SHIBUYA鮮魚料理 尖沙咀
最後更新:
SHIBUYA鮮魚料理推介
有說日本人開始吃肉的歷史只有百多年,皆因日本四面環海,魚獲豐富,是百分百吃魚的民族。 所以大廚澀谷光洋在山林道開的上樓店Shibuya鮮魚料理,全店不賣肉類,以鮮魚專門店自居。
尖沙咀SHIBUYA鮮魚料理
| 餐廳分店 | SHIBUYA鮮魚料理 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 449 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
SHIBUYA鮮魚料理訂位
SHIBUYA鮮魚料理位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀山林道17-19號山林中心2樓，餐廳寬敞座位數目共有55個。SHIBUYA鮮魚料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐SHIBUYA鮮魚料理餐單包括有日本菜,拉麵,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。SHIBUYA鮮魚料理優惠
SHIBUYA鮮魚料理 評價 相片
Sashimi 不用多想, 無可能唔食, 任何一樣都好新鮮 秋刀魚 肥喔~ 唔係到到有得食~ 我之前好恨食, 因為要啱季節先有. 其實 無想像中鯹之餘仲好鮮味, 係要親身試下先會知! ^^Maguro 新鮮囉, 無咩野特別金目魚 林林地咁海膽 咁大隻, 一睇都知好味la, 又甜又好味赤貝 脆卜卜嘅赤貝肉, 赤貝邊 就用紫菜加青瓜包住, 好爽口!伴碟青瓜都整得好靚~煮金目魚頭 呢個係我 最鍾意嘅. 平時唔食魚皮嘅我 對住呢個魚頭 居然可以照食. 魚頭用甜甜嘅豉酒煮, D 魚肉仲滑一滑,魚骨又入晒味, 連D豆腐冬菇都吸埋味. 當然主角係隻眼啦,DHA DHA. 真Good!!竹輪 & 雜菜蝦 天ぷら 絕對唔係油淋淋貨色. 不過都係覺得之前食過嘅日本蕃薯天ぷら更好. 唔係唔好, 只係更好.蓮藕餅 2片蓮藕中間夾住D豬肉, 加埋D唔知咩野汁, 突然好味晒. 蓮藕依然爽脆 卜卜聲.煮物 芋頭 加 鱆魚, 芋頭粉鱆魚林 都不錯玉乃光清酒 呢個清酒好特別, 第二到飲唔到咁樣. 清酒喺紙盒倒出黎係液體, 倒左入容器無耐就變左沙冰咁, 好特別 好凍 好爽!!甜品 老板請食雪糕. 謝謝!!呢間 係一間好窩心嘅店, 老板&店員都會記得你鍾意食乜, 之前食過乜野, 好少會重複, 所以 我愛吃的 "煮金目魚頭" 都沒吃過幾次 T_T, 不過 就試過好多時令魚魚, 記得有香魚, 吉備奈子, 彷彿魚...等等. 都係信得過嘅好介紹. ps. 呢間唔係便宜貨日本料理店, 去得食就要有心理預備 同 唔好嚴貴. 正所謂, 一分錢一分貨.嗯嗯~得知 因租約問題被迫結業. 希望未來 好快可以再見!! 謝謝你們一直以來的安排!!
第一次黎呢度食,點知...亦係最後一次喇...可惜!!!!好食既日本野真係唔多,見呢間評分唔錯,就同好耐冇見既朋友去食~出面sushi bar前擺滿當晚有既野食,侍應非常friendly,叫我地出去逐一介紹,師傅介紹我地今晚食秋刀,另外有加拿大海膽,提議幫我地做一set 5色刺身.sashimi非常新鮮,最鍾意海膽,好甜~另外食左銀鱈魚同酒煮蜆,雖然未至於好食到笑,但係欣賞佢清淡味道,唔似有d地方銀鱈魚得個甜字!之後侍應話有燒池魚,好香好好味~~另外叫左支玉乃光,侍應姐姐仲好細心叫我地唔好飲太快,話好易醉喎~~~~最後仲送雪糕俾我地食.臨走朋友想攞咭片,先知道原來因為加租,佢地做埋今個月就結業喇....朋友仲話我,次次搵到好野食都係就執笠............啞左留低左email,希望佢地如果再開番會通知我地啦~~~
我已幫襯咗鮮魚料理好耐啦，因為真係好喜歡呢間地道0既日本小店，店員都好親切(唔係因為我係熟客，我見佢對枱枱客都好細心)，而且環境好舒服。
而最重要0既當然係佢哋0既食物真係好好味，冇一次令我失望。
其實我(同我啲朋友)都係懶人，個個都唔想睇Menu同決定食咩，呢度勝在店員都好主動介紹(唔係pushy嗰隻)當日最靚0既食物俾人客，而我每次試咗佢啲推介都幾滿意。
佢哋啲食物好最主要係啲材料好新鮮，其實佢哋0既煮法或者係材料0既配搭都係簡簡單單實實在在，唔會搞咩花臣。
如果係成日追求創新菜式0既朋友所能會覺得平凡，但係我就好欣賞呢點。
前兩日我又同4個朋友幫襯，叫咗:刺身 (深海池魚，帶子，海膽，立魚，鱆紅魚) >立魚比較淡，其他都好鮮味天婦羅 (紫蘇葉，蝦，南瓜，冬菇) > OK，但係個脆皮好似比平時實咗少少炸蠔 > 隻蠔炸得啱啱好，裡面仲好Creamy蜆烏冬 > 勁好味，個湯好咁，烏冬好彈牙牛肉薯餅 > OK墨魚餅 > 新鮮製，好彈牙日本山芋燒酎食完真係好滿足，又一次冇令我失望P.S.: 其實我好同意之前一位食家0既心聲:希 望 此 店 能 保 持 現 狀, 不 要 有 太 多 的 local 去 踩 場 但係又真係好想同識食0既朋友分享，所以寫咗呢篇食評。
聽朋友講依間日本料理都幾傳統,同幾多日本人幫襯・所以就約o左兩個朋友一齊去試下。
一路都知日本o既南瓜天婦羅好甜好好味,原來日本o既煮南瓜都唔錯,聽o的staff講,依o的係日本傳統o既家庭食物。
我o地仲有叫o左條焼魚,個名叫"香魚"日本名叫做AYu、係依三個月先有得食,所以就order條試吓、魚味幾濃,幾特別,不過骨就幾多吓。
最後我o地ordero左o的壽司、,o個位好niceo既staff就介紹o左我o地一份大約三四百蚊o既壽司拼盆比我o地,份量都幾多架,我o地都食得好満足。
平安夜那晚, 老公九時多才到尖沙咀, 原來他一早看了openrice的食評book了這裡一入到餐廳, 好靜, 只坐了數台人, 坐下才知道我們是最後一對客人!老公一早留了剌身, 之後我們到出面的櫃台點了關東煮, 燒魚頭, 炸蟹丸及一支清酒d剌身好新鮮, 關東煮好入味, 燒魚頭無須要任何調味已經好鮮味, 炸蟹丸亦好正!非常有水準的日本料理! 在場所見, 有數台都是日本人!侍應的服務非常之好, 笑容可鞠, 自動地加茶, 主動推介食物, 問你對食物的意見!是一間令人食得開心和舒服的日本料理, 不過價錢都比較貴, 但可以再度encore
您對於尖沙咀餐廳「SHIBUYA鮮魚料理」有何comment？
SHIBUYA鮮魚料理餐廳詳細資料：
- SHIBUYA鮮魚料理地址: 尖沙咀山林道17-19號山林中心2樓 SHIBUYA Japanese Restaurant, 2/ F, Hillwood Centre,17-19 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui
- SHIBUYA鮮魚料理電話:
- SHIBUYA鮮魚料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,拉麵,壽司,刺身,
- 座位: 55
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: SHIBUYA鮮魚料理 Facebook
更多SHIBUYA鮮魚料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在泡沫茶內有任何傳播的風險，泡沫茶在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳泡沫茶除了遵守預防及控制疾病的相關規例，泡沫茶同時建議採取以下措施*泡沫茶 黃, 泡沫茶 藍, (泡沫茶 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
SHIBUYA鮮魚料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內SHIBUYA鮮魚料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳SHIBUYA鮮魚料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
SHIBUYA鮮魚料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳