迎‧潮 尖沙咀
最後更新:
迎‧潮推介
「迎」以巧手新派潮粵佳餚為主，具有特色之餘，亦彰顯高級食府風範，務求讓每位食客均能於醉人的維港美景旁，享用一頓與別不同的美饌。
尖沙咀迎‧潮
| 餐廳分店 | 迎‧潮 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 452 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
迎‧潮訂位
迎‧潮位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道100號TheONE20樓，餐廳寬敞座位數目共有250個。迎‧潮幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐迎‧潮餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東),點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯付款。迎‧潮優惠
迎‧潮 評價 相片
是日豬仔同我去The One睇《復仇勇者》，我提議lunch去飲杯茶，嘆個包！近近地係The One揾食，揀咗20樓嘅《迎、潮》！假日大把位，入座後先發覺又係稻香集團添, 近年稻香集團旗下嘅酒樓，食物質素質量一直走下坡 。
不過今次呢間酒樓景觀開揚吸引，樓底又高，坐得極之舒服又hea，已經加咗唔少分！翻兩翻點心紙，點心款唔算多，但有特色點心……1.酥皮叉燒餐包: 酥皮菠蘿包，皮夠薄之餘又巧鬆化，叉燒肥瘦適中，好好食！2.狀元蝦餃皇: $12一籠一粒大大粒, 蝦肉爽口！3.香草竹庶蝦: 炸得香口，蝦膠彈牙，點上泰式甜辣醬後，非常惹味！4.尚品四寶燒賣: 4 款分別係有蝦、有蟹籽、有鮑片及魚翅等，我倆認為4款都咁正！5.黑椒金錢肚: 豬仔話黑椒几辣吓，入晒味，金錢肚軟熟易咬口！6.陳皮牛肉球: 呢碟比較普通，牛肉球都算爽口。
7.鴛鴦雙潮$20: 呢籠點心中嘅蝦餃，皮唔得、穿晒嘅！蝦隻又較細！糯米卷還可以，不過唔夠香，又無包花生粒！整體唔錯，今餐算抵食！
假日同家人聚聚, 嚟到哩間酒樓, 早聞哩間身處The One嘅酒樓環境好, 所以特登黎感受下.酒樓可以預先book位, 大廳夠寬敞同埋夠靜, 不過酒樓節能所以落左窗簾.點心算有特色, 比較新派, 其中真假菇包幾精緻, 另一個菠蘿叉燒包亦唔錯, 外層鬆化, 其他點心味道都唔錯, 價錢亦合理, 有機會可以再去.
離上次吃迎潮州的早茶已經有一年的光景了，這次偶然的機會，又來這裡品嘗美味的早茶。
令人欣喜的是，除去招牌早茶品類，很多菜品都以全新的面貌示人，還未點單就有一種不虛此行的快感。
下面就讓豆豆來和你分享本次的精緻茶點二人同行，我就估摸著點了8份小點心，事實證明，我還是很會點菜的嘛，哈哈~首先端上桌的是清邁水晶包，即便不說名字，光看附送上的小蘸碟就能猜出是泰國風味小吃。
勁道的水晶皮包裹著茶樹菇、肉末和荸薺，外表彈牙，內餡爽脆，結合的天衣無縫。
秘制醬汁是點睛之筆，讓原本較清淡的點心口感豐富不少。
接著是狀元蝦餃皇，一個小蒸籠只有一枚價值12港幣的蝦餃。
不要以為這只是普通的蝦仁餃子，廚師很精心的將蝦仁剁成蝦泥，再拌入油麥菜心，雖說蝦餃個頭大，但這樣的完美結合讓這道點心吃起來一點也不膩味，很清爽。
螞蟻上樹餃，點這個完全是被名字吸引了。
螞蟻上樹，肯定是包裹著粉絲的水晶餃咯！的確，內餡是有少許的粉絲，但肉所佔的比例相對多一些，還加入了花椒調味，頭一次吃到這麼特別的搭配，但效果很不錯，味美香甜甜。
神州六味餃子，雖說沒有菜單里的圖片那麼誘人，但五彩繽紛的也很是好看。
六種口味分別是：XO醬、涼瓜、紫椰菜、芝麻奶皇、梅子醬和野菌。
六種一一品嘗下來，豆豆最愛芝麻奶皇和紫椰菜，其特別之處在於，芝麻奶黃餃入口後香氣立刻充斥整個舌尖，十分香濃鬆軟；紫椰菜則特別的加入了腐乳醬，讓原本樸素的內餡變得更有層次感。
強烈推薦哦！豉味蒸排骨，蒜蓉的味道比較濃郁，十分開胃。
吃到後來，發現盤子底部還鋪了一層酥爛又入味的芋頭，葷素結合，值得褒獎！吃了這麼多乾點，此時端上桌的翅湯石榴球實在合我心意。
石榴球是用軟嫩的豆腐皮包裹蝦仁、菌菇、青菜等食材，再與少量的魚翅一同熬製成一碗鮮美的翅湯，咬一口豆腐包再浸一下湯頭，鮮嫩多汁，水分十足，好好味！這個時候，我們已經十分飽腹了，對最後的這道柚子脆雲吞併沒有多大的期望了。
但當菜品呈現在我們面前的時候，無論是擺盤還是口感，都出乎意料的贊。
柚子沙拉應該是廚師的DIY調配，口感很是清甜爽口，直接淋在脆雲吞上，一口下去，冷與熱的結合、濕潤與酥脆的混搭，已經無法形容那種舌尖的美妙體驗了。
總之，下次小夥伴們要是去到這裡，一定不要忘了點上這道柚子脆雲吞，真心美味到想流淚呢~
九月中旬·晴對於本地中菜來說，其實幾個大集團都做得不錯。
就如稻香集團，個人而言也頗有好感。
記得年前曾在雜誌專欄中推介其位於火炭的訓練酒樓，此後收到不少食友在那裡吃過的回應，評語普遍都是正面的。
這一天來到The ONE的這裡，吃了幾個菜式。
店子位於商場的L20，偌大的大堂無樑無柱，加上無敵的景觀，感覺上就是壽筵喜宴的好場地。
店名「迎·潮」或會令人覺得這裡賣的是潮州菜，其實「潮」應該指新派一點的中菜吧。
今天來吃了幾個菜式，又看看如何。
吃中菜館，很多時會試試店子的叉燒。
這裡的以石板奉上，看名字石燙金豆叉燒大概也會估到箇中意思。
叉燒本身以瘦肉居多，但不韌。
個人而言，喜歡其保留了一點點的口感，最怕就是軟稔始綿花的叉燒了。
燙熱了的石板保持了叉燒本身的熱度，而墊底的蜜豆也是很好的餐前小吃。
索價$88有兩條叉燒，頗划算。
粵菜的炒牛肉一向是我喜愛的菜式，除了是因為愛吃牛肉的關係，當中也可以展現大廚的火候。
來一碟川椒牛柳粒（$88），用上的是美國牛肉，油脂成份不多，但吃起來外層帶焦香而口感軟熟鬆化，很不錯。
加入川椒葉同炒，令香味更濃郁之餘，也令菜式更惹味。
再來的香草脆米芥末元貝是一味有趣的菜式，先吃當中的帶子，跟西餐煎得表面呈焦糖化的做法不同，這裡的是原粒汆水再加入芥末醬汁煮成。
此舉令味道更能均勻的遍佈其表面，而芥末醬的微微辛辣味道也襯托出帶子的鮮甜。
加上粒粒脆口的脆米，當做海鮮主菜以外，其實視之為單尾選擇也行。
只賣$168，值得一試。
時常說，其實中價中菜店一向有不錯的市場。
好像大時大節要找地方跟家人吃飯，不想吃得太貴又不能吃得太差，這一類的食肆就是首選。
而這間店子的服務也有一定的水平之餘，結合上佳的環境及景觀，也是不錯的選擇。
下次再來，要試試這裡的點心了。
環境舒適, 杯碗筷十分清潔! 點心款式多又特別! 叉燒包大小適中, 熱騰騰, 香噴噴! 炸雲吞香又脆!xo醬炒蘿蔔糕好野味, 紅色炸腸夠特別!!唯一是價錢較貴, 間中來飲下茶, 都幾享受吧!
您對於尖沙咀餐廳「迎‧潮」有何comment？
迎‧潮餐廳詳細資料：
- 迎‧潮地址: 尖沙咀彌敦道100號TheONE20樓 Joyous One, 20/ F, The O N E,100 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 迎‧潮電話:
- 迎‧潮價錢: $101-200
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,點心,酒樓,
- 座位: 250
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: 迎‧潮 Facebook
更多迎‧潮相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在千代鶴內有任何傳播的風險，千代鶴在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳千代鶴除了遵守預防及控制疾病的相關規例，千代鶴同時建議採取以下措施*千代鶴 黃, 千代鶴 藍, (千代鶴 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
迎‧潮在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內迎‧潮應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳迎‧潮建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
迎‧潮餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳