Pierre Hermé 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓
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Pierre Hermé推介
自己唔係特別鐘意食傳統月餅嘅人，舊日年紀小，仲有喺家中過節嘅習慣，總會被親朋戚友叫到食一兩件。而家冇再回家過節，自然較少機會接觸月餅，慶幸嘅係除左傳統月餅，都多左好多花款，口味亦都愈黎愈多，既有冰皮，又有蛋糕月餅、雪糕月餅、流心奶皇月餅云云，將傳統口味變得新潮，恍如食甜品一樣。如此一來，即使唔係月餅控，但作為甜品控，都覺得甚為吸引。而且好多品牌都係包裝上花過唔少功夫，最少食月餅呢件事，一啲都唔老土。今年都食過好幾款月餅，大部分都係朋友請我地食的，以某咖啡店推出嘅最為特別，既有得食，食完又有得玩下。Pierre Hermé呢個品牌，早已聽聞過佢地嘅馬卡龍很有名，一直未有機會食過，因為男朋友並不嗜甜。臨近中秋，同朋友講起月餅嘅話題，佢話去年試過呢個品牌嘅朱古力月餅，覺得味道很好，邀請我地同佢一齊分享，送我地一盒。既然有機會一試，我當然樂意接受不拒絕我地相約喺圓方分店pick up月餅，然後搵左個位置試下。店內都展示左品牌各款嘅月餅禮盒，分別有我地試嘅四款口味，亦都有一盒係搭配花茶、果香茶，另有八件裝禮盒同可以自選組合，定價$390/$750/$760/$1488，包裝精美簡約，盒身厚硬，襯金印上品牌名字，確係同一般嘅連鎖品牌有別，用作送禮都相當得體旁邊嘅馬卡龍都好吸引，色彩繽紛。Box of 4 Mooncakes $390一盒四件，屬於蛋糕月餅，分別有紅莓荔枝果醬玫瑰、馬達加斯加雲呢拿、柚子粒抹茶、香滑榛子墨西哥純黑朱古力四款口味。傳統月餅同冰皮以外嘅選擇，因為呢款嚴格黎講係蛋糕，做成月餅模樣而已。四款唔同顏色，輕鬆分辨各款口味，好似見到甜品一樣，心情大好，面頭嘅圖案驟眼睇，感覺月有陰情圓缺，加入個人幻想後，成件事更加浪漫我地將月餅分成四小件，逐個口味試，可能因為有一層朱古力嘅關係，感覺有點不好切開，好在我地都已經為月餅影過寫真。如果在家品嚐，實在非常建議配上一壺熱茶（不管是不是品牌的），相信感覺會更好，畢竟蛋糕月餅有一定甜度，熱茶可作平衡。由馬達加斯加雲呢拿口味食起，啊，原來確係蛋糕嘅口感，雲呢拿味道特出，仲食到雲呢拿籽，帶點果仁嘅口感，甜度可以接受。蛋糕都係鬆軟嘅質地，亦都唔會乾口，質素不俗紅莓荔枝果醬口味則相信女士會較為喜愛，又或者係嗜甜人士之選，個人認為呢款係四件中，甜度最高的，連我呢個甜品控都有少少受不了。用上紅莓、荔枝製成，本以為味道酸酸甜甜，比較清新，但顯然呢顆是做得比較甜膩，就好似一次過放左幾粒馬卡龍入口般。當下心諗，如果有杯熱茶，相信會更加易接受。柚子粒抹茶口味係當中比較特別，個人未有試過呢種組合嘅甜品。抹茶味道比想像中還是弱了一點，但慶幸呢款嘅甜度唔高，至少我食半顆是絕對冇問題的。蛋糕中加入左柚子粒，味道清新之餘又增添左口感，畢竟光食蛋糕都會覺得有點單調。不過柚子味道較為突出，有點蓋過抹茶之嫌。來到最後嘅係香滑榛子墨西哥純黑朱古力口味，我非常鐘意食榛子朱古力，品牌配上墨西哥純黑朱古力，可以降低甜度之餘，又可以提升味道，令整件蛋糕唔會食落有廉價感覺。朋友話去年佢就係食過品牌嘅朱古力就喜歡上了，所以我都相當期待。純黑朱古力並非個個接受到，加入榛子作為平衡，甜度適中，榛子朱古力味濃厚，作為最後一件，十分滿足。感激朋友喺中秋節日，想起我地，雖然短聚片刻，但都覺得好窩心。
尖沙咀Pierre Hermé
| 餐廳分店 | Pierre Hermé |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 法國菜, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Pierre Hermé訂位
Pierre Hermé位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Pierre Hermé幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Pierre Hermé餐單包括有法國菜等美食，付款方式有付款。Pierre Hermé優惠
Pierre Hermé 評價 相片
自己唔係特別鐘意食傳統月餅嘅人，舊日年紀小，仲有喺家中過節嘅習慣，總會被親朋戚友叫到食一兩件。
而家冇再回家過節，自然較少機會接觸月餅，慶幸嘅係除左傳統月餅，都多左好多花款，口味亦都愈黎愈多，既有冰皮，又有蛋糕月餅、雪糕月餅、流心奶皇月餅云云，將傳統口味變得新潮，恍如食甜品一樣。
如此一來，即使唔係月餅控，但作為甜品控，都覺得甚為吸引。
而且好多品牌都係包裝上花過唔少功夫，最少食月餅呢件事，一啲都唔老土。
今年都食過好幾款月餅，大部分都係朋友請我地食的，以某咖啡店推出嘅最為特別，既有得食，食完又有得玩下。
Pierre Hermé呢個品牌，早已聽聞過佢地嘅馬卡龍很有名，一直未有機會食過，因為男朋友並不嗜甜。
臨近中秋，同朋友講起月餅嘅話題，佢話去年試過呢個品牌嘅朱古力月餅，覺得味道很好，邀請我地同佢一齊分享，送我地一盒。
既然有機會一試，我當然樂意接受不拒絕我地相約喺圓方分店pick up月餅，然後搵左個位置試下。
店內都展示左品牌各款嘅月餅禮盒，分別有我地試嘅四款口味，亦都有一盒係搭配花茶、果香茶，另有八件裝禮盒同可以自選組合，定價$390/$750/$760/$1488，包裝精美簡約，盒身厚硬，襯金印上品牌名字，確係同一般嘅連鎖品牌有別，用作送禮都相當得體旁邊嘅馬卡龍都好吸引，色彩繽紛。
Box of 4 Mooncakes $390一盒四件，屬於蛋糕月餅，分別有紅莓荔枝果醬玫瑰、馬達加斯加雲呢拿、柚子粒抹茶、香滑榛子墨西哥純黑朱古力四款口味。
傳統月餅同冰皮以外嘅選擇，因為呢款嚴格黎講係蛋糕，做成月餅模樣而已。
四款唔同顏色，輕鬆分辨各款口味，好似見到甜品一樣，心情大好，面頭嘅圖案驟眼睇，感覺月有陰情圓缺，加入個人幻想後，成件事更加浪漫我地將月餅分成四小件，逐個口味試，可能因為有一層朱古力嘅關係，感覺有點不好切開，好在我地都已經為月餅影過寫真。
如果在家品嚐，實在非常建議配上一壺熱茶（不管是不是品牌的），相信感覺會更好，畢竟蛋糕月餅有一定甜度，熱茶可作平衡。
由馬達加斯加雲呢拿口味食起，啊，原來確係蛋糕嘅口感，雲呢拿味道特出，仲食到雲呢拿籽，帶點果仁嘅口感，甜度可以接受。
蛋糕都係鬆軟嘅質地，亦都唔會乾口，質素不俗紅莓荔枝果醬口味則相信女士會較為喜愛，又或者係嗜甜人士之選，個人認為呢款係四件中，甜度最高的，連我呢個甜品控都有少少受不了。
用上紅莓、荔枝製成，本以為味道酸酸甜甜，比較清新，但顯然呢顆是做得比較甜膩，就好似一次過放左幾粒馬卡龍入口般。
當下心諗，如果有杯熱茶，相信會更加易接受。
柚子粒抹茶口味係當中比較特別，個人未有試過呢種組合嘅甜品。
抹茶味道比想像中還是弱了一點，但慶幸呢款嘅甜度唔高，至少我食半顆是絕對冇問題的。
蛋糕中加入左柚子粒，味道清新之餘又增添左口感，畢竟光食蛋糕都會覺得有點單調。
不過柚子味道較為突出，有點蓋過抹茶之嫌。
來到最後嘅係香滑榛子墨西哥純黑朱古力口味，我非常鐘意食榛子朱古力，品牌配上墨西哥純黑朱古力，可以降低甜度之餘，又可以提升味道，令整件蛋糕唔會食落有廉價感覺。
朋友話去年佢就係食過品牌嘅朱古力就喜歡上了，所以我都相當期待。
純黑朱古力並非個個接受到，加入榛子作為平衡，甜度適中，榛子朱古力味濃厚，作為最後一件，十分滿足。
感激朋友喺中秋節日，想起我地，雖然短聚片刻，但都覺得好窩心。
昔日精緻美味的Pastry Gems沒了，卻來了法國星級品牌Pierre Herme坐鎮，麗思卡爾頓酒店9樓的這櫃位，驚艷及尊貴吸引力仍在！去年尾及上月離港前，也特別去買了馬卡龍與好友們分享。
關於馬卡龍，不少身邊好友都一致有相識：香港、甚至是全球最美味的馬卡龍，就是Pierre Herme的出品。
雖然貴一點，又不設散點，但於飯聚上帶來一盒，大家都開心不得了，留下甜蜜滿載的回憶，值得。
然而，早前與另一同樣嗜愛馬卡龍及甜品的友人吃飯聊天，她卻認為另一法國品牌的馬卡龍較高質。
單說沒意思，於是索性來場馬卡龍blind tasting，一試之下，她也折服了！自此身邊又一位PH的粉絲。
當然大家愛的不止馬卡龍，還有更多的甜品，於是下星期也約好再開餐。
去那裡？遲些再分享。
話時話,無去幾個月,變左Pierre Hermé,原先酒店開既Pastry Gems去左邊?...不過過年周圍買禮物既我,無論去到邊,都總有心水.Pierre Hermé既朱古力出面就係人都知,但係今次想送一點有趣的...用鮮紅色放住2罐JAMS,大方得體都係$330.JAMS用鮮果整作,我就試左右面那個,分開左2層,食既時候要撈一撈.有荔枝,raspberry同埋玫瑰做成,一開已經超香花味,食落就酸酸甜甜,超級FRUITY,而且果味又真實,真材實料,口味唔太甜.一分錢一分貨就無錯既另外買左朱古力,下回分解
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Pierre Hermé餐廳詳細資料：
- Pierre Hermé地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店9樓 Pierre Hermé, 9/ F, The Ritz- Carlton Hong Kong, International Commerce Centre,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- Pierre Hermé電話:
- Pierre Hermé價錢: $101-200
- 分類: 法國菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: Pierre Hermé Facebook
更多Pierre Hermé相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在九州鯛魚內有任何傳播的風險，九州鯛魚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳九州鯛魚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，九州鯛魚同時建議採取以下措施*九州鯛魚 黃, 九州鯛魚 藍, (九州鯛魚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Pierre Hermé在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Pierre Hermé應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Pierre Hermé建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Pierre Hermé餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳