上品私房菜 尖沙咀
粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,水煮菜式,中菜館,私房菜,尖沙咀餐廳
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上品私房菜推介
一星期前預訂咗呢間私房菜, 真係第一次試食, 估唔到都咁難忘, 因為訂位時先知係最後一天營業, 上到樓格局係住宅嚟, 一個單位分咗三間大房, 好住家FEEL , $340/人 包汽水免加一, 大白菜杏汁豬肺湯 成碗湯都好清甜, 好足料 黃金蝦 蛋黃又香又好味, 蝦肉好爽好新鮮花雕醉蟹蒸蛋白 賣相一睇就已經好吸引, 一陣陣酒香飄出, 蟹肉好鮮甜爽口椒鹽鮑魚 第一次咁食, 非常爽口, 比蒸更加好食蒸斑 睇嚟過火咗, 肉質唔夠嫩口炒鮮魷 成碟好濃蝦醬味, 成碟都好咸, 可能重手咗原隻糯米雞 麻麻地好味士多啤梨一字骨 味道係甜甜地, 但肉質好死好實又好鞋, 有啲瘦到咬唔開啲肉金銀蛋菜芯 唔算太突出, 普普通通杞子雪耳燉圓肉, 木瓜燉雪耳 兩款糖水都好清好潤總結 : 最好食既係海鮮類, 尤其蟹,鮑魚, 蝦都係其次, 不過好可惜冇下一次, 因為租約關係今晚已經係最後一夜, 好高興可以做到呢到既最後一圍客人
尖沙咀上品私房菜
| 餐廳分店 | 上品私房菜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,水煮菜式,中菜館,私房菜, |
| 人氣指數 | 448 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
上品私房菜訂位
上品私房菜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道86-88A安樂大廈6樓6F號舖，餐廳寬敞座位數目共有60個。上品私房菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐上品私房菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,山珍海味,水煮菜式,中菜館,私房菜等美食，付款方式有現金付款。上品私房菜優惠
上品私房菜 評價 相片
一星期前預訂咗呢間私房菜, 真係第一次試食, 估唔到都咁難忘, 因為訂位時先知係最後一天營業, 上到樓格局係住宅嚟, 一個單位分咗三間大房, 好住家FEEL , $340/人 包汽水免加一, 大白菜杏汁豬肺湯 成碗湯都好清甜, 好足料 黃金蝦 蛋黃又香又好味, 蝦肉好爽好新鮮花雕醉蟹蒸蛋白 賣相一睇就已經好吸引, 一陣陣酒香飄出, 蟹肉好鮮甜爽口椒鹽鮑魚 第一次咁食, 非常爽口, 比蒸更加好食蒸斑 睇嚟過火咗, 肉質唔夠嫩口炒鮮魷 成碟好濃蝦醬味, 成碟都好咸, 可能重手咗原隻糯米雞 麻麻地好味士多啤梨一字骨 味道係甜甜地, 但肉質好死好實又好鞋, 有啲瘦到咬唔開啲肉金銀蛋菜芯 唔算太突出, 普普通通杞子雪耳燉圓肉, 木瓜燉雪耳 兩款糖水都好清好潤總結 : 最好食既係海鮮類, 尤其蟹,鮑魚, 蝦都係其次, 不過好可惜冇下一次, 因為租約關係今晚已經係最後一夜, 好高興可以做到呢到既最後一圍客人
部門食飯揀左呢個就腳嘅上品私房菜， 睇睇菜單先: 1.准山杞子縲頭炖竹絲雞(每位加$20元)2.清蒸海班3.黃金蝦4.避風塘炒蟹5.椒鹽鮑魚6.上品糯米雞7.鮮冬菇蝦乾浸津白8.杞子圓肉炖雪耳或冰花紅蓮炖木瓜私房菜係尖沙咀商業大廈(但住家格局?約4間房另有大廳)， 我們被安排坐房內，內有電視， 冷氣開放。
准山杞子縲頭炖竹絲雞: 天氣剛涼upgrade呢個滋補湯水，但雞腳上桌前最好剪腳趾啦不過個湯就係火候十足嘅，真材實料清蒸海斑: 真心係大酒樓質素!條斑新鮮不在話下，時間拿捏得準，魚肉真的只是剛剛離骨! 肉質鮮嫩，不消數分鐘可以清碟黃金蝦: 呢個黃金蝦每隻蝦都炸得香脆，沾滿炒得鹹香的蛋黃蓉。
。
真係邪惡送飯食嘅神菜!服務員(國語)給我嚟碗白飯!避風塘炒蟹: 唉，本身好味架，不過爭少少辣味鋼鉗成梳肉架! 啖啖肉正椒鹽鮑魚: 鮑魚用椒鹽炮製真係第1次食， 避風塘炸蒜粒又係邪惡軸心! 服務員! 添飯唔該!Signature : '糯米雞'，可能我係炸子雞鐵粉，糯米雞肚藏糯米，煙熏過再包荷葉蒸。
雞肉質少少淋，口感一般，糯米飯係香嘅鮮冬菇蝦乾浸津白: 去油嫩，希望罪惡感會消減私房菜嚟講真係中上之選，上菜哥哥雖然係兼職，但表現殷勤專業，洗手間乾淨企理，交通方便，一定有下次!
蓮子銀杏瘦肉燉冬瓜入面有冬瓜,蓮子,銀杏,瘦肉,響螺,薏米.飲落冇咩味精,都幾似住家湯水.黃金蝦,外面包住一層鹹蛋黃,因為蝦殼已經炸到脆脆哋,幾乎可以成隻就咁食,咁當然要咬多幾下先吞啦.椒鹽鮑魚,已經將入面啲內臟清走,再起肉蘸漿油炸,食落唔韌,上面啲炸蒜蓉同辣椒令佢仲惹味.花雕蛋白蒸蟹,隻蟹嘅肉唔多,蛋白都幾滑溜,不過花雕味就好似濃得滯,搶咗蟹嘅鮮味.清蒸海斑,呢個就比較普通.糯米雞,我哋原本以為係平時食嘅普通糯米雞,點知係原隻雞包住荷葉蒸,入面就釀咗糯米.出到嚟先切開再加花生同蔥花.咁樣食原隻雞嘅糯米雞都係第一次,可惜個飯索咗好多雞汁,食落都幾濕,雞肉本身唔算嫩,明明係心機菜,但好睇唔好食. 士多啤梨骨,個士多啤梨汁酸酸甜甜幾消滯,唔錯. XO醬甜豆炒帶子,甜豆脆口,同帶子一齊食幾夾,不過有人就覺得個XO醬辣咗少少.最後仲有杞子圓肉燉雪耳,甜度對我嚟講岩岩好,幾清新.綜合嚟講OK,係糯米雞味道比較失色.
一家人最重要係齊齊整整，平平安安，所以有時都要聚餐見面，由於大佬之前吃過，所以提議來吃。
呢間位於尖沙咀區內住宅的私房菜，佔地約500呎，大廈已經有50年以上，保養得不錯，走廊整潔。
我們八個人被安排在80呎房間內。
醉蝦有位廚師臨場處理，他先用酒浸蝦，再點火，好香酒味，而蝦吸收了酒精更鮮甜。
蒸班肉剛好離骨，又有魚味👍花鵰蛋白蒸蟹蟹好新鮮多肉，可惜我唔鍾意食。
冬瓜煲螺片清淡有鮮味。
士多啤梨骨排骨比較廋，只是加了士多啤梨汁，一般啦冬菇津白－用蠔油淋在鮮冬菇和津白上，冇特別。
避風塘鮑魚鮑魚唔硬，只係蒜味大濃。
人均消費$350，以私房收費正常，味道中上。
一路都鍾意周圍試唔同嘅私房菜, 因為成日食大牌子啲連鎖快餐店太悶. 可惜好多私房菜唔係要搭台,就要限時食. 終於...搵到依間食物質素好高嘅私房菜, 而且又唔洗搭台,又唔洗趕住交台比下一round, 依度正式成為我嘅私竇. 依度主打係食海鮮, 加上無味精, 啲野食煮完之後仲keep到食物鮮味, 加上個菜單好多選擇, 真係食幾多次都唔厭。
同大家推薦幾款我嘅必食推介: 辣子雞(極讚讚), 士多啤梨骨(極讚讚), 大白菜杏汁豬肺湯(極讚), 美極蝦(極讚), 翠玉瓜雜菌炒帶子(極讚), 油鹽水浸蜆 (極讚), 木瓜紅棗糖水 (極讚) [ 啲味道我寫左喺相度, 記得click入去睇唷!]
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上品私房菜餐廳詳細資料：
- 上品私房菜地址: 尖沙咀彌敦道86-88A安樂大廈6樓6F號舖 上品私房菜, Shop6 F,6/ F., Comfort Building,86-88 A Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 上品私房菜電話:
- 上品私房菜價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,山珍海味,水煮菜式,中菜館,私房菜,
- 座位: 60
- 付款: 現金
- FB專頁: 上品私房菜 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Stanley's Italian內有任何傳播的風險，Stanley's Italian在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Stanley's Italian除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Stanley's Italian同時建議採取以下措施*Stanley's Italian 黃, Stanley's Italian 藍, (Stanley's Italian 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上品私房菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上品私房菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上品私房菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上品私房菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳