和処 酒肴 尖沙咀
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和処 酒肴推介
今日見到open rice 個個都話好食😭😭😭自問經常吃omakase🍣🍱 。這間係最差一間。完全唔新鮮冇創意。魚有魚骨，咖喱飯凍😖😖仲要$1300 一位💧感覺去左一間比普通更普通一間一日本餐睇相就知，魚生超級差💔💔💔💔💔💔💔💔
尖沙咀和処 酒肴
| 餐廳分店 | 和処 酒肴 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 37912346 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 酒, 廚師發辦 |
| 人氣指數 | 1383 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
和処 酒肴訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖，餐廳寬敞座位數目共有16個。和処 酒肴幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐和処 酒肴餐單包括有日本菜, 酒, 廚師發辦等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 37912346 查詢訂座。
和処 酒肴優惠
和処 酒肴 評價 相片
今日見到open rice 個個都話好食😭😭😭自問經常吃omakase🍣🍱 。
這間係最差一間。
完全唔新鮮冇創意。
魚有魚骨，咖喱飯凍😖😖仲要$1300 一位💧感覺去左一間比普通更普通一間一日本餐睇相就知，魚生超級差💔💔💔💔💔💔💔💔
這「和処 酒肴」位於金巴利道於柯士甸路交界的漆咸圍，門面以淨色淺灰牆搭配淺啡色木門，簡單顯出日系風格，但低調得有點不起眼。
主打高級日式Omakase(廚師發辦)，價錢分別是$880及$1,300，而我今晚吃的就是$880/位的套餐。
今晚八時許，訂座的客人已坐滿bar枱，食客能近距離觀看日本廚師的功藝，但切記，請預先致電餐廳預約。
先是前菜七款，當中包括南蠻漬魚、黑松露蛋卷、三文魚明太子、芝士夾醃蘿蔔及燒枝豆等等。
其中，蛋卷香滑，富松露香，甚為美味；而熟三文魚肉加明太子這組合也不錯，鮮甜Juicy；而右方白色的芝士富奶香，質感奶滑，內含少量醃蘿蔔粒，出奇地搭配。
刺身：左口魚、立魚、間八，左口魚肉質潔白晶瑩，魚味甘香；而立魚及間八的肉質均相當爽脆，味道鮮甜。
溫物是「蒲燒鰻魚茶碗蒸」，蒸蛋質感幼滑，有微微蛋香，蒲燒汁使其變得香甜，醬汁搭配而沒有違和感，簡單而美味。
壽司分別是馬鮫魚、深海池魚、火灸花魚、鰈魚、平政魚、油甘魚、金目鯛，以及海膽三文魚籽：深海池魚肉質爽實，魚味較為鮮甜濃郁，向來是omakase必有的一款；花魚以火灸方式處理，魚油香更為突出，有種刺身在口中慢慢融化的感覺；而金目鯛亦是高級壽司店必吃的，魚皮鮮紅，魚肉呈淡紅色，魚類刺身當中，魚味算是較鮮濃的一款。
海膽三文魚籽壽司：海膽鮮香奶滑，十分邪惡，而三文魚籽粒粒飽滿，味道很鮮甜，這份量比飯更多，吃得很奢侈的感覺。
湯為奶白色的魚湯，有少量蔬菜及昆布，味道清甜而不膩，亦好讓我們清除口中殘餘的食物味道。
乳酪雪糕，本想是普通雪糕的話就不吃，但乳酪雪糕真的難以抵抗，香、滑、酸、甜皆有，作完美的終結。
今次係我生日，朋友同我去慶祝，呃我話book左大喜屋，點知去到係omakase.好開心阿。
去到環境都清幽，整潔，環境不大，當時只有兩台客，望望餐牌，有$880同$1300。
就揀左$1300。
師傅係正宗日本人，另有兩位侍應第一道，前菜，待應講得太快，都聽唔太清楚乜野黎第二道 刺身 新鮮第三道 生蠔，無乜海水味，味較淡，大隻第四道第五道 饅魚蒸蛋 足料 朋友勁like 食到依到我已經好飽第6道 係有8件壽司，可以叫佢少D醬汁，因為有少少掩蓋左海鮮嘅鮮味第7道 係海膽BB第八道 因為已經太飽，將咖哩飯變迷你版最後一道一定要食 桃雪葩 好正 濃郁嘅桃味
我好少食omakase, 因為我鐘意食既魚唔多，成日覺得食omakase好浪費錢。
但係今次試完真係不同凡響，原來壽司可以做到咁出神入化既。
我同老公叫埋同一個set, 一開始係9道頭盤。
哇～超靚，好精美，師父會詳細介紹每一道菜；全部我都覺得好好食，好開胃。
之後刺身有𩶘魚、鱆紅魚同蠔。
我第一次食呢d魚，原來都好鮮甜，好好味。
不過個蠔我最深刻，蠔味重到不得了，肉身又脆口。
之後有個海鮮錫紙燒。
雖然佢係燒物，但係唔會太濃味，食得番d海鮮既鮮味。
唔錯到左壽司，師父安排左油甘魚、牛尾魚、黑曹以、石鯛、綠側、北寄貝、金目鯛同三文魚子加海膽。
完全改變我對壽司既睇法，每件魚同壽司飯溶為一體，每件都有唔同既質感同鮮味。
壽司由淡味到濃味，非常細心。
完左壽司就食左個咖哩飯，佢加左黃梅醬，酸酸甜甜加埋惹味既咖哩，好特別，我幾鐘意。
呢一次omakase真係令我大開眼界，原來omakase食既野係咁全面！樣樣都好好食！
這是一間位於尖沙咀的日本居酒屋，門面平平無奇，很不起眼，不會留意到這裡有一間餐廳，推開門時，日本藉的老板走出來熱情招待，一看，已有3個人坐著用餐了，其實有點驚訝，因為當天是7月22號，很多人聽完謠言，都唔敢出街，食到一半既時候，基本上整間餐廳已坐無虛席，估佢唔到！餐廳只有一個主廚，一個副廚及一名侍應，人少少，但每個客人也招呼周道，值得一讚！選了$880一位的套餐。
前菜前菜有6樣，非常豐富，分別有南蠻漬魚，三文魚明太子，黑松露蛋卷，芝士醃蘿蔔等等，每樣都很有特色，而且味道也很好！白魚刺身 左口魚，立魚，間八三款刺身外表為淡紅，肉質爽口、鮮美甘甜，各具獨特的清爽口感。
鰻魚茶碗蒸由於加了鰻魚及其醬汁，整個蒸蛋變得非常不平凡，食落很香甜，而且相當滑溜！而鰻魚也很肥美這個壽司盤非常霸氣！左起是馬鮫魚，深海池魚，花魚，鰈魚，平政魚，油甘魚，金目鯛，每款壽司都很大件，而且各具特色，基本上食到呢到，已經好飽了。
這些刺身都很新鮮，當中，個人比較鐘情深海池魚及金目鯛，比較肥美甘香，亦嘗試了幾款以前未試過的魚，不禁感歎魚刺身真係太多款，總是試唔完。
海膽＋三文魚籽這也是壽司的一款，下面便是飯，三文魚籽大粒且飽滿，而海膽很鮮甜，撈飯一擺入口，欲罷不能。
和処 酒肴餐單提供日本菜, 酒, 廚師發辦等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數16人均消費約$801以上，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 37912346 查詢。
您對於尖沙咀餐廳「和処 酒肴」有何 comment？
和処 酒肴餐廳詳細資料：
- 和処 酒肴地址: 尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖 Sakana, Shop8-14, G/ F, King's Commercial Building,2-4 Chatham Court, Tsim Sha Tsui
- 和処 酒肴電話: 37912346
- 和処 酒肴價錢: $801以上
- 分類: 日本菜, 酒, 廚師發辦
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: 和処 酒肴 Facebook
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