潮人私房菜 尖沙咀
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潮人私房菜推介
香港人愈來愈興食私房菜了～然而私房菜又有幾多間是賞心悅目又值得回味的呢？這家私房菜的人都已上了一把年紀了，有禮貌得來又帶點含蓄。地方不是很大，每日只能做到幾圍客人，還有兩三間獨立的房間，客人可以更有私癮地暢言了。是日有8個菜，包括湯水和甜品，4人份量，每位$330～雖然是4人，但份量相當多，基本上都吃不完。「大白菜豬肺湯」味道真的一流，足料老火湯的味道，尤如阿媽靚湯一樣，每一口都是精華，非常滋潤！豬肺處理得很好，一點腥臭味都沒有，口感像花膠，沾醬油吃，非常美味！「花雕蛋白蒸蟹」份量十足，蛋白幼滑，帶點淡淡的酒香味，大大隻肉蟹，肉質鮮甜，而且蟹膏仲好多，好味。「鮮蝦荷葉飯」很香！每隻蝦都開了邊，撒上蒜蓉，無論味覺或視角都一流！「蒜蓉粉絲蒸扇貝」大大隻扇貝重量十足，無需太花巧，最緊要新鮮！「上湯火腿浸津白」味道清淡得來又剛剛好，份量很多。「薑蔥蒸海斑」蒸煮的時間拿捏得剛剛好，肉質嫩滑又鮮甜！「咕嚕肉」很特別，因為不是用傳統的菠蘿，而是用蘋果肉，酸酸甜甜，很開胃。「芒果布甸」用了很可愛的Hello Kitty模具製作，賣相非常可愛！但是味道上反而一般，不夠真實，質感上可以做得實在一點，如果加入新鮮芒果肉會更好！淋上淡奶會更香滑。整體不俗！能給人住家的感覺，真材實料，絕無味精，放心享用。
尖沙咀潮人私房菜
| 餐廳分店 | 潮人私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 52824888 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,粵菜,廣東,滬菜,上海,私房菜, |
| 人氣指數 | 515 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
潮人私房菜訂位
潮人私房菜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀漢口道44號漢威大廈5樓42號室，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮人私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐潮人私房菜餐單包括有潮州菜,粵菜,(廣東),滬菜,(上海),私房菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 52824888 查詢訂座。潮人私房菜優惠
潮人私房菜 評價 相片
香港人愈來愈興食私房菜了～然而私房菜又有幾多間是賞心悅目又值得回味的呢？這家私房菜的人都已上了一把年紀了，有禮貌得來又帶點含蓄。
地方不是很大，每日只能做到幾圍客人，還有兩三間獨立的房間，客人可以更有私癮地暢言了。
是日有8個菜，包括湯水和甜品，4人份量，每位$330～雖然是4人，但份量相當多，基本上都吃不完。
「大白菜豬肺湯」味道真的一流，足料老火湯的味道，尤如阿媽靚湯一樣，每一口都是精華，非常滋潤！豬肺處理得很好，一點腥臭味都沒有，口感像花膠，沾醬油吃，非常美味！「花雕蛋白蒸蟹」份量十足，蛋白幼滑，帶點淡淡的酒香味，大大隻肉蟹，肉質鮮甜，而且蟹膏仲好多，好味。
「鮮蝦荷葉飯」很香！每隻蝦都開了邊，撒上蒜蓉，無論味覺或視角都一流！「蒜蓉粉絲蒸扇貝」大大隻扇貝重量十足，無需太花巧，最緊要新鮮！「上湯火腿浸津白」味道清淡得來又剛剛好，份量很多。
「薑蔥蒸海斑」蒸煮的時間拿捏得剛剛好，肉質嫩滑又鮮甜！「咕嚕肉」很特別，因為不是用傳統的菠蘿，而是用蘋果肉，酸酸甜甜，很開胃。
「芒果布甸」用了很可愛的Hello Kitty模具製作，賣相非常可愛！但是味道上反而一般，不夠真實，質感上可以做得實在一點，如果加入新鮮芒果肉會更好！淋上淡奶會更香滑。
整體不俗！能給人住家的感覺，真材實料，絕無味精，放心享用。
整體食物水準不錯, 黃金蝦炸得香脆, 味道亦夠。
朋友讚賞花雕蛋白蒸蟹, 酒味剛好。
個人認為咕嚕肉略遜一籌, 只能說一般。
整體水準有住家飯FEEL, 沒有太大驚喜, 但好味, 絕對可以再試, 而價錢亦合理。
唯人手可能不足, 可再改善。
今日係萬聖節，原本想搵間有氣氛d既西餐廳食下飯，不過生日嘅朋友想食中菜，我地就搵間私房菜同佢賀一賀壽！不過呢餐飯只能話不過不失，同阿媽煮飯差唔多⋯私房菜？！可能我期望高左⋯一入到去格局環境一般般，唔算非常光鮮企理心大白菜豬肺湯湯冇味精, 唔會太鹹太油,唔錯..花雕蛋白蒸鮑魚一黎到, 酒味幾白,蛋白份量都多, 而且滑,鮑魚就係放O係蛋上面蒸lor…鮑魚就冇乜味..荷葉蒜蓉蝦飯賣相OK既, 蒜蓉都幾多,好可惜一咬落D蝦… 林既…蝦唔大隻都算喇…仲要唔新鮮加埋甜豉油, 味道係可以既…不過對D蝦真係幾失望…金銀蒜粉絲蒸炒絲扇貝扇貝算新鮮, 同D豉油粉絲蒜蓉蒸,正常!南乳炆豬手色水OK , 炆得都幾林,而且入味, 都好食既…豉汁盤龍鱔一睇個賣相已經唔太靚，上盤都好好抺下d碟邊，靚靚仔仔上吖，D鱔唔算粗，正常size，個豉汁都幾好夠濃味，好可惜條鱔＂林＂嘅，肉質唔爽，大打折扣金銀蛋莧菜份量幾多BOR , 莧菜唔老,正常!甜品就真係無心思又唔好食⋯唔好俾個kitty模呃左，佢只係一個用粉開加左少少花奶嘅布甸⋯甜甜地一舊膏，冇乜芒果味果隻lor!$330一位我覺得唔值囉⋯唔期望有咩特別菜式，都會期望用料靚同新鮮吖，好可惜兩樣都做唔到⋯番屋企叫阿媽煮好過⋯
地點：位置好方便，地鐵站行23分中環境：地方唔算大，但都算舒服，可以有一間房仔，適合傾計服務：住家式感覺，有笑容，唔錯食物：1) 豬肺湯無味精清甜，住家式味道，2) 蒜蓉蝦籠仔蒸飯，味道好，可惜蝦細肉薄，3) 花雕蛋白蒸鮑魚，花雕味夠蛋白都滑，但鮑魚無咩味，4) 蒜蓉粉絲蒸扇貝，正常味道，5) 蒸海班，火候啱啱好，6)蘋果咕嚕肉，平時食開都係配菠蘿，配蘋果都唔錯，咕嚕肉就乾同硬左d，7) 上湯火腿津白，清甜，但火腿無咩味，8) 甜品芒果布甸，太差，啫喱粉開總結：整體感覺唔錯，食物味道都ok，食物質素有待提升，個人覺得呢個價錢對比食物應該可以有更好菜式，
糯米雞切開裹面有糯米飯，糯米吸收晒雞汁嘅精華，正。
蛋白花雕蒸蟹貌相吸引用新鮮蛋白，食落去好滑有花雕酒香。
聞到花雕酒既香味, 蟹肉結實, 味道好鮮甜蒸扇貝夠新鮮，有鮮味。
蒜蓉粉絲吸曬扇具既海水味。
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潮人私房菜餐廳詳細資料：
- 潮人私房菜地址: 尖沙咀漢口道44號漢威大廈5樓42號室 潮人私房菜, Unit42,5/ F, Howard Building,44 Hankow Road, Tsim Sha Tsui
- 潮人私房菜電話: 52824888
- 潮人私房菜價錢: $201-400
- 分類: 潮州菜,粵菜,廣東,滬菜,上海,私房菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 潮人私房菜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在八方雲集鍋貼水餃專門店內有任何傳播的風險，八方雲集鍋貼水餃專門店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳八方雲集鍋貼水餃專門店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，八方雲集鍋貼水餃專門店同時建議採取以下措施*八方雲集鍋貼水餃專門店 黃, 八方雲集鍋貼水餃專門店 藍, (八方雲集鍋貼水餃專門店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮人私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮人私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮人私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮人私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳