鼎王麻辣鍋 尖沙咀
地址: 尖沙咀金巴利道26號地下5號舖
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鼎王麻辣鍋推介
疫情期間，應該減少外出聚餐，不過兩個人就算唔出街食都會一齊食咖啦，唔好一大班人同唔好去太迫人既地方食都應該安全既，所以今日我地去左尖沙咀呢間鼎王麻辣鍋食個late lunch。午飯時間都避埋，應該安全啦！不過其實我想講大家一啲都唔需要擔心，因為呢間鼎王麻辣鍋既職員既衛生防護措施真係做得好足！首先，去到門口，職員會幫我地量體溫，然後再用酒精搓手液搓手。入到去坐低之後，職員會俾張印有鼎王麻辣鍋既褶紙俾我地包住個口罩，放好口罩之後，佢地又再會拎埋支酒精搓手液俾我地再搓手。到佢地講解完點用部ipad點菜後，佢地會係我地面前消毒部ipad，令人感到佢地真係嚴謹到一個點。餐牌方面選擇貴精不貴多，每個種類有啲野㨂，個人覺得可以接受，始終黎得呢度食就係想重質素，想食湯底同靚野食多過有一大堆選擇但樣樣都普普通通。所以選擇相對地比出面火鍋店少亦都係十分合理。湯底有三個選擇，酸菜白肉、麻辣或者鴛鴦鍋，好明顯係一定會叫鴛鴦鍋，而個鍋本身仲可以俾我地㨂酸度、辣度、少油等等。起初我地㨂左小酸小辣少油，食落覺得唔夠力度，好彩醉同辣都可以之後再加番。個人覺得酸菜白肉要起碼中酸先夠，而麻辣就因人而異，我覺得如果你係有食下辣野但又唔敢話人知你食得辣既，就可以由中辣開始。湯底白肉不能任添，酸菜同鴨血就可以任添。首先講下個上選牛小排。上菜賣相好整齊，食落牛味重，唔錯唔錯，但因為湯底味較濃，靚牛我覺得最好用酸菜白肉個邊煮，煮完唔好點醬油食，牛味係最突出。五花去骨鮮牛都出乎意料地ok。當然，一定係一分錢一分貨，牛味點都無上選牛小排咁重，牛肉紋理都無咁靚，但唔會係出去食超平任食火鍋個種食落無味既牛，我覺得從性格比黎睇呢個係不錯既選擇。滷水項其實有幾個選擇，不過我地只係㨂左呢個滷蜂巢牛肚。滷水味道適中，入味，唔會太咸，牛肚爽口彈牙，正常表現。放入麻辣鍋煮下再食更正。海鮮方面我地只係叫左桂花蚌。海鮮都新鮮，正正常常，好味既，不過無大驚喜。呢個一品蟹滑膏就十分ok！蟹滑在一般店舖好少見，食落有蟹味，值得一試。兩個人食黎講我覺得係叫多左少少，我地食量中等偏大食，大家如果係細食就自己就住叫喇，不過我地都食得晒咖，無做大嘥鬼。醬料方面極之簡潔，好明顯係對湯底同食材極有信心。呢個我認同既，因為我都無乜點點醬料。有分麻辣沾醬同酸菜沾醬（即係腐乳），再加啲香菜（即係芫茜）同蔥。另外如果想食飯，呢度白飯係任添的，飯煲放左係醬料區。值得一提，平時啲舖頭醬料區係無遮無掩，但呢度係全部都有蓋，而且都好乾淨，整齊企理。餐桌非常闊落，亦有公共餐具使用，十分整潔衛生。餐桌仲有usb頭可供叉電，如果無帶線仲可以問職員借。服務方面我覺得係好到嚇親，太有禮貌令人感到有點不好意思，講解場地十分清楚，介紹食品煮食時間和食法也很細心，仲提我地用筷子夾鴨血有機會夾斷彈到自己添！佢地仲超主動加鴨血加酸菜，我地細細聲講唔夠辣同酸時，個姐姐可能估到我地講緊乜，就立即飄過黎問使唔使加辣加酸！十分體貼！到埋左單出門外，佢地仲有啲僻味既噴霧俾你噴下。呢個年代係好少可有咁優服務質素既餐廳！十個讚！最後打邊爐梗係唔少得啤酒啦，整番杯Suntory draft stout先～
尖沙咀鼎王麻辣鍋
| 餐廳分店 | 鼎王麻辣鍋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26698896 |
| 餐單 Menu | 台灣菜,火鍋, |
| 人氣指數 | 670 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
鼎王麻辣鍋訂位
鼎王麻辣鍋位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金巴利道26號地下5號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鼎王麻辣鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐鼎王麻辣鍋餐單包括有台灣菜,火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26698896 查詢訂座。鼎王麻辣鍋優惠
鼎王麻辣鍋 評價 相片
疫情期間，應該減少外出聚餐，不過兩個人就算唔出街食都會一齊食咖啦，唔好一大班人同唔好去太迫人既地方食都應該安全既，所以今日我地去左尖沙咀呢間鼎王麻辣鍋食個late lunch。
午飯時間都避埋，應該安全啦！不過其實我想講大家一啲都唔需要擔心，因為呢間鼎王麻辣鍋既職員既衛生防護措施真係做得好足！首先，去到門口，職員會幫我地量體溫，然後再用酒精搓手液搓手。
入到去坐低之後，職員會俾張印有鼎王麻辣鍋既褶紙俾我地包住個口罩，放好口罩之後，佢地又再會拎埋支酒精搓手液俾我地再搓手。
到佢地講解完點用部ipad點菜後，佢地會係我地面前消毒部ipad，令人感到佢地真係嚴謹到一個點。
餐牌方面選擇貴精不貴多，每個種類有啲野㨂，個人覺得可以接受，始終黎得呢度食就係想重質素，想食湯底同靚野食多過有一大堆選擇但樣樣都普普通通。
所以選擇相對地比出面火鍋店少亦都係十分合理。
湯底有三個選擇，酸菜白肉、麻辣或者鴛鴦鍋，好明顯係一定會叫鴛鴦鍋，而個鍋本身仲可以俾我地㨂酸度、辣度、少油等等。
起初我地㨂左小酸小辣少油，食落覺得唔夠力度，好彩醉同辣都可以之後再加番。
個人覺得酸菜白肉要起碼中酸先夠，而麻辣就因人而異，我覺得如果你係有食下辣野但又唔敢話人知你食得辣既，就可以由中辣開始。
湯底白肉不能任添，酸菜同鴨血就可以任添。
首先講下個上選牛小排。
上菜賣相好整齊，食落牛味重，唔錯唔錯，但因為湯底味較濃，靚牛我覺得最好用酸菜白肉個邊煮，煮完唔好點醬油食，牛味係最突出。
五花去骨鮮牛都出乎意料地ok。
當然，一定係一分錢一分貨，牛味點都無上選牛小排咁重，牛肉紋理都無咁靚，但唔會係出去食超平任食火鍋個種食落無味既牛，我覺得從性格比黎睇呢個係不錯既選擇。
滷水項其實有幾個選擇，不過我地只係㨂左呢個滷蜂巢牛肚。
滷水味道適中，入味，唔會太咸，牛肚爽口彈牙，正常表現。
放入麻辣鍋煮下再食更正。
海鮮方面我地只係叫左桂花蚌。
海鮮都新鮮，正正常常，好味既，不過無大驚喜。
呢個一品蟹滑膏就十分ok！蟹滑在一般店舖好少見，食落有蟹味，值得一試。
兩個人食黎講我覺得係叫多左少少，我地食量中等偏大食，大家如果係細食就自己就住叫喇，不過我地都食得晒咖，無做大嘥鬼。
醬料方面極之簡潔，好明顯係對湯底同食材極有信心。
呢個我認同既，因為我都無乜點點醬料。
有分麻辣沾醬同酸菜沾醬（即係腐乳），再加啲香菜（即係芫茜）同蔥。
另外如果想食飯，呢度白飯係任添的，飯煲放左係醬料區。
值得一提，平時啲舖頭醬料區係無遮無掩，但呢度係全部都有蓋，而且都好乾淨，整齊企理。
餐桌非常闊落，亦有公共餐具使用，十分整潔衛生。
餐桌仲有usb頭可供叉電，如果無帶線仲可以問職員借。
服務方面我覺得係好到嚇親，太有禮貌令人感到有點不好意思，講解場地十分清楚，介紹食品煮食時間和食法也很細心，仲提我地用筷子夾鴨血有機會夾斷彈到自己添！佢地仲超主動加鴨血加酸菜，我地細細聲講唔夠辣同酸時，個姐姐可能估到我地講緊乜，就立即飄過黎問使唔使加辣加酸！十分體貼！到埋左單出門外，佢地仲有啲僻味既噴霧俾你噴下。
呢個年代係好少可有咁優服務質素既餐廳！十個讚！最後打邊爐梗係唔少得啤酒啦，整番杯Suntory draft stout先～
正值肺炎疫情嚴峻時期，餐廳的抗疫措施都做得不錯。
例如提供信封用來暫存口罩，餐前要用酒精搓手液搓手等。
店員更會用酒精將平板電腦消毒，才交給客人下單。
已經鼎鼎有名的鼎王麻辣火鍋，在台灣都吃過幾次，既然在香港開分店，絕對是慕名而來的。
最喜出望外是連有禮貌到令人不好意思的店員，也搬到來香港。
座位另一邊有調味區，還有白飯任裝。
茶芥不收費，火鍋湯底就按人頭計，當中的湯和材料都是任加的，包括鴨血和酸菜。
不用多想，來個鴛鴦鍋是必須的。
麻辣鍋味道香濃，煮過的食物都很入味，不需要再調味，鴨血滑不溜口，能夠任吃實在太好了。
酸菜鍋很清新，酸菜開胃，白肉也吸收了湯的酸味。
老油條很值得推薦，原本已經炸至金黃，浸1秒再吃就已經吸滿了湯汁，外層又能保持金香鬆脆，在其他火鍋店比較少見，來到鼎王一試無妨。
特級牛肉肉質鮮美，超微量脂肪，就算是薄切也會有一點肉感，燙個56秒就可以吃了，酸菜湯底能帶出其鮮味，麻辣湯底則使其更惹味。
日本黑豚肩肉切得比牛肉薄一點，燙久一點吃也不失嫩滑，肩肉本來就比較瘦，吃上去有少許爽滑，兩邊湯底也很入味，不用再加任何醬汁調味。
一品蟹滑膏，蝦滑墨魚滑見得多，蟹滑還是很罕見，由它放在湯中吸收湯汁，吃的時候非常入味，反正煮耐了還是一樣嫩滑彈牙。
珊瑚蚌，又一罕見火鍋料，可以說是最最爽脆彈牙的一味，獨特的結構令湯汁掛在肉上，口感一流。
稻庭烏冬是用來吸湯的必備食材，煙韌的口感中又帶點軟滑，涮一涮已經吸收好湯汁。
低糖蜂蜜茉莉茶，果然沒有用太多糖，茉莉清香降火，很適合調解火鍋的濃味。
鼎王麻辣鍋尖沙咀金巴利道26號地下5號舖<鼎王麻辣鍋>係我每次去台灣必定要食嘅火鍋，知道上年11月頭黎左香港係尖沙咀開左分店，但一直未有機會黎幫襯，今日終於都可以黎試下啦，朋友一早打電話黎留左位，所以夠鐘黎到已經可以即時入座呢到既座位好闊落感覺好舒適，成間鋪頭既感覺同係台灣分店既風格完全一樣， 最緊要就係連啲侍應嘅服務態度都係一樣咁好，抵讚一坐低店員已經好熱情，介紹我地選擇湯底，點用ipad落單，白飯醬料既位置，紙巾牙籤擺邊等等。
。
非常細心我地最後揀左鴛鴦鍋，$68/位，提一提大家鍋底係按人頭計既，係火鍋既期間鍋底入面既鴨血，豆腐仲有酸菜係可以不停refill架我自己就最推介店入面既鴨血，好有口感，我地起碼refill左4次除左鍋底之外之外，餐廳既其他火鍋配料都好出色，特別係珊瑚蚌同埋元貝，非常新鮮肉類方面都好有質素，水準一流呢個鹵大腸頭都係必試系列，本身已經好正，鹵得好入味，但如果食既時候想熱d,可以放落鍋到浸一浸再食，效果都係咁好唔講唔知，原來呢到係開到凌晨4點，以後幾夜都唔驚無得打邊爐啦，而且地點又咁方便，係正尖沙咀金巴利道，一定會再黎 encore
一向聽唔少人大讚鼎王，但又未喺台灣食到，而家喺香港終於食到啦！1. 鴛鴦湯底（麻辣:小辣+酸菜）($68/每位)嚟鼎王打邊爐，大家都落力推薦麻辣鍋同酸菜鍋，除左麻辣夠香辣之餘🌶，豆腐同鴨血係無限添加，酸菜鍋嘅酸菜同樣可以無限添加，呢度仲有白飯任裝🍚，以上嘅配料用嚟送飯就一流啦！彤樂評分：9/10·2. 五花去骨鮮牛（＄188）呢走牛味較濃，份量又大，一啲都唔韌彤樂評分：7.5/10·3. 特級牛肉（＄178)呢款真係好睇時間，淥得啱啱好先好食，肥膏，食牛鮮味為主彤樂評分：7/10·4. 豬腩肉（$68)呢款豬肉CP值好高，相比牛，我更鍾意食豬，肥瘦啱啱好，又出豬味😋彤樂評分：8.5/10·5. 蛋餃（＄78）呢個又係鼎王必點，入面加左有油香嘅豬肉餡，連蛋皮一齊食好夾彤樂評分：9/10·6. 蝦滑（＄98）雖然幾貴吓，但真心要叫一次，唔只爽滑彈牙，仲好濃鮮蝦味彤樂評分：9/10·7. 滷蜂巢牛肚（＄98）可以就咁食，但我覺得放麻辣鍋淥一陣，更多一層味道👍🏻彤樂評分：8/10·8. 枸杞菊花露（＄98）🌼🍹真係好清甜，配火鍋食，鮮辣熱氣一流呀彤樂評分：8.5/10
上次去台灣，因為行程問題去唔到食鼎王，確實有點遺憾，當知道香港開左鼎王，仲唔同朋友仔去試。
因為想避過人潮，我們選了閒日下午時間去，選擇是正確的，不需要排隊直入的感覺真好。
這裡裝潢及擺設很古色古香, 餐廳座位超寬敞的, 完全沒有壓迫感。
電子菜單，唔需要每次舉手叫人落單，方便快捷。
挑了紅白兩款湯底，紅湯是麻辣鍋，湯頭濃郁鮮味，也帶有麻辣的辛辣刺激感，大家可以按自己接受辣的程度要求大、中、小辣。
麻辣鍋鍋底配料也十分足料, 麻辣鍋內有鴨血和豆腐.豆腐很嫩滑，鴨血口感柔韌, 咬落一樣QQ彈彈的，而且沒有腥味，同台灣食的鴨血相同質感。
而且豆腐和鴨血都可以無限refill，可以食過夠。
白湯是酸菜白肉鍋，酸味極濃郁，味道十分佳. 酸的程度也可以選擇，喜歡吃酸的朋友一定會很愛。
酸菜白肉鍋有大量酸菜及豬肉片，湯底鮮甜,，而且更加入了薯粉絲，薯粉煮耐了盡吸酸菜的味道，十分好味道.。
酸菜白肉鍋可以無限refill酸菜。
調味枱有兩款醬汁選擇，仲有白飯供應。
我喜歡白飯配鴨血食，好適合我這種愛米飯的人。
老油條是火鍋良伴，只需要浸一浸，就可以吸盡湯內精華，很建議下單一份。
這個手打蝦滑，外相沒有什麼特別，但口感卻十分彈牙，蝦肉味道鮮味，就算落於麻辣鍋內，完全沒有被麻辣蓋過。
這個大腸頭是事先已經滷過，味道已經唔錯，食的時候只需要輕輕一淥就食得。
味道是可以的，不過女士們覺我真係有點肥，多食幾塊已經爆卡路里。
上選牛小排是必叫的item，雪花分佈平均，入口牛肉味濃，肉質軟稔，更有牛的油脂甘香味。
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鼎王麻辣鍋餐廳詳細資料：
- 鼎王麻辣鍋地址: 尖沙咀金巴利道26號地下5號舖 Tripodking, Shop5, G/ F,26 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
- 鼎王麻辣鍋電話: 26698896
- 鼎王麻辣鍋價錢: $201-400
- 分類: 台灣菜,火鍋,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 鼎王麻辣鍋 Facebook
更多鼎王麻辣鍋相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在大統領內有任何傳播的風險，大統領在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳大統領除了遵守預防及控制疾病的相關規例，大統領同時建議採取以下措施*大統領 黃, 大統領 藍, (大統領 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鼎王麻辣鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鼎王麻辣鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鼎王麻辣鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鼎王麻辣鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳