張媽餛飩 尖沙咀
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張媽餛飩推介
My friends and I were in the area so we had dinner here after looking around.There were two chicken dishes which made it hard to choose: chicken in wine or shredded chicken.I chose the shredded chicken because the other choice had bones.The chicken was really good because it was flavoured by the spring onions, sesame and black coriander seeds that were not too salty and it was not spiked with MSG.We also had the mini wontons which are just smaller than a Chinese spoon.As well as wontons, there was seaweed, lettuce and pickled vegetables in the soup.
尖沙咀張媽餛飩
| 餐廳分店 | 張媽餛飩 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 31570956 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,雲吞,餃子,小食店, |
| 人氣指數 | 420 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
張媽餛飩訂位
張媽餛飩位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀新文華中心地下17-19號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。張媽餛飩幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐張媽餛飩餐單包括有滬菜,(上海),雲吞/餃子,小食店等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 31570956 查詢訂座。張媽餛飩優惠
張媽餛飩 評價 相片
My friends and I were in the area so we had dinner here after looking around.There were two chicken dishes which made it hard to choose: chicken in wine or shredded chicken.I chose the shredded chicken because the other choice had bones.The chicken was really good because it was flavoured by the spring onions, sesame and black coriander seeds that were not too salty and it was not spiked with MSG.We also had the mini wontons which are just smaller than a Chinese spoon.As well as wontons, there was seaweed, lettuce and pickled vegetables in the soup.
今晚來到尖東，本來想吃Burger King, 怎料它已結束營業，於是周圍逛逛找找吃晚飯的地方。
路過張媽餛飩，看見這店子甚簡單，有餛飩麵吃，所以打算試試。
首先在門外點食物買票，本來點了香菇豬肉餛飩米線，怎料店員説沒有香菇豬肉，也沒有米線。
我只好另選韮菜豬肉餛飩上海麵。
餐店很小，裡面只有數張木枱木長櫈，佈置簡陋。
等了一會兒，食物送來了。
食物的賣相不錯，有好多芫茜、5粒韮菜豬肉雲吞、有紫菜炸菜配料、有些細小的白色蝦仔，用料與出面雲吞麵店吃的不同。
韮菜豬肉餛飩的餡料足、皮也薄滑, 味道不錯！上海麵的質地不軟也不硬。
整體來說，很有家常粉麵的味道。
路經尖東新文華中心去坐車時見到間叫張媽雲吞，睇佢個樣唔多似香港食開果種所以就走入去試下啦點知俾人叫返出去，哦！原來要到外面先落單俾錢先至入去，但坐位好少等咗差不多5分鐘先有得坐，食物可選擇種類唔多，咁我就点咗雲吞同炸醬麵，又等咗差不多十分鍾先來炸醬麵，味道跟香港食開好唔同都幾好食，雲吞湯唔似用味精果種感覺清淡但帶鮮甜味同埋豬肉好生鮮。
今時今日喺尖東用咁嘅價錢食到咁嘅野真奇怪，忍唔住俾個囋佢。
下次去開就試埋其它再講。
美中不足個收銀員態度唔好會黑面！
台灣來港的投資, 上網查一查, 好像不是甚麼大型公司. 咁都會走來香港開店, 真真特別, 尤其近年香港鋪租升到太空咁高, 想賺錢, 一係豪華裝修賣環境氣氛, 一係就…真材實料....但睇嚟呢間…哈哈哈哈… . 網上搜呀搜…, 竟然給我搜到這餛飩店的租金, 這小小的地方位置, 最多只可坐廿位顧客, 租金嚇得我暈了一暈……月租廿幾萬港幣… 廿幾萬租一個月, 加埋員工, 數一數, 已經有七個人, 重唔係煩忙時段, 咁…即係要賣多少碗餛飩先夠成本..!?!?!?推介的小餛飩, 一碗16粒($35), 加了三條菜心($5), 心諗, 十六粒小餛飩, 都好似不少吧, 來到時才發覺….小餛飩…原來真係”小”得好緊要, 餛飩皮就唔細, 但包住裡面餛飩既”餡”….就細到…好似四份一粒牛丸咁大…哎呀…真係笑咗出嚟..哈哈哈哈…重”痴”埋一舊添, 估計應該係包好後, 放在不夠凍的雪櫃太耐, 導致餛飩皮濕潤, 大部份漿在一起.菜心明明係五蚊有3條, 但好似得2條, 還要切開一半扮多, 要讚一讚的是跟湯的紫菜, 好味, 口感一流. 還有, 餛飩的湯底, 的確沒有味精, 但不肯定有無雞粉 (麻煩專業食評家去試一試, 我好想知道….), 差不多飲了三分二, 之後也沒有口乾感覺.感覺上, 廚房清潔員工的服務態度較好, 收銀員工的基本服務水準也可以, 但未及廚房員工的熱誠友善… 然而, 雖然食物不太滿意, 但服務水準不致於太差, 而且屬平價食物, 唔忍心出"負評"啦...應該太多人扮入去幫襯, 其實只不過係貪方便, 所以才貼張告示【謝絕路過】. 其實讓多些人路過重好啦, 都無生意, 門面冷冷清清, 多人行來行去, 還順便可以做宣傳啦, 哈哈….
平安夜人多擠迫，為免輪候或被人放血，且要留肚接著幾日出遊大吃大喝，是夜來個簡便平安夜宴我們點了一份小餛飩、一份水煮蘿蔔、一碗酸辣湯粉和一份花雕醉雞飯~小餛飩一口一粒剛剛好，雲吞皮薄滑，豬肉餡新鮮，湯底有蝦米乾、榨菜等配料，清甜不會鹹，整體不俗~水煮蘿蔔$5有4小件，湯底與小餛飩的差不多，但面層有少許辣油，吃來只有少許麻，沒有特別，而且蘿蔔炆煮時間不夠，未夠腍亦不入味~酸辣粉用的是薯粉，薯粉與外邊吃到的沒有差別，但酸辣湯底則有驚喜，味道與上海的和川式的截然不同，黑醋酸味突出，雖然湯面沒有多少辣油，但辣勁十足，酸和辣各有千秋但卻配搭得很好，可以再吃~花雕醉雞飯聲稱帶辣味，但吃下不覺辣，花雕香欠奉，雞肉不鹹不淡的，只有滑 白飯似是用了珍珠米，有點煙靭黏口，除此之外，整個花雕醉雞飯差強人意...除了酸辣粉較為特別，店舖主打的餛飩肉餡新鮮結實外，其餘的都只是一般而已~
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張媽餛飩餐廳詳細資料：
- 張媽餛飩地址: 尖沙咀新文華中心地下17-19號舖 張媽餛飩, Shop17-19, G/ F, New Mandarin Plaza Podium, Tsim Sha Tsui
- 張媽餛飩電話: 31570956
- 張媽餛飩價錢: $50以下
- 分類: 滬菜,上海,雲吞,餃子,小食店,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 張媽餛飩 Facebook
更多張媽餛飩相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在焰亭內有任何傳播的風險，焰亭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳焰亭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，焰亭同時建議採取以下措施*焰亭 黃, 焰亭 藍, (焰亭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
張媽餛飩在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內張媽餛飩應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳張媽餛飩建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
張媽餛飩餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳