漁獲浜燒 尖沙咀
地址: 尖沙咀厚福街8號H811樓
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漁獲浜燒推介
浜燒指將海鮮在岸邊即捕即燒，這間餐廳提供日本新鮮運到的不同海鮮，讓食客感受日式浜燒滋味。
尖沙咀漁獲浜燒
| 餐廳分店 | 漁獲浜燒 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26188842 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 682 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
漁獲浜燒訂位
漁獲浜燒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀厚福街8號H811樓，餐廳寬敞座位數目共有48個。漁獲浜燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐漁獲浜燒餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26188842 查詢訂座。漁獲浜燒優惠
漁獲浜燒 評價 相片
尖沙咀真係一個美食天堂，絕對唔怕搵唔到美食，至怕你唔知自己想食啲咩！今日朋友就帶我去食海鮮，唔係一般嘅海鮮餐廳，而係日本「浜燒」海鮮，當然餐廳就唔係喺海邊旁，但這裡的海鮮就係每日新鮮運到，夠晒生猛！餐廳食物款式多，除咗浜燒外，仲有日式料理小食、刺身、壽司、熱食、甜品等等店員先送上芝麻醬椰菜，椰菜非常新鮮爽脆，混合了芝麻醬，很開胃惹味！朋友最愛吃刺身，刺身盛合六款就夠晒份量，有呑拿魚、呑拿魚腩、三文魚、油甘魚、帆立貝、赤貝。
一睇D刺身色澤鮮豔，款款都非常新鮮肥美！吞拿魚腩同油甘魚，刺身味道夠鮮甜，真係令人回味今晚最期待嘅當然就是浜燒環節，店員還會為我們炮製每一道海鮮，簡直是皇帝餐，只需乖乖坐喺度就有得食二人浜燒盛合＋花竹蝦，所有海鮮都好新鮮，未開始燒已經知道會好好味額外仲叫咗個清酒渡蟹花蟹錫紙燒，錫紙打開後清酒香味撲鼻，加上花蟹夠鮮甜，真係原汁原味最後甜品我哋就叫了兩個雪葩柚子雪葩入口好清新，一啲都唔甜，啱晒食到飽飽嘅我朋友嘅椰子雪葩，清甜濃郁的椰子奶香，用半殼的椰子盛著好特別
同朋友一齊去到尖沙咀覓食，走進這間日本浜燒，整間的裝修也很有日式的風格。
參考的選擇很多，而且也很多元化。
香煎蒜片厚切牛舌 98這個牛舌是我們大家一致讚好，擺盤已經非常漂亮，每一片也是厚切的，餐廳特別挑選了牛舌中心部份，為了控制食物的質素，老師的其餘部份也不會用作其他的食材，雖然有點浪費，但是很欣賞餐廳對食材的執着。
香草醬汁也有畫龍點睛字句，是讚好Facebook 送原板韓國海膽 呢個真係冇得頂，雖然好細瓣，不過都幾creamy唔腥，重點係免費。
二人浜燒盛合精選 $398生蠔魷魚大蝦黃貝貴妃貝北寄貝餐廳提供左三種不同嘅醬汁，分別是柚子胡椒、美珍醬、同埋海鮮醬。
整個海鮮拼盤整齊的牌在盤子上， 10分吸引眼球。
海鮮非常新鮮， 生蠔是非常的大隻，差不多有手掌心這樣大，個人最喜愛就是貴妃貝和北寄貝，因為真的是10分清甜，而且也非常厚肉。
六點三文魚壽司 各種不同烹調方法的三文魚壽司，各有特色。
特製黑松露炙焼平目魚邊沙律 $138這個沙律真的不錯，黑松露味非常濃郁，很喜歡平目魚油脂豐富，加上份量也不少呢
上次浜燒意猶未盡， 今晚再嚟浜燒盡興， 近期晚上大多數浦老尖， 漁獲浜燒系尖沙咀為食街 ~ 厚福街，地理方便。
日本酒居屋裝潢， 簡單舒服。
今日忙到甩轆過曬時， 遲大到， 上到嚟影兩張相，急不及待食.食.食， 餐牌欠奉。
今天巧熱, 趕到黎熱到爆汗, 先來杯生啤降降溫先。
芝麻醬椰菜沙律為食友叫咗個浜燒2人套餐，加配升級龍蝦，再加多條燒喜之次，Like Facebook 送多一板我至爱的。
。
海膽，好著數。
原板韓國海膽 (送)雖然係免費, 但一啲都唔差， 除咗size細小小 ，海膽色澤金黃， 入口軟滑甜美， 淨食滑口， 亦加紫菜食則脆口, 兩種口感。
鹽燒喜之次好耐冇食喜知次， 見到你香噴噴上枱真係好感動， 感動到想即刻食曬落肚喜之次係日本貴價魚， 除特別日子，平時真係唔捨得食的極品魚。
食喜之次最好就係食燒， 燒得皮脆肉嫩， 喜之次肉質出名嫩滑， 油份又高， 原條燒能保存其豐富魚肉汁， 又香又滑又鮮味, 本身鹽燒己夠味嘩! 今晚朋友叫的2人套餐 好豐富呢， 海鮮包括；黄金貝北寄貝西班牙蠔貴妃蚌魷魚筒龍蝦**黄金貝 ~ 初嘗黃金貝，鮮及甜兼備， 仲又爽口非常。
**北寄貝 ~ 甜度無黄金貝咁高，口感亦偏向有咬口， 冇平時食自助餐嘅冰鮮北寄貝咁爽口, 但就比冰鮮貨鮮甜好多。
**貴妃蚌 ~ 貴妃蚌厚肉甜美， 連汁都飲埋， 有少少清酒香，好甜喔。
**西班牙蠔 ~ 加少許清酒及上湯燒，蠔肉脆口鮮爽，海水喊度不高，能食出蠔的鮮甜，估唔到西班牙蠔也不錯噃。
**大魷魚 ~ 真系勁大隻，幸好燒完唔韌， 原味燒，拈芥茉豉油食幾正， 口感彈牙。
原隻龍蝦龍蝦塗上一層龍蝦膏醬，龍蝦膏醬由龍蝦膏、龍蝦肉粒及日本淡味噌組成。
初初入口好有淡芝士feel，之後食出蝦膏的甘香，可能用上日本淡味增， 富鼓香而唔鹹口。
而龍蝦肉我覺得燒得過火咗少少， 幸好龍蝦夠大隻，蝦肉比較厚， 所以過火少少都唔會令蝦肉太乾， 仍有龍蝦嘅甜美及微爽。
好耐冇食日本野 就約朋友試下浜燒 朋友介紹左呢間係厚福街 H8 既日本餐廳入到餐廳 都幾有日本風 枱之間距離又唔會太近 坐得舒服我地叫左兩款刺身 三文魚同魚子刺身 讚好某社交平台仲有海膽送 超抵啊！另外仲叫左海鮮鍋 入面有三文魚 帶子 八爪魚 豆腐 菇同蔬菜 我同朋友連湯都飲埋 正啊最後當然叫左個龍蝦浜燒 店員仲幫我地燒埋同拆肉 岩哂懶既我呢個龍蝦浜燒除左主角龍蝦 仲有貝類同鮑魚 全部都好新鮮 又燒得岩岩好 同埋店員好細心 會主動幫我地加茶 所以好食又有服務既餐廳 真係要再黎食啊！
呢排社會氣氛緊張，我都好耐冇同朋友出街食飯啦！咁啱有個好朋友生日，我哋就決定出嚟聚一聚，好好放鬆心情。
我同佢一向都好鍾意食海鮮同埋魚生、壽司之類，所以就決定搵一間可以同時滿足我哋兩個願望嘅好餐廳。
結果，我哋好快就鎖定左一間日式餐廳呀！啱啱到餐廳嗰陣，我哋發現正門掛左唔少相片吊飾。
仔細一睇，原來係好多香港明星同老闆、員工嘅合照呀！哈哈，我哋唔覺意揀咗一間咁受歡迎嘅日本餐廳。
我哋一坐低，即刻有一個好靚仔嘅侍應走黎我哋身邊，為我哋推介一個個深受大眾歡迎嘅拼盤。
佢又特別提到，「浜燒」喺日本嘅意思，正正就係喺海邊即捕即燒，保留海鮮原始風味。
而呢度嘅海鮮全部都係喺日本新鮮運黎，所以完全符合浜燒嘅意義架！我同朋友考慮咗一陣，就一致決定order「二人浜燒盛合」，細嘗何謂最新鮮嘅海鮮。
食正餐之前，侍應拎咗碟開胃菜「芝麻鹽醬椰菜」畀我哋。
爽脆可口嘅椰菜，配上塗有芝麻醬嘅蒜片，真係非常惹味；朋友話佢仲食到淡淡嘅辣椒粉味添！登、登、登、櫈......上正餐喇！先上台嘅，係一盤擺放咗6件精美壽司同海膽嘅拼盤。
既然呢晚係朋友生日，我就讓左心愛嘅三文魚同拖羅壽司俾佢。
件件壽司都好肥美嫩滑，非常juicy.....真係食多兩盤都無問題呀⋯⋯另外，朋友又特別鍾意食海膽。
我見佢不停用匙羹將大片大片海膽擺喺紫菜上面，然後瘋狂鯨吞，我就知道佢係幾咁鍾意呢份拼盤喇！好啦，重頭戲黎啦——「二人浜燒盛合」嘅海鮮拼盤上場啦！海蝦、北寄貝、貴妃蚌......所有海鮮都係以一對對嘅方式呈現，咁我同朋友就唔使互相禮讓啦！呀，差啲唔記得講，呢間餐廳有個特別之處——每位侍應都會按照指令，專門為屬於佢哋嘅一枱客人親自服務，等客人有一種賓至如歸嘅感覺。
侍應首先用火槍直接燒魷魚筒。
你哋睇下，成隻魷魚有我半隻手臂咁粗架！當魷魚筒燒到金黃色之後，侍應就親手將佢剪成一個個圈圈⭕️，然後繼續燒、燒、燒.......魷魚口感煙韌，爽口十足，配埋酸味味嘅醬料，簡直一流。
正當我地品嚐緊魷魚嘅時候，侍應哥哥就開始燒兩隻色澤明艷嘅北寄貝啦！過程中，佢鼓勵我哋呢班年輕人要對未來充滿信心......佢講左好多正面嘅嘢，令我哋非常之感動。
侍應燒左北寄貝一陣，就將佢哋攞入廚房進行清理，包括：去掉裙邊同內臟；然後先再繼續用火槍燒到佢哋100%熟透。
Okay，食得！食完北寄貝之後，就到肉香肥美嘅帆立貝登場啦！燒咗大約4至5分鐘，兩隻帆立貝就以唔同味覺效果呈現人前。
左邊嗰隻係用日本清酒烹調過嘅帆立貝，裡頭嘅帶子味道清香鮮甜，質感夾脆。
難怪侍應會叫我哋先試呢隻帶子。
右邊嗰隻帆立貝就用左牛油同香草烹調而成。
兩種佐料都完美發揮作用，令人食過翻層味。
下道菜，就係火焰炙燒海老！兩隻海蝦事前已經經過「開背」處理，所以絕對唔擔心會食到沙之類。
經過猛火「怒燒」，兩隻海蝦燒到金黃色，外殻脆卜卜。
一搣，蝦殻就好容易剝走架啦！哇......蝦隻肉身厚厚，蝦頭裡面更加收藏咗非常鮮味嘅蝦膏添，食到人舔舔脷......朋友對呢一餐生日海鮮宴非常滿意，仲話下次到我生日個陣，會再請我食返多次呢個「二人浜燒盛合」呢！
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漁獲浜燒餐廳詳細資料：
- 漁獲浜燒地址: 尖沙咀厚福街8號H811樓 Toretore Hamayaki, 11/ F, H8,8 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
- 漁獲浜燒電話: 26188842
- 漁獲浜燒價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,
- 座位: 48
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 漁獲浜燒 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華記飯店內有任何傳播的風險，華記飯店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華記飯店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華記飯店同時建議採取以下措施*華記飯店 黃, 華記飯店 藍, (華記飯店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
漁獲浜燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內漁獲浜燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳漁獲浜燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
漁獲浜燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳