越知味 尖沙咀
地址: 尖沙咀亞士厘道26號A2舖
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越知味推介
對上一次令我忍不住而破口大鬧的食店，已想不起是那間食店了。想不到今天，又再一次動氣。雖說在香港的越南牛河不夠正宗之餘，味道也跟正宗的相差甚遠，但是即使是港式越南牛肉河，也不至於令人吃至"一頭煙"吧﹖而今天，卻在"千挑萬選"之下，選了這間所謂的越南餐廳。今天跟準外母在尖沙咀閒逛，到了午飯的時候我便提意到亞士厘道覓食，經過思前想後，選了這家主打越南河粉的小店。進店時大約是三時左右，客人只有數位而已，拿起菜牌看過了後，我們就點了三個不同的下午茶餐來吃。先來的是<<熱咖啡>>，味道一般，有咖啡該有的香味，口感和味道也尚算可以。接著來的是伯母的<<豬扒撈檬>>，乾硬的香茅豬扒，薄得快無可再薄的樣子。還好它是熱的，不然得花上很多牙力才能夠嚥下去。而檬粉不甚彈牙，吃下去總是差了一點點的感覺，著實很奇怪。我的<<生牛肉河>>賣相一般，牛肉在盛上時還是生的，不過再細心看一下，怎知道整碗湯河就只有一塊可憐的香葉，跟侍應多拿一點也被拒絕，說甚麼下午茶餐的就是比平時的差一點點。 如此回答實在令人哭笑不得，也罷，先吃吃看才再說好了。怎知道湯底淡出鳥來，假若以它的"色水"來看，該不會是這麼淡的，該不會又是下午茶的水準也是較差一點吧﹖ 牛肉片不過不失，但也沒甚麼牛肉味道。而河粉是跟中式的河粉一樣，沒了那份滑溜的口感，這碗牛河可是回港後吃到最難吃的越南牛河.....女友的<<鮮蔬鮮蝦撈檬>>，只有三隻小蝦在上，蝦肉尚算爽口，不過沒甚鮮味了。其他的大致上都跟伯母的相同，是在水準之下的出品。如果真的要想一句說話來形容這裡，"掛羊頭賣狗肉"該頗貼近。因為我們這次所吃到的，極其量是"疑似越車食物"，而不是真正的越南食品。如蝗蟲同學的那句說話，這街上有那麼多食店，何必偏偏選中它﹖
尖沙咀越知味
| 餐廳分店 | 越知味 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜, |
| 人氣指數 | 421 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
越知味訂位
越知味位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀亞士厘道26號A2舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。越知味幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐越知味餐單包括有越南菜等美食，付款方式有付款。越知味優惠
越知味 評價 相片
對上一次令我忍不住而破口大鬧的食店，已想不起是那間食店了。
想不到今天，又再一次動氣。
雖說在香港的越南牛河不夠正宗之餘，味道也跟正宗的相差甚遠，但是即使是港式越南牛肉河，也不至於令人吃至"一頭煙"吧﹖而今天，卻在"千挑萬選"之下，選了這間所謂的越南餐廳。
今天跟準外母在尖沙咀閒逛，到了午飯的時候我便提意到亞士厘道覓食，經過思前想後，選了這家主打越南河粉的小店。
進店時大約是三時左右，客人只有數位而已，拿起菜牌看過了後，我們就點了三個不同的下午茶餐來吃。
先來的是<<熱咖啡>>，味道一般，有咖啡該有的香味，口感和味道也尚算可以。
接著來的是伯母的<<豬扒撈檬>>，乾硬的香茅豬扒，薄得快無可再薄的樣子。
還好它是熱的，不然得花上很多牙力才能夠嚥下去。
而檬粉不甚彈牙，吃下去總是差了一點點的感覺，著實很奇怪。
我的<<生牛肉河>>賣相一般，牛肉在盛上時還是生的，不過再細心看一下，怎知道整碗湯河就只有一塊可憐的香葉，跟侍應多拿一點也被拒絕，說甚麼下午茶餐的就是比平時的差一點點。
如此回答實在令人哭笑不得，也罷，先吃吃看才再說好了。
怎知道湯底淡出鳥來，假若以它的"色水"來看，該不會是這麼淡的，該不會又是下午茶的水準也是較差一點吧﹖ 牛肉片不過不失，但也沒甚麼牛肉味道。
而河粉是跟中式的河粉一樣，沒了那份滑溜的口感，這碗牛河可是回港後吃到最難吃的越南牛河.....女友的<<鮮蔬鮮蝦撈檬>>，只有三隻小蝦在上，蝦肉尚算爽口，不過沒甚鮮味了。
其他的大致上都跟伯母的相同，是在水準之下的出品。
如果真的要想一句說話來形容這裡，"掛羊頭賣狗肉"該頗貼近。
因為我們這次所吃到的，極其量是"疑似越車食物"，而不是真正的越南食品。
如蝗蟲同學的那句說話，這街上有那麼多食店，何必偏偏選中它﹖
店名為越知味，能給到我好滋味的驚喜嗎？餐廳是普通的越南粉場餐廳形式，乾淨光猛，感覺不錯都成3點幾，就在下午茶餐選了，就來個雞扒撈朦26大洋，幾抵食的~ 上到離份量也不少於正餐該落的材料都足，雞扒大大塊是即煎即炸的~ 有料有賣相又抵食，感覺良好~ 試1試味道，撈汁少許過酸，不宜多落~ 生菜爽口，夾著涼涼的朦1起吃，清涼舒服，是夏日的不二之選雞扒也入味，香脆~ 此價錢是非常好的了~ 老婆仔的生牛粉，湯較淡不夠濃，牛肉還好還是1碗撈朦來的比較爽快~ 買單$5x，很難在TST找到便宜好食的午餐，這裡是其中之一，其實是下午茶，呵呵
行到9點幾有少少肚餓,見佢個menu d野好似幾吸引,諗住試一試la~坐低左大概十分鐘,有人走過黎催我地落單....但係間舖又有好多吉位架喎~最後揀左咖哩牛腩河粉+香茅雞扒迷你春卷飯~雖然個配搭好古怪,不過即管一試la~個牛腩河d河粉還可以la,雖然唔夠薄但都幾滑~但係d牛腩好硬....咬唔開law!個飯....真係好奇怪!!!d雞扒無香茅味,好乾同埋最神奇係有d薑蓉o係側邊!!!!個飯仲有一大撻豉油,唔知佢地係咪想創新呢~但係完全唔夾,我覺得自己好似食緊燒味飯咁~~個春卷味道尚可,但係好多油.....成餐飯古怪到唔識形容.....
其實呢間野無論裝修, 食物既味道都唔似越南野囉~牛肉河~ok唔錯唔記得咖哩定沙爹雞肉串呢樣係推介, 又大串又好味又多雞肉!!!抵食其他春卷呀...不過不失啦~呢個價錢(平), 又唔駛等位, 都算ok啦~
以往不斷在強調响香港越難揾到間稍為似樣嘅越南菜館。
想起從前佐敦八文樓，好嘅越南店子比比皆是，睇番依家...真係冇眼睇...稍為有水準如樂師都執埋，好嘅越南菜，何處尋?叫一個熟牛肉牛丸河粉。
先喝一口湯，同飲普通雲吞麵店湯底一樣(甚至更差)，更遑論有牛骨及雞骨味；牛肉硬崩崩，完全冇調味過，冇喱味道。
靚牛肉就話啫，最弊就係佢D係雪藏貨，簡直離晒罩....牛丸用交嚟嘅貨，普通....太座嘅香茅豬扒伴春卷飯。
一望，以為係豉油皇豬扒，仲有一大pat豉油汁响D飯度，離晒譜...豬扒乾過柴皮，全然冇香茅味，唉....春卷一咲"益"味，點攪?蒸粉包冇嘢叻，勝在夠大件，唔打得都睇得下...睇見隔籬兩位女仕叫嘅牛油雞翼，一睇就知炸燶咗。
咁嘅嘢點攞得出嚟見人? 返鄉下去耕田好過la...咁嘅水準嘅"越南菜"，真係久未所聞，委實大開眼界...
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越知味餐廳詳細資料：
- 越知味地址: 尖沙咀亞士厘道26號A2舖 Viet Taste Restaurant,
- 越知味電話:
- 越知味價錢: $50以下
- 分類: 越南菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 越知味 Facebook
更多越知味相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在開心樂園潮州小食內有任何傳播的風險，開心樂園潮州小食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳開心樂園潮州小食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，開心樂園潮州小食同時建議採取以下措施*開心樂園潮州小食 黃, 開心樂園潮州小食 藍, (開心樂園潮州小食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
越知味在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內越知味應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳越知味建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
越知味餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳