨三聖商場2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嘉彩酒樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐嘉彩酒樓餐單包括有粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。嘉彩酒樓優惠
嘉彩酒樓 評價 相片
其實.....食海鮮去過好多地方，三聖都係第一次去食，上openrice睇下，都唔知邊間好，由於一大班人去食海鮮，唔想有咩差錯，所以保險d，都係去酒樓穩陣d好。
嘉彩絕對唔係富麗堂皇，感覺有d舊舊地添，哩點其實我唔多介意同理會，反而我最擔心冷氣不足嘅問題亦無發生，佢地冷氣好足夠。
拉大隊去買海鮮，多得其中一位係其他餐廳嘅大廚，由佢發辦就啱哂！辛苦哂！其中有兩道海鮮特別要提吓，第一道係蒸果兩條班，查實自己唔多好食魚，細個試過被魚骨卡過喉嚨囉，唔多唔少有D 童年陰影，所以除非好吸引同貴價魚，否則有陰影唔食，蒸哩兩條班，廚房時間掌握得好好，蒸到啱啱好熟，肉質好滑，相信功多藝熟，讚！更加要大讚係清蒸鮑魚，都唔知食過幾多次蒸過哂籠嘅鮑魚，但今次食嘅蒸鮑魚一d都唔靭，大喜！最后埋單連料前后加埋十幾個人每人三百幾，又飽又好味，抵！絕對無黎錯！
今日慶祝壽星仔生日嚟到屯門三聖邨食海鮮餐，我哋冇揀充滿風味嘅大排檔，揀咗喺商場入面嘅酒樓加工。
酒樓就係普通屋邨商場嘅舊式酒樓，上到去攞咗位後，就落咗海鮮街嘅海鮮檔揀海鮮。
兩個人咩都想試啲，每樣要少少，我哋揀咗半斤蝦，較細嘅象拔蚌，扇貝兩隻，一份龍躉，而雞，乳豬拼海蜇，壽包就係酒樓嘅菜。
白灼蝦幾好，無灼得太耐。
象拔蚌切得好薄，刀功好。
味夠，但有少少過火。
呢個整得唔錯，無搶咗魚嘅鮮味。
雞係唔夠飽再加，普普通通，中規中矩。
乳豬脆卜卜，海蜇爽口。
有人生日梗係要食大大個壽包啦。
送水果盤。
三聖一向是吃海鮮勝地，這次約了一班朋友來食好西。
大家都不懂選海鮮，隨便找了一檔，又隨便買了大蝦、蟶子、龍蝦、桶蠔、扇貝和響螺，每人才$135。
馬路旁泊了很多紅色的士，由此得知很多人特地從九龍乘的士過來吃海鮮。
今晚來到較平民的嘉彩酒樓，環境沒其餘兩間那麼堂皇。
我們放下海鮮點了菜，蒸煮炒焗都齊了。
先點了一支天地壹號蘋果醋開開胃，不用很久便上菜了～燒鵝海鮮製作期間，先吃一隻店員推介招牌燒鵝，，但味道沒特別，燒鵝也偏瘦，不夠啖啖肉。
豉椒炒蟶子一開始店員讓我們選蒜蓉焗或豉椒炒兩種煮法，她說焗會連殼焗，看起來多一點，炒則會縮小變彎。
還好我們還選了後者，因為豉椒很香很惹味！蟶子亦炒得爽口。
誰管看起來多與少呢，吃起來還不是一樣。
芝士焗龍蝦配伊麵煮法除了芝士焗還有嘉彩招牌芝士炸龍蝦，不過後者需要多點龍蝦來製作，所以選了傳統的焗烤。
龍蝦肉質鮮嫩，以伊麵襯底，味道不俗，但沒啥芝士味，只有牛油味。
豉油皇大蝦中規中蚷，炒得不夠鹹香，蝦肉倒是頗嫩滑。
蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉粉絲和扇貝永遠是不敗的組合，也是我的最愛！實在很難煮得不好吃，如果多點蒜蓉汁會更香。
薑蔥桶蠔不愛吃蠔的我嘗了一隻，薑蔥炒得蠻香，桶蠔亦香滑多汁。
鹽焗響螺回歸平凡用鹽焗更能突顯響螺的鮮美，而且非常耐吃，一碟可以吃很久。
日本豆豉唐生菜 店員又說這是招牌，但味道有點淡，可能是日本豆豉的特色，用來清一清腸胃也好。
吃完主菜輪到飯後小食～店員先送了個果盤，我們再另點了一打馬拉糕和一客黃金大餅。
馬拉糕 又是另一個不敗之選，馬拉糕非常鬆軟，香味四溢，每人只分到一件實在不夠，差點想多叫一籠。
黃金大餅傳說中的黃金大餅原來是芝麻大餅，像炸鰻頭般，口感紮實，蘸煉奶來吃很配。
結帳時發現每人只需$130海鮮加工費！連同買海鮮的$135，合共才$265！比想像中便宜很多很多，但已經吃得舔嘴咂舌，心滿意足。
嘉彩跟旁邊兩間海鮮酒家相比，環境略顯陳舊，但味道和價錢更勝一籌，絕對會再來！
今日有長輩生日，特登去到三聖食餐好嘅中午大約12點去到，海鮮檔已經好多海鮮，價錢例牌唔平，不過質素取勝。
在海鮮檔揀咗彬班 （呀叔話又滑又有魚味）、聖子、大大隻嘅蝦、扇貝同埋象拔蚌就去咗酒樓。
Book咗間房，可以靜靜地食，仲要免開瓶費，免切餅費中午時分嚟到酒樓，仲有點心食！呢度仲有明檔，可以見到姐姐喺度煎糕、煎薄撐等，仲有點心車可以攞蛋撻仔、鹹水角等等，成個感覺好懷舊，畢竟今時今日好少酒樓有咁樣了。
我哋叫咗煎甜薄撐、豆沙餅、沙翁、滷水豬仔腳，賣相雖然一般，但味道真係幾好。
講返重頭戲海鮮，師傅建議豉椒聖子加煎米粉底。
今日啲聖子唔算大隻，但新鮮飽滿又冇沙，豉淑汁好夠味，加埋個煎米粉真係好正跟住就到象拔蚌刺身！大大碟！非常新鮮爽口仲拎咗個煲俾我地堂灼，不過大家都話刺身好味d, 淨係灼左個膽既位置。
再來就係煎大蝦大蝦煎到金黃色，啖啖肉，小小辣，非常香口惹味！跟住有蒜蓉粉絲蒸扇貝呢個蒸得耐左少少，如果唔係就更好啦！之後仲有蒸魚，條魚蒸得啱啱好，老人家食到停唔到口仲有燒鵝，都燒得唔錯，可惜太飽食到淨哂 （有打包的，無做大嘥鬼）。
呢間酒樓裝修一般，但侍應服務周到，頻頻換碟同俾熱毛巾，最後仲送一盤飯後水果，絕對係經濟實惠之選唯一美中不足的地方，就係酒樓一定要行樓梯，對長輩來講有少少唔方便啦～
8月29日自帶花錦鱔15斤，做出來蒸的凍，炆的只有吃到炸粉漿，帶來花竹蝦變細了，肉質變硬，賴尿蝦未炸熟沒有味道，薑蔥炒蟹太沒水準無味的，炒菜是做好的，送出來是凍的，絕對超失望，以後咪搞我，重要山長水遠入去，還比深水埗大排檔差
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嘉彩酒樓餐廳詳細資料：
- 嘉彩酒樓地址: 屯門三聖邨三聖商場2樓 嘉彩酒樓, 2/ F, Sam Shing Shopping Center, Sam Shing Estate, Tuen Mun
- 嘉彩酒樓電話:
- 嘉彩酒樓價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 嘉彩酒樓 Facebook
更多嘉彩酒樓相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在貢茶內有任何傳播的風險，貢茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳貢茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，貢茶同時建議採取以下措施*貢茶 黃, 貢茶 藍, (貢茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嘉彩酒樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嘉彩酒樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嘉彩酒樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嘉彩酒樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳