煮自慢 尖沙咀
地址: 尖沙咀金巴利道58A號地下B舖
最後更新:
煮自慢推介
上星期去了這家店試咗佢哋頂級兩頭鮑魚，店員細心推介他們的鮑魚是用低溫慢煮，口感並不同於外邊一般鮑魚可以比較，這種煮法不但可以吃到糖心鮑魚的真實口感，他們另有附上他們的自家製鮮鮑魚汁，回家之後只需解凍再連真空袋鮑魚放入熱水浸泡1小時就可食用，比起一般炆煮鮑魚的時間較快及方便。鮑魚經過慢煮之後，口感非常柔嫩及鮮味，柔嫩程度連小朋友同老人家都一定可以食到，再加上他們自家製的香濃美味鮑魚汁，每食一啖都覺得係頂級嘅享受，真心推介呢款糖心鮑魚。
尖沙咀煮自慢
| 餐廳分店 | 煮自慢 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27880005 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
煮自慢訂位
煮自慢位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金巴利道58A號地下B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。煮自慢幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐煮自慢餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 27880005 查詢訂座。煮自慢優惠
煮自慢 評價 相片
上星期去了這家店試咗佢哋頂級兩頭鮑魚，店員細心推介他們的鮑魚是用低溫慢煮，口感並不同於外邊一般鮑魚可以比較，這種煮法不但可以吃到糖心鮑魚的真實口感，他們另有附上他們的自家製鮮鮑魚汁，回家之後只需解凍再連真空袋鮑魚放入熱水浸泡1小時就可食用，比起一般炆煮鮑魚的時間較快及方便。
鮑魚經過慢煮之後，口感非常柔嫩及鮮味，柔嫩程度連小朋友同老人家都一定可以食到，再加上他們自家製的香濃美味鮑魚汁，每食一啖都覺得係頂級嘅享受，真心推介呢款糖心鮑魚。
成日都係網上面見到d人話果d慢煮棒，但一直覺得好麻煩所以都無買到，直至係尖沙咀經過見到呢間主打慢煮既舖頭，呢間同太子果間慢煮工業唔同，無得堂食，佢地賣既全部係已經煮好左既成品，返到屋企加熱返就食得，都幾方便。
舖頭除左有豬、牛、羊呢d普通既食材之外仲有賣慢煮溏心鮑魚，不過第一次都係試下d大路野先，所以最後要左一份豬鞍返屋企。
根據店員所講，佢地係用西班牙伊比利黑毛豬，呢d🐷🐷係高山自由放養，同平時我地食既豬肉唔同，佢地係主要食天然橡樹果實。
返到屋企基本上就係等食，先用暖水浸返暖件豬鞍，再用平底鑊煎返個面，不過出嚟個效果同舖頭張相有些少距離😂下次如果用焗爐個效果應該會好d。
一份係68人份量，但我地都覺得6個人肯定食唔哂。
豬鞍切開望落好似好瘦好硬咁，但點知一咬落去完全唔係果回事，肉質好稔好juicy，有肉既鮮甜味，d脂肪其實係好均勻咁散布係肉入面，本身個豬鞍係煮既時候有d配菜一齊，初頭疑惑左好耐到底係咩嚟，原來係蘋果片，同豬鞍夾住嚟食真係好夾，食多兩件都唔覺膩。
唯一美中不足係調味偏淡，或者廚師係想我地能夠品嚐到食材既原味？但問心要我自己煮就一定搞佢唔掂啦🤦🏻♂️店員姐姐話依家新張期有8折，呢個價錢嚟講，個質素同份量絕對係超值，屋企兩老未食完已經叫話下次要試下佢地個牛膝，睇嚟嚟緊要係屋企招呼親戚既時候可以唔使次次都叫pizza炸雞，簡簡單單整個salad加個慢煮主菜就得👍🏻
新一年新嘗試，以前成日都係睇人地D食評去搵食。
新一年就試下自己寫同人SHARE。
屋企附近最近開左間新舖頭，之前一直唔知佢地賣咩！舖頭將修就好時尚，頭頭開張幾日，我放工返屋企都無入去，因為舖頭入只見兩個雪柜&一個魚缸。
今年自已提早放年假同老媽子去辦年貨，返屋企途中，老媽子竟然叫我入去睇下有咩賣，於是就入去八掛下，一入去個四萬咁口嘅店員姐姐就來介紹，原來雪柜放嘅係低溫慢煮好再急凍嘅羊架/斧頭扒/黑毛豬，仲有鮑魚。
店員姐姐好努力介紹，所有食材已經佢地大廚低溫慢煮好，只要返屋企加熱就食得，仲同我地講試業期間有八折。
我本來都不為所動，估唔到老媽子竟然話買來試下，仲同我講話電視都講過好耐，要好長時間，自己點煮，又要睇火，煮唔好仲浪費左D肉。
見老媽子開口我唯有做24考考子，原本唸住俾錢攞走個斧頭扒&羊架，點知店員姐姐話要訂。
見我老媽子咁想試，就訂左羊架&斧頭扒係大年初六全家一齊試下。
年初六食過中午飯行陣街，我就去翻間舖頭攞野返去俾老媽子處理，由於我飯氣攻心，睇左陣大台新聞就去眠一眠，睡夢中聽到老媽子大聲同老豆講點處理D野，我就起身望一望，佢地已經搞掂晒。
其實呢次都係我第一次咁樣買急凍慢煮野食返屋企加熱，同年三十晚買個盤菜唔同。
唔知係咪慢煮關係，大家都覺得個羊架D肉特別多汁，好淋，調味方面我覺得非常啱我口味，一D騷味都食唔到！平時睇人地寫D食平話好有層次果D，我就唔識。
總之我就覺得好食！另外，個斧頭扒一攞出來我只係聽到大家嘩嘩聲！實在好大枝斧頭，比想像中有牛味，好有肉汁，調味方面我都覺得唔錯。
我地六個人食，兩個份量都好夠。
上星期經過金巴利道，見到一間新開嘅舖頭，見裝修幾特別就入去睇下，原來係一間慢煮店。
最近經常係電視雜誌聽人講慢煮，今日總算見識到！鋪頭入面有幾款慢煮好嘅肉類例如牛膝，斧頭扒……店員仲好細心咁同我解釋每樣產品的特色，雖然價格吾平但聽完店員嘅形容都有啲心動！特別係佢地有一隻兩頭乾鮑賣，天呀！件鮑魚仲大過我隻手，聽講煮左80幾個鐘，宜家買完攞返去加熱就食得。
見到D咁好嘅野，睇黎團年飯有着落啦！宜家仲有八折優惠 所以就買左返去……店員教食果陣整袋放入熱水加熱约一小時就食得，非常方便！當晚一攞隻鮑魚出黎，屋企人都好驚訝話呢世人都未食過咁大隻鮑魚！！！鮑魚嘅醬汁非常之濃厚，鮑魚嘅口感溏心中帶點彈牙！可能平時少食鮑魚，呢隻鮑魚已經夠我回味好耐,仲可以呃Like ……
您對於尖沙咀餐廳「煮自慢」有何comment？
煮自慢餐廳詳細資料：
- 煮自慢地址: 尖沙咀金巴利道58A號地下B舖 Thought for Food, Shop B, G/ F,58 A Kimberlay Road, Tsim Sha Tsui
- 煮自慢電話: 27880005
- 煮自慢價錢: $201-400
- 分類: 多國菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 煮自慢 Facebook
更多煮自慢相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在天后叻沙內有任何傳播的風險，天后叻沙在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳天后叻沙除了遵守預防及控制疾病的相關規例，天后叻沙同時建議採取以下措施*天后叻沙 黃, 天后叻沙 藍, (天后叻沙 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
煮自慢在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內煮自慢應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳煮自慢建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
煮自慢餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳