一幸 尖沙咀
地址: 尖沙咀金馬倫道33號TheCameron1樓102號舖
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一幸推介
餐廳裝修華麗，採用和風設計，用膳體驗舒適。餐廳設有「櫻」、「楓」等廚師發辦的套餐，包括前菜、刺身、季節料理、壽司等，亦提供午市套餐。
尖沙咀一幸
| 餐廳分店 | 一幸 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23278400 |
| 餐單 Menu | 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦 |
| 人氣指數 | 863 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
一幸訂位位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金馬倫道33號TheCameron1樓102號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一幸幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐一幸餐單包括有日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23278400 查詢訂座。
一幸優惠
一幸 評價 相片
今年生日願望是全球人類身體健康，因為疫症蔓延到全球。
我沒有約家人一齊吃飯。
只是与愛人低調地，在一幸吃一頓廚師發板。
一幸裝修簡單，有日本風味，廚師巧手、很有心思，慢慢品嘗、十分滋味。
喜歡它的炙燒剌身和炙燒壽司，另外北海道海膽鮮甜味美、游水白魚是第一次品嘗，在口中游來游去配上清湯、真的是難忘。
廚師發板：前菜、刺身、廚師精選季節料理、壽司、湯和甜品。
蟹肉順菜，味道鮮甜。
海鰻魚苗，魚苗在酸汁中內，吃在口中，感覺很特別。
九洲鮑魚，爽中帶點腍。
剝皮魚連魚肝，魚肝的鮮甜味，混合了魚肉的爽口，一點都沒有浪費。
右口魚，加上了紫蘇葉，魚肉本身油脂豐富。
金目鯛，經過火炙帶上油脂的香味。
梅酒番茄，酸酸甜甜，減低了油脂的肥膩感。
岩手縣真蠔、蠔葉、酸啫喱，真蠔蠔味香濃，比其他地方更為美味。
海膽魷魚🦑，海膽的鮮味，配合魷魚的爽脆，兩者配合得天衣無縫。
汁煮八爪魚，肉質軟腍，味道香甜。
楊梅，帶點酒香味。
大拖羅已經燒炙，中拖羅沒有筋位，一軟一爽，這個配搭很新穎，又很美味。
煙燻鯖魚，極具視覺效果的一道菜，鯖魚肉質鮮甜，煙熏味道香濃。
白松露大溝貝，經過烹煮之後，肉質爽甜。
壽司深海池魚，魚肉味道濃郁。
海膽壽司，採用了馬糞海膽，味道鮮甜，一口吃掉，感覺奢華。
游水白魚，木魚湯，季節限定，八月是生猛的，游來游去，口感很特別。
赤睦魚，味道鮮美。
銀鱈魚，加上了松露醬，互相配合。
鱲魚清湯，內有年糕及青檸，味道鮮甜。
士多啤梨、蜜瓜和抹茶豆腐，吃完這個甜品，為今晚美味的廚師發板，畫上了完美的句號。

本來買左機票復活節去東京玩幾日，諗住可以去河口湖睇富士山同去輕井澤浸溫泉，因為疫情短期內都冇得去旅行。
雖然話要減少外出，盡量揀啲少人嘅餐廳都得掛?!好耐冇食壽司，happy friday就去左尖沙咀新開嘅一幸。
一幸係一間專食廚師發辦嘅日本餐館，成間鋪以淺木色為主。
廚師發辦晚餐分$1,280/位同$1,480/位，我地揀左$1,280嘅櫻套餐，包左前菜、刺身、季節料理、壽司、湯同甜品，定價都算合理。
冇得去旅行，慳左嘅旅費就黎哩度食豪少少啦。
坐低冇耐，侍應就送上鱈魚乾，因為疫情影響左來貨，師傅話前兩日都冇貨返，魚生都係當日先返貨，所以佢地都忙於洗魚切魚，因為冇咁快食得所以仲送多碟鱈魚乾俾我地，反正時間仲早，我地都唔急，就一邊睇住師傳表演，一邊傾下計。
前菜等左20分鐘倒，師傅道送黎三色前菜。
左上角係順菜蟹肉，蟹肉放喺順菜啫哩上面，啫哩酸酸地幾開胃。
左下角係赤海膽豆腐，海膽凍冰冰好鮮味。
右下角係花螺，煮到好腍唔痴牙。
刺身之後係一碟四道刺身。
中間係剝皮魚同魚肝醬，撈埋黎食，剝皮魚有少少咬口，好香魚肝味。
右下角係鮫蝶，味道鹹鹹地。
右上角係螢光魷魚，通常係用黎餸酒，味道比較鹹，不過哩個魷魚就唔好太鹹，空口食都可以接受。
左上角係金目鯛，個人就覺得魚油唔夠香，美中不足。
左下角係梅酒浸番茄仔，食得出梅酒甜味，幾特別。
北海道真蠔平時食生蠔，我都鍾意海水味重嘅，加小剃檸檬汁其他咩都唔落已經好好食。
日本餐廳整嘅生蠔通常都會加其他調味料，雖然會令海水味冇咁突出，但就有另一番風味。
哩道北海道真蠔師傅就加左酸汁啫哩上去，真蠔好肥美，配埋酸香味十足嘅啫哩一齊食，好開胃。
旁邊塊葉都唔係伴碟咁簡單，因為佢生長喺生蠔附近，所以食落係有生蠔味，好特別。
季節料理右上角係軟煮八爪魚，八爪魚煮到好腍好似食緊豬肉咁。
左下魚係文甲魷魚配赤海膽，魷魚有咬口赤海膽夠鮮甜，冇得挑剔。
右色嗰粒係山桃，酸酸地用黎清下個口就最啱。
紫菜包拖羅紫菜夠乾脆夠乾爽，中間包住大拖羅同中拖羅，拖羅中間以紫蘇葉隔住，拖羅入口即融，超正呀！汁煮金目鯛金目鯛軟腍油潤，上面加左啲辣椒絲增加食味。
之後就到壽司部份，特別一提哩度嘅漬物，因為有比較少見嘅漬苦瓜，食落酸酸地帶少少甘味，一啲都唔苦，幾好食。
北海道活帆立貝壽司帆立貝好肥美厚肉，完全覆蓋下面嘅壽司飯，帆立貝味道鮮美，師傅已經掃左豉油同下面加左少少芥辣，所以基本上唔洗再蘸豉油調味，壽司飯亦推得夠實，唔會一夾就散。
深海池魚壽司深海池魚味道比較清淡，所以師傅喺上面加左綠色嘅海苔醬吊出魚鮮味。
海膽軍艦軍艦上面有超多海膽，海膽係北海道馬糞海膽，鮮味無庸置疑，加上雪得夠冰凍，好似食緊雪糕咁。
火灸銀鱈魚壽司師傅用左銀鱈魚bb，火灸過魚油都迫晒出黎，肉質亦好嫩滑。
火灸右口魚邊壽司右口魚邊係成條右口魚最肥美嘅部份，同樣經過火灸，所以食完滿咀油香。
蜆湯湯入面有大大隻蜆，厚肉得黎唔痴牙，湯有好鮮甜嘅蜆味。
甜品甜品拼盤有朱古力蛋糕、士多啤梨同蜜瓜，朱古力蛋糕好濃朱古力味，口感唔會太乾。
士多啤梨唔算太甜，蜜瓜係靜岡貨，香甜好味。
總結，連加一埋單$1400/人雖然唔平，但食物水準高份量亦足，唔會食完都唔夠飽，性價比算高，冇得去日本黎止下癮都唔錯。
朋友生日將到日本慶生，出發前來個前奏，選擇了尖沙咀旺區一家日本料理店，來一個性價比十足的廚師發辦。
店舖以標準日式裝潢，玻璃配搭木柵欄，燈光光猛店內透明度高。
全店均是吧臺座位，以回字型擺設佈局。
晚市分別櫻Sakura港幣1280、楓Kcede港幣1480，楓比櫻多了一款季節料理，個人覺得櫻omakase已非常豐富，可以隨心選擇。
先付海鰻魚苗：亦稱為穴子苗，苗身清徹明亮，質感爽滑煙韌，味道甘口鮮美富膠質。
九州鮑魚：質感爽而彈牙，以原汁原味呈現，味道清新。
海膽豆腐：師傅以海膽汁及黃豆製成，豆腐香滑柔軟細膩無渣，海膽味香濃。
梅酒蕃茄 拌刺身剥皮魚魚起皮剝肉拌剥皮魚肝醬而成，入口魚肉彈牙柔軟，越咬越香，慢慢滲出魚油，富有層次口感。
右口魚右口魚比左口魚更為爽滑，肉質厚實爽彈，魚油油脂感厚重，香味濃郁。
螢光魷魚(季節限定)營光魷魚口感滑嫩，水潤感十足。
質感柔軟富彈性。
炙燒金目鯛師傅微灸魚表面，肉質柔軟嫩滑，灸過後魚油滲出，香味更重，香蔥更添鮮美。
楊梅 拼文甲魷魚、馬糞海膽、丸煮八爪魚煙燻鯖魚鯖魚油香充足，以紫蘇葉及八味芝麻帶動鮮味，口感柔韌，入口帶煙薰香。
拖羅卷師傅以紫菜卷拖羅及灸拖羅，前者軟滑肥美甘口，後者脂香豐富，兩者夾在一起更顯層次感。
師傅更以岩鹽、紫蘇葉及山葵等調味，突顯拖羅鮮味。
季節限定連皮燒甘鯛配青檸啫喱廚師精選季節限定 季節鮮活踊白魚只限於二月中至四月上旬供應，活魚配酸汁高湯，入口鮮活跳動，質感爽脆滑溜，味道清新鮮甜。
手握リ寿司「一幸」手握壽司最大特色在於大小剛好一口吃下，刺身比例厚切豐富。
壽司米以赤醋米醋調配，具柔和的酸度，米香更顯香醇濃厚。
刺身比例高，鮮味完全覆蓋口腔，滋味無窮。
包括北海道帶子、馬糞海膽、牡丹蝦、中拖羅、灸拖羅等。
牡丹蝦 加 海膽牡丹蝦外表晶瑩剔透飄紅，蝦頭帶透明感，肉質彈牙爽口重膠質，味道鮮甜。
海膽入口即融，鮮甜與甘香混雜，味道更豐富。
吸物𩶘魚清湯果物及甜品日本草莓 及 蜜瓜、抹茶醬鮮奶布丁整體來說，價廉物美，食物款式豐富而份量多，食材高質，師傅技術高，Omakase可以食到九成飽實屬超值。
為咗答謝我一位好朋友，一直都想同佢食餐好嘅。
聽講尖沙咀金馬倫道開咗間日本料理「一幸」都幾高質素，一於去試吓🤤 為咗俾佢一個驚喜，呢餐就由師傅發辦🍣 L型嘅bar枱剛好圍住幾位料理師傅，佢哋準備食物嘅時候，就好似做緊美術一樣，單係望吓啲食物，已經係一個享受。
服務員非常細心，坐低嘅時候已經為我地準備濕毛巾同搓手液，然後師傅就為我地逐一準備食物。
食物包括有前菜、 刺身、熱食、壽司、漬物、湯、水果、甜品幾個部份。
因為實在整得太靚，所以都忍唔住花咗啲時間嚟影相，不過師傅仔好nice呀，一直都跟住我哋嘅節拍。
成餐飯最令我印象深刻嘅係白子刺身， 師傅等我食咗落肚先到先同我講原來係魚嘅精囊😅 聽起來真係有啲嘔心， 不過唔試你就笨喇... 滑嘟嘟入口即溶，正呀喂🤤 赤海膽大大舊，差啲連飯粒都睇唔到👀 加埋元貝、右口魚圍邊做壽司，鮮味絕對係一絕。
仲有雪場蟹，完全唔使加任何調味醬汁，入口已經十分鮮味🤤 汁燒鯛魚魚肉好滑又入味🤤再配埋餐廳自家製苦瓜、蘿蔔漬物，放啲入口清一清味蕾又可以再嚟過... 雖然真係食到好飽，但係見到面前嘅士多啤梨同靜崗蜜瓜+朱古力蛋糕又點可以停手吖❤️成餐飯師傅仔同我哋都有講有笑， 難得又逗得我朋友鬼死咁開心，雖然比呢餐係肉痛少少，不過難得喺呢個時候可以開開心心過一個晚上，實在係好值得呀👍🏻👍🏻 如果下次可以有人請我嚟食就好啦😉
班同事大讚喺金馬倫道嘅日本料理店＜一幸＞啲刺身壽司好正！好抵食！咁話。
今日放早下午唔使開工，一於拉埋隻為食脚去試下！位置The Camero1樓，地坊好闊落！好在預訂左位，人氣好旺！已經冇吧枱位喇，而家依個時勢咁爆真係好勁！我被安排坐左另一角位置，都好適服！而且夠清靜！職員同我哋量左體溫，消毒左雙手之後，開始點餐～為壽司而來，緊係要食刺身壽司套餐喇！揀左個精選十二貫嘅套餐39O元餐前小食沙律啲疏菜都好爽脆，醬汁開謂！四件刺身壽司色澤鮮明，好精緻！啲飯嘅份量恰到好處！尤魚好鮮嫩，軟軟滑滑！帶子柔嫩鮮甜，有啲柚子香味！深海池魚口感好清爽兼有油香。
右口魚爽爽口，上面火灸過嘅裙邊好焦香好滑，一件壽司兩種口感，好有創意！赤貝好有海洋味又爽又甜！牡丹蝦好甜美！經醬油調味嘅吞拿魚更加鮮味！馬糞海膽入口即溶化，好鮮甜，紫菜好脆！加埋口感滋味！拖羅顏色好吸引！透紅色肉質嫩嫩～右口魚味道濃郁，入口即溶，甜味留喺口度久久都唔散！BB雪魚，好甘香肥美！拖羅丼啲吞拿蓉好鮮甜軟滑加埋上面炸粉，好脆！口感好特別！鮮味嘅茶碗蒸滑脫脫！麵豉湯熱辣辣海苔好鮮好爽！已經好飽！食埋個甜品～味道濃都嘅芝士雪糕，真係好滋味！冇介紹錯！真係好享受咁有質素嘅廚師發辦壽司午餐！
一幸餐單提供日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數未知人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,現金，Booking訂位可以電話致電 23278400 查詢。
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一幸餐廳詳細資料：
- 一幸地址: 尖沙咀金馬倫道33號TheCameron1樓102號舖 ikkou omakase, Shop102,1/ F, The Cameron,33 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
- 一幸電話: 23278400
- 一幸價錢: $401-800
- 分類: 日本菜, 壽司, 刺身, 廚師發辦
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 一幸 Facebook
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