Shine 尖沙咀

最後更新: 2024-04-26

Shine推介

個人推介指數 8分（10分為滿分) 疫情未來時, 我和太太已很喜歡來這所餐廳, 除了食物水準高外, 環境優靜, 給人很舒服的感覺. 如今疫情開始綬和, 我們便再相約在此重温美好的時光. 今天我們特別早一點來, 店子還沒太多食客, 感覺更加寧靜.及至我們用餐完畢, 店內已幾乎滿座.我就是喜愛其昏暗的格調, 讓人感到放鬆. 此至到來,我和太太也想品嚐些從前未嚐過的菜式, 過了一年, 看看其水準能否維持. 先來的頭盤是一個小食叫西班牙蒜味蝦多士. 上枱時, 老實說和我想像不一樣, 我的想法還是停留在中式的炸蝦多士, 所以有點感到落差, 不過好戲在後頭. 其主要由烤香過旳面包, 沾上香味撲鼻的蒜蓉和蒜油, 再加上很多很多只蝦仁(絶對不細)把一只面包沾上滿滿的蒜油, 再放一只蝦在卜面, 一啖一個, 味道出奇的配合, 非常之惹味.我和太太一只一只地吃, 很快就把面包吃完, 最後還剩下幾只蝦仁. 這道菜絶對是是晚的驚喜之一. 中間來了兩柸梳打飲料 (KIWI AND LEMON), 味道十分清新, 消暑之極, 真的不能不點. 一邊飲着一邊傾談, 一邊吃小食, 也夠樂透了. 主菜方面我們前幾天吃得太多扒類食物, 所以就決定點了以下食物香辣蜆肉闊條面和特級安格斯漢堡配脆炸薯條前者鋪滿原只的小蜆, 味道也能保持鮮甜, 配上輕量辣味的醬汁, 提升了其惹味道. 面條彈牙, 蜆肉鮮味, 醬料份量剛好, 所以說簡配撘的食物, 只要掌握得好, 就是美味, 同時更能看出廚師的勁力. 後者先說其手切的的即造脆炸薯條, 熱呼呼的上枱, 大家最好耐心等一會, 待其稍為放涼, 沾一點兒茄汁, 其口感和味道真是讓我現在馬上就想再吃. 至於漢堡, 本人要求其實很高, 除了肉要JUICY外, 調味更是靈魂所在. 此安格斯漢堡的肉質肉味不用多說, 是水準以上, 又JUICY肉味又濃, 調味方面, 面包又烤得相當香脆, 絶不會因沾了些醬汁就軟下來, 味道方面, 醬汁能提供到酸甜咸味, 也萛合格, 只是咸味略略多了點, 整体上也有80分. 最後出場的鮮果青檸雪芭才是今晚的主角, 我自己很喜歡在家做雪芭, 也萛是高手. 真的沒有吃過那麼樣細緻幼滑的口感. 配以青檸的微酸, 把餐前的味道也再重新REFRESH一次, 彷彿我又可以再開餐了. 一年沒來, 水準依然, 真是難得, 是晚又是一個滿足的晚上.

尖沙咀Shine

餐廳分店	Shine
地區	尖沙咀
電話訂位	53288480
餐單 Menu	西式,多國菜,酒,海鮮,扒房,
人氣指數	2725
價錢幾錢	$201-400

Shine訂位

Shine位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓，餐廳寬敞座位數目共有70個。Shine幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐Shine餐單包括有西式,多國菜,酒,海鮮,扒房等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 53288480 查詢訂座。

Shine優惠

Shine 評價相片

尖沙咀想搵間餐廳又有酒飲又有野食同朋友吹下水朋友上網搵左呢間Shine 見佢好多好評咁wo 搭lift上去一開門成層都係餐廳雖然唔係好大但有bar枱位環境都幾靜望下menu先選擇都算多頭盤叫左個parma ham cesar salad 上面有d脆脆地嘅乾仲有面包乾都幾好食跟著叫左個龍蝦湯佢連埋塊包點湯嚟食如果再濃d就好啦由於我地都唔太肚餓叫左一個main係 angus beef burger 佢薯條份量好多剛剛炸起好好食 burger size 2人share都好夠除左塊beef仲有d芝士煙肉同菇夾埋一齊無得輸嘅味道不過入面好似生生地唔知係咪太熟唔好食怕生嘅人記住叫佢煎熟d塊扒呀野飲方面我地每人叫左杯cocktail 綠色個杯係My hero 酒味濃d mix左d vodka rum 另一杯係Lychee Sangria好多雜果係白酒度好fresh 其實我覺得呢度係一個飲酒唔錯嘅地方又可以叫下小食環境靜靜地咁

呢排疫情好似好左DD, 就約久違了既朋友出來食餐飯飲下野啦~決定試試呢間OP熱選之一既西餐廳!餐廳環境氣氛都幾好, 裝修佈置都幾有情調, 仲有個好大既酒水Bar除左酒水之外, 食物都幾多選擇喎~黃金手工蟹餅配秘制酸辣醬新鮮即叫即炸上菜時熱辣辣脆卜卜, 塊皮一D都唔厚裡面唔係混左D Cream, 全部都係一絲絲蟹肉來! 配既醬有d似明太子, 味道微辣, 好開胃, 送酒一流!芝士菠菜意大利雲吞配煙肉南瓜汁餡料好有濃郁既芝士味, 連埋D汁一齊食好Creamy!不過因為太足料, 味道非常Rich~ 食得多會有DD膩, 同幾個朋友Share一齊食就good啦!特級安格斯漢堡脆炸薯條上菜既時候覺得個Burger都幾大個喎! 好足料~份量夠兩個人Share食~裡面塊牛肉都幾嫩滑, 唔係全熟乾曾曾咁, 好多汁, 肉味幾濃~ 唔錯中意塊菇扒, 烤得好Juicy同彈牙! 唔錯!因為薯條都幾多, 所以最後我地都唔係好食得晒~Peach Yogurt Smoothie呢杯飲品酸酸甜甜, 飲完勁解渴! 食左咁多濃味野, 整返一杯解膩岩晒~飲到底仲有好多桃肉食添!

係紀念日最可以逗到女朋友開始嘅就莫過於請佢食大餐😂當然，情調，服務同食物質素都要有咁上下啦如果吾係，都係我受罪🙉最後揀左呢間「Shine」.最近，長達十幾日都係0確診餐廳嘅人流都開始回流番但仲係Keep住度體溫而兩張枱都係隔得有段距離，所以幾令人安心餐廳燈光頗為暗淡木質大長枱配上皮質大梳發每張枱有棧LED燈點亮營造出浪漫嘅氣氛～.🔸芝士西西里蕃茄煙肉焗薯皮 $108美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕一set 有五塊，每塊薯皮裝滿蕃茄蓉同芝士蕃茄蓉係用鮮新蕃茄所製成吾似得用罐頭開出黎嘅一味净係酸配上特濃芝士，鹹香滋味～.🔸特級安格斯漢堡配脆炸薯條 $198美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕呢個Burger 真係勁邪惡😈單單一睇，已經流哂口水👍層次勁豐富！頂係兩塊洋蔥圏香脆又富有空氣感嘅漢堡夾住大啡菇，煙肉，車打芝士，牛肉扒同沙律菜牛肉扒肉質肥厚，牛味滾，肉汁豐富面層被融化左嘅車打芝士黏著，黏性岩岩好濃郁入嘅車打芝士味道，香氣四溢大啡茹彈牙滑溜，加上蕃茄同生菜，口感衝擊味蕾，真係超正😋.🔸辣蟹肉彩椒闊條麵 $198美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕每條闊條麵都沾滿一絲絲嘅蟹肉可見用料吾手軟😂以彩椒同蕃茄作為配菜既可為菜色添加色彩，又可增加層次感闊條麵煙韌帶彈性，好惹味😋.🔸Devil & Angel $68美味指數：🌕🌕🌕🌕朱古力同Oreo smoothie兩者混合埋一齊，朱古力特濃仲有粒粒oreo 脆脆做咬口，大力推薦佢呀！.🔸鮮果青檸雪芭 $60美味指數：🌕🌕🌕🌕以雪芭作為結尾，就最perfect青檸味嘅雪芭，入口即化食落好fresh，清涼解膩仲會食到一粒粒嘅果肉架！

好一段日子無黎呢度食飯啦！！！今日突然好掛住佢地個burger，所以未收工已經搵定朋友仔今晚過黎食飯xpp呢度既裝修無乜大變動，今晚被安排坐係窗邊位，感覺仲好feel ：)meun亦無話有太大改變，所以我諗都唔洗諗就揀定要burger~~而朋友就要左份蕃茄大蝦闊條麵同我一齊share =]呢份闊條麵除左面層有隻連頭既大蝦之外，入面都仲有成五六隻脫殼蝦肉，食落彈牙，味道幾好！！麵條都唔會好淋身，加上有鮮茄調味，愈食愈開胃~~之後就到我掛左成日既burger啦！！！大大個漢堡上面有兩舊炸到脆卜卜好香口既洋蔥圈~~夾係中間就有齊芝士、沙律菜、紫洋蔥、蕃茄片、大啡菇同又juice又有肉香既漢堡扒，真係諗返起都想食🤤🤤🤤仲要配埋粗身香脆既炸薯條，成件事真係無得輸！！！！之後朋友話想食返d甜野，所以我地就要左件tiramisu一齊食~~呢度既tiramisu都做得幾滑身，偏向咖啡味，食埋甜品真係飽飽luuuuu ;）

Shine餐單提供西式,多國菜,酒,海鮮,扒房等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數70人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電53288480查詢。

您對於尖沙咀餐廳「Shine」有何comment？

Shine餐廳詳細資料：

Shine地址:
尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓

Shine, 6/ F, Prince Tower,12 A Peking Road, Tsim Sha Tsui
Shine電話: 53288480
Shine價錢: $201-400
分類: 西式,多國菜,酒,海鮮,扒房,
座位: 70
付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
FB專頁: Shine Facebook

常見問題 FAQ:

Shine在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Shine應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Shine建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

Shine餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Shine的好與壞？

你可以這餐廳發表Shine意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Shine不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問Shine訂位方法。

我可以刪除Shine在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳Shine違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Shine餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Shine是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對Shine的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Shine黃藍立場，Shine黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到Shine藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Shine openrice裡的差異是什麼？

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