薈萃軒 尖沙咀
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薈萃軒推介
薈萃軒私房菜由大廚主理，食材保證新鮮，每款菜都色香味具佳，符合健康，養生要求。呢度環境舒適、優雅且價格合理，是家庭同樂、朋友聚會、群英薈萃的理想場所。
尖沙咀薈萃軒
| 餐廳分店 | 薈萃軒 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 52826528 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,私房菜, |
| 人氣指數 | 453 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
薈萃軒訂位
薈萃軒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道86-88號安樂大廈4樓B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。薈萃軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐薈萃軒餐單包括有粵菜,(廣東),港式,私房菜等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 52826528 查詢訂座。薈萃軒優惠
薈萃軒 評價 相片
一行九人有大人有小朋友，要諗個地方食野真唔容易，今次朋友介紹，位於尖沙咀，位置方便唔難搵，一出𨋢其實已聞到餸菜的香味，朝住那個方向行就對。
家庭式經營，可能星期六晚上的關係，客廳放了三圍大圓檯，所以顯得有點擠，另有兩間房間，入面應該是包房，座位和菜式都需先預訂吧，而我們揀了套餐B，每位$258。
人齊了，很快便上了個蟹肉海皇翅，用料十足，啖啖魚翅，作為第一道菜可飽嘗到它的鮮味，不錯！然後是金銀蒜粉絲蒸元貝，大大隻，是蒸得有點過了時間，令元貝變得好un 不離殻，豉油較淡味。
當紅炸子雞，皮不太脆，有酸甜醬調味花雕蛋白蒸蟹，蟹量十足又大大隻，蛋味偏淡，容易食出花雕酒的味道黃金大蝦，每隻蝦都啖啖肉，食蝦蟹難免用到雙手協助，留意返餐廳沒有濕紙巾提供。
食完以上五道菜，到了中段時候，等了差不多45分鐘才有接著下來的餸菜，瑤柱扒西蘭花球，XO醬炒帶子。
甘香炒飯，多到成座山咁高，粒粒飯，幾好味！總括這私房菜每道菜份量大，服務好，有住家味道，但上菜時間太長，入座到離座就差不多3小時，等到有點眼瞓，座位有點擠迫，可能油煙大，冷氣不足，空氣不流通，回家嗅到衣物帶點食物的味道，希望可改善。
第一次試吃很有驚喜，而且過了愉快的一晚。
前23天訂枱，要先落$500訂金。
留意只可Pay Me 及收現金。
選擇套餐B , 11款菜式，個個人絕對可以捧著腹走。
第一道蟹肉蟹皇翅，真心足料，雖然不是上好翅, 但也好味。
金銀蒜粉絲蒸元貝好大件、粉絲吸哂精華，而且口感爽口彈牙。
炸子雞外脆內嫩，仲要有雞味真係估唔到！黃金蝦係我至愛，隻隻蝦都成個手掌咁大，分量十足，好正啊！XO醬翡翠炒帶子, 帶子絕不癡牙！啖啖肉，花雕蛋白蒸蟹更加不得了，蛋白同花雕融為一體，蟹嘅精華同蛋白發揮得淋漓盡至。
去到一半個肚已經好飽，對於呢個西蘭花我反而覺得一般而最好味嘅竟然係炒飯，香氣撲鼻，飽到上心口都想不停食，真心覺得正。
炒飯就可以睇到師傅嘅功力有幾夠火喉清蒸游水海斑時間剛剛好，最喜歡香蔥加芫荽爆油味道，好食過出邊好多酒樓。
最後有甜品同埋生果。
整體感覺良好，環境寬敞，有足夠嘅私人空間。
老闆親切，員工服務態度好好，個人認為比一般酒樓有更高嘅質素。
下次如果有飯局，應該會再次光顧
臨近年尾與家人吃團年飯，呢日我地吃套餐D，我地9大1小，1個小朋友3歲，3歲沒有收費，都算合理，人齊就開始上菜，一開始就上個翅，鮮甜可口，之後就粉絲蒸元貝，好香蒜味，海參鮑魚花膠都幾入味，蒸星班大大條，我地連骨都吃埋，鮮甜美味😋😋芝士龍蝦每人半邊不用爭，我地另外加左一碟賴尿蝦，都大大隻，其它送都接著上，上菜都幾快，當晚都多人，我地9位坐廳，因為都知道節日周圍滿座，這間服務質素和食物質素都好好，當然你叫人做野時都要睇清楚人地是否得閒，如果你見到人地都趕住做野時或忙時人地當然5會理人la，做自己手頭上野，做人要將心比己，我地9大1小，1位小朋友沒有收費，我地已經偷笑，做人要知足，因為我去過其它私房菜吃，2歲已經開始收費，即使沒有收費小朋友都要位坐，霸住左個位，所以我覺得已經好好，沒有收費仲有位坐，我地都太肚餓，都吃得快，因為媽媽想吃龍蝦所以就選了這個餐😋呢餐都吃得滿意和開心
第一次食私房菜，出乎意料之外嘅滿意！今次尾牙飯揀左套餐C，十二個人，每人298唔使加一。
雖然環境唔係好闊落，但d送真係比酒樓好味好多，真材實料，又唔會好油同鹹，剛剛好，幾位長老都好欣賞，性價比高👍👍印象深刻嘅菜式係個瑤柱扒西蘭花，師父切完仲會堆砌返原狀上碟，心思之作；另外個花雕蛋白蒸蟹勁鮮甜，蛋白好滑又有蟹嘅鮮味；仲有個炒飯好好大碟，炒得好乾身，粒粒米分明，好味😋😋甜品同生果都值得讚！下次會再黎🤗
話說今次第一次到呢度食飯，食物ok，但不算突出，份量亦非常足夠。
一坐底就每人有半杯紅酒。
不過今次想講嘅唔係關於食物，係關於服務態度。
事情發生响我地準備埋單走人，見到位侍應，同佢講我地埋單喇唔該，跟住佢竟然黑哂面咁話，等陣先，你地仲有甜品、生果！態度差到唔知想點。
之後我娘親諗住去洗手間，侍應再講等陣先啦😡。
我娘親就同佢講話想去洗手間，佢無聲出。
我知道你廳面好多客人，好忙，但係個態度可唔可以好返小小？想埋張單啫。
。
其實一間餐廳，食物係緊要，但係服務亦都唔可以忽略。
您對於尖沙咀餐廳「薈萃軒」有何comment？
薈萃軒餐廳詳細資料：
- 薈萃軒地址: 尖沙咀彌敦道86-88號安樂大廈4樓B號舖 Fusion Home Kitchen, Shop B,4/ F, Comfort Building,86-88 A Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 薈萃軒電話: 52826528
- 薈萃軒價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 薈萃軒 Facebook
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為減低冠狀病毒病在佰味山西刀削麵內有任何傳播的風險，佰味山西刀削麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佰味山西刀削麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佰味山西刀削麵同時建議採取以下措施*佰味山西刀削麵 黃, 佰味山西刀削麵 藍, (佰味山西刀削麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
薈萃軒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內薈萃軒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳薈萃軒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
薈萃軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳