吉地士 尖沙咀
最後更新:
吉地士推介
米芝蓮星級法式餐廳吉地士為客人提供一絲不茍的法式精緻菜體驗，由年輕主廚郭毅彬主理，配襯種類繁多的酒莊佳釀。
尖沙咀吉地士
| 餐廳分店 | 吉地士 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26966763 |
| 餐單 Menu | 法國菜,酒,Fine,Dining,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 747 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
吉地士訂位
吉地士位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有80個。吉地士幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐吉地士餐單包括有法國菜,酒,Fine,Dining,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 26966763 查詢訂座。吉地士優惠
吉地士 評價 相片
第一次去半島Gaddi's，朋友推介，所以我都冇特別期待，只知道半島應該質素都唔會差。
後來先知係法國餐廳，有法國餐精緻嘅特色，分量亦足夠，高水準食物質素，我覺得人生必定要嚟食一次。
裝修古典，優雅水晶燈，仲有三角琴，應該係夜晚有現場演奏午餐有自選三道菜及道度菜選擇，一場嚟到梗係食四道菜啦三道菜 ：608四道菜 ：708上菜前先送上法國麵包 （baguette）及 raisin roll ，可以無限refill仲有酸種麵包 （sour dough bread，無影相）三款都好好味，牛油是鹹鹹地有調過味，高質因為太飽，我只refill左一次酸種包餐牌冇寫名稱，有位外籍是侍應紹每一道菜，應該係由三款唔同質感嘅洋蔥煮成mousse 或凍湯，幾特別。
香辣澳洲黑安格斯牛肉他他Spicy black Onyx Beef Tartare , Wasabi, Sesame, Shiso好有美感，好似一個mini盆栽。
有芥末嘅他他特別開胃又唔滯。
另外配上薄脆，但好容易食到成枱都係芝麻，有啲失儀法式燴羊肩肉、白豆、粉紅蒜頭、醃漬檸檬Braised Aveyron Lamb Shoulder, Paimpol coco beans, Pink Lautrec Garlic, Confit Lemon其實我好擔心羊肉好羶，落單時都有問侍應。
佢話可能都有少少，不過我最後都有點，都有冇喎。
仲幾好味添。
甜品：輕盈接骨木花慕絲、紅莓雪葩、香檸皮Lychee, Elderflower Mousse, Raspberry sorbet, lime zest酸酸甜甜，食到飽一飽作為甜品唔錯另外還有macaron, 朱古力，小tart真係非常滿足
初嚐米芝連一星法國菜⭐️·午市自選三道菜 $608 / 四道菜 $708 我地揀咗四道菜，就係兩款前菜+一款主菜+一款甜品·～麵包🥖～木盒裝住幾款麵包，店員會問試邊款，🤫可以答想試哂嘅🤫·～前菜～✨一級法國湖殖生蠔🦪✨法國牛仔肉及鴨肝酥皮凍批✨北海道扇貝玉米忌廉湯✨黑松露牛乳芝士小雲吞 +$288·～主菜～✨鼠尾草牛油煎魔鬼魚翅肉✨法國血鴨胸·～甜品～✨接骨木花慕絲、荔枝紅莓雪葩✨普羅旺斯黃梅果杏仁雪葩·～Petit Fours～蛋糕、朱古力、馬卡龍·🌟整體味道係合格以上，但係咪已經叫好好我地又覺得未至於，起碼冇啲一食就好驚喜嘅服務就正正常常，尚未做到令人賓至如歸嘅感覺如果仲有機會，會想試下三星嘅Caprice/二星嘅Amber🌝😌
Gaddi’s 6/10👍🏻AppetisersSpicy black Onyx beef Tartare, wasabi, seasame, shiso 8/10👍🏻surprising seasame sauce Morisseau bouchot mussel veloute 3/10👍🏻 too salty and sorry I returnedPanseared perigord foie gras, smoked eel, beetroot, french strawberry 9/10👍🏻good combination with beetroot and attractive displayMainsBlue brittany lobster, smoked rosemary, zucchini flower, romesco sauce 7/10👍🏻traditional combination with fresh ingredients Pacific cod 3/10👍🏻overcookedDessertBaba whisky, baileys cream, cocoa crunch 8/10👍🏻 whisky sauce flew out from the baba but not strong enough in tasteLychee, elderflower mousse, raspberry sorbet, lime zest 7/10👍🏻 embedded with a real sweet lycheeCotton cheesecake 6/10👍🏻 Cant taste the cheese, the only points to credit is the mango is sweetPetite four 8/10👍🏻 ServicesSadly the waiter and waitress forgot our ask for more than 3 times and we got to ask again which may not be appropriate enough for a 1starred MichelinVisa signature food discount 10% off$700pp plus wine chateauneufdupape
早前便從好姊妹提及想到半島酒店的法國餐廳品嚐一番，因而趁着今天雙方有空，便相約到此享受放鬆。
吉地士是獲得米芝蓮一星的餐廳，除了菜餚製作得精緻矜貴，其裝潢亦是瑰麗堂皇，設計方面用上豪華水晶燈配搭掛畫、蠟燭等裝飾，令整體是富有法式宮廷風味。
Ruinart Brut Rose玫瑰酒出產自法國東北部城市 Reims，飲用口感是圓滑均衡，且同時帶有甜度和酸度，而氣韻則以櫻桃、紅莓為主。
餐包入座後，職員先奉上了一個盛載數種麵包的木盒以提供選擇餐包，我們便揀選了左方和右方。
左邊口感是香酥爽脆，右邊則是外層結實乾身，內裏鬆軟綿密。
而餐包的特色之處是在於牛油，呈現黃色的是香草海鹽牛油，其味道鹹香並帶有香草氣味，橙色的是西班牙紅超牛油，食用時帶有輕微辣香，甚為滋味特別。
法國鯖魚師傅把鯖魚配搭甘筍製作，並加入黑蒜油醬、紅肉橙作為調味，入口味濃鮮美，半生熟的魚肉嫩香滑溜，並帶有獨特腥香，而甘筍則是爽脆清甜。
水煮法國有機雞蛋將有機雞蛋配以青蘆筍、羊乳芝士、煙燻鴨肉製作，整體口感是清脆濃厚，嫩滑清新，富有蛋香。
法國檸檬龍利柳龍利柳配以香芹莖、牛骨髓作伴菜，令賣相顯得格外精緻。
食用時魚肉緊實清香，魚味濃郁，而其底部調味的紅酒汁亦令魚香鮮味更加昇華。
精選法國芝士甜品方面選擇了精選法國芝士，當中從左至右分別是卡芒貝爾芝士、藍紋芝士、車打芝士，三款種類的質感味道皆有不同，左方口感是綿密濃郁，柔軟彈脆。
中間是發酵味重，獨特柔綿。
而最右方則是濃稠鮮美，細膩即化。
把芝士結合麵包食用，味道更是增添層次，其前方的果仁麵包香濃酥爽，口感十足，而後方的麵包是脆薄香口，並擁有強烈的孜然粉氣味。
精選朱古力精選朱古力從頂部至底部分別是橙味朱古力、榛子朱古力、黑朱古力。
橙味朱古力顧名思義是散發橙香，而中間款則是香濃出眾，最後的底部款式是濃厚微苦。
三款朱古力味道皆各具特色，並入口絲滑即化。
總結而言，餐廳裝潢設計高端大氣，菜餚賣相精緻吸睛，味道亦高質出色，絕對是所適合約會拍拖或到此打卡拍照的餐廳。
It has been a long time since I last visited Gaddis. When I was invited for lunch, I was quite excited.As expected, everything was beautiful. The bread selection was delicious. I had baguette and sour dough bread. Of course the butter was super delicious ! The first course was French lake planted oysters, green apples, thick cream, Java pepper …. Super refreshing on a summer day ! 🥂Main course was the famous French blood duck breast, wild blackberries, star anise roasted sauce, beetroot stems.For dessert, I ordered 66 percent Caribbean dark chocolate, cocoa cake, soaked fresh mint, crisp beads.Every dish was yummy. The duck breast was probably the best duck breast I had in Hong Kong ! Classic is beautiful 🤩
您對於尖沙咀餐廳「吉地士」有何comment？
吉地士餐廳詳細資料：
- 吉地士地址: 尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓 Gaddi's, 1/ F, The Peninsula Hong Kong,22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 吉地士電話: 26966763
- 吉地士價錢: $801以上
- 分類: 法國菜,酒,Fine,Dining,酒店餐廳,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 吉地士 Facebook
更多吉地士相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在德善堂內有任何傳播的風險，德善堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳德善堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，德善堂同時建議採取以下措施*德善堂 黃, 德善堂 藍, (德善堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
吉地士在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內吉地士應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳吉地士建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
吉地士餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳