皇后烹飪中心 尖沙咀
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皇后烹飪中心推介
Queen’s Kitchen的私房泰菜終於都public 咗，以後想食正宗泰菜就不需要預先book, 可以隨時walkin 了。皇后廚房位於尖沙咀商業大廈頂樓，裝修骨子清雅。今次帶了阿女，所以就點了少少不辣的菜式。首先有牛肉湯麵，牛肉湯看似很清，但牛味十足，而且牛肉炆得很淋很入味，阿女食了一大碗。附上的自家制辣醬只有一個字形容 — 勁。好。食。再黎是小朋友最愛粟米餅，粟米餅炸得很香脆，又被阿女KO 了。女女吃飽就到大人吃了。泰菜當然不能少冬蔭公。在香港吃到的冬蔭公不是太辣就太酸，又或者香茅等香料切到太碎，吃到成口都是渣。但我敢說皇后廚房的冬蔭公是暫時為止在香港吃到最好的冬蔭公！冬蔭公用火爐上，吃的時候仲熱辣辣的，他們仲細心到將蝦腸挑走！燒豬頸肉超淋，配上辣汁非常醒胃。生菜包的生菜每片都揀過，很爽口。原來廚房會將生菜浸冰水，怪不得每片都爽口，每片大小相約。甜品是最具代表性的芒果糯米飯，微暖的糯米吃落很有幸福感，配上微甜的椰漿+超甜水晶芒為這餐寫上完美句號。Queen’s Kitchen真是超級推薦，除了好食之外，仲感受到廚師處處為客人著想的細心。
尖沙咀皇后烹飪中心
| 餐廳分店 | 皇后烹飪中心 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 泰國菜,私房菜, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
皇后烹飪中心訂位
皇后烹飪中心位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16樓，餐廳寬敞座位數目共有36個。皇后烹飪中心幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐皇后烹飪中心餐單包括有泰國菜,私房菜等美食，付款方式有現金,AE付款。皇后烹飪中心優惠
皇后烹飪中心 評價 相片
Queen’s Kitchen的私房泰菜終於都public 咗，以後想食正宗泰菜就不需要預先book, 可以隨時walkin 了。
皇后廚房位於尖沙咀商業大廈頂樓，裝修骨子清雅。
今次帶了阿女，所以就點了少少不辣的菜式。
首先有牛肉湯麵，牛肉湯看似很清，但牛味十足，而且牛肉炆得很淋很入味，阿女食了一大碗。
附上的自家制辣醬只有一個字形容 — 勁。
好。
食。
再黎是小朋友最愛粟米餅，粟米餅炸得很香脆，又被阿女KO 了。
女女吃飽就到大人吃了。
泰菜當然不能少冬蔭公。
在香港吃到的冬蔭公不是太辣就太酸，又或者香茅等香料切到太碎，吃到成口都是渣。
但我敢說皇后廚房的冬蔭公是暫時為止在香港吃到最好的冬蔭公！冬蔭公用火爐上，吃的時候仲熱辣辣的，他們仲細心到將蝦腸挑走！燒豬頸肉超淋，配上辣汁非常醒胃。
生菜包的生菜每片都揀過，很爽口。
原來廚房會將生菜浸冰水，怪不得每片都爽口，每片大小相約。
甜品是最具代表性的芒果糯米飯，微暖的糯米吃落很有幸福感，配上微甜的椰漿+超甜水晶芒為這餐寫上完美句號。
Queen’s Kitchen真是超級推薦，除了好食之外，仲感受到廚師處處為客人著想的細心。
呢間烹飪中心/餐廳一直喺我個list入面，但講到真係訂位去食，都係呢一個月嘅事。
第一次訂位，諗住同個客去食，但最後時間關係食唔切；第二次訂位，諗住同2個好朋友去食晚飯，但大廚話太少客人，難預備食材；第三次訂位，想同1位好朋友食晏，終於就到時間今日去食。
一個星期前過咗數，大廚個女都send咗menu俾我睇，看似簡單嘅幾道菜，但我非常期待星期五嘅下午，喺磨砂玻璃門外按門鐘進入，眼前一亮，廚房好大，放滿好多食材及醬汁，空間感十足，同樓下嘅環境成強烈嘅對比！大廚及佢嘅仔女好熱情咁招待我，有睇報導嘅都應該知道，大廚就係係有木器大王之稱嘅太太啊！不過佢哋一家人真係一啲架子都冇，阿仔仲走埋嚟介紹自己及同我握手添；阿女就為我安排好座位，仲向我介紹佢哋為客人準備嘅泰式飲品，啱晒，由地鐵站行過嚟都真係熱到出晒汗，飲返杯先。
總共有3種飲品，分別係桂圓水、班蘭葉水及香茅水，全部都充滿冰，感覺非常清新透心涼！呢度真係影相呃like嘅好地方，每張檯上面都有盞巨型水晶吊燈，檯面有一樽花及放滿生果嘅生果盤，環境舒服到不得了，未食已經心情大好冬蔭功忙住四圍影相及飲班蘭葉水，凳都未坐暖，大廚就話快啲趁熱飲湯先。
大廚話啲香草係喺佢哋屋企自己種㗎，感覺好fresh呀！飲飲吓，哇竟然有魚肉嘅？原來係用咗鱸魚肉、2大鮮蝦等煮成，材料非常新鮮，真係未飲過咁足料嘅冬蔭功。
椰汁味偏重，但冇蓋過香茅及檸檬葉嘅清新味道，整體味道鮮甜，酸度較輕，不過對我嚟講都係辣咗啲，大廚即刻喺旁邊幫我加啲椰汁，不過飲極都係覺得辣，哈哈。
大廚仲話，泰式嘅香草會令有感冒嘅人舒服啲㗎，不過我就飲到流晒眼淚，哈哈泰式炒河賣相類似太空館嘅形狀，下面係河粉，上面舖咗一大片煎蛋及2隻蝦，旁邊係芽菜。
我唔識點食，只係就咁樣食，大廚同埋阿仔行過就教我，食呢款炒河最緊要將佢撈撈撈，記住要趁熱先將芽菜放喺河粉下面，透過佢嘅熱力令芽菜變得熟啲，跟住將全碟一齊撈，果然墊完底嘅芽菜徘徊在似生又熟之間，口感非常清脆。
用煎蛋包住河粉一齊食，感覺有啲似蛋包飯呢，每一條粉都好入味，口感軟滑。
而且配料夠晒豐富，食每一啖都好滿足，味道唔會太酸或太鹹，反而係偏香甜，頭先個冬蔭功辣到我聲都沙，食返個甜甜哋嘅主菜啱晒椰汁石榴子上菜時真係哇咗一聲，色彩繽紛嘅一碗甜品，白色嘅椰汁上舖滿又紅又黃嘅配料，消暑真係啱晒！先試吓紅色嗰粒先，咁得意嘅外層軟綿綿好煙韌，但咬開咗入面就係好爽脆嘅馬蹄粒，好有層次，我忍唔住要咬開晒外層再慢慢食，搞到食個甜品都食咗好耐。
加上大樹菠蘿及椰子，啖啖都好多配料好開心好滿足。
入面仲加入咗啲冰，整體嘅口感更加清爽！用餐期間大廚同埋阿仔會問好味嗎，見到我好似唔識應該點食咁嘅樣，仲會介紹應該點食先係最好，感覺到佢哋係真心想煮好味嘅食物俾客人，咁有heart嘅cooking school，又會定期轉set lunch menu，應該要大力支持！
人生一大樂事莫過於食! 早前好高興獲邀出席Queen’s Kitchen嘅泰國之夜~嘩!嘩!嘩! 真係嘩左幾聲!因為入到去的確嚇左我一跳呀! 皇后嘅廚房真係非同凡響呀！余媽媽第一眼已經俾呢個咁華麗高貴嘅環境吸引住!連餐具都一絲不茍！四周還擺放了多種用來烹調泰國菜的食材和醬料, 真係一個名副其實的泰廚房啊！相信係咁靚咁正嘅廚房度學煮餸會有十級享受~ 煮完餸後, 仲可以一大班朋友一齊係咁華麗嘅場地品嚐番自己嘅出品！心想: 如果家裡個廚房有呢度一半咁大、咁靚和設備咁齊全嘅話, 我一定會天天親自下廚煮多幾餐都抵～唔講唔知, 原來Queen’sKitchen嘅創辦人兼總廚係大有來頭㗎！佢就係千億闊太傳太喇! 傳太對煮食真係好有熱誠, 個人一d架子都無, 仲好親切、好friendly又玩得, 而且好有媽媽feel, 亦非常願意跟大家分享煮食心得~活動當晚, 全部菜色都係由傅太親自主理~美食當前, 余媽媽心知不妙。
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不過,就算要冒住會增榜的風險, 都要食埋呢一餐先, Wakaka~Welcomedrinks一紅一綠, 顏色奪目, 刺激食慾~仲有其他泰式特飲呢!餐桌上已經準備左一些前菜, 款款賣相都好靚, 十分吸引~泰式木瓜沙律係余媽媽的心頭好! 因為食沙律健康嘛! 而且特別喜歡佢酸酸甜甜, 又有少少辣辣地, 好開胃! 而且仲有大蝦呢～除此之外, 還有些拌食配料~聽傅太講, 呢d配料都有不同的程度的辣度, 想挑戰味蕾的你不妨一試~到萬眾期待嘅主菜出場。
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傅太大顯廚藝, 即席為大家炮製呢款炒金邊粉, blogger們都紛紛走去偷師~別以為只係簡嘅菜色呀, 其實大有學問!平時係餐廳食開嘅金邊粉多數會先「陸」熟再炒一炒, 所以出品變得淋身和濕, 影響口感~相反, 傅太則喜歡把粉炒熟, 所以食落真係會乾身得多！而且用料十足, 香辣又美味!跟住試下呢款很有地道風味的street noodles啦～想揀咩粉, 落咩配菜, 任君選擇! 仲有豬潤一齊煮! 夠晒正宗!係香港真的很難食到咁正宗嘅streetnoodles, 也勾起了不少余媽媽早前同余爸爸到泰國旅遊的甜蜜回憶!Queen’sKitchen亦為我們準備了各款泰式小食,很貼心的招待!之後, 我們幾位bloggers一起研究餐桌上的木筒子, 原來內有乾坤, 入面剩載着一包糯米飯來~泰式是凍食的, 與中式截然不同~ 用來拌小食別有一番風味呢！最後輪到甜品出場喇～「甜品控」余媽媽超期待當晚的兩款特色泰式甜品: 四色丸子和椰汁芒果糯米飯~由傅太即席示範煮法, 大家仲可以一齊學整~四色丸子配上椰漿和半熟蛋, 味道十分夾, 又唔會太甜♡^_^♡ 個個食完都心心眼想多來一碗呢!而呢款芒果糯米飯當然要讚下個芒果好甜啦！糯米飯即整即食, 特別香軟美味!余媽媽今次係仲學到整呢款芒果糯米飯嘅兩大竅門:1) 想糯米飯唔黏手, 整嘅時候雙手不時要濕少少水~2) 不能用金屬器具攪拌, 可以戴上膠手套處理, 否則會令糯米飯變硬~等余媽媽遲d都試下自己整先~呢餐飯真係味覺和視覺的享受! 大滿足！而且大家都玩得好開心,食得好暢快!當晚除左可以大飽口福外, 余媽媽仲大開眼界, 能夠欣賞到總廚傳太精湛嘅廚藝之餘,又學到各種烹調技巧, 真係好難得! 再次感謝Queen’s Kitchen的邀請及熱情款待!
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皇后烹飪中心餐廳詳細資料：
- 皇后烹飪中心地址: 尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16樓 Queen's Kitchen, 16/ F, V I P Commerical Centre,116-120 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 皇后烹飪中心電話:
- 皇后烹飪中心價錢: $201-400
- 分類: 泰國菜,私房菜,
- 座位: 36
- 付款: 現金,AE
- FB專頁: 皇后烹飪中心 Facebook
更多皇后烹飪中心相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在尚楊館鮨旬日式料理內有任何傳播的風險，尚楊館鮨旬日式料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳尚楊館鮨旬日式料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，尚楊館鮨旬日式料理同時建議採取以下措施*尚楊館鮨旬日式料理 黃, 尚楊館鮨旬日式料理 藍, (尚楊館鮨旬日式料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
皇后烹飪中心在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內皇后烹飪中心應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳皇后烹飪中心建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
皇后烹飪中心餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳