和一麵蔵專門 尖沙咀
地址: 尖沙咀漆咸道南82號地下
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和一麵蔵專門推介
係百利 FIT姊妹裙，係附近食埋晚飯等修改，見到和一價錢合理又多選擇便試下。店子座位不多但寬敞，坐得幾舒服。我地要左兩個 SET，好多野食，而且十分抵！生姜燒豚肉飯拼拉麵連沙律、前菜、麵鼓湯、燉蛋及雪米糍 ($88)：沙律菜新鮮爽甜；前菜的花生和黃豆都好味道；豚肉燒得嫩滑，飯粒有咬口香噴噴；拉麵口感滑中帶靱；麵鼓湯咸左D；燉蛋十分滑、蛋香一般。另一SET是壽司定食 (9件壽司+卷物 8 切連沙律、前菜、麵鼓湯、及雪米糍) ($98)：壽司整體都幾新鮮又多款式；卷物好大件、很飽肚。$100 唔使甘多野，而且味道頗好，真係好難搵！
尖沙咀和一麵蔵專門
| 餐廳分店 | 和一麵蔵專門 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
和一麵蔵專門訂位
和一麵蔵專門位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀漆咸道南82號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。和一麵蔵專門幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐和一麵蔵專門餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身,串燒,串燒店等美食，付款方式有現金付款。和一麵蔵專門優惠
和一麵蔵專門 評價 相片
係百利 FIT姊妹裙，係附近食埋晚飯等修改，見到和一價錢合理又多選擇便試下。
店子座位不多但寬敞，坐得幾舒服。
我地要左兩個 SET，好多野食，而且十分抵！生姜燒豚肉飯拼拉麵連沙律、前菜、麵鼓湯、燉蛋及雪米糍 ($88)：沙律菜新鮮爽甜；前菜的花生和黃豆都好味道；豚肉燒得嫩滑，飯粒有咬口香噴噴；拉麵口感滑中帶靱；麵鼓湯咸左D；燉蛋十分滑、蛋香一般。
另一SET是壽司定食 (9件壽司+卷物 8 切連沙律、前菜、麵鼓湯、及雪米糍) ($98)：壽司整體都幾新鮮又多款式；卷物好大件、很飽肚。
$100 唔使甘多野，而且味道頗好，真係好難搵！
同內人係尖東買野, 買到攰就搵地方食晚餐黎到見到價錢幾Ok就入黎食啦 入到黎, 可能因為都幾早(先六點幾) 所以都冇咩人, 幾靜。
舖頭唔太大, 大約三十幾個位, 坐得唔迫我同內人叫左兩個刺身飯: 三文魚刺身飯 同 櫻花什錦魚生飯三文魚刺身飯 都算幾新鮮魚生切得幾厚, 而且數量都幾多個飯係唔會太硬, 醋味適中, 岩岩好櫻花什錦魚生飯 都唔錯有立魚, 吞牙魚, 生蝦等等 都算幾豐富總體黎講, 價錢太約六十蚊, 算係公道, 而且都交到貨下次再黎!
下午一時四十五分, 可能因為剛過午膳繁忙時間, 所以店內沒幾位客人, 原定計劃到巴X燒烤來個肉林盛宴, 但久未復業的巴X燒烤仍烏燈黑火, 飢腸轆轆的二人, 在五臟廟的神音驅使下走進了這間名叫和一的店子, 以往我曾多次路過此店門外, 吸引我們的, 是門面的裝設, 但每次都來去匆匆, 從未有緣光顧, 如今終可一嘗所願, 誰知此店竟令我比想像中的更「喜出望外」。
入店後, 侍應生引領我們到店內深處雅座, 檯椅間的空隙可謂奇特之至, 因為我本想與內人成對座之勢, 但我坐下之後覺得坐位太窄, 不甚舒適, 於是嘗試走到對面與內人並列而坐, 發覺此坐比原先的位置寬闊, 原來此設計是暗中安排, 間接令客人並列而坐, 令朋友戀人之間更親密, 更易分享食物。
點了壽司餐及炸豬扒飯餐, 良久未至, 我也明白這是餐廳用心良苦, 因為長久的等候, 食物才顯得更珍貴味美; 時光荏苒, 侍者端來半個乒乓球般大小的水煮白蘿蔔作前菜, 二人各一件, 味淡如紙, 想必是給我們清口之用, 其溫度介乎冷與暖之間, 心中暗嘆如此烹調方式乃神乎奇技!!再片刻後, 壽司餐的主菜六件壽司已放在面前, 大小精緻如糖果, 甚是可愛, 而且口感獨特, 溫熱的珍珠米令刺身也暖起來, 目的是為免客人的櫻唇被凍傷, 飯與刺身的味道質感融為一體, 兩者之別已是難以區分, 就像吃著份子料理。
六件「糖果」過後, 心想 : ”既然是「餐」, 此份量實在不足填肚。
” 依稀想起餐牌上寫著此餐尚有手卷四件, 立時想起足料暴漲之手卷, 極之興奮, 翻看餐牌, 只見寫著「四件卷物」, 原來是我老眼昏花, 唯有等待著青瓜卷加洲卷之類的卷物上檯; 但我相信此餐廳的員工們絕非泛泛之輩, 可能廚師有異能, 能聽到我的心聲, 端出來的不是卷物, 而是我朝思暮想的手卷!!! 名符其實, 童叟無欺, 足足有兩隻成年男性尾指般粗大的手卷一件, 忙問侍應是否錯單, 侍應一臉害羞的告訴我 : “私下替你轉了手卷, 不好意思。
” 再加上一兩句 ”比較大件” “比較好吃” 之類的, 說完便瀟灑又安靜的走開了, 再一看手卷, 白米飯中有一粒鮪魚刺身, 好不可愛, 以四件卷物換來一件微縮手卷, 吃日本料理吃到錯體項目, 實在是榮幸之至。
同一時間, 炸豬扒飯亦己上檯, 炸豬扒乃驚喜中的驚喜, 炸豬扒切條奉上, 躺在大碗的正中央, 豬扒上的炸粉厚度與剛剛端來的壽司上之刺身相若, 而且炸粉與豬扒並不相連, 乍看之下, 炸粉像刺身, 豬扒像白飯, 真是大開眼界, 壽司餐的壽司弄得像炸豬扒, 反而炸豬扒烹調得像一件壽司, 而那一塊厚炸粉還有明顯的甜味, 甜味更可與少甜檸檬茶爭一時之長短 !!! 妙絕 !!大概是因為要追回之前長久的等待上菜時間, 我剛放下筷子, 所有食具包括膠筷以迅雷不及掩耳之勢被收走, 盡顯其卓越效率, 此時內人的炸豬扒飯剛吃到一半, 而獨立衛生包裝之甜品雪米糍兩粒亦在同時放在我們眼前, 速度之快令人咋舌。
百來元的一餐竟令我有如此驚喜, 實在沒齒難忘, 結賬後店員遞上印花優惠卡一張, 並謂希望我再次光臨, 教我感動得痛哭流涕, 自問在下乃一介凡夫, 如此天上仙眾才配享受的料理, 我又豈敢再次涉獵 ? 別了, 我今生也不會再誤闖的仙班級料理店 – 和一。
茶色金魚draculatoki 09102011
不知何時開始來這一邊吃飯，的確覺得這裡每一件事都做得不錯。
由裝潢到他們製作的飯餐都是不錯。
翻開餐牌，有一般的魚生飯定食，有鳥冬定食也有咖喱定食，不過通常來到這裡都一定選魚生飯定食。
魚生飯定食包一個麵豉湯，餐前蘿蔔及餐後的小吃一個。
有魚生飯定食個人認為蠻抵吃的，魚生有三文魚，吞拿魚，帶子，魷魚，甜蝦及少量蟹子，還有一棵沙律菜。
說真的刺身方面十分新鮮，而且不是薄薄一片就算。
種類之多令人滿意，可惜飯太少對於男生來說根本不夠吃，而且餐飲雖加錢，另外上餐時間十分不穩定，時快時慢，但整體都是偏慢。
地方整潔但不過假如你是超過六人來看勸你還是選別的。
另外需加一服務費，加起上來也已超過五十元。
但服務需有待加強。
今天和姨媽到和一 lunch 雖然鋪面不大但環境及座位卻10分舒適!服務也很讚!可謂有求必應!(內地客要求叉電都okay!)我們點了(1) 1份溫泉蛋 (2) 2份加洲手卷(3) 2個set lunch 靖魚 & sushi(4) 2個串燒 雞腎 & 雞軟骨食物好味!比想像中好很多!特別推薦 (2) (3)的燒靖魚 set lunch & (4)加洲手卷吃下去有很新鮮的感覺炎炎夏天吃一份非常舒暢!燒靖魚味道和肉質均值得一讚!令我回味!串燒 剛剛好 是即叫即燒的!不會乾 口感1流!唯一令我不太滿意的是 set lunch 的食物是分開上的!可能我較習慣其他餐廳整份上吧!
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和一麵蔵專門餐廳詳細資料：
- 和一麵蔵專門地址: 尖沙咀漆咸道南82號地下 Waichi Menzo Senmon, G/ F,82 Chatham Road, Tsim Sha Tsui
- 和一麵蔵專門電話:
- 和一麵蔵專門價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,串燒,串燒店,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 和一麵蔵專門 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在老虎堂黑糖專売內有任何傳播的風險，老虎堂黑糖專売在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳老虎堂黑糖專売除了遵守預防及控制疾病的相關規例，老虎堂黑糖專売同時建議採取以下措施*老虎堂黑糖專売 黃, 老虎堂黑糖專売 藍, (老虎堂黑糖專売 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
和一麵蔵專門在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內和一麵蔵專門應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳和一麵蔵專門建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
和一麵蔵專門餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳