Pasticceria Giovanni Pina 1920 尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11Musea2樓217號舖
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Pasticceria Giovanni Pina 1920推介
Pasticceria Giovanni Pina 1920係意大利有百年歷史嘅烘焙店，知道喺K11 Musea開左分店一直都想黎朝聖，奈何之前一直禁晚市堂食未有機會黎，趁開返晚市堂食，即刻黎試下。Giovanni Pina就喺Musea中庭玻璃球玻璃球嗰層，座位有分店外同店內，想打卡當然首選店外靠玻璃欄杆嘅座位，可以以玻璃球做背景影張靚相，我去嗰晚只係平日夜晚都大半滿，如果想坐個靚位，建議早啲去到或者預早book定枱。餐廳雖然主打蛋糕同包點，不過都有主菜同飯麵揀，另外佢亦有個套餐三百蚊唔洗有齊湯、主菜、蛋糕同咖啡。套餐入面嘅蛋糕可以喺兩個指定口味之中二揀一，每晚唔同，出去蛋糕櫃睇下先。原來除左蛋糕同包點，原來佢仲有gelato雪糕。洋蔥湯 洋蔥湯有跟麵包條，湯頭好清冇乜油，入面有好多洋蔥絲，洋蔥煲到好腍好甜。虎蝦配自家製馬鈴薯粉糰($268) 虎蝦有兩大隻，蝦肉結實彈牙，馬鈴薯粉糰口感帶啲煙韌，有少少似食緊韓國年糕咁，都幾得意。金合歡 是晚餐入面嘅精選蛋糕有金合歡同榛子朱古力慕絲揀，見前者比較特別我就揀左哩款。佢係一款以吉士醬做餡嘅海綿蛋糕，口感好鬆軟唔會太乾，吉士醬份量啱啱好，唔會好甜食完都唔會覺得好滯。意式薩赫蛋糕($52) 蛋糕全部款式劃一$52/件，但因為套餐只有兩款指定口味揀，黎到出名食糕點嘅Giovanni Pina當然想試多啲，所以另外叫多件蛋糕同朋友share。哩件係以朱古力醬包住嘅朱古力海綿蛋糕，朱古力味好濃啱晒我哩啲朱迷，不過佢中間加左杏桃果醬，帶少少酸味令蛋糕食落冇咁滯，估唔到都幾match。咖啡 餐茶只有咖啡或茶可以揀，諗住茶都係現成茶包，所以我就揀左咖啡。咖啡好香唔會太苦，不過真係好提神，飲完成晚訓唔著。總結，以Giovanni Pina嘅名氣黎講，佢地嘅cake又唔算特別貴，都係正常中高檔餅店價位。晚餐只有兩款靈活性唔大，不過勝在三百蚊唔洗有湯有主菜有蛋糕有咖啡，性價比高，等Musea群祖過左之後都值得黎朝聖。
尖沙咀Pasticceria Giovanni Pina 1920
| 餐廳分店 | Pasticceria Giovanni Pina 1920 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27551123 |
| 餐單 Menu | 西式, |
| 人氣指數 | 502 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Pasticceria Giovanni Pina 1920訂位
Pasticceria Giovanni Pina 1920位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11Musea2樓217號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Pasticceria Giovanni Pina 1920幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Pasticceria Giovanni Pina 1920餐單包括有西式等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 27551123 查詢訂座。Pasticceria Giovanni Pina 1920優惠
Pasticceria Giovanni Pina 1920 評價 相片
Pasticceria Giovanni Pina 1920係意大利有百年歷史嘅烘焙店，知道喺K11 Musea開左分店一直都想黎朝聖，奈何之前一直禁晚市堂食未有機會黎，趁開返晚市堂食，即刻黎試下。
Giovanni Pina就喺Musea中庭玻璃球玻璃球嗰層，座位有分店外同店內，想打卡當然首選店外靠玻璃欄杆嘅座位，可以以玻璃球做背景影張靚相，我去嗰晚只係平日夜晚都大半滿，如果想坐個靚位，建議早啲去到或者預早book定枱。
餐廳雖然主打蛋糕同包點，不過都有主菜同飯麵揀，另外佢亦有個套餐三百蚊唔洗有齊湯、主菜、蛋糕同咖啡。
套餐入面嘅蛋糕可以喺兩個指定口味之中二揀一，每晚唔同，出去蛋糕櫃睇下先。
原來除左蛋糕同包點，原來佢仲有gelato雪糕。
洋蔥湯 洋蔥湯有跟麵包條，湯頭好清冇乜油，入面有好多洋蔥絲，洋蔥煲到好腍好甜。
虎蝦配自家製馬鈴薯粉糰($268) 虎蝦有兩大隻，蝦肉結實彈牙，馬鈴薯粉糰口感帶啲煙韌，有少少似食緊韓國年糕咁，都幾得意。
金合歡 是晚餐入面嘅精選蛋糕有金合歡同榛子朱古力慕絲揀，見前者比較特別我就揀左哩款。
佢係一款以吉士醬做餡嘅海綿蛋糕，口感好鬆軟唔會太乾，吉士醬份量啱啱好，唔會好甜食完都唔會覺得好滯。
意式薩赫蛋糕($52) 蛋糕全部款式劃一$52/件，但因為套餐只有兩款指定口味揀，黎到出名食糕點嘅Giovanni Pina當然想試多啲，所以另外叫多件蛋糕同朋友share。
哩件係以朱古力醬包住嘅朱古力海綿蛋糕，朱古力味好濃啱晒我哩啲朱迷，不過佢中間加左杏桃果醬，帶少少酸味令蛋糕食落冇咁滯，估唔到都幾match。
咖啡 餐茶只有咖啡或茶可以揀，諗住茶都係現成茶包，所以我就揀左咖啡。
咖啡好香唔會太苦，不過真係好提神，飲完成晚訓唔著。
總結，以Giovanni Pina嘅名氣黎講，佢地嘅cake又唔算特別貴，都係正常中高檔餅店價位。
晚餐只有兩款靈活性唔大，不過勝在三百蚊唔洗有湯有主菜有蛋糕有咖啡，性價比高，等Musea群祖過左之後都值得黎朝聖。
新年在家暴飲暴食，是日外出走動一下。
我們到尖東一帶逛街，適逢晚市有堂食，終於可以吃個輕食抖抖氣☺️真是振奮。
餐廳開揚，有不少打卡位，相機食先一輪，大家開餐喇🍽😋巴馬火腿水牛芝士拖鞋包三文治上枱時，麵包鬆軟，巴馬火腿有咸香，軟芝士軟糯不過火，蕃茄和沙律菜等都十分新鮮。
甜薯條即叫即炸，金黃鬆脆，只是加上少少的鹽巴就已惹味非常，一人吃清光也相當輕易。
伴菜黑醋沙律精巧卻不馬虎，加了新鮮的無花果及多汁小蕃茄，健康之餘，更顯貴氣。
米蘭芝士餅餅底很薄，奶香重，芝士味比較平穩，質地亦幼，口感粉狀，不是超濃縮的味道。
出品不俗，份量剛好，吃完也沒有飽濟感。
Gelato 要了朱古力和野莓兩種，賣相特別漂亮。
大杯的兩球，冰凍解渴，實在食慾大增。
野莓開胃酸甜，有一些野莓細屑，具咀嚼感，味道真實，叫人愈吃愈想食。
朱古力味寧舍強，不甜，有濃厚芬芳的可可香。
兩者比較，野莓食味明顯怡人，更為突出。
旦糕包點太精美，吃完晚餐，還是不忘買了兩件回家作宵夜甜品呀！食後感：裝修美麗，打卡一流。
假期期間到了K11 Musea拜訪意大利百年品牌店店內有唔同Pastry、糕點、Gelato選擇歡迎客人takeaway之外亦有熱食供堂食！露天茶座剛剛在K11著名藝術品前，好適合打卡影相唔想諗可以叫CIAO MENU，set menu入面有湯、主菜、蛋糕同咖啡菠菜薯蓉湯 清清地唔會好creamy 薯蓉味濃郁 作為前菜是一個不錯嘅選擇魚柳拖鞋包伴凱撒沙律 估唔到係有驚喜 十分推介嘅主菜炸魚柳炸粉很薄魚柳有厚度而且肉質嫩滑，他他醬嘅份量不多亦不少原以為套餐拖鞋包沒有炸番薯條，結果有而且味道亦很不錯不會炸到很乾 另外不得不說凱撒沙律製作用心，每片羅馬生菜上各有沙律醬、煙肉碎及麵包糠所謂嘅精選蛋糕是可以自己選擇的我們試了經典Tiramisu 蛋糕及忌廉層次分明，咖啡香層層遞進，絕對是非一般的意式甜品套餐可以配搭經典米蘭咖啡，咖啡是深烘培款式，香濃可口另外特濃熱朱古力及自家製Gelato亦十分推介朱古力好rich之外亦有白朱古力碎上飲品上點綴堂食Gelato有兩球Tiramisu配牛奶幾夾 牛奶味濃郁之外，Tiramisu Gelato亦有蛋糕在內
創立於1920年，有過百年歷史的意大利糕餅品牌 Pasticceria Giovanni Pina，最近先後在尖沙咀及荃灣開設意大利境外的首兩間餐廳。
這意大利名牌的第三代傳人 Giovanni Pina，曾於1994年獲得國際糕點獎金牌，在2009年更獲選為在意大利全國只有 6人得獎的全球100位最佳甜點大師榮譽，這餐廳的蛋糕甜點，絕對值得期待。
數星期前，我就與太太來到這餐廳的尖沙咀分店，吃了一頓既有鹹食，也有甜點的豐富午餐。
這餐廳位於尖沙咀最新地標商場 K11 Musea之內，環境舒服，侍應的服務態度也很不錯。
我與太太這天坐在餐廳正對著商場中庭的座位，可以看見商場內的開揚景致，感覺甚是寫意。
在餐廳多款令人感到花多眼亂，意亂情迷的蛋糕甜點中，我與太太最後揀了「意式薩赫蛋糕」Sacher all' Italiana（$52）和「蛋白檸檬撻」Lemon Meringue Tarte（$52）。
薩赫蛋糕本是創始於奧地利維也納的國寶級朱古力蛋糕，蛋糕由三部分組成，分別是朱古力味海綿蛋糕、夾層的杏桃果醬和覆蓋著整件蛋糕的鏡面朱古力。
這「意式薩赫蛋糕」則是意大利式改良版，無論朱古力味海綿蛋糕還是內層的杏桃果醬層數都多了，而且因為下了冧酒，甜味和酸味，桃香與酒香兼收並蓄，帶來複雜可喜的味道，讓我這個朱古力控相當滿意。
「蛋白檸檬撻」是我與太太都喜歡吃的甜點，喜歡它不會太甜，但清新好味。
這天我倆試了這餐廳的出品後，都覺得甜酸度適中，水準甚高，特別是這檸檬撻原來有藍莓和紅莓在裡面，感覺更見清新。
也吃了兩個牛角包：「意式經典牛角包」（$26）和「果醬牛角包」（$28）。
這裡的牛角包，雖然我覺得與同樣位於這商場內的 Gontran Cherrier 的出品相比顯得略遜一籌，仍然比上不足，比下有餘，包身有牛油香，質感綿密，是有水準的牛角包。
始終是午餐，單吃招牌甜點與牛角包不能完全飽肚，所以還點了「即烤蘑菇火腿水牛芝士拖鞋包三文治」（$128）兩夫妻一起分嚐。
這三文治材料挺豐富的，即烤蘑菇、火腿、水牛芝士、蕃茄、生菜......各款材料與鬆軟而富有彈性的拖鞋包混成多重的滋味。
作為配角的「甜薯條」用的是蕃薯而非薯仔，也炸得香脆可口，熱燙的蕃薯條，甜甜的味道相當討好。
這三文治是有餐廳的招牌「米蘭咖啡」奉送的，這由意大利直送到港，採用意大利著名咖啡品牌 Caffe Milani製作的咖啡，我只試嚐了少許，覺得這咖啡雖然香氣濃郁，但味道偏苦了點，不是我杯茶，不過這咖啡有一件小巧的曲奇餅附送，一面喝咖啡，一面吃曲奇餅，讓咖啡的苦混雜曲奇的甜，兩相平衡一下，那感覺會好得多。
除了「米蘭咖啡」外，這裡還有不少其他咖啡選擇，我就點了凍的「特色椰子牛奶咖啡」（$58）做飲品。
這特色咖啡因為有椰子這特別的元素，喝來味道較甜和滲出淡淡的椰子味，那大量撒在咖啡面層上的椰絲，也豐富了這咖啡的口感和椰子的味道。
總括而言，我還是喜歡這裡的招牌甜點多於鹹食。
要是有空的話，在這裡吃件甜點，喝杯咖啡，消磨它一兩個小時，實在不錯！
於尖沙咀的Pasticceria Giovanni Pina，是一間國際知名的意大利百年烘焙品牌。
它在1920年創立，祖傳手藝，綿延三代，經歷超過一個世紀。
歷史悠久，實力非凡唷! 品牌第三代傳人「甜點大師」GIOVANNI PINA，在1994年獲得國際糕點獎金牌，在2009年更獲選為在意大利全國只有6人獲獎的 全球100位最佳甜點大師 榮譽，殿堂級烘焙大師的出品，實在令人期待呀! 餐廳選址在藝術商場K11 Musea 內，店內有個價值20萬的全人手製18K金吊燈貴賓廂房，其金璧輝煌的設計，歐洲風的裝潢風格，露天茶座的格局，有優閑華麗嘅感覺呀。
品牌得以掦名天下，基於對自身烘焙產品嚴格要求。
採用傳𠄘百年的酵母種，利用酵母的乳酸菌自然培育，不添加化學成份，令製成品健康又美味。
餐單以烘焙食品為主，同時有數款意大利飯供應。
我超愛吃麵包，所以一口氣點選五個牛角包、一款三文治和兩款蛋糕試試啦。
意式牛角包 $26 不愧為烘焙界老字號，脹卜卜的牛角包，表面有光澤，外層香脆，內層鬆軟，細毫沒有油膩感。
如果可以焗熱呈上，相信會更加吸引。
意式朱古力吉士牛角包 $26 朱古力味牛角包，配朱古力醬和朱古力碎，三重朱古力香，在口中散發。
香甜不膩的濃郁醬，配搭起來很不錯呢。
意式吉士牛角包 $26 意式牛角醬牛角包 $26 相對上，這個牛肉醬牛角包不太合我口味。
由於內餡偏小，若多一點就更令人滿足啦。
意式開心果吉士牛角包 $26 五個口味之中，我最愛開心果口味。
麵包體的開心果味又濃又香，開心果醬幼滑可口，超級推介呀! 意式薩赫蛋糕 Sacher all' Italiana $52店內招牌主打 意式薩赫蛋糕，是百年歐洲貴族經典蛋糕之一。
而品牌的配方減少牛油和糖粉的份量，添加坊間少見的白色冧酒，味道濃香之餘，帶有酒香余韻，與濃香朱古力完美配合。
提拉米蘇 Tiramisù Modern $52 品牌自創的配方與別不同，蛋糕的咖啡香由淡到濃，蛋糕鬆軟濕潤，好好吃呀。
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Pasticceria Giovanni Pina 1920餐廳詳細資料：
- Pasticceria Giovanni Pina 1920地址: 尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11Musea2樓217號舖 Pasticceria Giovanni Pina 1920, Shop217,2/ F, K11 Musea, Victoria Dockside,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- Pasticceria Giovanni Pina 1920電話: 27551123
- Pasticceria Giovanni Pina 1920價錢: $101-200
- 分類: 西式,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: Pasticceria Giovanni Pina 1920 Facebook
更多Pasticceria Giovanni Pina 1920相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在鴻福堂內有任何傳播的風險，鴻福堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳鴻福堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，鴻福堂同時建議採取以下措施*鴻福堂 黃, 鴻福堂 藍, (鴻福堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Pasticceria Giovanni Pina 1920在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Pasticceria Giovanni Pina 1920應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Pasticceria Giovanni Pina 1920建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Pasticceria Giovanni Pina 1920餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳