豚勝 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區1樓1002號舖
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豚勝推介
我們的餐廳專門供應美味正宗、風味十足的炸豬排。我們的出品團隊只採用優質食材，並從日本和海外精心挑選各種豬肉。 Tsukanto 豚勝提供新穎的美食體驗。我們的炸豬排外層酥脆可口，內層仍保持着肉嫩多汁，兩方面達至完美平衡。在將豬肉油炸之前，我們先運用日藉主廚專業法式慢燉技術，先將豬肉以低溫慢煮處理，然後再油炸至九成熟。我們的炸豬排肉味甘香，一口咬下時口感鬆脆。除了里脊肉和豬柳，我們的菜單還提供一系列美味菜餚，部份更採用了特別的豬隻部位。
尖沙咀豚勝
| 餐廳分店 | 豚勝 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23313822 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
豚勝訂位
豚勝位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區1樓1002號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。豚勝幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐豚勝餐單包括有日本菜等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 23313822 查詢訂座。豚勝優惠
豚勝 評價 相片
「吉列」喺其中一類甚討歡心嘅菜式，相信亦有好多人都鍾意，而日本嘅吉列又真喺做得確有一手，最近，就知一間日本過江龍餐廳「豚勝」落戶香港，故此，就同朋友今晚嚟到「圓方」會一會佢，試試佢哋吉列豬嘅魅力。
餐廳鋪面好大，門口左邊，設咗啲等候位，如遇正人多，都可以坐住嚟等，尤其有老人家或小朋友，唔使被罰企。
此外，晌呢個位仲做咗啲豬仔裝飾，都幾可愛，算喺個打卡位。
餐廳嘅裝修明顯就喺走簡約木系和風，一室簡潔明亮，燈光柔和。
而近門口有一排吧位，最啱得一個人嚟自己食。
再走入嘅，就喺主用餐區，都喺啲2、4人枱，始終打着過江龍嘅名氣，所以，斷斷續續咁，全場近乎滿座。
我哋剛好被安排坐晌一角，方便傾偈。
此外，其實鋪面正對面仲有一個用餐區，話大唔大，話細唔細，環境同事都幾雅致。
順帶一提，招呼好唔錯，侍應態度殷勤，不時主動添茶。
雖然話主打喺吉列，其實，都有非常多選擇，以分類計，包括：炸物、丼物、咖喱、麵食、和食、小食，仲有埋兒童餐。
既然店名以「豚」字起首，其里肌豬同豬柳自不然咪錯過啦！而飲品方面，有多款清酒、燒酎、果酒、啤酒及果味梳打……等等。
正所謂「工欲善其事，必先利其器」，食吉列豚都要有個好配搭，先嚟碗白芝麻俾你手動研磨，再加上自家製嘅醬汁，食出獨特風味。
仲有另外兩款醬：紫蘇沙律汁同柚子醬，等你配以其他菜式。
靜岡綠茶可樂、完熟水蜜桃汽水 $48諗住食吉列豬扒，點都要搵啲汽水飲品爽一爽吓嘅，老友就要咗個綠茶可樂，小弟試咗一小啖，又真喺幾有可樂味，又有啲綠茶香，幾個癮。
我就揀咗個水蜜桃汽水，蜜桃味清香，感覺非常之清爽，襯熱焫焫嘅吉列豬扒就啱晒。
吉列大海老配豬柳定食 $258我哋所揀嘅兩款定食都思考過嚟，一次過就可以試到里肌豬、豬柳、大海老同佢哋嘅咖喱。
先分享呢一款大海老拼豬柳，配以大量爽脆嘅椰菜絲，非常有睇頭，而椰菜絲同白飯都可以無限量添加。
先講隻吉列大海老，唔使多講，堅大隻，蝦肉鮮味十足，口感彈牙，蝦頭仲有少少蝦膏；豬柳亦都非常正，肉質好軟腍，又夠晒肉味，沾上酸香嘅豬扒醬，「脂」味更上一層樓。
咖喱吉列厚切里肌豬扒定食 $228每道定食都會配上麵豉湯、蘿蔔漬，前者做香濃，麵豉味甚突出，而後者酸香爽脆，甚有清清味蕾之效。
講到件吉列厚切里肌豬扒，炸得色澤金黃，一口咬落去，咔嚓脆口到不得了，又唔油膩，而肉質鬆化，富肉汁，卻帶點脆口感，沾上咖喱就更正；而咖喱有別一貫日式咖喱帶甜嘅印象，反而辛味幾強勁，但辣得嚟點到即止，唔會太嗆喉。
另外，還伴有一隻「炸蛋」，很有流心效果，真喺幾得！不愧過江龍，有一定質素，事後先慢慢睇番個餐牌，原來啲豚肉喺以日藉主廚嘅法式做法，先用低溫慢煮處理，然後再炸至9成熟，讚呀！
又有一間日本過江龍餐廳登陸香港🎌，鍾意食炸豬扒就要留意啦，由米芝蓮星級主廚大橋先生創立，由東京開到今次香港「圓方」商場入面，餐廳主打正宗風味十足嘅炸豬排，當中最人氣就喺招牌吉列厚切豚肉定食🐖，另外仲有吉列帶子、吉列豬柳、燒鰻魚等等定食選擇。
.每款定食都會配白飯&味噌湯&漬物，當中白飯及椰菜絲都可以免費加添，保證食得飽～.🔸特選吉列厚切里肌豬扒定食 $208當然要試吓呢度嘅招牌名物🥹，豬扒厚度十足吉列外皮亦都炸得金黃酥脆，最重要唔會甩皮甩骨～而每件豬扒都用上法式慢燉技術加上低溫慢煮嘅方法烹調，保持肉質軟腍同時有鬆脆口感🐖✨，加埋芝麻同豬扒醬更惹味啊！.🔸滑蛋吉列大海老定食 $238除咗炸豬扒吸引，呢款吉列大海老亦都好高質🍤～首先賣相已經夠震撼，吉列大蝦長過隻碗！吉列外皮同樣酥脆，蝦肉厚身爽彈，底部喺充滿蛋香嘅滑蛋洋蔥飯，滑蛋仲好鮮嫩添！.🔸吉列里肌豬扒三文治（三件） $168輕食類代表叫呢款三文治就啱晒啦🥪，入面同樣有招牌吉列里肌豬扒，加上椰菜絲同獨有日式醬汁，整體唔太油膩🫶🏻唔想食飯可以一試啊～.🔸完熟水蜜桃汽水 $48用上長野縣桃汁製成嘅梳打，桃味香濃好突出🍑，爽呀！
尖沙嘴｜豚勝Tsukanto .東京Tsukanto豚攻陷香港，進駐圓元，炸豬迷當然第一時間去食過夠本啦🤣 香港更加係東京以外第二間分店，咪話唔巴閉😎.豚勝合作夥伴為米芝蓮星級主廚大橋先生，日本由大師研製出嚟嘅炸豬排，係咪好期待😍.食材更加由日本或海外嚴格挑選再送到店，務求客人食入口嘅全新都係優質食物😘店內走簡約木系風，明亮舒適，坐位空間感不錯👍🏻.🔺特選吉列厚切里肌豬扒定食 $208來到當然一定要食吉列豬排，吉列豬上枱色澤金黃，炸醬望落好鬆化，炸豬顏色唔會好深，入口同預期一樣鬆化，豚肉唔會太肥，無酥味👍🏻 有肉汁，再點點少少醬汁又另一翻風味，點豬扒醬同手磨芝麻就最適合不過，隨餐附有椰菜絲，加啲紫蘇醬味道好好味😋.🔺滑蛋吉列大蝦定食 $238吉列蝦🍤非常大隻，大過隻碗😂 表皮非常酥脆，蝦肉鮮味彈牙，炸得火喉剛剛好，肉質保持鮮嫩，蝦頭仲有蝦膏😍😍 滑蛋非常之滑👍🏻✅.🌟隨餐有薯仔沙律、豆腐麵豉湯👍🏻👍🏻.🔺 吉列里肌豬扒三文治 $168嚟到當然要叫埋呢個啦，厚切吉列豬，配上椰菜絲、豬扒醬汁，再夾埋多士，外脆入腍，肉味好夠，建議咬大啖啲😂 入口好滿足😂.服務態度好殷勤，不時斟茶，而且好有禮貌，下次再嚟食過先😍😍😍
上次一家人去M+同香港故宮之後，都習慣了係圓方醫肚。
今次同囝囝及朋友試下新店。
豚勝位於圓方溜冰場對上一層，都幾易搵，除了店內幾張4人檯同吧檯位之外，門口對出仲有兩三張卡位，感覺毫不逼狹，而且光潔明亮，感覺討好。
味噌雜煮（$88）基本上得豬脷及豬腸兩種材料，但處理得出乎意料地好，軟稔而不失肉味，佐酒一流。
吉列里肌豬扒三文治（$168）豬扒比麵包厚兩倍，而且肉質軟熟，加入椰菜絲令口感多了一份清爽。
吉列北海道帶子配豬柳定食（$268）定食本身包白飯、味噌湯及漬物，而且白飯及椰菜絲係可以任添，包保你食得飽。
帶子同豬柳炸得色澤金黃，脆漿處理得好好，帶子咬開熱燙，肉質嫩；而豬柳亦鬆軟有嚼口。
食之前可以把芝麻輾開，加入醬油，方便蘸點豬柳，美味倍增。
熊本特等吉列厚切豚肉定食（$328）厚切下啖啖肉當然吸引，單論肉味，的確贏一條街，但可能今次筋位較多，沒有豬柳的鬆軟口感，感覺比較結實。
滑蛋吉列大海老定食（$238）兩隻偌大虎蝦，炸得幾乾身，連蝦殼都食到，但略嫌滑蛋水份稍多，令飯粒好濕身，影響口感。
香草雲呢拿雪糕配京都宇治抹茶（$58）壓軸的甜品係香草雲呢拿雪糕，再即場淋上京都宇治抹茶，甘甜可口，囝囝一個掃晒。
至於飲品，分別點了靜岡綠茶可樂（$48）、完熟水蜜桃汽水（$48）及信州蘋果汽水（$48）。
今天來試試日本過江龍的日式吉列炸豬怕專門店，雖然定價稍高，不過絕不馬虎，一定值回票價！鑑於店家對於美食的熱情匯聚了廚藝精湛的廚師團隊，其中還包括了技術高超的米芝蓮星級日本主廚！實在是一款難以忘懷的美味炸豬排🐷(店員會提供炒香過的芝麻讓你盅爛調製醬汁)——— ✤ 滑蛋吉列宮崎雞扒丼定食豚勝｜$𝟐𝟏𝟖雖然知道豬排才是𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞🤪不過沒想到雞扒也同樣做得做得出色！酥脆無比的炸皮包裹住超級嫩滑的雞肉，𝐣𝐮𝐢𝐜𝐲度爆登！雞扒下飽滿的珍珠米飯滲透了滑溜的雞蛋、洋蔥🧅以及醬汁。
✤ 吉列里肌豬扒三文治｜$𝟏𝟔𝟖⭕️推薦推薦⭕️烘烤的麵包多士酥脆，內裏軟綿綿，包裹住𝐫𝐞𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡𝐢𝐧𝐠的椰菜絲、特調燒汁以及沙拉醬，吉列里肌豬扒厚實多汁，外酥內嫩！味道有驚喜，瞬間可以𝐤𝐨整個😆✤ 吉列豬柳配冷烏冬｜$𝟏𝟖𝟖豬柳相對肉質較為結實，肥肉比例相對較少，滿口都是肉感。
外層同樣酥脆🔥冷烏冬拌入鵪鶉蛋蛋液、𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢以及冷麵汁，最適合夏天炎炎消暑解膩。
✤ 煙肉薯仔沙律｜$𝟕𝟖綿密𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲的薯仔沙拉拌入沙拉醬，細嚼下可吃到薯仔顆粒感的口感🥔
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豚勝餐廳詳細資料：
- 豚勝地址: 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方火區1樓1002號舖 Tsukanto, Shop1002,1/ F, Fire Zone, E L E M E N T S,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- 豚勝電話: 23313822
- 豚勝價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金,八達通,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付,OpenRice,Pay
- FB專頁: 豚勝 Facebook
更多豚勝相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麗記特式美食內有任何傳播的風險，麗記特式美食在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麗記特式美食除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麗記特式美食同時建議採取以下措施*麗記特式美食 黃, 麗記特式美食 藍, (麗記特式美食 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
豚勝在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內豚勝應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳豚勝建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
豚勝餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳