上野拉麵 尖沙咀
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上野拉麵推介
提前訂了位，用張團購coupon.只有兩款拉麵可以選，就選了鮮蝦拉麵。飲品選了藍莓汁。雖然張coupon包前菜，但店員沒有上。我後來check番groupon先知原來閒店俾少咗野。藍莓汁先上，明顯唔係鮮搾，感覺係香料調製。拉麵尚算彈牙。湯底不過不失，不過應該沒落味精。只蝦的肉都算實，但有少少腥。 38元這樣水準實在讓人失望。
尖沙咀上野拉麵
| 餐廳分店 | 上野拉麵 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
上野拉麵訂位
上野拉麵位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加連威老道嘉蘭圍3號嘉麗大廈地下G1舖，餐廳寬敞座位數目共有45個。上野拉麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐上野拉麵餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。上野拉麵優惠
上野拉麵 評價 相片
提前訂了位，用張團購coupon.只有兩款拉麵可以選，就選了鮮蝦拉麵。
飲品選了藍莓汁。
雖然張coupon包前菜，但店員沒有上。
我後來check番groupon先知原來閒店俾少咗野。
藍莓汁先上，明顯唔係鮮搾，感覺係香料調製。
拉麵尚算彈牙。
湯底不過不失，不過應該沒落味精。
只蝦的肉都算實，但有少少腥。
38元這樣水準實在讓人失望。
十二月二十四日 (星期六)繼續吹起拉麵風!今次來到位置較隠秘的上野拉麵店雖然它位於尖沙咀,但卻位處加連威老道嘉蘭圍是個不起眼的地方幾個月前到附近一家樓上咖啡店就發現了這間上野拉麵今日看過戲後就過來吃平安夜的中午時分,客人有三分一滿店子裝修以木為主體,牆上放著了木牌,上面寫著了食品名稱以及價錢點了义燒醬油拉麵和豬骨虎蝦拉麵各一先說我的先喝一口湯,味道清甜粗麵掛湯力較強,可以再煮稔一點义燒肉質未算突出,有點韌口老公仔點的是豬骨湯底味道不錯,十分入味,唯豬骨味不夠濃虎蝦尚算大隻,還記得剛在稻荷屋吃過海老拉麵一比較,這裡的還好一點入口彈牙,蝦味濃郁
此店是新開的拉麵館, 見有團購幾平, 就和侍衛去試試一直以來, 對於團購只是抱著試菜的心態, 沒有期望店鋪要求1日前訂位, 訂了8點, 店內只坐了一半客人服務員給了團購紙, 拉麵有2款(叉燒豚角及蝦), 於是和侍衛各選一款飲品選了熱清酒, 但不覺有酒味, 一般 前菜是切粒茄子, 加少許木魚絲, 但沒有什麼味道, 賣相一般叉燒豚角拉麵~ 叉燒好肥, 味道尚可, 半熟蛋一點都不流心, 湯味不出(醬油湯底), 麵質口味一般大蝦拉麵~除了蝦算幾大隻, 但蝦完全無味, 這是另一款湯底(味噲湯), 但也是很淡, 這碗麵就煮得淋左d標題說一肚氣, 事緣..........我和侍衛入到店內時, 看見後面2張枱客人剛剛點完菜, 我們3枱一起等了30分鐘, 仍未有食物, 以為是新店人手較慢, 所以沒有催後來再等10分鐘, 看見他們陸續上食物, 以為就快到, 又再等等了45分鐘, 發覺不對路, 問問服務員, 才告知原來漏單漏了單又會送上前菜及飲品??我們坐了45分鐘, 枱上沒有食物不覺得奇怪嘛???最後......等了1小時5分鐘, 食物才到........撇除服務質素, 除了環境較清靜外, 食物質素以團購價($38包飲品)是合理的, 但以正價來說(大約$70), 市場上大把更好的選擇
地產界猛咁嗌慘(話冇成交)，其實財經界咪係一樣，今日股市成交得番二百幾億，真係幾年都未見過咁少！一於冇眼睇，諗吓有乜嘢好食仲好啦！買咗上野嘅團購。
地處嘉蘭圍比較難找，舖面整齊清潔，座位就比較窄。
Order 咗豚角醬油拉麵同埋巨峰乳酸特飲。
豚角拉麵嘅份量OK，拉麵同湯底質素係一般，唔算特出。
但係個豚肉就相當好，有入口漸融嘅感覺。
至於巨峰乳酸，味道適中有D汽，好好飲！上野附近有另一間拉麵店，我曾經去過，水準相當不俗。
如果上野要跑出，淨係靠豚肉好係唔夠嘅，仲要搞好D拉麵同湯底至得，努力啦！我俾嘅笑臉係俾佢地嘅"豚肉"同"巨峰乳酸特飲"嘅！
上野拉麵是尖沙咀較新的拉麵食店，位處橫街，平時經過見店內食客不多，也不打算試試這間新店，但今次有團購優惠，價錢似乎平了不少，本著一試無妨的心態，又去食拉麵。
兩天前打電話留座，星期六晚上七點準時到達，店員翻查訂位紀錄，居然沒有我的名字，幸好當時店內只有兩三檯客，沒有訂位紀錄也不用等位。
店員安排我們坐在靠牆的二人檯，桌子很小，擺放著的調味品、空瓶(像一風堂或豚王般，用來裝薑絲和漬物？可惜瓶是空的)、筷子盒(其實有一雙筷子早已放在桌上)等物件佔了桌面不少空間，坐下來有點擠迫。
店員然後放下一張團購專用的點菜紙，上面印著兩款拉麵湯底：一個叫「拉麵湯底」，另一個是「味噌湯底」，至於兩款湯底有甚麼配料，卻沒有提及。
然後有四款乳酸飲品選擇，包括白桃、巨峰提子、芒果和藍莓，同時使用兩張團購優惠券可選擇清酒，而團購網中聲稱可選可樂，點菜紙上則沒有可樂這個選擇。
由於身上沒有筆，也不明白甚麼叫「拉麵湯底」，便向店員借筆和詢問一下。
「拉面湯底」，是手民之誤，其實是醬油湯底。
至於兩款湯底有甚麼配料，因為本人記性不差，隱約還記得團購網中的資料，便沒有向店員請教。
兩款拉麵，各要了一碗，飲品選擇了巨峰提子和藍莓味乳酸。
然後店員便送上兩小碟前菜。
前菜是切成粒狀的茄子，茄子經醃制，浸在醬油中，上面灑上少許木魚絲。
這碟前菜，吃不出甚麼味道，可有可無，而前菜的小碟子，店員吩咐我們可以用來擺放蝦殼。
大概五分鐘，兩碗拉麵送上來，醬油湯底是配叉燒豚角，配料有半熟蛋、明太子、紫菜、粟米、木耳、肉碎、紅椒絲、蔥、芝麻；味噌湯底配大蝦和日式魚蛋，配料大致相同，少了明太子和肉碎。
味噌湯入口很粉，味道甜甜的，但沒有麵豉的香味。
然後吃半熟蛋，蛋味不算濃郁，質地夠滑但不太流心。
三塊魚蛋沒有味道，大蝦的賣相很吸引，蝦膏有鮮味，但肉質未夠彈牙爽滑，也沒有蝦的鮮美。
拉麵是直身的，質地很滑，偏腍而不夠彈牙。
醬油湯底，味道也是甜甜的，不會過鹹。
豚角肥瘦肉相間，做到了入口溶化，兼有豬肉脂肪的甘香，屬一流的五花腩，叉燒肉質鬆化，也有肉香。
巨峰提子乳酸，提子味酸甜醒胃，味道不錯，但藍莓味那杯卻淡而無味。
還有些觀察，不妨也稍作紀錄：食店不會向有團購優惠的食客，主動提供開水，如果團購食客有此要求，店員會否供應就不得而知；正價的拉麵份量有大細之分，價錢相差十元，團購優惠的拉麵是大是小，團購網、點菜紙、店員都沒有提及；埋單後每檯客人都有一張優惠卷送贈，以後惠顧有八折優惠。
單從團購提供的食物來說，上野的食物只屬普通，特色欠奉，而一間食店的用心和誠意，由服務細節，到食物質素，都不難看出來。
以正價來說，區內吃拉麵的選擇還有不少。
您對於尖沙咀餐廳「上野拉麵」有何comment？
上野拉麵餐廳詳細資料：
- 上野拉麵地址: 尖沙咀加連威老道嘉蘭圍3號嘉麗大廈地下G1舖 Ueno Ramen Eki Noodles House, Shop G1, G/ F, Delite Mansion,3 Granville Circuit, Granville Road, Tsim Sha Tsui
- 上野拉麵電話:
- 上野拉麵價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 45
- 付款:
- FB專頁: 上野拉麵 Facebook
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為減低冠狀病毒病在澳門日式梳苸厘鬆餅內有任何傳播的風險，澳門日式梳苸厘鬆餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳澳門日式梳苸厘鬆餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，澳門日式梳苸厘鬆餅同時建議採取以下措施*澳門日式梳苸厘鬆餅 黃, 澳門日式梳苸厘鬆餅 藍, (澳門日式梳苸厘鬆餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上野拉麵在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上野拉麵應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上野拉麵建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上野拉麵餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳