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(已結業)

倉吉拉麵 尖沙咀

地址: 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈活方地庫8號舖

日本菜,拉麵,

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倉吉拉麵推介

香港首家全日本式體驗精品拉麵店,由Nurnur葉san親自主理;從食券機挑選食品購買食券,至等候入座及進食的獨特卡座,讓客人猶如置身日本;倉吉除提供真材實料的豚骨湯豚神拉麵外,更每日以和牛骨餚製鮮牛骨湯底和牛神拉麵;點選黑神(墨魚)拉麵,赤神辛味(黑豚肉)或青神(菠菜)拉麵的客人,更可以自選湯底迎合不同食家口味;倉吉本著以客人為本的精神,提供百份百私隱的個人進食空間,讓客人能解除束縛靜心享受色香味俱全的日式拉麵.

尖沙咀倉吉拉麵


餐廳分店倉吉拉麵
地區尖沙咀
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,拉麵,
人氣指數 342
價錢幾錢$50以下

倉吉拉麵訂位

倉吉拉麵位於尖沙咀區,詳細地址是尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈活方地庫8號舖,餐廳寬敞座位數目共有24個。倉吉拉麵幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐倉吉拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食,付款方式有現金付款。


倉吉拉麵優惠


倉吉拉麵 評價 相片

日式拉麵店多完一間又一間, 有排長龍的, 有含蓄的, 有濃有淡。

而這家倉吉就仿效了日本半自助式的拉麵店的風格, 大門外擺有一部拉麵售賣機, 客人只需在外按鍵選好拉麵, 付款, 然後入內找位置便行。

入內, 每一格如自修室般面壁, 旁邊木板位置可活動開關, 方便兩三人同吃。

位置上擺有你對拉麵要求喜好的表格, 內裡問到你要求的湯的濃淡, 蔥蒜多少, 拉麵硬度, 香油等。

客人只需逐一回答, 然後按前面的鐘呼喚服務員。

之後將購買的單據加上填好的表格一併交回前面洞內服務員, 然後靜待拉麵來臨。

我點的是一個和牛拉麵。

利用牛骨精密熬製出來, 湯底味道不似馬來牛肉茶, 而是更像越南的生牛河湯, 不過味道濃厚許多。

可是, 牛湯並不像濃豬骨湯一樣膠口, 鮮肉熏味亦不強, 但就是比較香而味道持久。

不過這個牛湯仍自覺不夠濃味, 而加上金蒜, 芽蔥味道之後味道質感更多了一份爽的效果。

但是牛肉湯吃完後在口中的口渴感覺依然強勁, 相信香油與味之作料都不少。

湯底 6.5/10麵條方面, 餐廳用上的是比博多幼拉麵粗約兩個圈左右的白麵條。

整體一束麵條比較長, 所以在不咬斷麵的情況底下, 夾上小撮一點的麵都比較好些。

不過麵條拉湯力弱, 再加上湯的粘力不強, 令口中入湯感有點不足。

但是麵條選擇是硬一點的, 麵條卻有可滿意的嚼勁口感, 為麵條加上一點分數。

麵條 7.5/10配料方面主要是四片生和牛片, 不過上桌時和牛片幾乎插進熱湯裡, 故我即時撈起, 並將其中一片放進口中, 可是這片牛卻是凍冰冰的雪藏口感。

感覺有點失望, 但畢竟牛肉肉質軟滑, 雖不能入口融化, 也可接受吧! 只是餐廳可考慮用些方法將和牛片回暖一點才一起入湯上桌, 不會令客人產生肉眼, 思想質口感上的錯覺吧! 牛肉外, 麵中最多的是芽蔥和一些沉到底部的粟米, 其實餐廳還可考慮加入木耳絲, 令都條口感複雜性提升吧。

配料 6.5/10最後, 餐廳在為吃牛湯的朋友送上一杯, 能使味蕾清新清爽的檸檬汁, 以解除口中油膩感。

但就如前文所述, 此湯並不如想像之中油膩, 就算是選了濃味, 也不見得太濃, 所以這汁實際幫助不大。

整體來說, 從湯底, 麵條到配料都只不過是一般, 可能賣點在於可以暢快的面壁與私隱食相而已。

而且相較其他拉麵店, 這個拉麵的份量是比較小一點, 但價錢卻跟其他的不相上下, 確實是可有不少的選擇空間吧!

間拉麵店好特別, 係用一部自動受賣機買飛, 之後入去搵位坐. 座位係一格格的, 前面有塊布可以拉起, 職員會係果度比食物我地. 入到去坐低, 會見到前面有野比我地填, 可以揀麵ge軟硬度, 要晤要蒜, 蔥果d… 湯ge濃度, 等等. 今次叫左叉燒拉麵, 墨魚拉麵, 海草沙律.湯底: 好濃, 但覺得味道麻麻地. 成碗麵好香麵: 可以自己揀麵ge軟硬度, 我揀左硬… 就真係好硬叉燒: 好食! 軟滑, 入口即融. 有d叉燒醬味道墨魚: 爽口, 不過無味的海草沙律: 有d怪怪的味道… 可能食晤慣掛…Overall: 每晚拉麵附送一杯鮮檸檬汁消滯. 約$70一碗麵 + 一兜仔海草沙律$14… 我覺得可能佢用料好好, 但呢個味道晤值呢個價錢… 環境同服務正常. 去食ge, 都係想試下新野…

近年香港既拉麵店開到成行成市, 多到猶如天上繁星 (OK 係誇張左少少),但好食既都真係唔多, 至今覺得係好食既就只有豚王,好食既一來又要排隊啦, 仲要冒住排排下隊突然又賣晒既可能性啦,所以時不時都會發掘下一D新開既拉麵店, 好讓食碗好食既拉麵既機會上升位於WOODHOUSE地下既倉吉, 由自助售賣機, 顯示座位既燈牌, 店內如自修室既格局,每個坐位左右都有牌板格住, 坐低先填表選擇湯底, 麵既軟硬度, 有蔥無蔥...etc, 連表同飛仔一齊俾侍應呢D野同日本有名既拉麵店"一蘭"係一模一樣, 比較唔同既係拉麵既款式比一款叉燒拉麵走天涯既一蘭多, 講左咁多先試試最緊要既拉麵質素如何我點既赤神辛味黑豚, 顧明思義係一碗有辣味有豬肉既拉麵,先講麵條, 我簡左硬麵, 條拉麵好粗身!! 同一條公仔麵既粗度無分別!(睇返下面既食家寫先知原來軟係幼麵, 硬係粗麵) WA 咁不如好似車仔麵咁寫明要咩麵好過啦! 湯底簡左濃, 我覺得還可以, 唔需要一邊食麵一邊飲水, OK豚肉幾厚但亦都幾"鞋"同乾......差另要左隻半熟蛋, 蛋黃唔算好流, 但可接受男友既和牛神, 因我只係食左一件和牛, 所以只可以講塊肉喇,和牛只係輕輕煮過, 中間仍然粉紅色, 比較薄唔鞋口,比豚肉好好多!加影: 當年o係日本食既一蘭, 噢....我真係二十萬分掛住你呢!

同男朋友行街經過, 見佢係自動販賣拉麵, 所以抱著玩下既心態去試下.(雖然日本已經好普遍... 在香港第一次試... )拉麵款式少, 份量都比較少, 咁既價錢我覺得貴左D...不過其實都幾好食..我同男朋友都叫左"和牛神拉麵"...個湯濃度我揀左正常, 但都幾濃下.. D牛就好好食呀~可能我餓得滯.. 飲哂d湯... (平時食拉麵我只係飲一半)我地仲叫左小食黑豚肉, 廿幾蚊得兩塊, 真係好矜貴! 不過係幾好食既.如果下次我一個人行街, 應該會再去食既..但同男朋友, 或同其他朋友... 應該就唔會再去食了~

好幸運 唔洗等位由我第一次見到佢地用日本拉麵店流行既自動販賣機order食物,就比呢樣野吸引住 所以今日既晚飯就係到解決 我叫左個和牛神 軟拉麵,男朋友叫左個差燒 硬拉麵,其實和牛湯底唔錯 但對比差燒湯底下比較淡 ,而硬拉麵的確好比軟拉麵 食完的確幾“利” ,一杯free既檸檬汁的確幫左我唔小

倉吉拉麵餐單提供日本菜,拉麵等推介美食位於尖沙咀區,餐廳座位數24人均消費約$50以下,結賬可以用現金。





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倉吉拉麵餐廳詳細資料:

更多倉吉拉麵相關資料:


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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在和記餐廳內有任何傳播的風險,和記餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和記餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,和記餐廳同時建議採取以下措施*和記餐廳 黃, 和記餐廳 藍, (和記餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

倉吉拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內倉吉拉麵應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳倉吉拉麵建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

倉吉拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳倉吉拉麵的好與壞?

你可以這餐廳發表倉吉拉麵意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼倉吉拉麵不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問倉吉拉麵訂位方法。

我可以刪除倉吉拉麵在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳倉吉拉麵違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認倉吉拉麵餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳倉吉拉麵是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對倉吉拉麵的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到倉吉拉麵黃藍立場,倉吉拉麵黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到倉吉拉麵藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟倉吉拉麵 openrice裡的差異是什麼?

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