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唐閣 尖沙咀

地址: 尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓

粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒店餐廳,

最後更新:

唐閣推介

唐閣在古典奢華的氛圍中為客人提供正宗粵菜。餐廳由中餐行政總廚鄺偉強師傅掌舵超過20年,團隊在他的帶領下屢獲殊榮。

尖沙咀唐閣


餐廳分店唐閣
地區尖沙咀
電話訂位 21327898
餐單 Menu粵菜,廣東,海鮮,點心,中菜館,酒店餐廳,
人氣指數 691
價錢幾錢$401-800

唐閣訂位

唐閣位於尖沙咀區,詳細地址是尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓,餐廳寬敞座位數目共有182個。唐閣幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐唐閣餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,酒店餐廳等美食,付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,OpenRice,Pay,其他付款,Booking網上訂位可以電話致電 21327898 查詢訂座。


唐閣優惠


唐閣 評價 相片

✨原隻鮑魚花膠酥撻皮 鬆脆 偏實 帶少少牛油香鮑魚 鮮味 口感彈牙內餡 花膠存在感唔太突出醬汁偏稠 味道偏濃✨鵝肝荔芋藏珍盒外層鬆脆 略有少少油膩鵝肝唔算好突出 芋蓉幼滑✨蜜汁餞叉燒蜜汁 味道偏濃 偏向鹹味如果香甜d會更好 會平衡番d叉燒 半肥瘦 肉質鬆化口感軟腍 又有咬口✨錦繡魚湯鮮斑球呢個係唐閣招牌菜之一 不過比較少人知我地係每次必點魚湯 好鮮甜 冇加太多調味 所以偏清淡斑球 鮮味 嫩滑 似係慢慢浸熟花膠 偏爽身 帶膠質配料仲有 豆腐 草菇 疏菜✨釀焗鮮蟹蓋外層 炸皮薄 酥脆內層 用上兩款唔同既蟹滿滿蟹肉 蟹肉鮮甜 混了少許清甜洋蔥 白汁香濃✨金錢鮮蝦球金錢蟹盒 拼 蝦膏炒蝦球金錢蟹盒 香脆 但偏油膩蝦膏炒蝦球 蝦球口感爽脆 加埋蝦膏 幾鮮味✨唐閣片皮雞 (二食)片皮雞 (一食)雞皮炸得香脆 連少少雞肉冇乜雞味 味道亦偏淡薄餅皮 軟熟炒雞崧 (二食)雞崧肉質略乾 配埋d菇菌炒 口感豐富 都幾惹味生菜 新鮮爽脆✨唐閣寶盒飯其實就係海鮮焗飯白汁 香濃 稀稠度唔錯海鮮有 蟹肉 帶子粒 蝦仁粒飯粒分明 夠乾身 軟硬適中整體味道唔錯✨酥皮雞蛋撻酥皮 層次略嫌唔夠豐富 唔算好鬆化 帶少少牛油香 蛋 蛋味唔算好濃 甜度適中 整體比較普通食物唔錯 唯一較差係炸物控油方面問題環境唔錯闊落 坐得舒適服務方面 每次都係咁講 有好大進步空間以一間酒店餐廳仲要係三星餐廳黎計 唔合格價錢合理

唐閣 自2009 年起 便評為 米芝蓮 星級餐廳 現為 三星米芝蓮 🌟🌟🌟今次是體驗了 朗廷酒店 零房價 因為租了個套房 所以有3100 dining credit可用 選了在 唐閣 午餐及晚餐 這篇先評午餐 🥢🥢五香脆素鴨 🥕🥕素餡切的細緻 調味得當 也沒有太油 外層腐皮 薄薄兩層 炸至香口酥脆 水準之上 🫔🫔海鮮豆腐羹 🥣🥣各樣海鮮 切至大少一致 豆腐粒粒也是 湯頭 清澈鮮甜 這個季節喝 太棒了 🦐🦐 🦑🦑花膠瑤柱羹 🥣🥣花膠絲 瑤柱絲 超足料 湯味相當 濃甜細緻 絕對是碗好羹 👍👍原隻鮑魚花膠酥兩口吃一件 撻皮酥脆 鮑魚花膠 極入味 香口小點 🥧🥧香芋鴨絲春卷熱辣辣上桌 芋頭恰到好處 但味較濃 反而蓋過了鴨肉絲味 但也脆口好吃 🫔🫔酥皮雞蛋撻 🥚🥚正常水準 不過甜 與其他 高質點心酒家 相近松茸滑燒賣 🍄🍄松茸味香 燒賣肉質滑嫩 好吃唐閣寶盒飯 (蟹肉炒飯底焗飯)🦀🦀店家招牌菜式 新鮮蟹拆肉 量多 味道較清爽 不錯的焗飯 🍚🍚蓮蓉西米布甸 🥄🥄傳統手工甜品 要等20分鐘 白蓮蓉餡料 順滑 不會過甜 美味 一人份量也做 很貼心 ❤❤蛋白杏仁茶 🥚🥚唯一失準的 糖水 太水了 而且蛋白 也煮過頭 柴了 希望店家 以後會改善 😅😅用餐是愉快的 每枱距離 寬敞 每個員工 服務態度 超用心 主動加水 換餐具等 很享受 這裡的體驗 👍👍

呢幾日唔舒服男朋友獎勵吓我帶我嚟呢度食飯。

即日定枱只能夠坐近門口,地方寬敞又有屏風都唔覺坐門口十分舒服。

因為唔舒服所以要食清啲(其實叫餸時都括咗出去)😜 清清地食馬友蒸肉眼筋,馬友好香又惹味,忍唔住叫咗一碗飯兩份。

跟住再食蟹粉琵琶豆腐,可能少少感冒調理比較遲鈍,蟹粉唔算好香但整體都好好味😋之後豁出去就係食呢油泡田雞配金華火腿。

田雞冇乜驚喜不過出奇嘅新鮮,刀工亦好好唔會食到好多骨。

金華火腿送酒亦一流,可惜今晚唔飲得🤧最後再嚟雲吞魚湯到庭烏冬,雲吞滑口紮實,魚湯烏冬亦算做到恰到好處。

驚喜反而係甜品蘆薈燉雪耳雪蓮,冰凍清甜。

仲有合桃酥,配上肉鬆,甜甜鹹鹹,令人不自覺就食晒😋唯一問題係上菜比較慢,但服務環境同埋食物平均分都係相當高,果然係米芝蓮三星!

到朗廷酒店staycation,順道品嚐這家星級中菜廳的晚飯。

它多年來在米芝連的星級名單榜上有名,這令我們非常期待。

餐廳佈置富麗堂皇,高貴而優雅,牆上有放大了的高清風景照片,顯得有格調。

我們一行四人獲安排一張圓桌,桌面就像六人餐桌般巨型,寛闊舒適。

服務員給我們每人一本菜牌閱讀,又給我們倒茶及放好餐巾。

我們商量一會兒後,點了不同的美食。

在等待期間,侍應送上餐前小吃,是帶子配蟹子青瓜沙律,這道涼菜為我們消消暑。

接著,我們點的食物陸續送來: 蝦乾小炒皇 ($160) 頭盤小吃,大大隻的蝦乾,鹹香鮮美而動人,鮮蝦肉亦爽口彈牙,配了韮菜、紅椒和黃椒粒以及花生,豐富了口感和色彩。

花膠瑤柱羹 (每位$180) 用料極豐富,大量的瑤柱絲配了冬菇絲和筍絲,口感一流。

內裡亦有一條條腍身的花膠,有骨膠原的質感,好吃難停。

溫度極高,而濃稠度適中。

釀焗鮮蟹蓋 (每個$230) 它是這裡的招牌菜,用雪白的布包著,外表炸得啡色,質感有點像吉列薯餅。

內裡一絲絲蟹肉,據店員說是混了亞拉斯加蟹及本地花蟹肉,因此十分清甜可口,鮮味濃郁。

蟹肉亦拌了洋蔥絲,亦有點忌廉汁的味道,像西餐的煮法。

這道蟹蓋極美味,我們把它吃得一絲不留。

露筍炒帶子蝦球 ($420) 這算是清新的一道菜,由海鮮和蔬菜組成,賣相亦不錯。

帶子軟滑腍身,味道濃郁。

蝦肉結實有嚼勁,新鮮而爽口。

碧綠的露筍和白露筍爽脆怡人,而白露筍嫰滑無比。

整道菜調味適中,油份不多。

唐閣片皮雞 ($770兩食)本來我們打算吃片皮鴨,但原來要先預訂,因此錯失機會了,所以改為吃片皮雞。

服務員先送上原隻烤好的脆皮雞給我們看看,接著便在旁邊以熟練的手法,把雞的外皮逐片逐片切出來。

他把雞皮排列好,再送上兩籠麵粉皮。

蒸籠底下好像有一個爐,發出像水滾一樣的聲響,十分有趣。

我們詢問侍應,原來內裡有一個發熱暖包和熱水。

這樣的安排很貼心,能夠令麵粉皮保持溫度,不會令它變涼了而變得糊口,亦可以有騰雲駕霧的感覺。

而且,每一片麵粉皮之間有紙張隔開,避免它們黏在一起。

研究了這麼久,我們要起動了。

拿起一塊雞皮和青瓜以及醬汁放在麵粉皮上拌著一起,然後捲起來,入口柔軟,有點像吃雞卷的感覺。

因為保溫的緣故,麵粉皮時刻保持彈性。

店員問我們另外一吃想哪一種吃法,包括生菜雞包或豆豉雞煲,我們選了後者。

首先,這雞煲香氣極濃郁,一上桌的時候,它的飄香令我們一行人都感受到,連侍應亦笑說隔著口罩都可嗅到。

而雞煲的份量極多,每一件雞塊都沾了濃濃的豆豉汁香氣,雞肉鮮味動人,肉質亦爽口。

清湯和牛臉頰 ($440) 這道菜和清湯牛腩很相似,但它選用了和牛臉頰肉。

起初我以為是清湯,應該會很清澈,雖然湯底顏色有點濃,但味道不算濃烈,像是帶少許藥材味。

要品嚐主角和牛臉頰了,入口軟腍無比,細嫰幼滑,就像經過長時間慢煮一樣,口感令人著迷。

唐閣寶盒飯 (每位$160) 它是這裡的另一道招牌菜,用蟹形的器具盛載。

內裡是炒飯,米粒乾身而分明,配料有帶子肉和蝦肉,爽口彈牙。

配了表面像西式忌廉汁的白汁,把米飯和醬汁混在一起,是人間美味。

蓮蓉西米焗布甸 ($65) 雖然我們已很飽了,但仍不可缺少甜品。

剛烘焗的布甸,熱呼呼,蒸汽不停上升。

布甸呈半融狀態,蓮蓉味甜美,大量西米增加了口感。

而最後亦送上是日的甜點,是桂花糕和雪梨撻。

桂花糕造了心形,而雪梨撻的酥皮表面造得像雪梨一樣,十分精緻,內裡是甜美的紅豆蓉。

完成這個豐富的米芝連盛宴,絕對是讚不絕口。

環境寧靜舒適,食客們亦有質素,即使滿座,亦不會喧鬧嘈雜。

服務方面亦極佳,侍應們親切友善,有時和我們閒聊起來,服務貼心周到之餘但不會經常在我們後面出現而令客人不自在,極之恰到好處。

上菜速度適中,不會太快而令我們太趕急,亦不會等太久才上下一道菜而令我們無所事事或不耐煩。

這次晚餐體驗令我們愉快難忘。

話說母親大人生日,老人家都係傳統啲鍾意食中菜,於是乎就揀咗尖沙咀嘅唐閣平日食客都唔少,但枱與枱之間都有一定距離,始終酒店安排嘅都會好啲望望餐牌選擇都好多,但嚟得唐閣都一定要點佢嘅招牌菜之一 百花釀蟹鉗,再加其他應該滿足到這餐生日飯吧!未上主菜前侍應先奉上開胃小吃 白木耳帶子拌鳳梨醬▶️ 百花釀蟹鉗 蟹鉗炸到金黃色,內裡滿滿蟹肉同蝦膠,美味非常▶️乳豬拼燒鴨 乳豬皮香脆可口,燒鴨味道鮮美、香味恰到好處,沒有半點肥糕▶️窩貼大明蝦 香脆而不油膩,亦估唔到份量咁多▶️餐後奉送甜品 桂花糕,梨形甜品總結:食物質素好好,侍應們服務都好有水準,環境亦令人舒服地用膳,不失為一個喜慶慶祝好地方

唐閣餐單提供粵菜,(廣東),海鮮,點心,中菜館,酒店餐廳等推介美食位於尖沙咀區,餐廳座位數182人均消費約$401-800,結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,OpenRice,Pay,其他,Booking訂位可以電話致電21327898查詢。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在一日不見內有任何傳播的風險,一日不見在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳一日不見除了遵守預防及控制疾病的相關規例,一日不見同時建議採取以下措施*一日不見 黃, 一日不見 藍, (一日不見 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

唐閣在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內唐閣應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳唐閣建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

唐閣餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳唐閣的好與壞?

你可以這餐廳發表唐閣意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼唐閣不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問唐閣訂位方法。

我可以刪除唐閣在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳唐閣違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認唐閣餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳唐閣是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對唐閣的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到唐閣黃藍立場,唐閣黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到唐閣藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟唐閣 openrice裡的差異是什麼?

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