上野拉麵 尖沙咀

上野拉麵 評價 相片

提前訂了位，用張團購coupon.只有兩款拉麵可以選，就選了鮮蝦拉麵。

飲品選了藍莓汁。

雖然張coupon包前菜，但店員沒有上。

我後來check番groupon先知原來閒店俾少咗野。

藍莓汁先上，明顯唔係鮮搾，感覺係香料調製。

拉麵尚算彈牙。

湯底不過不失，不過應該沒落味精。

只蝦的肉都算實，但有少少腥。

38元這樣水準實在讓人失望。

十二月二十四日 (星期六)繼續吹起拉麵風!今次來到位置較隠秘的上野拉麵店雖然它位於尖沙咀,但卻位處加連威老道嘉蘭圍是個不起眼的地方幾個月前到附近一家樓上咖啡店就發現了這間上野拉麵今日看過戲後就過來吃平安夜的中午時分,客人有三分一滿店子裝修以木為主體,牆上放著了木牌,上面寫著了食品名稱以及價錢點了义燒醬油拉麵和豬骨虎蝦拉麵各一先說我的先喝一口湯,味道清甜粗麵掛湯力較強,可以再煮稔一點义燒肉質未算突出,有點韌口老公仔點的是豬骨湯底味道不錯,十分入味,唯豬骨味不夠濃虎蝦尚算大隻,還記得剛在稻荷屋吃過海老拉麵一比較,這裡的還好一點入口彈牙,蝦味濃郁

地產界猛咁嗌慘(話冇成交)，其實財經界咪係一樣，今日股市成交得番二百幾億，真係幾年都未見過咁少！一於冇眼睇，諗吓有乜嘢好食仲好啦！買咗上野嘅團購。

地處嘉蘭圍比較難找，舖面整齊清潔，座位就比較窄。

Order 咗豚角醬油拉麵同埋巨峰乳酸特飲。

豚角拉麵嘅份量OK，拉麵同湯底質素係一般，唔算特出。

但係個豚肉就相當好，有入口漸融嘅感覺。

至於巨峰乳酸，味道適中有D汽，好好飲！上野附近有另一間拉麵店，我曾經去過，水準相當不俗。

如果上野要跑出，淨係靠豚肉好係唔夠嘅，仲要搞好D拉麵同湯底至得，努力啦！我俾嘅笑臉係俾佢地嘅"豚肉"同"巨峰乳酸特飲"嘅！

此店是新開的拉麵館, 見有團購幾平, 就和侍衛去試試一直以來, 對於團購只是抱著試菜的心態, 沒有期望店鋪要求1日前訂位, 訂了8點, 店內只坐了一半客人服務員給了團購紙, 拉麵有2款(叉燒豚角及蝦), 於是和侍衛各選一款飲品選了熱清酒, 但不覺有酒味, 一般 前菜是切粒茄子, 加少許木魚絲, 但沒有什麼味道, 賣相一般叉燒豚角拉麵~ 叉燒好肥, 味道尚可, 半熟蛋一點都不流心, 湯味不出(醬油湯底), 麵質口味一般大蝦拉麵~除了蝦算幾大隻, 但蝦完全無味, 這是另一款湯底(味噲湯), 但也是很淡, 這碗麵就煮得淋左d標題說一肚氣, 事緣..........我和侍衛入到店內時, 看見後面2張枱客人剛剛點完菜, 我們3枱一起等了30分鐘, 仍未有食物, 以為是新店人手較慢, 所以沒有催後來再等10分鐘, 看見他們陸續上食物, 以為就快到, 又再等等了45分鐘, 發覺不對路, 問問服務員, 才告知原來漏單漏了單又會送上前菜及飲品??我們坐了45分鐘, 枱上沒有食物不覺得奇怪嘛???最後......等了1小時5分鐘, 食物才到........撇除服務質素, 除了環境較清靜外, 食物質素以團購價($38包飲品)是合理的, 但以正價來說(大約$70), 市場上大把更好的選擇

上野拉麵是尖沙咀較新的拉麵食店，位處橫街，平時經過見店內食客不多，也不打算試試這間新店，但今次有團購優惠，價錢似乎平了不少，本著一試無妨的心態，又去食拉麵。

兩天前打電話留座，星期六晚上七點準時到達，店員翻查訂位紀錄，居然沒有我的名字，幸好當時店內只有兩三檯客，沒有訂位紀錄也不用等位。

店員安排我們坐在靠牆的二人檯，桌子很小，擺放著的調味品、空瓶(像一風堂或豚王般，用來裝薑絲和漬物？可惜瓶是空的)、筷子盒(其實有一雙筷子早已放在桌上)等物件佔了桌面不少空間，坐下來有點擠迫。

店員然後放下一張團購專用的點菜紙，上面印著兩款拉麵湯底：一個叫「拉麵湯底」，另一個是「味噌湯底」，至於兩款湯底有甚麼配料，卻沒有提及。

然後有四款乳酸飲品選擇，包括白桃、巨峰提子、芒果和藍莓，同時使用兩張團購優惠券可選擇清酒，而團購網中聲稱可選可樂，點菜紙上則沒有可樂這個選擇。

由於身上沒有筆，也不明白甚麼叫「拉麵湯底」，便向店員借筆和詢問一下。

「拉面湯底」，是手民之誤，其實是醬油湯底。

至於兩款湯底有甚麼配料，因為本人記性不差，隱約還記得團購網中的資料，便沒有向店員請教。

兩款拉麵，各要了一碗，飲品選擇了巨峰提子和藍莓味乳酸。

然後店員便送上兩小碟前菜。

前菜是切成粒狀的茄子，茄子經醃制，浸在醬油中，上面灑上少許木魚絲。

這碟前菜，吃不出甚麼味道，可有可無，而前菜的小碟子，店員吩咐我們可以用來擺放蝦殼。

大概五分鐘，兩碗拉麵送上來，醬油湯底是配叉燒豚角，配料有半熟蛋、明太子、紫菜、粟米、木耳、肉碎、紅椒絲、蔥、芝麻；味噌湯底配大蝦和日式魚蛋，配料大致相同，少了明太子和肉碎。

味噌湯入口很粉，味道甜甜的，但沒有麵豉的香味。

然後吃半熟蛋，蛋味不算濃郁，質地夠滑但不太流心。

三塊魚蛋沒有味道，大蝦的賣相很吸引，蝦膏有鮮味，但肉質未夠彈牙爽滑，也沒有蝦的鮮美。

拉麵是直身的，質地很滑，偏腍而不夠彈牙。

醬油湯底，味道也是甜甜的，不會過鹹。

豚角肥瘦肉相間，做到了入口溶化，兼有豬肉脂肪的甘香，屬一流的五花腩，叉燒肉質鬆化，也有肉香。

巨峰提子乳酸，提子味酸甜醒胃，味道不錯，但藍莓味那杯卻淡而無味。

還有些觀察，不妨也稍作紀錄：食店不會向有團購優惠的食客，主動提供開水，如果團購食客有此要求，店員會否供應就不得而知；正價的拉麵份量有大細之分，價錢相差十元，團購優惠的拉麵是大是小，團購網、點菜紙、店員都沒有提及；埋單後每檯客人都有一張優惠卷送贈，以後惠顧有八折優惠。

單從團購提供的食物來說，上野的食物只屬普通，特色欠奉，而一間食店的用心和誠意，由服務細節，到食物質素，都不難看出來。

以正價來說，區內吃拉麵的選擇還有不少。

上野拉麵餐單提供日本菜, 拉麵等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數45人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

您對於尖沙咀餐廳「上野拉麵」有何 comment？

上野拉麵餐廳詳細資料：

• 上野拉麵地址:
  尖沙咀加連威老道嘉蘭圍3號嘉麗大廈地下G1舖
  Ueno Ramen Eki Noodles House, Shop G1, G/ F, Delite Mansion,3 Granville Circuit, Granville Road, Tsim Sha Tsui
• 上野拉麵電話:  
• 上野拉麵價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 拉麵
• 座位: 45
• 付款: 現金
• FB專頁: 上野拉麵 Facebook

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