水飯鏜 屯門
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水飯鏜推介
冬天一到，最想吃暖入心的湯飯，屯門新開了<水飯鏜>，以足料湯飯做招徠。首選是藥膳川芎當歸雞湯($68)，熱湯和米飯分開上，免得米飯過早浸軟，安排貼心。湯內有大量紅棗、川芎、當歸等藥材，毫不吝嗇，還有滑溜雞肉，滋補養生。慢慢享受濃郁雞湯，充滿雞汁精華。蟲草雞湯飯 ($48) 火候充足，蟲草花入口爽脆，令湯底更滋𥙷。雞湯盡是甘甜，吃完有暖笠笠的感覺，軟綿的雞肉，更是滋味。醉雞小食($35) 醉雞份量不少，酒味非常濃郁，還有酒的苦澀味。雞皮非常嫩滑，雞皮下有透明啫喱狀的膏，沁出陣陣酒香，吃完一件又一件。
屯門水飯鏜
| 餐廳分店 | 水飯鏜 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 36197264 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
水飯鏜訂位
水飯鏜位於屯門區，詳細地址是屯門屯利街1號華都商場1樓65號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。水飯鏜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐水飯鏜餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 36197264 查詢訂座。水飯鏜優惠
水飯鏜 評價 相片
冬天一到，最想吃暖入心的湯飯，屯門新開了<水飯鏜>，以足料湯飯做招徠。
首選是藥膳川芎當歸雞湯($68)，熱湯和米飯分開上，免得米飯過早浸軟，安排貼心。
湯內有大量紅棗、川芎、當歸等藥材，毫不吝嗇，還有滑溜雞肉，滋補養生。
慢慢享受濃郁雞湯，充滿雞汁精華。
蟲草雞湯飯 ($48) 火候充足，蟲草花入口爽脆，令湯底更滋𥙷。
雞湯盡是甘甜，吃完有暖笠笠的感覺，軟綿的雞肉，更是滋味。
醉雞小食($35) 醉雞份量不少，酒味非常濃郁，還有酒的苦澀味。
雞皮非常嫩滑，雞皮下有透明啫喱狀的膏，沁出陣陣酒香，吃完一件又一件。
水飯鏜，呢個名很特別，吸引咗我入去。
原來水係代表湯水，有靚湯配飯或粉麵；飯當然是有飯食啦！自選配搭快靚正！水方面，選了胡椒豬肚雞湯，配米線$50。
原來好大碗，又足料，一上桌，聞到好香的胡椒味。
豬肚全部大大片，煮到好淋，天氣轉冷，飲胡椒豬肚湯暖胃，超舒服。
最初以為是有雞湯味而沒有雞，原來有成五六舊雞咁多，雞皮爽，雞肉嫩滑，份量真係大，飲埋啖湯非常夠飽，暖胃又美味！跟餐仲有熱飲送，抵食！自選雙拼飯，選了特厚豬扒配雙蛋$53, 跟餐熱飲選了熱華田，好香濃，好溫暖哦！ 特厚豬扒，真係有大半寸咁厚，啖啖肉，煎得外層脆脆的，裏面一點也不乾，爽口又新鮮，食肉獸啱晒！雙蛋是太陽蛋，蛋黃滑嘟嘟的，伴飯吃一流。
伴碟還有一片蕃茄和青瓜，賣相不錯，朋友大讚這個豬扒煎得好好味！朋友試過我碗湯米線的雞，覺得好味，追加一份小食醉雞$35,性價比超高！其他餐廳食一碟醉雞起碼$60元。
醉雞冇血水，煮得夠熟，但雞肉仍然很嫩滑，特別是雞皮，非常入味，酒味極香，杞子也不吝嗇的給你灑很多飾面，吃完口裏有花雕餘香，超好味！抵食推介！
難得來到屯門，記得有一間主打雞湯飯，於是馬上來試。
水飯系列超多款式。
由於太餓，所以叫左一個蟲草雞湯配飯，川芎當歸雞湯配米粉，炸芋圓和口水雞。
雞湯配料蠻多，飯量也足，對於晚餐既價錢來說也蠻算合理。
當歸雞湯超多配料，有紅棗，黑木耳，杞子等配料。
配上米粉同吃，每一口盡是雞湯的味道。
炸芋圓炸得鬆脆，唔會太燙口。
口水雞偏濕，味道唔算太辣，對於不太能吃辣的人來說，這個辣度絕對可以。
兩個湯飯，一個甜品，一個小食，叫埋飲品埋單都只是187，作為晚餐來說，價格可以接受。
今日嚟到呢間黃店外賣米線見到水飯系列，覺得款款都好吸引重點係有本部長最愛既胡椒豬肚於是就決定點呢款胡椒豬肚雞湯米線 $50外賣碗分兩層，上米線下湯，方便胡椒味道好濃好香，所以都有啲辣的但冬天食應該會好暖胃豬肚處理得好好，唔會有腥味雞湯飲得出係無味精既老火湯湯香得嚟唔會好油膩，再加上有少少酸菜食落微微酸又唔會搶咗胡椒或者雞湯既味真係幾好飲最緊要係飲完唔會好口渴豬肚同雞既份量都唔少，足料的係米線發得太漲，呢到有少少失色，扣少少分但$50有個老火湯米線真係幾抵食
是日午餐:椰子雞湯飯餐廳唔係大, 所以有D位係坐商場走廊; 但餐廳內好多人幫襯, 唔知係咪因為撐黃店; 我都係望到個手寫"香港反抗"的餐牌, 默默咁坐低左椰子雞湯飯好多椰子片好多杞子, 好重椰子香!仲有少少藥材味 湯面好多雞油保溫, 如果一次過倒晒落飯應該都幾油, 不過因為有雞油飲到最尾個湯都係暖!雞件都多, 真心食雞都飽!不過一齊煲湯都唔期待雞件有幾滑成碗湯真係唔算大碗總結:$47一個湯飯, 抵又唔係話抵, 質素同價錢夾埋都叫合理!
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水飯鏜餐廳詳細資料：
- 水飯鏜地址: 屯門屯利街1號華都商場1樓65號舖 水飯鏜, Shop65,1/ F, Waldof Shopping Arcade,1 Tuen Lee Street, Tuen Mun
- 水飯鏜電話: 36197264
- 水飯鏜價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 水飯鏜 Facebook
更多水飯鏜相關資料:
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為減低冠狀病毒病在和幸小料理內有任何傳播的風險，和幸小料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和幸小料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和幸小料理同時建議採取以下措施*和幸小料理 黃, 和幸小料理 藍, (和幸小料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
水飯鏜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內水飯鏜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳水飯鏜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
水飯鏜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳