譚魚頭火鍋 尖沙咀
地址: 尖沙咀金巴利道26號2樓
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譚魚頭火鍋推介
譚魚頭火鍋以一鍋紅豔聞名，麻辣湯底上面有一層紅油，底下是辣椒和花椒，味道自不然又麻又辣。湯底首選必然是麻辣湯底，其次就是番茄湯底，鴛鴦湯底更是不容錯過。
尖沙咀譚魚頭火鍋
| 餐廳分店 | 譚魚頭火鍋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋, |
| 人氣指數 | 501 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
譚魚頭火鍋訂位
譚魚頭火鍋位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金巴利道26號2樓，餐廳寬敞座位數目共有330個。譚魚頭火鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐譚魚頭火鍋餐單包括有川菜,(四川),火鍋等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。譚魚頭火鍋優惠
譚魚頭火鍋 評價 相片
第一次品嚐香港的譚魚頭還是劉總的牽線，那次是去試食，不免想到食物質素或會比平日吃到的要好，是日就以普通食客的身份來個測試，看看水準是否穩定炒花生米：用油、鹽炒的花生米咸香酥脆，嚼開滿是花生香，這種做法很有家鄉風味當然少不得最喜歡的四川擔擔面，是次賣相可不及試食那麼認真了，芝麻少了，肉眼可見辣油和清湯還沒有混合均勻，乍一看還以為會太清淡無味，幸好攪合均勻後味道一如之前濃郁香口，也就不計較賣相了海帶綠豆沙：很囧的是點菜的時候侍應還問我糖水要不要最後才上，我說好的，結果卻是和擔擔面一起，最先呈上，其實先上糖水我沒有意見，只不過你既然都和我提議了，為啥到頭來還是『即興發揮』…說起食味，綠豆蓉煮的軟腍起沙，甜度適中，豆味香濃飽滿，水準是不錯的喝完清淡的糖水，重頭戲香辣龍蝦呈上，看賣相就感到一團熱氣徐徐升起，也懶理暗瘡喉嚨痛，只求過癮。
不得不說，是次的味道反而比試食當日更好，香辣依舊，卻沒有那麼咸。
上次是以新鮮蒜頭做輔料，這回則用炸蒜替代，更香口也更熱氣龍蝦肉嫩滑彈牙，啖啖飽滿香口金沙南瓜：聽名字還以為是很清淡的菜式，就點了想混合一下辣勁兒，怎料掉這南瓜敢情是用炸的，每一片南瓜都包了一層酥脆香口的外皮，咸香油膩，有鴨蛋黃的風味，再配以蔥粒釣味，縱知邪惡也很難停口，最後二人也清了碟埋單將近HK$400，也不算便宜，卻獲贈HK$100的coupon一張，也算是不小的安慰。
是次的經歷證明這裡的QC做得還算不錯，縱然有小小的失誤，但無傷大雅，美味依舊。
在coupon過期之前，勢必會再擺放一次了。
p.s. 剛得到劉總的消息，原來今天(14/10)是尖沙咀店的最後一天營業，只能在此表示深切的緬懷，以後又該去哪裡再重溫這些美味呢？
係譚魚頭網頁見到宵夜時段10:301:00, 限食2小時, 打電話去亦確認左包埋個咩夏日果汁任飲, 任飲汽水就要加錢, 都無問題.如事者10:30準時去到, 點知去到就出事....入到去得1成入坐率, 心諗可能平日又夜所以少人啦.服務安排: 差勁1. 安排坐位, 竟然係佢收銀枱出入口旁個位, 重同我講佢地有時會出入, 可能要起身就一就...大佬呀, 你入面咁多位你可以安排個咁打擾客進食既位置, 有冇搞錯....之後再有另外3位客人黎食, 今次個經理就安排人地坐係距離門口位23步既一張圓枱....真係由門口玻璃門行23步就到果隻, 對方要求坐入面, 個經理可以話入面有排都未執好呀, 你慢慢等下啦.2.待應生服務, 個個唔係未瞓醒就好似食完藥咁, 呆下呆下, 十問九唔應, 係得一個似部長級同傳菜員較為有禮同落力.食物方面: 差1. 首先自助吧野食得確係任食, 食物都尚可接受, 不過宵夜時段呢間野已經唔會點Fill食物, 一係就一堆都未解凍既丸, 2. 任飲既咩夏日果汁, 入座果陣已經無晒, 不斷有人同d 侍應講, 但d侍應一於少理....3. 叫左個蕃茄湯, 但係好油, 未淥野食已經可以"飛"到4個飯碗既油出黎.4. 任食order紙原來得3款食物可以order (肥牛, 抄手同埋另一個都唔記得喇), 如果想order其他如羊肉果d, 就要加錢upgrade, 取巧5. 最差勁係佢講到明宵夜10:30開始, 限食2小時, 但係佢竟然12:15同D客講佢地12:30關門, 無錯, 唔係LAST ORDER, 而係關門!!!有客人據理力爭, 換黎既回應係:"食到1點緊係唔得啦, 我地12點半關門嫁喇, 果D人工, 電費你比呀?" 網頁上宵夜時段10:301:00又係佢自己寫既, 限食2小時又係佢自己寫既, 咁算欺騙銷費者掛?為免不公, 其他時段無試過就唔評論, 但呢間野既宵夜時候服務差, 食物差, 真係唔會有下次, 同佢差唔多價又好佢好多既選擇有好多, 唔需要選擇呢間野
一直以為譚魚頭都系得火鍋食，不過咁啱行過見到啲派街紙話有午市自助餐食，$50一位又唔系貴，一於就趁休息同屋企人去試下。
品種都好豐富，粥粉麵飯乜都有，仲有生果沙律添。
肉碎豆角，魚香茄子，肉絲炒麵，星洲炒米，番薯糖水，紅豆沙等等，都幾好味。
而且仲可以任選兩個點心。
點心水準有返咁上下。
水果沙律好新鮮，睇住佢切完即可拿出來，有西瓜，哈密瓜，甘筍……不過最中意的系可以任食雪糕。
因為我好中意朱古力雪糕，呢次就可以食返夠本。
同為食嘅人分享下先~晚市仲有火鍋BUFFET，睇落品種都幾多。
下次有機會試試。
之前都有來食過幾次，印象都唔錯，食物亦很有質素，上一次已經是年頭一月既事，所以今次特意再來一次！星期六晚上7:30，本以為一定要等上一定時間才有位(根據前幾次的經驗)，誰知一來到完全冇人等位，一來到已經立即安排入座，環顧餐廳都發覺還有唔少位~所以都覺得有點出奇~!同男朋友2個人，坐低就睇下收費啦~任食火鍋$158一位，茶芥每位$10，酸菜每位$10，醬油每位$8，加飲品任飲每位$15，當然仲有加一服務費啦~!!......哇.......淨係呢d附加費已經$60幾...........坦白講，覺得非常唔抵囉！但點都好，既然坐低左，就叫野食啦~~湯底點左招牌蕃茄湯+譚魚頭海鮮湯鴛鴦鍋~~唔好以為個蕃茄湯好健康，厚厚既油鋪滿左成個湯既面層，男朋友用匙羹嘗試清走d油，足足裝滿成碗(佢俾我地裝豉油既碗)...很可怕~~起左d油，終於見到d湯，只有一片蕃茄.....但個湯本身都好濃，味道也算是唔錯~寫紙點既只有肉類，其餘都係要出去以自助形式去夾返來食~寫紙就畫左肥牛、羊肉片和四川龍抄手~肥牛好碎濕濕，但就真係切得好薄，好快熟，但夾唔住，要用個火鍋杓來盛著先得~肥牛好林，好有牛味，完全唔會韌，唔錯！羊肉片都係好薄，但都係好碎，好在冇咩so味，少少啦，令我呢個怕so既人都可能食到~~而且都係唔會韌！好味~~四川龍抄手，普通既豬肉水餃，但d餃皮好滑，比較厚身，我個而言覺得幾好味，餡料既肉都覺得係新鮮既~之後就出左去拎野食啦~~~都有好多選擇，牛柏業、金菇、生菜、白菜仔、冬瓜、南瓜、豆腐、冰豆腐、山根、脆肉鲩、粟米、芋絲、粉絲、蕃茄、貢丸、蟹子丸、魚皮餃等等~~食才大致上都感覺好新鮮，放得亦好靚，令人感到衛生可靠~而且以自助形式，鍾意食幾多就拎幾多。
牛柏業爽口，而且感覺幾乾淨，切得很幼，很易熟，唔錯！金菇都係靚料，唔會霉，而且都係洗得好乾淨~~生菜、白菜仔好嫩綠，唔會有d爛同黑既葉，非常欣賞~~脆肉鲩切得薄薄的，好快熟，但有點腥，食左2片就訓棄左~蕃茄好新鮮，好好味~其他大致上都普普通通~~但整體感覺都係乾淨衛生的~不過，食物種類唔算多，而且都只係一d非常普通既款式~唔係好值呢個價錢！$158人頭費，再加埋果d雜費，每人$215，講真真係覺得好唔抵！向來都鍾意去唔同既酒樓打邊爐，大多平均$100至$120一位，選擇多好多，而且海鮮都係任食，有蝦有蠔等等~依度真係好唔抵~要任食海蝦、炸魚皮果d要加$48，要任食蠔同東星班片要加$128....哇....如果加到咁，我可以去酒店食buffet啦~!!真係呢勁唔抵同唔值得~~我諗我以後都唔會來~~肯俾呢個價錢，有大把選擇啦~加價加到離晒譜~順帶一提，以前呢度有水晶奶黃包同水晶叉燒包用黎打邊爐，我年頭來既時候都仲有得食，但今次來已經冇左~!!(我都有少少係為左食呢2樣野而來....____________超失望~~~)食物種類普通，質素合格，只係物非所值~我會俾個「ok」你既~~
試過好幾次譚魚頭，估不到自助火鍋也攪攪新意思，推出自助火鍋新煮意，朋友們提議來“烚下烚下”，我當然吾會錯過呢！這次來尖沙咀分店，環境光猛濶落，還設有卡位、大電視，時間不到七點半已見人龍，幸好朋友們先到及打點，真的不好意思，遲來的我們可以乖乖等食。
先介紹這個自助火鍋新煮意的收費, 按每位計星期日至四, 69點 $148; 9點後 $128星期五, 六, 69點 $158; 9點後 $138另收加一及茶芥， 任飲啤酒、 汽水、 酸梅湯等等就加$15。
單計基本價已經有自助火鍋檯上40幾款的火鍋配料， 四川涼菜等等， 還能夠剔紙仔，以放題形式出現的配料， 如美國肥牛， 羊肉片， 魚皮餃等等...每位另加$48就升級為白金級能夠揀安格斯肥牛、花膠仔、 海參、 牛坑腩等等， 還有涼菜如蒜泥白肉， 夫妻肺片.每位另加$88就升級為鑽石級能夠揀美國桶蠔， 海龍躉起片， 澳洲特級肥牛、 東星斑片、 黑豚肉、 還有川菜辣子雞和水煮魚。
我們選鑽石級，每位收費$246 ($158+$88), 以這個價錢就能任飲任食以上食物，種類真的有百種多，就算每種吃一件也吃不完。
蕃茄麻辣鴛鴦鍋，一鍋兩食，有辣，有吾辣，看上去整鍋紅卜卜的的湯底，叫人精神一振，麻辣湯底上面有一層紅油，傳來陣陣花椒和辣椒味，味道帶麻辣。
而蕃茄湯底也不俗，正合怕辣的朋友即是我和Bert，嘻嘻。
自助火鍋枱上的40幾款火鍋配料， 以蔬菜和丸類為主，食物是相當新鮮，擺放整齊清潔，且不斷補充食物，以下是部份推介火鍋料：肉類的有：安格斯肥牛顏色紅潤，脂肪均勻，厚度比一般肥牛厚，真的份量十足，肉味豐富，肉質嫩滑，就算不沾醬料都相當美味；澳洲特級肥牛切得非常薄，一樣滿脂肪花紋，在熱湯內泡一泡便可放進口裡，點一點醬料相當美味；特別的配料牛坑腩肉味濃郁，厚度較薄，但仍能保持肉質口感，出色；黑豚肉切得很薄， 不會過肥，有肉味。
魚類有：東星斑片是肉質鮮嫩，海龍躉起片也是一樣味美，其實我們還試了脆鯇片、鱔片、鱷魚肉...一次過滿足不同口味！海鮮類有：鮮蝦及美國桶蠔非常鮮味，桶蠔肉厚肥美，非常大隻，浸熟後的蠔裙邊不會韌，肉味鮮甜 。
菜類有：南瓜及萵筍，萵筍顏色青綠好搶眼，嚼下爽脆青甜，讚好。
涼菜方面蒜泥白肉不會太辣，中間捲著幾條青瓜，青瓜清新，白肉軟滑，面層有香芝麻、青葱和辣椒，香口。
川菜方面辣子雞和水煮魚份量相當大，在我眼中All is CHILI，辣子雞炸得乾身香脆，剛吃下時覺得帶一點點甜味，跟著舌頭就麻起來，可說是不辣，是麻，很有風味。
水煮魚肉質滑溜， 底下的粉皮索滿汁料是很好的配塔。
吃到熱熱辣辣最好享用甜品解辣，有特色四川冰粉，桂花蜜味之冰粉，香甜軟滑；水果有西瓜、哈蜜瓜和火龍果，雪糕有四款選擇。
在舒適的環境用餐，食物有質素，款式繁多，服務周到，價錢物有所值，大家都吃得滿足高興，期待下一餐。
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譚魚頭火鍋餐廳詳細資料：
- 譚魚頭火鍋地址: 尖沙咀金巴利道26號2樓 Tanyoto Hotpot, 2/ F,26 Kimberly Street, Tsim Sha Tsui
- 譚魚頭火鍋電話:
- 譚魚頭火鍋價錢: $101-200
- 分類: 川菜,四川,火鍋,
- 座位: 330
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 譚魚頭火鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Mini Melts內有任何傳播的風險，Mini Melts在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Mini Melts除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Mini Melts同時建議採取以下措施*Mini Melts 黃, Mini Melts 藍, (Mini Melts 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
譚魚頭火鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內譚魚頭火鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳譚魚頭火鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
譚魚頭火鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳