柳園菜館 尖沙咀
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柳園菜館推介
香港吃螺螄粉的地方不多, 還記得第一次在大陸吃螺螄粉, 先嗅其香, 再試其味, 衝擊之大是我在大陸其他地方沒有的. 柳園的螺螄粉令我找回這回憶, 螺螄粉一端出來, 那一陣酸酸餿餿得如臭襪的香味的確令大部份人迴避, 來源是來自酸筍, 當然這裡是香港餐廳, 其”奇味”已比大陸的收斂不少. 湯沒有螺肉, 這才是正宗, 螺螄的size很小, 主要是用以提味, 煮出來如豆丁那麼少, 吃下去也沒有太多感覺吧! 煮出來的湯鮮味十足, 和其外表的嗅味是一個很大的對比. 米粉不是傳統的軟糯, 彈性十足, 就算浸了一段時間也保持其彈性, 比起容易浸到糊爛的質感, 我更喜歡這個!
尖沙咀柳園菜館
| 餐廳分店 | 柳園菜館 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 桂菜,廣西,中菜館, |
| 人氣指數 | 484 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
柳園菜館訂位
柳園菜館位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈1樓全層，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。柳園菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐柳園菜館餐單包括有桂菜,(廣西),中菜館等美食，付款方式有付款。柳園菜館優惠
柳園菜館 評價 相片
香港吃螺螄粉的地方不多, 還記得第一次在大陸吃螺螄粉, 先嗅其香, 再試其味, 衝擊之大是我在大陸其他地方沒有的. 柳園的螺螄粉令我找回這回憶, 螺螄粉一端出來, 那一陣酸酸餿餿得如臭襪的香味的確令大部份人迴避, 來源是來自酸筍, 當然這裡是香港餐廳, 其”奇味”已比大陸的收斂不少. 湯沒有螺肉, 這才是正宗, 螺螄的size很小, 主要是用以提味, 煮出來如豆丁那麼少, 吃下去也沒有太多感覺吧! 煮出來的湯鮮味十足, 和其外表的嗅味是一個很大的對比. 米粉不是傳統的軟糯, 彈性十足, 就算浸了一段時間也保持其彈性, 比起容易浸到糊爛的質感, 我更喜歡這個!
連食2日第一日，尖沙咀下雨。
吾打吾撞見到他們放在樓下餐牌，主打午餐小炒的套餐。
他們說外賣自取有8折。
我便點餐外賣！其實上到去，見到餐廳環境很寬躺舒適，座位又坐得舒服！但食客的數量不多。
第一日，我點了桂花咕嚕肉+白飯+熱奶茶。
另加麻香粉皮！8折後，共$60。
老實說，食落並未有什麼桂花味，但咕嚕肉炒得香脆，甜酸醬汁味道剛剛好，送飯絕配另外，麻香粉皮的粉皮質地很好，夠薄，再配上青瓜絲是清新的小食，但外賣麻醬份量小，而且外賣碗比較小，很難完全拌混。
第二日，決定留在餐廳吃飯。
今日點了，四季豆爆雞丁+是日例湯。
四季豆和雞丁都走油，所以食落很香口，廚師將四季豆切半，剛好和雞丁一樣大小，拌飯佳品
酸豆角同酸筍喺螺獅粉的靈魂所在，可惜淡而無味，唔合格。
湯頭太清冇螺味， 辣椒油唔喺浸筍果點，唔同味嘅。
不過香辣炒螺入邊有酸筍一齊炒，好好味，建議 齋外賣炒螺足而…………
呢碗螺螄粉個螺湯真係幾好食（個人幾鍾意食）🙈陣味好特別，雖然有人會覺得酸臭但係鍾意食呢類野既人就真係要黎試下🧐🧐佢揀餸果度有得揀鵪鶉蛋🥚平時都唔覺有得咁加麵$45 ·加餸就加$6/$10一定要一啖粉連湯咁食先係最佳享受！😆除咗螺螄粉，佢其實仲有其他小菜既另外叫咗個薯苗 $68 味道不過不失啦 都係普通菜 唔難食既仲有南乳排骨 陣南乳味幾香既不過咁啱第一舊食落多肥糕😣所以打咗少少折不過個味都還好的重點係呢度必食既係螺螄粉😂😂（個人意見）我係晚市黎食既人唔算特別多但係服務都唔差食辣野飲茶會飲得好快而佢見我壺茶就快飲完 會自動攞過壺新既黎態度都ok吖
跟好友在尖沙咀逛街忘了時辰，到餓了才急急找餐廳。
經過這間賣點是螺螄粉的中菜館，有點興趣。
話說我同好友都算是緊貼美食潮流之人，都知道內地超流行螺螄粉，甚至紅到出了好多即食包在某寶熱賣。
好奇寶寶決定一試究竟。
兩個人叫了一碗螺絲粉，配料選了肥牛蘿蔔，再叫了兩個小食，涼拌黃瓜及惹味一字骨。
一般拍青瓜味道。
其實是南乳骨，新鮮炸起熱辣辣，好香南乳味，酥脆，不錯。
主角螺螄粉標榜無味精無添加，每日大量石螺，豬骨及藥材精心熬製，再配以QQ彈牙柳州米粉云云。
但吃下去大失所望，米粉跟米線很相似，配菜肥牛蘿蔔正常味道，配料好多，脆片/花生/豆角/酸筍/豆乾等，口感多重。
但最關鍵的湯底並非想象中濃，不是重海鮮味那種，有鮮味，咸香兼辣辣地。
也沒有傳說中酸筍豆乾的臭氣薰天，淡薄的絲絲臭味是有的，應該是按香港人口味調節過，但反而讓人懷疑是否正宗。
到底傳聞中好吃到成個人變臭都甘願的螺螄粉，就僅此而已嗎？
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柳園菜館餐廳詳細資料：
- 柳園菜館地址: 尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈1樓全層 Lau Yuen Restaurant, 1/ F, Kam Ma Building,16 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
- 柳園菜館電話:
- 柳園菜館價錢: $51-100
- 分類: 桂菜,廣西,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 柳園菜館 Facebook
更多柳園菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Club Bonito內有任何傳播的風險，Club Bonito在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Club Bonito除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Club Bonito同時建議採取以下措施*Club Bonito 黃, Club Bonito 藍, (Club Bonito 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
柳園菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內柳園菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳柳園菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
柳園菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳