花之家日本料理 尖沙咀
地址: 尖沙咀寶勒巷10號2樓
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花之家日本料理推介
本餐廳由前有名日本料理的花田師父主持，所選用之食物及材料均從日本進口，令客人能品嚐到正宗北海道風味的料理。
尖沙咀花之家日本料理
| 餐廳分店 | 花之家日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,茶館, |
| 人氣指數 | 462 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
花之家日本料理訂位
花之家日本料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀寶勒巷10號2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。花之家日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐花之家日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身,茶館等美食，付款方式有現金付款。花之家日本料理優惠
花之家日本料理 評價 相片
星期六午餐要吃什麼，我通常都會在週中就決定好，不知為何這個星期卻沒有，交由鬆弛拍板，他就帶我來這裡，其實半年之前我已經有留意這裡，不過一直沒有來試。
到達的差不多兩點，一坐下店員就說要立刻落單，而且今天的壽司飯已經沽清，只有白飯，即是說什麼魚生飯、壽司都不會有，不過店員後來補充了一句，如果要點刺身套餐也是可以的，但是她們只能提供熱白飯而已。
既然如此，我們也不強求要吃壽司刺身了，看到牆上有鯖魚刺身的特價，所以就點了一份。
鯖魚也叫做青花魚，由於不容易保存，所以通常都會拿來燒，而我也是第一次吃鯖魚刺身。
一份刺身有兩種不同的部位，口感與味道都很不同，魚腩的部份帶有油香，肉質腍滑， 好好吃；另一款顏色較白的部份就較爽口，有嚼勁。
鬆弛選了是日午餐– 薑汁燒豚肉定食。
味道是不錯的，不過我覺得豚肉雖然切得夠薄，可是有點乾又有點瘦，所以口感一般。
日式蒸蛋。
蒸蛋夠熱，滑不留口，充滿蛋香，裡面有雞肉和蟹柳， 好吃呢。
燒三文魚套餐。
本來我是想點燒鯖魚的，不過因為點了鯖魚刺身，所以就轉了燒三文魚。
三文魚燒得太熟了，裡面的油份幾乎都燒掉了，口感乾乾的，而且魚皮又燒得不脆，有點失望。
乾乾的魚肉沒有醬汁配搭，配上白飯感覺就更乾，還好鬆弛的那碟薑汁豚肉旁邊的配菜裡有沙律醬，醮著吃就比較好。
另外配飯吃的還有醬油漬海帶，帶點甜，口感軟軟的，也不錯。
在我們還未完全吃完時，店員已經送上冰凍的甜橙，有時候不吃雪糕吃點生果也好的。
用餐過程之中，電視播著賽馬節目，有點奇怪，而且店員更在客人面前討論賽馬結局，雖然這裡也可以稱作為較為家庭式的日本料理店，不過其實也只剩下半個小時就落場了，為何不等客人都離開才做自己的事呢？
想在早上吃著正月料理,灘萬日本料理以及嵯峨野都有得供應,如果在中午時份就選擇不少,旬菜富,なお膳等都有賣,而我就走來了花之家,賣的只不過八十元一客日替定食,今日變了少許.改為吃雜煮,如果吃不起數百元,在這裏也能感受少少.始終一分錢一分貨.日替定食定食內包括有塩鮭,だて卷,かまぼこ以及年糕湯.沒有白飯提供,不過還包括茶碗蒸以及生果,咖啡.當然比起灘萬沒有精美的賣相.以前在這裏吃過二,三次午餐.每次不過一百元.價錢平民化,塩鮭,だて卷,かまぼこ,除了在日本所吃的鮭是生,在香港真的選上這種魚多數會選上燒,燒完後的鮭其實味道不俗,塩鮭份量十分之多,白飯足夠吃著二碗,不過我還是喜歡伊達卷,吃落帶甜,百吃不厭,相比之下還是灘萬好吃,鮭北海道的鮭兒不便宜,在香港以我所知鮨佐瀨用上那處的貨,食放題又好,迴轉壽司又好,又或者元朗壽司,必選三文魚為首選,仲要厚切.小時候的我同様吃著三文魚大,當然出來工作就漸漸改變.年糕湯以一大碗來形容,內有二大塊年糕,還有冬菇,紅蘿白,豬肉,淨吃著年糕差點吃不消,不過趁熱食的情況,比灘萬為好,因為當吃完便當再吃年糕湯已經放涼了,味道仲是差少許,生果吃完就是以一個橙作為甜品,切得有誠意,吃得夠方便,這餐連加一八十八元,其實最初想著這一天吃著三餐不同餐廳的正月料理,考慮到下月將會往關西,還是留點錢往那邊吃得更好!
很久以前光顧過這店，吃了一個不滿意的壽司拼盤，後來雖得悉壽司非其強項，但也沒什麼特別意欲再去。
有晚臨時起意想吃日本菜，以為這店位置隱敝必定有位，原來頗為熱鬧，幸好也有檯給我們。
鱆紅魚刺身－－是日半價, 由$180減至$90, 不過質素麻麻, 切法不對頭, 鮮味亦欠奉. 刺身壽司似乎是此店的弱項.見到時令餐牌上, 有相信是廚子自家製的漬物, 喜歡此品的我當然要試試. 漬茄子－－我不喜歡茄子那種軟腍又吸油的質感, 漬過的茄子就沒有這問題, 所以通常見到我都會點來試. 這品種的茄子體積較大, 口感較一般的稍硬.小松菜伴木魚絲－－爽脆, 帶點青澀味.紫菜山薯卷－－在menu上看到這菜名, 貪新鮮點了一客, 想不到是炸的, 內裡那件白色的山薯糕, 質地有點似年糕. 之後見鄰近兩檯客人都點了這一味, 相信是看到我們點的「樣辦」吧?串燒牛舌－－有丁點兒韌, 可以接受, 味道倒不差.免治雞肉丸－－雞肉丸的體積較細, 形狀扁平, 咬下去欠缺鬆軟多汁的效果.日式蛋卷－－形狀扁塌, 何以稱得上是「卷」呢? 而且味道太甜了.這次試的刺身、小吃、串燒和一品，整體水準和抵吃程度都只屬一般；老尖有更好選擇，未必會再來了。
花之家的主理花田靖是北海道人，喜欢打棒球的他来港廿多年曾被出生入死战友出卖，却又能痛定思痛，与旧部凤凰重生的雪国好汉！他是老顽固对用料坚持，比方季节御寒料理安康鱼肝他以原条安康鱼宰后取肝，味道鲜浓甘腴浓郁，非包装急冻货式可媲美，是用心良厨。
很久沒有寫食評, 因為吃了太多又想再次跟大家分享.自從日本大地震後日菜在香港笈笈可危, 經過三個月後決定在少沙咀找一家日本菜館試食, 因看到這家的大廚是前櫻日本料理的, 所以便跟友人來這裏試一下.我們分別點了一個天婦羅定食及鰻魚定食, 蝦天婦羅很脆不太乾, 最欣賞青椒天婦羅, 薄薄的脆漿內的青椒還有汁的. 燒牛舌及燒雞肉串是後加的, 牛舌很薄, 放了點黑椒調味不錯, 燒雞肉串是一般貨色而己. 但索價40多元便有點貴了.我們十二點半左右來到坐到差不多兩點也沒有人來, 食物質素中上, 服務不錯, 不斷加茶, 侍應生也很友善, 如果想跟友人吃一頓不錯的日本菜, 及想靜靜地聊天的話, 這是一個不錯的選擇.
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花之家日本料理餐廳詳細資料：
- 花之家日本料理地址: 尖沙咀寶勒巷10號2樓 Hananoya Janpanese Restaurant, 2/ F,10 Prat Avenue, Tsim Sha Tsui
- 花之家日本料理電話:
- 花之家日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,茶館,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 花之家日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在福林美食屋內有任何傳播的風險，福林美食屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳福林美食屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，福林美食屋同時建議採取以下措施*福林美食屋 黃, 福林美食屋 藍, (福林美食屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
花之家日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內花之家日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳花之家日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
花之家日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳