林柏軒推介

主要因為今日有目的要係海港城行街買野, 所以一早就係openrice搵定o個頭有乜食..預先book左位同老公撐枱腳8:30去到.. 即時有人帶領入座, 點知未座定就聽到有幾位健談的女士大聲講大聲笑.. 坐係佢地附近不太是味兒..立即同waiter講問佢地入d有冇其他位置..而佢地都即時明白我既考慮.. 好在當時不太多人. 很快便再在餐廳另一角度settle先叫了吞拿魚沙津和龍蝦湯, 還有青口和銀雪魚..心想海鮮餐就開支白酒吧.. 完美既配合..怎知當我品嚐餐酒和香脆的包條時.. waiter跟我說沒有青口, 唯有改了我的第二最愛, 羊架!order時講左所有野share食.. 所以waiter很細心, 連餐湯也幫我們分兩份上..抵讚小布魯圖還是第一次看廚師係面前即煮火焰龍蝦湯..看得開心, 食也開心, 雖然每人只分到兩小粒龍蝦肉, 但那啖香濃的湯真係飲完即刻回味吞拿魚沙津很多材料.. 不嬲唔食橄欖的我, 鼓氣勇氣吃了一粒.. 跟著個沙津所有的橄欖都全部歸我..好吃呀.. 清香, 不太咸.. 中和了吞會的魚腥味.. 再來我的第二最愛, 羊架, 五成熟的羊架嫩肉多汁..不用醬汁也很好吃, 最後來雪魚我己經飽左8成, 不能吃太多了..只細嘗一口.. 感覺overcook了, 但因魚油充足..所以不太難吃..是今晚失望之作.. 因肚皮不爭氣, 加上開左支白酒未飲晒..所以不叫甜品, 慢慢的坐下來傾傾講講.. waiter服務貼心.. 適當時會來添酒和水... 又不會打擾我倆.. 最後11:30我們才埋單.. 完來有抽獎... 用一個細既攪珠盤(好似舊時六合彩那種). 中左....獎品是用1983年menu既價錢來埋單(酒水除外), 再問waiter..原來餐廳今個月將會結業.. 哦.. 28年基業!!!!!!!!!這間餐廳雖是第一次幫趁.. 但覺得真的不錯..仲諗住可以再來...點知... .......是晚因為抽到獎原故.. 由千幾蚊既一餐變左幾百蚊... 用幾百蚊既價錢換呢餐..可以話係怒抵!!!!!

尖沙咀林柏軒

餐廳分店	林柏軒
地區	尖沙咀
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	法國菜,自助餐,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳,
人氣指數	495
價錢幾錢	$201-400

林柏軒訂位

林柏軒位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城港威酒店大堂下層，餐廳寬敞座位數目共有80個。林柏軒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐林柏軒餐單包括有法國菜,自助餐,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。

林柏軒優惠

林柏軒評價相片

After several years, La Brasserie has not let me down.With its service and good food, my friend and I had a very enjoyable reunion cum birthday lunch.I tried Alaskan crabs, prawns, smoked salmon and salad for entree, and seared scallops for main, to wash them down with a glass of white wine.I had not tried its pumkin soup but my friend said it was good.Frog legs did not impress me much, though, but the chef's decision in putting it out would worth mentioning.For desset, I had pavlova (twice), chocolate mousse (twice), and a aloe vera jelly.It is a good place to treat guests and get together with friends, with its excellent service and ambience.I will definitely go there again and recommend to friends.

Resto @ HK Central: French – a Brasserie @ the Gateway hotel Décor: typical of a traditional French bistroAmbiance: lots of people, big parties, lively for a Friday nightSitting: fairly close to your neighborFood: The pan seared foie gras is over cooked, the steak tartare is overly spicy… too much paprika… too strong of a burning sensation on the palate. The grilled lobster is satisfactory, the Chateaubriand is over cooked when we ordered mediumrare… it came as medium or close to welldone. Given the time needed for the preparation of a reorder of the chateaubriand, we changed to filet mignon and steak, both were very well prepared. Service: courteous and friendly… however, due to the presence of a big party, the waiters had to run all over the place making the waiting time for food and service slower than expected. The guests at the table beside us asked to be moved to another less noisy part of the restaurant. The Chef felt quite bad for us, as we had to endure the noise and the big party. He offered us a Chassagne Montrachet 1er cru from his personal collection which we finished half a bottle and returned the other half to him… good wine is not to be wasted!Wine: Rather limited wine list for a restaurant in Hong Kong, in particular the selection of French wine is too limited. Selection of wines from other countries is more than prominent. We ordered a 2005 burgundy and had to return it because the wine has possibly not been store properly. A second bottle of the same wine was offered… slightly better but almost as bad. We accepted it, rather than making a scene.Cost: about HK$750 per head with wine (average quality wine) for diner.Value for Money? Reasonable… badly prepared food was taken back in exchange for a new dish without question or argument.General: the cooking could be improved…We have been coming back to La Brasserie, from time to time... Last time we came here was about a year and half ago… for nononsense bistro style French food… will come back again.

Angelini美好的一頓後,父母又要繼續為各自父母的煩瑣事苦惱.但平安夜是他們倆的結婚週年紀念日,又怎能不慶祝呢?父親早就吩咐我安排一個fine lunch慶祝,本來還害怕母親會拒絕我們的邀請,不過高興的是最後還是順利的出了門.今次選了位於海港城旁邊港威酒店下層大堂的林柏軒,名字也真夠有趣,像是個人名.室內以木色為主,掛滿了聖誕裝飾,還有薑餅造的精緻小屋.入門口就見到琳瑯滿目的海鮮.聖誕午餐內容寫在了一塊流動大黑板上.甫坐下待應便把黑板推到我們檯旁,為我們介紹Menu.海鮮頭盤甜品buffet也只是$218,加Main course則$248,包一杯餐茶和一杯紅酒/白酒/橙汁,比上2個月在Bostonian吃的海鮮Semibuffet lunch還要抵食!是日有三款Main course選擇,魚,牛扒和豬扒,為免吃不了這麼多,只選了魚和牛扒來試試.飲品方面要了2杯紅酒和2杯橙汁.點餐後隨即為我們鋪餐巾送上麵包籃,有一隻香軟小法包,兩隻小橄欖蕃茄包,一條深啡色條和四片香脆薄片,全都是新鮮暖烘烘的佳品也.不得不讚待應貼心,聽到了妹妹說很喜歡吃薄脆片便主動問我們要不要添麵包,更立刻再為我們送上四片.飲品也很快上檯了,我要的是紅酒,雖然不知道品種,但紅酒非常醇而且順喉,對於我這些門外漢來說已是十分滿意.自助bar分開幾部分.最具吸引力的海鮮bar方面,生蠔雖小但不大有海水咸味,creamy甘甜.翡翠螺爽口彈牙,肉厚且甜.蟹腳長長的一條,肉多,汁鮮甜得很.青口大大的一塊,意想不到的鮮味.以上四款均是翻單了好幾次的美食.至於其餘兩款,薄小的藍貝味淡如水,吃過一遍也不想浪費肚內位置.熟蝦為了留肚所以沒有吃.頭盤bar選擇不少,沙律有數種生菜,蕃茄,青瓜,蔥圈,還有4種沙律醬任君選擇炮製田園沙律.另外有南瓜沙律,薯仔沙律,菇片沙律,紅菜頭沙律和蕃茄水牛芝士沙律等,都是挺有特色又好吃之作. 肉類有不會過膩的薄片煙三文魚,比較乾身的煙吞拿魚,鴨胸,燻魚塊,鵝肝凍,薄切parma ham配切得剛可一口吃掉的甜美哈密瓜粒,3款煙燻火腿,咸香忌廉焗三文魚扒,蜜糖焗火腿.還有聖誕獨有的火雞.龍蝦湯,濃香幼滑,咸咸甜甜的送包一流.甜品旁再放了些芝士和水果.芝士有兩種,是比較親民的口味,有刀供人客自行切取,另有香脆crackers讓人選配.水果有切片西瓜和密瓜,不過都不甜,可能因為不是當造之時.所以一貫甜酸味濃的波羅就成了我們是日水果之選.甜品區有多款精緻美點,Daily Special是Egg Custard with Passion Fruit Foam,看到師傅從廚房取出一盤盤的燉蛋,在客人面打foam再放在上面,蛋不算滑,但熱情果味配燉蛋吃頗新奇好吃.Petit fours有5款,都放在套了聖誕襪的籃子內.星形和花形的糖味太重,甜得不誘人.圓拱形的和正方形的玉桂味濃,個人挺喜歡用作送咖啡,但素不太喜歡玉桂的媽就有點抗拒.剩下的一款味如鳥結糖,甜度適中,果仁味香,不硬易咬,為5款中最出色. Tiramisu, 是一隻蛋糕放在外讓客人自己用刀取的.可可粉份量足,芝士香滑,吃得出酒味咖啡味,不過覺得ladyfinger份量可稍微再多一點.Raisin Tart味不太甜,玉桂味香,有點像Apple Crumble.最喜歡吃是2款朱古力小餅,一款有多種果仁在下,微甜而香.另一款朱古力味濃甜得很,上面是厚厚朱古力層,下面是朱古力味威化餅底.2款都切成小小件,可一下子放進口的size.其餘的Berry Cheese cake,朱古力樹頭蛋糕,有糖面但不甜的實淨提子shortbread,酥皮Apple tart,數款啫喱杯,mousse和布甸杯都屬一般貨色.早在我們吃頭盤時待應已問我們想何時上主菜,並告知我們大約要1015分鐘的預備時間.Pan Seared Coral Trout Fillet with Saffron Cream.Order時只知時魚,但上菜時便得知原來是東星班. 魚肉嫩滑多汁,魚皮滑,"班"味重.Saffron cream雖是黃色,但味道卻未見有何特別不同.伴碟的南瓜蓉香甜,所以也沒有浪費的把它吃進肚子.Grilled Sirloin Steak with Black Peppercorn Jus,待應主動取芥辣給我們配吃,五成熟做得剛好,西冷柔嫩多汁,牛肉味濃.配一隻大蒜,四顆小薯和雜豆,全都是有水準之配菜.最後餐茶要了杯香滑咖啡作結.吃得飽滿後又出發拍照去.感謝一直義不容辭當我食友的家人,伴著他們慶祝,看著他們高興,這聖誕,還求什麼?祝大家Merry Christmas and Happy New Year.

法國菜總給人高不可攀的感覺,來到尖沙咀工作,朋友安排了這一晚餐, 約了4個好友一齊去試，這還是我好友BB小姐, 第一次嚐法國菜呢!La Brasserie我之前嚐過, 優質新鮮食品累積了一班忠心支持者, 踏進這所酒店餐廳, 沒有預期中酒店餐廳的拘謹!自助式沙律蔬菜材料好新鮮又爽口我喜歡的龍蝦湯夠濃，絕不欺場；BB小姐的蘑菇湯夠滑；CoCo 的洋葱湯夠香甜；Diana的蕃茄雜菜湯夠豐富! 煎鵝肝入口即化，完全無筋煎帶子新鮮又滑溜Beef Tartar肉味濃郁；三文魚卷素質不差最喜歡鱈魚，嫩滑尤如溶化在口裡。

主菜伴碟加入了南瓜的甜味則剛好。

芝士Counter 好多款任君選擇!!!BB小姐尤如大鄉里出城般期待又好奇，四女生聚首一堂，輕輕鬆鬆的說說笑笑吃吃喝喝，共渡歡樂時光。

好有水準好滿足的一餐!!!

林柏軒餐單提供法國菜,自助餐,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數80人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE。

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林柏軒餐廳詳細資料：

林柏軒地址:
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威酒店大堂下層

La Brasserie, Lower Lobby, Gateway Hotel, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
林柏軒電話:
林柏軒價錢: $201-400
分類: 法國菜,自助餐,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳,
座位: 80
付款: Visa,Master,現金,AE
FB專頁: 林柏軒 Facebook

常見問題 FAQ:

林柏軒在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內林柏軒應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳林柏軒建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

林柏軒餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳林柏軒的好與壞？

你可以這餐廳發表林柏軒意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼林柏軒不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問林柏軒訂位方法。

我可以刪除林柏軒在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳林柏軒違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認林柏軒餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳林柏軒是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對林柏軒的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到林柏軒黃藍立場，林柏軒黃定藍是黃店還是藍店呢？

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