嘉麟樓 尖沙咀
粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳,少鹽少糖食店,尖沙咀餐廳
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嘉麟樓推介
客人可在米芝蓮星級粵菜食府嘉麟樓享用一流廣東菜式，包括各式午市巧手點心、至精緻菜品、套餐美饌，並可配搭逾二十五種雋品茗茶。
尖沙咀嘉麟樓
| 餐廳分店 | 嘉麟樓 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26966760 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 774 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
嘉麟樓訂位
嘉麟樓位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有246個。嘉麟樓幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐嘉麟樓餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 26966760 查詢訂座。嘉麟樓優惠
嘉麟樓 評價 相片
母親大人生日我哋就搵咗呢一間傳奇既嘉麟樓同佢慶祝帶佢去食米芝蓮一星果然係好滿足嘅一餐入面裝修古色古香樓底高感覺高貴店員極有禮令人有賓至如歸嘅感覺我知道米芝蓮評分嘅標準係有服務嘅成份係入面佢哋真係做到有餘坐低首先會食到嘉麟樓好出名嘅蜜糖琥珀合桃我以前細個曾經嚟食過一次從此以後就愛上左食琥珀合桃今日再嚟食依然覺得嘉麟樓嘅蜜糖琥珀合桃最好食好快就比我清哂 哈哈哈我哋諗咗好耐之後都係決定叫套餐唔使煩首先嚟嘅係點心拼盤評分：8.5/10入面分別有筍尖鮮蝦餃蝦餃非常之爽口鮮甜餃皮薄而平均食到一粒粒嘅筍蝦，荀同埋餃皮所有嘢好平衡名不虛傳碧綠韭菜餃韭菜餃一咬落去陣韭菜味湧出來餃皮亦都係非常之薄連我唔鍾意食韭菜嘅人都覺得好香匈牙利鬈毛豬叉燒酥呢個叉燒酥非常之好食叉燒酥外脆內軟！可以見到一層層嘅酥皮好鬆脆而且口感豐富唔會好似出面一般茶樓嘅叉燒酥咁硬，死實實呢度係非常之香口及脆口出色春卷春卷反而就失色咗少少少少凍咗之餘味道同材料都係普通唔明點解會擺咗喺點心拼盤入面之後嚟嘅係花膠竹笙灌湯餃 評分：10/10呢個灌湯餃係我食過最好食嘅餃皮極薄！唔需要花力去咬灌湯餃入面係有肉粒，瑤柱足料最好食係個湯極香金華火腿同埋瑤柱嘅味道真係啖啖精華！！嗰種鹹香一定係用好多材料先可以煲到出嚟至於花膠都好厚肉呢個真係我食過最好食嘅灌湯餃嚟緊嘅係招牌金箔果木煙燻匈牙利鬈毛豬叉燒我冇記錯係三百幾蚊評分：10/10果然係好出色既叉燒入口鬆化！！！肉味濃而且甜而且外面蜜糖係真係蜜糖味而唔係出面普通既甜味味道層次豐富！如果可以送飯真係一流比起翠亨邨有過之而無不及！我哋見每枱都叫所以我哋又叫一客真係值得下一道菜係小米雞汁蝦球評分：9/10隻蝦非常之大隻而且極度爽口！食得出走過油好香呢一種香味係屋企真係食唔到亦好難做到而配雞汁小米令到個蝦更加突出唔會喧賓奪主叻下一道菜係鮮魚湯杞子浸時蔬評分：10/10呢個小白菜真係不得了好好好好食！個湯好香好甜！食到極香奶味同魚味菜冇澀味個湯真係令到個菜升華咗極好食！完全唔係出面一般嘅上湯浸時蔬最尾呢一道菜係雲腿小白菜燴珍珠米評分：6/10呢道菜就相對差了雖然佢係燴珍珠米但係唔夠入味味道好淡而且入面嘅紅蘿蔔同埋青豆無乜作用 亦都同餐牌個名唔夾係好普通嘅一個飯唯一可取係佢味道清淡最後一道菜應該好飽就唔會好漏咁囉最後係馳名嘅香芒凍布甸評分：9/10可能我對呢一個布甸期望太大我又覺得未至於好好食係好食嘅 因為佢好足料好多芒果肉係入面但我覺得旁邊嘅白色粒粒有啲畫蛇添足個碗係凍既 有誠意但我覺得只係比坊間嘅香芒布甸多啲芒果肉並唔係好特別最後餐廳送咗壽包俾我生日嘅媽媽打電話訂位嘅時候講低就有賣相好靚而且入面蓮蓉好香好滑！！！再加埋鹹蛋黃真係好食過俾錢嘅蓮蓉包就算係送嘅蓮蓉包都非常之有誠意！多謝晒整體來講環境一流好坐，高級典雅，古色古香服務極好侍應哥哥每位都好有禮貌令到我哋每位都有賓至如歸嘅感覺服務真係令到食客好舒服係好緊要既因為黎呢度慶祝生日都係想有個美好嘅回憶食物對得住米芝蓮級數食得出食材係有誠意每道菜都足料，味道好！唔係一般中菜館做到嘅級數值得！所有配套都好完善我一定會再嚟
特別推薦大家✅果木煙燻匈牙利鬈毛豬叉燒 Smoked barbecued Hungarian mangalica pork with honey✅茶皇煙燻脆皮雞 Crispy chicken smoked with tea leaves✅香芋和牛面頰 Deepfried mashed taro with Australia Wagyu beef cheek✅花雕蛋白蒸蟹鉗 Steamed crab claw with egg white and Chinese yellow rice wine✅馳名香芒凍布甸 Chilled mango pudding《果木煙燻匈牙利鬈毛豬叉燒》🐽叉燒好厚肉，食落軟淋，但又未去到入口即溶，會有d𡁻口👄，叉燒外皮食落去有淡淡嘅煙燻炭燒味，好焦香，yummm😆💰$398《茶皇煙燻脆皮雞》呢款雞🐥就好似大家平時食開嘅炸子雞咁，但會加上一陣茶香煙燻味🫖，有少少鹹香但又冇蓋過雞本身嘅味道，完全唔使點豉油，原汁原味最好食😋脆皮雞皮炸到好脆，好似薯片咁，食落sok sok聲🗣，雞肉就好滑就算雞胸位都好好食‼️💰$300(半隻)《香芋和牛面頰》呢度菜就好似大家平時食開嘅炸芋角咁🔥，唯一唔同嘅係中間就釀上咗好軟淋嘅牛面頰肉🐮👶🏻出面最外層嘅炸衣炸得好酥脆，入面果層d芋溶好粉、好香芋頭味🤤，而最內層嘅牛頰肉淋到入口即溶，三者加埋一齊食好夾、好出色🥰💰$480《花雕蛋白蒸蟹鉗》呢樣菜式用上新鮮嘅蟹鉗🦀，底下就有花雕酒味嘅蛋白做襯托🥚，蟹鉗食落好鮮味、肉質爽彈、香濃、一絲絲咁，而底下嘅蛋白蒸得好嫩滑，加上小小嘅花雕酒味做點綴，令成個蛋白更有層次💁🏻♂️💰$300《馳名香芒凍布甸》🍮布甸d芒果用料高質，d芒果好甜🥭，就算同埋甜滑嘅布甸一齊食，都冇蓋過佢嘅鮮甜，有好濃嘅芒果味😍，而布甸就做得好幼滑，完全冇鞋口嘅感覺💁🏻♀️💰$85*一開始嘅小食合桃好香脆❗️**最後送上用中式籃裝住嘅甜品，有笑口棗➕椰汁桂花糕，兩樣都好好食😆
奶皇月餅市埸爭霸戰劇烈。
酒店，酒樓，餐廳這些年都相繼推出迷你奶皇月餅，而知名度之高，一定以半島嘉麟樓稱霸。
價錢偏高，仍其門如市，今年推出的一盒八件月餅以心心造型吸睛翻熱教學 ~食後感一定要用微波爐或焗爐翻熱食，否則大大失色。
若不番熱食，口感又乾又硬， 暴殮天物。
番熱後，月餅味道口感立即回魂 ,外皮酥脆, 奶黃味香濃。
老實講，多年来也曾賞試過不同出品的奶皇月餅，感覺也差不多，也沒有太大的分別，當年嘉麟樓初推出時，品嘗過後確係驚為天人，但其後太多中價的奶皇月餅推出，口感味道也不差，但價錢便宜很多。
當然打著半島酒店名氣來送禮，確係夠哂體面
這間十分出名的中菜不容易預約。
星期六的午餐，差不多滿座。
我坐樓上，環境比樓下靜。
開茶後，有一碟合桃，非常好食！點了3款點心及3款小菜，點心整體不錯，不過作為米芝蓮一星，有很多進步空間。
小菜有鵝肝金錢雞，這個菜色很特別，其他中菜很少有，十分出色，味道很好，值得一試！另外有蝦球，這個也很不錯，蝦球很大隻，很爽口，配菜亦很夾，有少少辣，一向不太吃辣的我也能吃，但味道非常好！最後一個小菜，花膠雞煲，雞明顯是雪藏的，完全沒有味道，一點也不滑，花膠亦很少，感覺就像熟的雞跟湯混在一起，這個菜有點失望！服務態度不錯，整體尚算可以，5星酒店的餐廳來說，價錢也不是太貴。
今日同長輩在米芝蓮一星嘅嘉麟樓午餐，確實係一個愉快嘅體驗。
一踏入嘉麟樓已經俾佢嘅中秋節日佈置吸睛，精美嘅月餅及可愛嘅傳統兔仔燈籠迷你版。
虎掌菌石榴餃賣點係虎掌菌，帶子甜味及新鮮青菜苗味道搶分，雖然食到菌肉，但唔多知道虎掌菌係咩味道，整體像菜苗餃，但賣相確實好靚 😍叉燒包裏面嘅叉燒肥瘦適中，醬汁味道不太甜，食完冇肥膩感覺。
蝦餃皮薄餡料豐富，蝦肉大隻，挑剔嘅就係筍絲太少蝦肉多，呢個純屬個人喜好。
蘿蔔絲酥雖然係煎炸食物，但沒有多餘油份，日本蘿蔔絲清甜，入口立即溶化。
蛋煎糯米雞面層糯米煎得脆口，同蘿蔔絲酥一樣不油膩，餡料好似多咗少少，肉絲偏瘦但有汁醬補救 ok 。
茶燻雞出色👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 好味道😋雞肉嫩滑，雞皮薄及香脆，入口有茶香味道，全枱人讚不絕口 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼香醋豬腳薑豬腳炆得入味，入口骨與肉立即分開，食完嘴邊黏黏，充滿骨膠原感覺，薑嫰口冇渣，只係雞蛋未煲得夠，要配合甜醋一齊食 😋千層棗王糕手工精品，香濃紅棗味，唔過甜 perfect .粟蓉西米布甸甜度恰到好處，栗子蓉香滑。
食完咁多點心，一個人絕對食唔晒，一定要開心 share ✌🏼桃膠椰汁糕沒有用上椰奶只係得椰汁，每口都感覺清甜涼快，面有桃膠碎少少甜，好啱女士食 😋杏仁茶絕對唔係即沖即食貨色，香甜味加上杏仁少少苦澀味道，雖然唔係我杯茶，但味道ok 嘅 👌🏼楊枝甘露以甜度計算，呢個甜品係最甜。
但咬開柚子肉，可中和咗芒果嘅甜度，罪惡馬上冇哂，可以繼續大啖食 🙈飯後所有人都好開心及滿足。
整體環境舒服，雖然有少少暗，可能呢D就係情調喇。
個人來說係絕對可以回頭食飯嘅地方 👍🏼👍🏼
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嘉麟樓餐廳詳細資料：
- 嘉麟樓地址: 尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓 Spring Moon, 1/ F, The Peninsula Hong Kong,22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 嘉麟樓電話: 26966760
- 嘉麟樓價錢: $401-800
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒樓,酒店餐廳,少鹽少糖食店,
- 座位: 246
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: 嘉麟樓 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德發茶樓內有任何傳播的風險，德發茶樓在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德發茶樓除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德發茶樓同時建議採取以下措施*德發茶樓 黃, 德發茶樓 藍, (德發茶樓 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嘉麟樓在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嘉麟樓應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嘉麟樓建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嘉麟樓餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳