金色不如帰 尖沙咀
地址: 尖沙咀中間道15號HZentre地舖(港鐡站K出口)
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金色不如帰推介
這間米芝蓮一星拉麵店繼在香港中環和又一城開店後，這次在尖沙咀H Zentre也開了分店！拉麵店連續3年榮獲米芝蓮一星拉麵店的殊榮，當然要來試試。拉麵店是地舖來的，可以望到街景，透光度十足!裝修已木系為主，什為摩登!貝汁醬油拉麵 ，湯底用上大蜆熬製而成的蜆湯，加入豚骨湯和日本秘製醬油，湯底很清甜，好有海鮮的味道，加上湯底還加入黑松露醬和牛肝菌醬，令湯底更有層次！附有的豚肉不會很肥，食完也不會感到很膩!貝汁鹽味拉麵 ，這個湯底的味道較清，個人覺得幾適合女仔，加上湯底加入廚師秘製既白松露油，令湯底有松露的香氣！而且拉麵加入牛肝菌醬和煙肉碎，令味道更香！三色海藻菠菜淺漬 ，這款小食用上菠菜、海藻和菇，三者都好爽口，味道不會太咸，而且是凍食的，特別美味!鳥皮烏賊揚 ，這款小食好香口，外層的雞皮炸到脆卜卜，烏賊爽口彈牙，再點上芥末醬，令味道更突出！
尖沙咀金色不如帰
| 餐廳分店 | 金色不如帰 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27358318 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 440 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
金色不如帰訂位
金色不如帰位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀中間道15號HZentre地舖(港鐡站K出口)，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金色不如帰幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐金色不如帰餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27358318 查詢訂座。金色不如帰優惠
金色不如帰 評價 相片
這間米芝蓮一星拉麵店繼在香港中環和又一城開店後，這次在尖沙咀H Zentre也開了分店！拉麵店連續3年榮獲米芝蓮一星拉麵店的殊榮，當然要來試試。
拉麵店是地舖來的，可以望到街景，透光度十足!裝修已木系為主，什為摩登!貝汁醬油拉麵 ，湯底用上大蜆熬製而成的蜆湯，加入豚骨湯和日本秘製醬油，湯底很清甜，好有海鮮的味道，加上湯底還加入黑松露醬和牛肝菌醬，令湯底更有層次！附有的豚肉不會很肥，食完也不會感到很膩!貝汁鹽味拉麵 ，這個湯底的味道較清，個人覺得幾適合女仔，加上湯底加入廚師秘製既白松露油，令湯底有松露的香氣！而且拉麵加入牛肝菌醬和煙肉碎，令味道更香！三色海藻菠菜淺漬 ，這款小食用上菠菜、海藻和菇，三者都好爽口，味道不會太咸，而且是凍食的，特別美味!鳥皮烏賊揚 ，這款小食好香口，外層的雞皮炸到脆卜卜，烏賊爽口彈牙，再點上芥末醬，令味道更突出！
年廿八洗完邋遢 約朋友去H Zentre地下嘅日式超市 買賀年水果禮盒🎁 驟眼見到角落地舖位有超多落地玻璃窗 原來日本人氣拉麵店”金色不如帰”剛剛開幕 我當然要先吃為快😝 店內裝修時尚 以黑色金色襯木系枱椅 環境舒適🍜#貝汁醬油拉麵 $128湯頭非常精彩 將每日鮮製蜆肉湯加入豚骨湯底 有蜆肉鹹鮮 又有豚肉鮮甜 熱騰騰香噴噴 拉麵上面嘅牛肝菌醬同黑松露醬亦係亮點 🍜#白豚骨拉麵 $115拉麵幼身煙韌 夾埋洋蔥絲蔥粒一齊食 口感豐富 薄切三層肉🥓肥瘦均勻 軟腍好食 食完三片之後仲想食 索性追加三片 只係$18🧆#鳥皮烏賊掦 $68不愧為米芝蓮一星推介 小食用心製作 雞皮包住墨魚滑再炸 食入口冇雞皮油膩 墨魚滑加黑木耳絲 爽口彈牙 醮啲自家製蜜糖芥末醬 果然ichiban👍 🥟#自家製豚肉煎餃 $68餃子皮超薄 餡料有豚肉筍絲冬菇絲同菜粒 皮薄餡靚 切切實實咁展現”平凡中見真章”呢個道理🍋#熱檸檬生薑蜜 $35檸蜜酸酸甜甜 加埋生薑再煲熱飲 暖胃順喉📍#金色不如帰尖沙咀中間道15號H Zentre 地下
這是這家拉麵店的新分店。
我路過看到便決定試試。
好久沒吃拉麵了。
便點了煙薰黑椒豚肉拉麵，另加糖心蛋和三層肉。
一次過試全所有食材。
另外還叫了鳥皮烏賊揚。
桌上有一張說明如何品嘗拉麵。
好隆重其事。
有點搞笑。
等待中便看看裝修。
因為是米芝連一星，所以是典型日式中高檔風格。
拉麵上桌，特別的是加了牛肝箘茸，看起來像肉碎。
為拉麵添上一絲香味。
湯底濃湯，但不會過濃。
合我口味。
糖心蛋正常，三層肉不肥，好喜歡。
然後便是小吃。
雞皮包著墨魚炸香，點上蜜糖芥茉醬。
香口但不肥膩。
值得一試。
最後結賬才240元。
米芝連名氣來說不貴。
有機會會再試鎮店招牌貝汁醬油拉麵。
轉眼間咁快已經開到第三間分店，位置於尖沙咀中間道，商場地下有一間日本🇯🇵百貨商店，連埋呢間東京米芝連一星🌟拉麵🍜拼在一起，恍如置身日本🇯🇵街道上，主打「黑松露貝汁湯底」加添鮮味😌———————————————————————————🍜貝汁醬油拉麵💬第一次試當然要食招牌拉麵，選用60斤大蜆熬煮湯底，多咗一份鮮味，不添加味精，加入黑松露醬、牛肝菌粉、牛肝菌油等，令味道更有層次，麵質選用幼麵，爽口彈牙，但份量略嫌偏少😌.🍜白豚拉麵💬另一款係豚肉拉麵，少咗份蜆湯嘅味道，但有香濃嘅豚骨湯味，唔膩亦唔黏口，感覺也不錯😎
今日專誠去試探這間在日本東京獲得米芝蓮一星的拉麵店。
店舖設計清爽乾淨，很有日本食店的風味。
服務員招呼親切，聲調精神，不錯吧。
我們兩人同樣叫了招牌貝汁鹽味拉麵🍜兩客溫泉蛋、一碟低温义燒和一碟鳥皮烏賊揚。
最早到的是溫泉蛋和低温义燒⋯⋯我沒有想過這兩樣食物會空口食，所以一直等我們點的拉麵⋯⋯等待的時間相比起其他拉麵店略為長，大約廿分鐘，但店面不算十分繁忙。
我們入鄉隨族，跟着他們的方法開始一步步地品嘗這碗貝汁鹽味拉麵🍜湯底的貝汁味很濃厚，但略為偏鹹；拉麵質地是我較喜愛的偏硬身，只可惜是幼麵。
至於麵內的䐁肉片，我完全覺得沒什麼可以講😅温泉蛋是蛋味😅低温义燒是一塊薄肉片😅真的嘗不到什麼特別味道，唯一值得一提的是鳥皮烏賊揚，是一塊沒有脂肪的雞皮包著墨魚滑而炸成👍🏻入口的感覺很好👍🏻這午餐為$405.90略為高，可能未能令我回味吧🙂
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金色不如帰餐廳詳細資料：
- 金色不如帰地址: 尖沙咀中間道15號HZentre地舖(港鐡站K出口) Ramen House Konjiki Hototogisu, G/ F, H Zentre,15 Middle Road( M T R E X I T K), Tsim Sha Tsui
- 金色不如帰電話: 27358318
- 金色不如帰價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 金色不如帰 Facebook
更多金色不如帰相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Kinship內有任何傳播的風險，Kinship在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Kinship除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Kinship同時建議採取以下措施*Kinship 黃, Kinship 藍, (Kinship 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金色不如帰在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金色不如帰應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金色不如帰建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金色不如帰餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳