Shine 尖沙咀

Shine 評價 相片

個人推介指數 8分 （10分為滿分) 疫情未來時, 我和太太已很喜歡來這所餐廳, 除了食物水準高外, 環境優靜, 給人很舒服的感覺. 如今疫情開始綬和, 我們便再相約在此重温美好的時光. 今天我們特別早一點來, 店子還沒太多食客, 感覺更加寧靜.及至我們用餐完畢, 店內已幾乎滿座.我就是喜愛其昏暗的格調, 讓人感到放鬆. 此至到來,我和太太也想品嚐些從前未嚐過的菜式, 過了一年, 看看其水準能否維持. 先來的頭盤是一個小食叫西班牙蒜味蝦多士. 上枱時, 老實說和我想像不一樣, 我的想法還是停留在中式的炸蝦多士, 所以有點感到落差, 不過好戲在後頭. 其主要由烤香過旳面包, 沾上香味撲鼻的蒜蓉和蒜油, 再加上很多很多只蝦仁(絶對不細)把一只面包沾上滿滿的蒜油, 再放一只蝦在卜面, 一啖一個, 味道出奇的配合, 非常之惹味.我和太太一只一只地吃, 很快就把面包吃完, 最後還剩下幾只蝦仁. 這道菜絶對是是晚的驚喜之一. 中間來了兩柸梳打飲料 (KIWI AND LEMON), 味道十分清新, 消暑之極, 真的不能不點. 一邊飲着一邊傾談, 一邊吃小食, 也夠樂透了. 主菜方面我們前幾天吃得太多扒類食物, 所以就決定點了以下食物香辣蜆肉闊條面和特級安格斯漢堡配脆炸薯條前者鋪滿原只的小蜆, 味道也能保持鮮甜, 配上輕量辣味的醬汁, 提升了其惹味道. 面條彈牙, 蜆肉鮮味, 醬料份量剛好, 所以說簡配撘的食物, 只要掌握得好, 就是美味, 同時更能看出廚師的勁力. 後者先說其手切的的即造脆炸薯條, 熱呼呼的上枱, 大家最好耐心等一會, 待其稍為放涼, 沾一點兒茄汁, 其口感和味道真是讓我現在馬上就想再吃. 至於漢堡, 本人要求其實很高, 除了肉要JUICY外, 調味更是靈魂所在. 此安格斯漢堡的肉質肉味不用多說, 是水準以上, 又JUICY肉味又濃, 調味方面, 面包又烤得相當香脆, 絶不會因沾了些醬汁就軟下來, 味道方面, 醬汁能提供到酸甜咸味, 也萛合格, 只是咸味略略多了點, 整体上也有80分. 最後出場的鮮果青檸雪芭才是今晚的主角, 我自己很喜歡在家做雪芭, 也萛是高手. 真的沒有吃過那麼樣細緻幼滑的口感. 配以青檸的微酸, 把餐前的味道也再重新REFRESH一次, 彷彿我又可以再開餐了. 一年沒來, 水準依然, 真是難得, 是晚又是一個滿足的晚上. 

尖沙咀想搵間餐廳又有酒飲又有野食同朋友吹下水 朋友上網搵左呢間Shine 見佢好多好評咁wo 搭lift上去一開門成層都係餐廳 雖然唔係好大 但有bar枱位 環境都幾靜 望下menu先 選擇都算多 頭盤叫左個parma ham cesar salad 上面有d脆脆地嘅乾 仲有面包乾 都幾好食 跟著叫左個龍蝦湯 佢連埋塊包 點湯嚟食 如果再濃d就好啦 由於我地都唔太肚餓 叫左一個main係 angus beef burger 佢薯條份量好多 剛剛炸起好好食 burger size 2人share都好夠 除左塊beef仲有d芝士煙肉同菇 夾埋一齊無得輸嘅味道不過入面好似生生地 唔知係咪太熟唔好食 怕生嘅人記住叫佢煎熟d塊扒呀 野飲方面我地每人叫左杯cocktail 綠色個杯係My hero 酒味濃d mix左d vodka rum 另一杯係Lychee Sangria好多雜果係白酒度 好fresh 其實我覺得呢度係一個飲酒唔錯嘅地方 又可以叫下小食 環境靜靜地咁

係紀念日最可以逗到女朋友開始嘅就莫過於請佢食大餐😂當然，情調，服務同食物質素都要有咁上下啦如果吾係，都係我受罪🙉最後揀左呢間「Shine」.最近，長達十幾日都係0確診餐廳嘅人流都開始回流番但仲係Keep住度體溫而兩張枱都係隔得有段距離，所以幾令人安心餐廳燈光頗為暗淡木質大長枱配上皮質大梳發每張枱有棧LED燈點亮營造出浪漫嘅氣氛～.🔸芝士西西里蕃茄煙肉焗薯皮 $108美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕一set 有五塊，每塊薯皮裝滿蕃茄蓉同芝士蕃茄蓉係用鮮新蕃茄所製成吾似得用罐頭開出黎嘅一味净係酸配上特濃芝士，鹹香滋味～.🔸特級安格斯漢堡配脆炸薯條 $198美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕呢個Burger 真係勁邪惡😈單單一睇，已經流哂口水👍層次勁豐富！頂係兩塊洋蔥圏香脆又富有空氣感嘅漢堡夾住大啡菇，煙肉，車打芝士，牛肉扒同沙律菜牛肉扒肉質肥厚，牛味滾，肉汁豐富面層被融化左嘅車打芝士黏著，黏性岩岩好濃郁入嘅車打芝士味道，香氣四溢大啡茹彈牙滑溜，加上蕃茄同生菜，口感衝擊味蕾，真係超正😋.🔸辣蟹肉彩椒闊條麵 $198美味指數：🌕🌕🌕🌕🌕每條闊條麵都沾滿一絲絲嘅蟹肉可見用料吾手軟😂以彩椒同蕃茄作為配菜既可為菜色添加色彩，又可增加層次感闊條麵煙韌帶彈性，好惹味😋.🔸Devil & Angel $68美味指數：🌕🌕🌕🌕朱古力同Oreo smoothie兩者混合埋一齊，朱古力特濃仲有粒粒oreo 脆脆做咬口，大力推薦佢呀！.🔸鮮果青檸雪芭 $60美味指數：🌕🌕🌕🌕以雪芭作為結尾，就最perfect青檸味嘅雪芭，入口即化食落好fresh，清涼解膩仲會食到一粒粒嘅果肉架！

呢排疫情好似好左DD, 就約久違了既朋友出來食餐飯飲下野啦~決定試試呢間OP熱選之一既西餐廳!餐廳環境氣氛都幾好, 裝修佈置都幾有情調, 仲有個好大既酒水Bar除左酒水之外, 食物都幾多選擇喎~黃金手工蟹餅配秘制酸辣醬新鮮即叫即炸上菜時熱辣辣脆卜卜,  塊皮一D都唔厚裡面唔係混左D Cream, 全部都係一絲絲蟹肉來! 配既醬有d似明太子, 味道微辣, 好開胃, 送酒一流!芝士菠菜意大利雲吞配煙肉南瓜汁餡料好有濃郁既芝士味, 連埋D汁一齊食好Creamy!不過因為太足料, 味道非常Rich~ 食得多會有DD膩, 同幾個朋友Share一齊食就good啦!特級安格斯漢堡脆炸薯條上菜既時候覺得個Burger都幾大個喎! 好足料~份量夠兩個人Share食~裡面塊牛肉都幾嫩滑,  唔係全熟乾曾曾咁, 好多汁, 肉味幾濃~ 唔錯中意塊菇扒, 烤得好Juicy同彈牙! 唔錯!因為薯條都幾多, 所以最後我地都唔係好食得晒~Peach Yogurt Smoothie呢杯飲品酸酸甜甜, 飲完勁解渴! 食左咁多濃味野, 整返一杯解膩岩晒~飲到底仲有好多桃肉食添!

好一段日子無黎呢度食飯啦！！！今日突然好掛住佢地個burger，所以未收工已經搵定朋友仔今晚過黎食飯xpp呢度既裝修無乜大變動，今晚被安排坐係窗邊位，感覺仲好feel ：)meun亦無話有太大改變，所以我諗都唔洗諗就揀定要burger~~而朋友就要左份蕃茄大蝦闊條麵同我一齊share =]呢份闊條麵除左面層有隻連頭既大蝦之外，入面都仲有成五六隻脫殼蝦肉，食落彈牙，味道幾好！！麵條都唔會好淋身，加上有鮮茄調味，愈食愈開胃~~之後就到我掛左成日既burger啦！！！大大個漢堡上面有兩舊炸到脆卜卜好香口既洋蔥圈~~夾係中間就有齊芝士、沙律菜、紫洋蔥、蕃茄片、大啡菇同又juice又有肉香既漢堡扒，真係諗返起都想食🤤🤤🤤仲要配埋粗身香脆既炸薯條，成件事真係無得輸！！！！之後朋友話想食返d甜野，所以我地就要左件tiramisu一齊食~~呢度既tiramisu都做得幾滑身，偏向咖啡味，食埋甜品真係飽飽luuuuu ;）

Shine餐單提供西式, 多國菜, 酒, 海鮮, 扒房等推介美食位於尖沙咀區，餐廳座位數70人均消費約$201-400，結賬可以用Visa,Master,現金,AE,銀聯，Booking訂位可以電話致電 53288480 查詢。

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Shine餐廳詳細資料：

• Shine地址:
  尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓
  Shine, 6/ F, Prince Tower,12 A Peking Road, Tsim Sha Tsui
• Shine電話: 53288480
• Shine價錢: $201-400
• 分類: 西式, 多國菜, 酒, 海鮮, 扒房
• 座位: 70
• 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
• FB專頁: Shine Facebook

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