紅坊 尖沙咀
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紅坊推介
養生飲品，養生雪糕，即食海味
尖沙咀紅坊
| 餐廳分店 | 紅坊 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,雪糕,乳酪,小食店, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
紅坊訂位
紅坊位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀九龍彌敦道111-181號柏麗大道G63號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紅坊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐紅坊餐單包括有港式,雪糕/乳酪,小食店等美食，付款方式有現金付款。紅坊優惠
紅坊 評價 相片
After trying the delicacies on my last visit, I went back for the drinks.They had quite a few interesting drinks such as the cashew nut drink, wolfberry and tomato, apricot juice with fritillary.I assumed they would use fresh fruit for the juices, but they used dried fruits, nuts and berries.For each drink, all the different ingredients are put in the blender. Each ingredient comes in indiviudal packs ready to be opened and put in the blender with ice.It was fun watching them make the drinks, taking out the relevant packs to make each drink.Same with the ready to eat delicacies, each item was packed in different bags, sachets of tendons, abalone, vegetables.When I ordered the Apricot juice with fritillary, I saw them get a packet of dried apricots and a packet of fritillary and put the contents in the blender.Initially I didn’t find the ginseng drink interesting, but blended dry ginseng sounds interesting.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Fritillary and apricot drinkI requested the drink without honey because the apricot was sweet enough, and it turned out just right.However the drink was thick and syrupy.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Sea cucumber stuffed with prawn patty in truffle sauceThe sea cucumber was not soft enough and the truffle sauce was not strong enough.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
晚飯其實已經吃了不少甜品, 但未有吃雪糕, 就來這裡試試首創養生低脂雪糕. 單球$28, 雙球原價$40, 現特價$35, 那有吃單球的道理, 就要雙球吧.本來有六款味道, 但是晚只得四款供應, 就要了桂花杞子及主廚推介的紅棗.紅棗: 8分, 雪糕是幾滑, 但就沒有甚麼奶香. 紅棗味道相當突出, 但變成雪糕又不會覺得奇怪.桂花杞子: 6分, 桂花味偏淡, 而杞子就似乎不是個太好的雪糕選擇, 變成雪糕後的味道是不太易入口.其實最想試的是腰果, 或者下次經過再試吧.
<紅坊> 位於尖沙咀柏麗大道，平日給我的印象柏麗大道是一個 shopping 的好地方！竟然有食店！ 我真是很好奇專程走來一趟！走來之前，先致電一問食物價錢，好讓自己有個預算！ 原來<紅坊> 屬於香港品牌東方紅集團成員，拓展新業務的首創即食海味專門店，主打售賣即食海味、滋補湯包、養生雪糕。
雖然店名不吸引！但是紅色及黑色的招牌，在白色作底色的柏麗大道襯托之下，顯得份外搶眼！即食海味：包括 紅燒鮑魚、紅燒花膠、紅燒鹿筋.....價錢由 $35 ~ $260 不等！只需整包海味連包裝，以熱水坐熱 10 分鐘或把海味放上專用食物盒，用微波爐加熱 7 分鐘，便可進食！十分方便快捷！ 對於忙碌或不懂煮海味的香港人來說，實在是一個喜訊！ 迷你佛跳牆 $120 ( $10 coupon )材料既足料又豐富！ 鮑魚x2、花膠、海螺x8、花菇x4、海參x3 及些少瑤柱。
以金華火腿、雞、瑤柱等熬製芡汁！惹味非常！每款材料夠入味！而且，帶黏性富膠質！ 唯獨是賣相欠奉！花膠很軟腍有膠質！ 鮑魚帶點鮑魚味兼有趙頭、 海螺有些韌有些硬！花菇大隻厚身！索了芡汁相當滋味！有兩條大海參及一條小海參，很爽滑！處理海參是最繁複！要浸泡、刮淨及清洗，以去掉腥味及潺； 瑤柱則是碎濕濕！當然不及酒樓食到的貨色！不過，大部分都是難消化！另外，其首創的養生雪糕，單球 $28 / 雙球 $40 ；有六款口味：川貝杏汁燕窩、腰果、紅棗、羅漢果、桂花杞子及高麗蔘，各有藥用功效，混合意大利 Gelato 雪糕製造，健康美味！令一向不食慣藥材的食客，更加容易入口及接受！ 購買之前可試食！揀出自己的心頭好！才決定買什麼！ 我試食四款口味：川貝杏汁燕窩、腰果、紅棗、羅漢果。
川貝杏汁燕窩雪糕 + 羅漢果雪糕 $40 ( $5 coupon ) 川貝杏汁燕窩雪糕 混入燕窩碎及川貝碎，有些微咬感！味道比較清！ 甜味剛好！質感比較實淨！如果，豪一點加15元，更可以加上燕窩 (份量1茶匙=8克)，兩者味道匹配！可惜，當日燕窩尚未有貨！ 此外，具養顏潤肺作用！ 羅漢果雪糕 意想不到羅漢果跟雪糕是出奇地夾！ 才得到我的垂青！ 羅漢果雪糕的顏及味道跟咖啡雪糕有幾分相似！ 當店員刮出雪糕球時，我發現明顯比燕窩雪糕大球！ 質感稀一點，容易熔！那種濃烈的羅漢果味，帶出回甘！ 有些羅漢果肉粒，口感特別！ 紅棗雪糕 (試食) 用上雞心棗去核去皮混合其中，沒有紅色的紅棗皮，賣相略遜一籌！ 紅棗香味與味道突出！ 紅棗本身有補血作用，很適合女性食用！腰果雪糕 (試食) 混合不少腰果粒，有嚼感！食落腰果味濃！略嫌偏甜！ 剛買完迷你佛跳牆，男店員問我需不需要水？由於，有師傅裝修，女店員為我的雪糕蓋上外賣飯盒蓋！服務貼心！ 這裡只設外賣，不設堂食；女店員建議我走去九龍公園開餐，環境較為優美！ 東方紅貨色依然是略貴！
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紅坊餐廳詳細資料：
- 紅坊地址: 尖沙咀九龍彌敦道111-181號柏麗大道G63號舖 Red More, Shop G63, G/ F, Park Lane Shopper's Boulevard,111-181 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 紅坊電話:
- 紅坊價錢: $51-100
- 分類: 港式,雪糕,乳酪,小食店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 紅坊 Facebook
更多紅坊相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在The Hub / The Space內有任何傳播的風險，The Hub / The Space在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳The Hub / The Space除了遵守預防及控制疾病的相關規例，The Hub / The Space同時建議採取以下措施*The Hub / The Space 黃, The Hub / The Space 藍, (The Hub / The Space 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
紅坊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內紅坊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳紅坊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
紅坊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳