隆濤院 尖沙咀

隆濤院 評價 相片

Loong Toh Yuen is a lovely Chinese restaurant located in the heart of 1881 Heritage by the courtyard.Inside, there is nice oriental decor which expats would love.At the moment, they are doing special Hairy crab dishes as well as their regular menu.We had some chef signature dishes and some hairy crab dishes.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Tossed green bamboo and black fungus with hairy crab roe $98:We started off with this dish which tasted great with or without vinegar and the green bamboos were incredibly crispy and juicy. The black fungus and green bamboo were heavily flavoured with a delicious sesame oil taste which was then tastier with the crab roe.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Roasted peking duck served with chinese pancake $438:I love duck with pancakes but in Hong Kong they eat them differently because they just serve the skin.At this place, the duck skin was divine because it was crispy and there was not much fat on it which made it sensational with pancakes, cucumber and the sauce which is the key to a perfect pancake.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Stir fried egg white with black truffle and hairy crab roe:The egg white had a nice chunky coarse texture which mimicked the crab meat nicely while the hairy crab roe and black truffle complemented it nicely.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Pan fried spare ribs with strawberry and champagne sauce $198:As they always say Champagne and strawberries!!!Here it was spare ribs in champagne and strawberry sauce which was really luxurious and a nice treat for people who don't drink champagne.Apart from spareribs, their champagne prawn dumplings are also famous.I am not good with eating Chinese spareribs because they are cut differently, neverless the sauce was beautiful and dreamy with the champagne flavour.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fried homemade noodles with wild mushroom and spicy minced pork $168:When the noodles came, I thought they were stir fried flat rice noodles because each strand was perfectly uniform and did not look like they were sliced with a knife.Anyway, I really liked it because it was tasty with earthy mushrooms and a hint of spiciness from the pieces of pork.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fried rice with vegetables wrapped with Lotus leaf $148:The fried rice was vegetarian which suitable for vegetarians.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sweetened almond soup with glutinous rice dumplings $48:After the mains we had almond soup which was creamy with a strong nutty almond taste.There put bamboo piths in it which had a texture strikingly similar to birds nest.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Chinese petit fours:Ended dinner with cashew pastries and chrysanthemum jellies.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

經過1881 Heritage無數次，只見裡裡外外都是名店，卻沒有一次好好探究過它的歷史。

原來整個範圍包括的古蹟非常廣，除了遊人比較熟悉的前時間球塔，前方兩幢紅磚牆建成的建築物曾經是消防局及宿舍，後方的維多利亞式建築是前水警總部，經私人財團改建後，原來的藍白色被尹為一身純白，前方的主樓被改作文物酒店，以海利公館之名經營，一共有10間風格不同的套房，地下有條長長的走廊，中途有間叫Mariners' Rest的酒吧，入口處門頂上掛有「水警」二字。

主樓後方是美麗的後花園，被改建為各種不同的餐廳，當中經營中菜的便是隆濤院。

穿過一道窄門，一室古色古香映入眼簾。

以黑色木材建成的圓拱門、仿古門窗、花窗和椅桌給人沉穩的感覺，同時透露出絲絲歷史的味道。

店內掛滿中式的吊燈和竹製鳥籠的花盆裝飾，中國風濃厚。

我們被安排坐在盡頭的位置，隣桌大多是國內人和外籍遊客，國語和日文滿天飛，聲量掩蓋了店方所播放的二胡和古箏的悠揚樂聲。

這兒提供單點和任點兩種點心，可供選擇的款式略有不同。

後者有接近40款選擇，星期六、日及公眾假期的收費為$230/位，食量大的話的確很超值。

我們一向食力薄弱，所以選擇了單點。

我們11:00左右入座，未知是否時間尚早的關係，視線範圍內很難找到職員幫忙。

開茶後，先點一籠蝦餃和流沙蟹皇包，不過足足等了25min才可以上菜，其他比我們遲來的食客一早已經點心滿桌大快朵頤了。

這兒其實有原味筍尖蝦餃和紅粉香檳蝦餃兩種，因為沒注意，所以我們點了原味。

侍者端來的時候，只見蝦餃縮作一團，緊緊的黏在一起，用筷子一夾便爆開來，賣相出奇地差。

蝦餃皮算透薄彈牙，但摺口模糊不清，大小形態亦有點不一，餡料味濃，但蝦仁份量不多，亦並非每件均混有荀粒。

流沙奶皇包小小的很可愛，掰開也沒有覺得皮厚，最大敗筆在於餡料零流心效果，純粹只是普通實心的奶皇包，令人非常失望。

奶皇餡的顏色偏淡，味道鹹鹹的但又並非鹹蛋的味道，像普遍的鹽味，味道很古怪。

三文魚春卷又脆又熱，一籠三件，店方已預先幫忙剪成六件，吃起來很方便。

春卷內除了三文魚，其實還有用上竹荀和蝦仁，不過當中只有三文魚的味道比較突出。

鮑魚雞粒酥中最亮眼的鮑魚，size比想像中大而且厚身，底部的餅皮棄用酥皮，雖然感覺是健康了，不過口感難免差了一截，再說這個曲奇皮底軟軟的，拿上手稍嫌不夠穩，味道亦欠缺牛油香。

另外，鮑魚不夠入味，味道偏淡，內餡鮑汁太少，入口感覺菇粒和雞粒有點乾乾的，感覺很可惜。

來到蜜汁叉燒腸終於可以扳回一城，單從賣相已經感到粉皮夠薄，內裡的叉燒都清晰地透出來了，入口能嚐到粉皮的彈滑，帶點蜜香的瘦叉同樣令人滿意，不過如果可以選用多一點點肥膏的叉燒，口感會更油潤惹味。

令人懷念的鵪鶉蛋燒賣有點大堆頭的感覺，底部將冬菇豬肉跟原隻蝦仁併在一起，頂層再加一隻鵪鶉蛋，最後把燒賣皮覆上去，彷如砌成一個「品」字。

整體味道很不錯，菇味、蛋香都有很好的平衡，不過它比一般蝦餃的size大很多，女士吃起來可能會有點不方便。

今餐我們的結論是 : 幸好沒有點任食! 除了識食，惜食也很重要，所以我們都量力(食力)而為，希望盡量不造成浪費。

另外，如果食客持有Master信用咭，結帳時便可享有9折，今餐打折後只需$374，算是合理。

現時天氣不太熱，飯後在1881範圍內走走，到處拍照留念，也算是一個非常不錯的拍拖節目。

四月特別喜歡近報時塔的那棵大樹，聽說發展商在整個改建過程中砍伐了原址百多棵樹，現時得以保留的只有十多棵，這棵在中間迄立的古樹，像一個孤獨的守護者，見証着時代的變遷。

七月真的比較忙，除了多場試食之外，生日飯也實在不少，其中很期待也重要的一場就是HIM甜魔小組生日飯! 當日第一站去了1881的隆濤院，這餐廳在我的wish list已經一段日子，可惜是次到訪經歷只是麻麻。

　先講環境，其實餐廳設計極富中式風情，又有不少懷舊配飾，感覺型格又別致的；然而房間隔間較細，檯與檯之間擺得亦較密，坐得其實不算很舒服，還好侍者主動為孕媽媽送上cusion，服務加回一分。

其次是它的用餐時間：午餐分為11:0012:45，以及13:3015:00，不是太早就是太遲，令人頗難抉擇...　最終大家還是選擇後一個時段，而在抵達後另一個抉擇就是到底散點，還是任食呢? 看一看價位，單是一籠蝦餃已經$58（接著的食物如設散叫，也會附上散叫價供大家參考），雖然大家都要留肚給更豐盛的下場，還是決定選$230包茶芥的任食好了（食客在落單時要指定點心的數量）。

　以水準不錯的前菜開胃後，就開始任食任點時間；食物選擇說多不太多，話少也不會太少，比較特別是有媽媽愛心湯可揀，當日也來了兩份，其中一份由我獨享，味道正常。

選擇也包括是日涼茶($15)，又要了兩碗，當日是夏枯草，我也分享了少許，感覺頗甜。

I與M都有很多東西不吃，其中叉燒是難得過關的一項，所以所有叉燒點心都有點。

這裡的蜜汁叉燒酥 ($48)酥皮做得頗鬆化，質素不差，不過吃落中間並沒多少叉燒餡在內，不夠香甜豐腴滿足。

全餐大家最期待的是香檳蝦餃($58)，淺粉紅色又剔透的賣相實在精緻極了，無比吸引，可吃來其實與一般蝦餃分別不大，未見特別出色。

但由於好味選擇不多，後來也重溫了兩轉，但去到最後那轉已皮裂變樣，精緻不再，估計是大量製造影響了質素。

其實點心中個人認為最好是金絲燒鵝酥($48)，我獨享了一整隻；其實它的美味之處並不在於燒鵝，而是中間軟滑可口的芋蓉，而外層的金絲也酥脆香口而不油；不過炸點始終不宜多吃，所以還是不要再追加了。

豉汁鮮蝦燒賣(48)有著大大隻鮮蝦舖面，賣相又是非常吸引；然而燒賣向來非我所好，而且根據大家的意見是蝦隻大而無味，所以我還是節省quota好了。

之後有三款炸點併起上檯，首先試的三文魚春卷(前，$48)我覺得最好食，因為春卷皮薄香脆兼香口，三文魚的香味也突出；皮蛋蝦筒(後，$48)其實不太吃到皮蛋味，一般啦；最後竹笙上素腐皮卷(中，$42)也可以，皮很薄且脆口。

接著的炸两腸粉($48)也不錯，中間的油炸鬼夠新鮮香脆，可以點不同口味的醬汁同吃，滋味豐富也挺吸引! 相比之下，蜜汁叉燒腸粉($48)皮也薄且滑，可味道就沒太大特別了，沒法子，另一款較有特色的瑤柱豬膶腸粉又是I與M都不吃的!然後為了叉燒又點了蜜汁叉燒包，叉燒餡又是較為單薄孤寒，相反肥肉就頗多... 原來M是伊麵粉絲，特別點了干燒伊麵，成品味道不差，撈上辣醬更覺香口惹味，不過我會嫌炒得太碎濕濕。

我就點了一份菜甫肉粒炒飯獨享，其實炒飯味道可以，不過那米飯過於硬身不太討好。

要吃得健康些，在我強烈要求下，前後點了兩碟清炒時蔬($58)；要讚菜芯相當脆嫩，只嫌出品油了些少（其實應該選點上湯時蔬就可以避色了)，不過我也吃了不少。

　最後CEO要了一份雞茸粟米羹後，咸食環節就結束了；其實餐廳尚有不少可選擇點心沒試，包括：原味蘿蔔糕、香煎蓮藕餅、生煎菜肉包、陳皮山竹牛肉球、鮑角滑雞札、豬膶燒賣、沙嗲金錢肚、豉汁蒸排骨、鮮菇棉花雞、豉汁蒸鳳爪、瑤柱豬膶腸粉、豉油皇煎蝦米腸等，如果每款都一試，則回本肯定不成問題。

　始終HIM是甜魔組合，甜品環節則相對試得較多，首先是芝麻卷($38)及蛋散($38)，前者在食評中的評價甚高，可惜當日的出品非常糊口，大家一致評定屬難吃之流；後者亦做得不夠香脆，然而同上的蜜糖就十分甜蜜美味，我將之用於其他甜點了。

蒸奶皇包($42)則既無流心，而且奶皇餡非常少，亦不算很香滑吸引，結果又吃剩不少。

也點了香滑豆腐花及陳皮紅豆沙各二($38@)，紅豆沙味道較淡，未值推介，豆腐花則很不錯，是幾香口又好滑溜，除了加黃糖，我喜歡加上蛋散的蜜糖同吃，更添美味! 所以後來再柯打多一盅。

最後還有酥炸馬蹄條($38)及炸蓮香煎堆球，前者我沒試，但據CEO同文迪分享，出品竟然未炸透的，真的很離譜! 而後者也不夠香脆鬆化，中間的蓮蓉又未覺特別香滑，也是水準平平。

由於餐廳不設任何信用卡優惠，今餐5個人埋單$1265，抵食度同早前的阿一海景飯店午餐相差極遠，為了環境來頓商務午餐或可考慮，私下來希望享受美食的話，就實在不推介了。

呢間高級中菜如果唔係公司team lunch都唔捨得來, 佢有lunch點心任食, 不過要over 200/head~~仲要d 招牌點心好多都不在任食list, 所以都幾唔抵~~~入到去都比佢既裝潢同格局吸引, 應該貴在個feel度, 而不在食物之上~~可以試下僅有能在任食名單都招牌菜－香檳蝦蛟，除左個皮係粉紅色幾靚之外，其實同平時ｄ蝦蛟一樣味～～仲叫左比較多人推介的芝麻卷，味道都不錯，幾有芝麻味～～亦叫左ｄ平時飲茶都會叫既點心，如燒賣、奶皇包、叉燒包、腸粉等，都未一樣係失準既，但亦未見突出～幾特別既地方係有得飲涼茶，幾好飲，不過ｅｎｃｏｒｅ時就漏單同催極都唔來～雖然是高級餐廳, 服務亦不見得好, 我地tick左d 點心, 都上得幾慢同有漏單, 當我地追單時, waiter竟然比返我地張order紙我地，叫我地自己對下，有點奇怪，這應該不是客人的責任吧～～～

Mother's Day有幸訂到位吃午餐。

是日座無虛席，天井都開左四枱！母親節特別送上八寶茶，再配而古色古香之熱水瓶，今人回想童年時之境況。

八寶茶有八種不同材料，清甜可口，飲后生津舒暢無比！香檳蝦蛟皇不用多說，吃下去香檳伴著鮮蝦味，別具一格，一方面有酒味但不蓋了蝦之鮮味。

啲香檳似乎是nonvintage 。

叉燒皇名不虛傳，鬆化無比，簡直似食魚一樣，肉汁四溢，回味無窮！點左一枝2009 Cloudy Bay Te KoKo，新野要試下！Woo石榴味衝鼻而來，甜得來又有啲acidic，有啲excitement 又有啲溫馨的feeling !不如食好啲，加左個茶花柚皮花膠豚肉卷。

上枱似一件artistic work，映完相一於食左先算。

花膠不算厚但好滑，不heavy，柚皮味濃但和Cloudy Bay TeKoKo簡直係天仙配，一濃一甜一酸，人生甜酸苦痛盡在其中！甜品就走不了芝麻卷，吃番卷菲林，讓美好時光永在肚中... Times of your life ,

隆濤院餐單提供粵菜,(廣東),京川滬,點心,中菜館等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,銀聯，Booking訂位可以電話致電39880107查詢。

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隆濤院餐廳詳細資料：

• 隆濤院地址:
  尖沙咀廣東道2A1881HeritageHullettHouse地下
  Loong Toh Yuen, G/ F, Hullett House,1881 Heritage,2 A Canton Road, Tsim Sha Tsui
• 隆濤院電話: 39880107
• 隆濤院價錢: $201-400
• 分類: 粵菜,廣東,京川滬,點心,中菜館,
• 座位: 未知
• 付款: Visa,Master,現金,銀聯
• FB專頁: 隆濤院 Facebook

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