鳥籠大城小廚 尖沙咀
地址: 尖沙咀諾仕佛台15號2樓
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鳥籠大城小廚推介
終於約到女神出街晚飯，一日女神，終身女神！食飽飽後，大家都唔想太雜太嘈，所以決定 Bird Cage 較為靜又有 live sound 聽添。全部中式名 cocktail 非常有趣，使到好奇心更大！有駐場外藉女歌手唱 live 真好，點幾首致愛歌曲陶醉一下先，又可以氹氹女神開心。唔知今晚後還有沒有機會跟女神見面，心情真的又忐忑又不安。翡冷翠 Green Martini，酒味不強，果味濃，甜味霸道，使到不喜甜的我有點壓力。少林花雕，味道好似加左薄荷葉既咸檸七囉，仲好超級甜啊！硬著頭皮急急飲完轉紅酒好過。
尖沙咀鳥籠大城小廚
| 餐廳分店 | 鳥籠大城小廚 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬,中菜館, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鳥籠大城小廚訂位
鳥籠大城小廚位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀諾仕佛台15號2樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。鳥籠大城小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鳥籠大城小廚餐單包括有京川滬,中菜館等美食，付款方式有現金,AE付款。鳥籠大城小廚優惠
鳥籠大城小廚 評價 相片
終於約到女神出街晚飯，一日女神，終身女神！食飽飽後，大家都唔想太雜太嘈，所以決定 Bird Cage 較為靜又有 live sound 聽添。
全部中式名 cocktail 非常有趣，使到好奇心更大！有駐場外藉女歌手唱 live 真好，點幾首致愛歌曲陶醉一下先，又可以氹氹女神開心。
唔知今晚後還有沒有機會跟女神見面，心情真的又忐忑又不安。
翡冷翠 Green Martini，酒味不強，果味濃，甜味霸道，使到不喜甜的我有點壓力。
少林花雕，味道好似加左薄荷葉既咸檸七囉，仲好超級甜啊！硬著頭皮急急飲完轉紅酒好過。
星期二晚即慶的happy hour 朋友帶我去左呢間食中菜既地方，真係估唔到入面係有溜肉有小食食。
因為一傾就兩三個鐘，友人點了啤酒，而我當然就要女生最愛既cocktail 啦！這裡的cocktail 選擇不多，加上本身不好酒，酒量又差，所以揀左一杯有 Bailey 的。
雖然酒精的味仍然有，但甜味中和後易入口好多。
不過今次想推介的並唔係酒，而係芝士焗墨西哥脆脆。
其實我一向都唔太喜愛薄脆的食物，但呢個同平時接觸，淨係比個碟裝住再堆脆脆再比個醬你點既有點不同。
呢個脆脆排得好齊，一層一層咁，上面有車打芝士，成盤拎入去焗（係要用盤做單位，因為份量真係好大）同埋配上三種醬：肉醬，牛油果醬同埋cream cheese 。
一次過滿足哂三個願望！脆脆加芝士的咸香，再點上心儀既醬汁令成道小食升華左，唔似一般咁普通。
不過真係建議大家盡快食，因為凍左之後芝士同脆脆痴埋一舊，好難分開！真係估唔到呢個食中菜既地方，西式小食都整得咁出眾。
是日到了Carlo的喜宴, 入夜後眾人來過late night drink. 十一時多來到大城小廚的三樓,場內環境也不錯, 一格格的大卡位很有私隱度, 每格可容十多人, 呈U 形的設計也方便chitchat, background music也okay.筆者近日喝了很多酒, 突然想健康一點, 點選了mocktail – frozen berries (HK$78).試一口, 士多啤梨和藍苺足料, blend出來的口感不會水汪汪或是過份厚身, 感覺很fresh, 味道也夠濃, 水準不錯.menu 內的飲品名稱非常有趣, 夠loudly!
If you want to try cocktails with a hint of chineseyou have to go to this placebut they tend to make their cocktail abit too sweetwe had to ask for more alcohol in itI can not remember what cocktails we ordered, but the one with chinese tea is the most refreshing, the others are very Thai rather than chinese...They have a selection of oystersthe Japanese one was quite lightthe French one is more creamy...but they were quite smallquite fresh, but not a place for oysters only...service was fantasticbackground music was good, as the singer and guitarist were goodand also very friendly too
從雜誌上看到推介”鳥籠大城小廚”, 餐廳名字吸收了我. 不難想像餐廳必以”鳥籠”為主題, 理所當然的到處可看到掛著顏色繽紛的鳥籠, 此外還有古色古香的吊燈, 傳統吊扇和馬蹄形的梳化. 總廚鞠斌師傅為了配合飲食潮流, 以他20多年的京川滬菜的經驗, 在此大玩 Fusion溶入許多新創意. 令人讚嘆!前菜~藍莓醬鵝肝餚肉: 鵝肝醬夾在餚肉之間, 令整塊餚肉味道濃郁, 沾上碟上點綴的藍莓醬, 巧妙的配搭食出鞠師傅的心思.芝麻蝦多士: 鬆脆不油膩, 加上芝麻的香, 讚! 鎮店小籠飽: 可能因其取名” 鎮店” 吧! 皮嫌厚了點, 餡料尚算足且有湯汁.主菜~片皮鴨花卷夾: 鴨片夾在熱騰騰和軟綿綿的花卷夾, 加上附上的蔥段和青瓜段, 減少片皮鴨的油膩感, 是我最欣賞的一道, 難得不需要人多便可品嘗到. 推介!櫻花蝦清酒蒸魚露蒸勝瓜: 有櫻花蝦的鮮和清酒的清, 以籠仔出這道菜, 賣相不差, 只是芡汁略嫌厚了點.花雕鹽焗石燒桑拿海蝦: 服務員端上已熱騰騰的海蝦石窩, 服務員在桌面灑上花雕酒, 頓時酒香撲鼻, 蝦肉充滿酒香, 吃得人昏昏欲醉.芥菜咸雞柳紅椒泡飯: 不錯的配搭, 只是略為偏咸! 一口擔擔麵: 香濃的麻醬和有口感的麵條, 配上湯底濃郁且帶點微麻. 正!甜品~高麗豆沙: 豆沙料不足, 外皮太厚. 失色!環境,菜色, 價錢和服務態度依然是值得再去的餐廳. 後話: 值得一提的是, 餐廳分有吸煙區是煙民一大喜訊!
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鳥籠大城小廚餐廳詳細資料：
- 鳥籠大城小廚地址: 尖沙咀諾仕佛台15號2樓 Birdcage Chinese Gourmet, 2/ F,15 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui
- 鳥籠大城小廚電話:
- 鳥籠大城小廚價錢: $101-200
- 分類: 京川滬,中菜館,
- 座位: 100
- 付款: 現金,AE
- FB專頁: 鳥籠大城小廚 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在咖喱至尊餐廳小廚內有任何傳播的風險，咖喱至尊餐廳小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳咖喱至尊餐廳小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，咖喱至尊餐廳小廚同時建議採取以下措施*咖喱至尊餐廳小廚 黃, 咖喱至尊餐廳小廚 藍, (咖喱至尊餐廳小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鳥籠大城小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鳥籠大城小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鳥籠大城小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鳥籠大城小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳