海鍋手工涮涮鍋 尖沙咀
地址: 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓
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海鍋手工涮涮鍋推介
利是又逗完、假又放完, 初七人日就搵左班friend出黎打邊爐調整下心情同傾下口罩情報....orz揀左呢間海鍋係因為貪佢坐得舒服唔逼夾, 同埋質素都算高$328就有個海鮮主菜, 裡面包括有龍蝦、鮑魚、手切肥牛同黑毛豬等等貴價野今時今日黎講我覺得都算抵架啦仲有10款火鍋配料俾你揀龍蝦雖然唔係大大隻個種, 但都算厚肉同埋新鮮食落鮮甜彈牙而桶蠔同鮑魚都好肥美...絕對係對得住個價錢啦起碼個桶蠔唔會有任何異味, 沙白蜆食落亦都無沙其他火鍋配料都唔錯賣相靚仔又大份唔會好似出面啲劣質任食咁賣相核突倒胃口先丫
尖沙咀海鍋手工涮涮鍋
| 餐廳分店 | 海鍋手工涮涮鍋 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 28869608 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式,火鍋,中菜館, |
| 人氣指數 | 628 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
海鍋手工涮涮鍋訂位
海鍋手工涮涮鍋位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。海鍋手工涮涮鍋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐海鍋手工涮涮鍋餐單包括有粵菜,(廣東),港式,火鍋,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28869608 查詢訂座。海鍋手工涮涮鍋優惠
海鍋手工涮涮鍋 評價 相片
利是又逗完、假又放完, 初七人日就搵左班friend出黎打邊爐調整下心情同傾下口罩情報....orz揀左呢間海鍋係因為貪佢坐得舒服唔逼夾, 同埋質素都算高$328就有個海鮮主菜, 裡面包括有龍蝦、鮑魚、手切肥牛同黑毛豬等等貴價野今時今日黎講我覺得都算抵架啦仲有10款火鍋配料俾你揀龍蝦雖然唔係大大隻個種, 但都算厚肉同埋新鮮食落鮮甜彈牙而桶蠔同鮑魚都好肥美...絕對係對得住個價錢啦起碼個桶蠔唔會有任何異味, 沙白蜆食落亦都無沙其他火鍋配料都唔錯賣相靚仔又大份唔會好似出面啲劣質任食咁賣相核突倒胃口先丫
海鍋手工涮涮鍋引領味蕾進行一趟華麗的旅程，火鍋控千萬別錯過，這裡新鮮的火鍋配料，攻佔了我們的心和嘴。
濃湯花膠雞鍋好喝到碗都捨不得放，我們還未涮火鍋已經要加湯。
這裡除了海鮮講究，肉品亦不遑多讓，從頭到尾都很讚。
328元的火鍋套餐挺豐富的，主菜七款，自選配料十款，保證吃得飽飽的。
湯底我們選了濃湯花膠雞鍋，乳白色的湯頭精華盡出，花膠一鍋十多塊，每塊均厚大，富含膠質，雞肉皮滑肉嫩，濃湯喝第一口後令人愛不釋口。
主菜包括乳龍蝦，鮮鮑魚，桶蠔，生蝦，沙白蜆，手切肥牛及西班牙黑毛豬，手切肥牛均勻細緻的油花讓人心動，涮至五分熟，香濃牛汁湧出，軟嫩無比，完全不需要沾醬已非常好吃。
西班牙黑毛豬細膩的紋理，鮮紅的色澤，十分誘人。
黑毛豬嫩彈略帶紮實，具有層次的嚼勁，吃在嘴裡脂香四溢，深受朋友的青睞。
乳龍蝦膏有著濃濃的香味，龍蝦肉質彈牙，單吃一口經已感受到來自大海的鮮甜，真的好吃得要命。
龍蝦在湯裡熬煮時，活化了湯頭，提升湯的甜度。
沙白蜆吐沙吐得很乾淨，值得一讚，蜆肉滾煮到蜆殼打開就能享用，沙白蜆極之肥嫩，入口盡是它的鮮味。
鮮鮑魚已把殼去掉，可以吃得方便些，鮑魚彈勁十足，實在鮮美，新鮮的鮑魚即使久煮也不會老韌。
生蝦透明的肉身光澤，一看就知是新鮮蝦。
生蝦放鍋直到蝦殼變紅，便可取起脫殼，慢慢細味，蝦肉甚有彈力不乾柴，海味無窮。
桶蠔被我煮完後沒有怎麼縮水，依然肥大，滑溜如絲綢，蠔味顯現，表現非凡。
自選配料我們挑了金錢牛肚，粟米，蘿蔔片，菜肉餃，松露爵士丸，脆鯇片，手打墨魚滑，手打蝦丸，墨汁墨魚丸與金菇菜，菜肉兼備。
吃火鍋我必點鯇魚片，鯇魚片厚度剛好，下鍋後極速捲曲起來。
這裡的鯇魚片處理得不賴，毫不帶魚刺，彈力驚人好入口，真的出色。
我一口氣把手打墨魚滑挖成球狀，拋進沸騰的湯鍋滾煮。
筷子一夾墨魚滑，它的彈性表露無遺，咬起來滿口甜鮮，完全不可言喻。
金錢牛肚嚼起來很有咬勁，喜歡口感有勁的朋友必點，當金錢牛肚吸收濃湯花膠雞鍋湯汁，越吃越停不了口，金錢牛肚口齒留香。
原先以為墨汁墨魚丸是現成的那種，怎料是手打的，意想不到呢，墨汁墨魚丸超濃墨汁，墨丸裡夾雜墨魚，故特別有咬口。
我很好奇甚麼是松露爵士丸，於今點了一份試過究竟。
松露爵士丸散發幽幽的松露香，嚼時一股鹹鮮湧進喉嚨，蠻滋味的。
手打蝦丸外觀與一般手打蝦丸無異，當我一咬蝦丸，卻驚喜萬分，蝦丸內竟然暗藏芝士，因為我不知道蝦丸裡頭有芝士，所以被熱騰騰的芝士爆漿燙了一下，隨之而來芝味四溢。
菜肉餃皮薄飽滿，菜肉餡料用料實在，菜肉比例均勻，鮮度沒挑釁之處，我愛透菜肉餃。
吃火鍋不能只吃肉，基本要吃些蔬菜吧，故我們點了粟米，蘿蔔片及金菇菜。
蘿蔔片和粟米立刻通通下鍋就對了，粟米愈煮愈甜，蘿蔔片吸盡湯精華。
朋友說她有金菇菜便滿足，金菇菜滑中帶爽，超棒。
打邊爐不嬲都係我同朋友既聚會之選，基本上無人提出意見既話都係去打邊爐架啦今次黎左尖沙咀呢間海鍋，食物多選擇之餘仲要幾高質餐廳空間夠大，坐得好舒服，亦都唔會嘈到傾唔到計每人一份主菜，有龍蝦、鮑魚、沙白蜆、黑毛豬、手切肥牛等等另外仲有十款配料，加$50就可以無限追加，都算幾抵海鮮質素幾靚仔，龍蝦鮑魚新鮮彈牙，龍蝦仲有膏添手切肥牛同黑毛豬肉質鬆軟無筋，肉味豐富，來貨幾好喎，唔係俾啲垃圾肥牛俾你扮上等貨至於其他配料都幾好，松露爵士丸係值得一試既
近兩個月食足三次嘅火鍋店，食物用料靚價錢唔貴，埋單每人唔使三百，食到花膠湯、海鮮同任飲啤酒汽水，尖沙咀區嚟講算幾抵食。
火鍋套餐分每位$278或$328，包一款湯底、海鮮肉類主菜及十款自選配料，食物份量以人頭計，送兩小時任飲啤酒、汽水、冬瓜蜜、涼茶及果汁。
每位另加$50可無限追加火鍋配料兩小時。
湯底我推介濃湯花膠鍋，自選配料揀鮮雞件加落湯滾一陣。
食之前飲碗靚湯，花膠件幾有口感，有七八件左右，湯裡面仲有粟米及大蔥，味道清甜，飲咗好多碗都唔似其他味精湯咁飲完口渴。
套餐跟指定主菜有生蝦、鮑魚、沙白蜆、桶蠔、脆鯇片、手切肥牛及黑毛豬。
呢度嘅海鮮一啲都唔遜色，生蝦上枱仲扎扎跳，桶蠔有半隻手掌大，如果有得追加就好。
自選配料多達五十五款，有幾款食過都唔錯，例如鮮雞件、長蟹柳、韭菜餃、娃娃菜、芝士蝦丸、墨汁墨魚丸等。
仲有打邊爐必叫嘅手打烏冬，廚房會預先煮好，放湯浸一浸就食得。
兩個人食份量已經好夠，唔需要加錢追加。
餐廳有三間獨立房，大廳係卡位，三次週末去都係即日訂位，侍應亦無催還枱，環境幾舒服可以慢慢食。
除咗有得打邊爐，呢度都有做私房菜，有機會帶屋企人去試試。
我地無唸咁多，同好友好耐無見，都唔想就住就住咁食，一齊叫咗$328嘅套餐，打算飽吃一餐。
湯底可以揀花膠濃湯，身為一眾貪靚嘅女仔實係揀啲滋補養顏嘅湯底潤潤佢啦首先會有一份貴價海鮮拼盤送上，見到有驚喜，半個手掌咁多嘅桶蠔，生猛鮮蝦，大大隻鮑魚仲會有肥牛同黑毛豬。
齋係食呢份都飽啦。
不過未可以飽得，因為仲有十份配料可以揀，配料一啲都唔求其，選擇多之餘款款食落都新鮮。
呢度嘅環境明亮，我地坐得都舒服，傾得又開懷，食得又滿意。
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海鍋手工涮涮鍋餐廳詳細資料：
- 海鍋手工涮涮鍋地址: 尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈2樓 Ocean Hot-Pot, 2/ F, Golden Glory Mansion,16 Camarvon Road, Tsim Sha Tsui
- 海鍋手工涮涮鍋電話: 28869608
- 海鍋手工涮涮鍋價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,港式,火鍋,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 海鍋手工涮涮鍋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在餃子駅內有任何傳播的風險，餃子駅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳餃子駅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，餃子駅同時建議採取以下措施*餃子駅 黃, 餃子駅 藍, (餃子駅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
海鍋手工涮涮鍋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內海鍋手工涮涮鍋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳海鍋手工涮涮鍋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
海鍋手工涮涮鍋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳