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(已結業)

Megu 尖沙咀

地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R002-003號舖

日本菜,自助餐,Fine,Dining,

最後更新:

Megu推介

MEGU的大廚以1000年日本傳統烹調方法"Kyodo Ryori"泡製菜餚,以新鮮的材料烹調食物。

尖沙咀Megu


餐廳分店Megu
地區尖沙咀
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,自助餐,Fine,Dining,
人氣指數 356
價錢幾錢$401-800

Megu訂位

Megu位於尖沙咀區,詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)頂層R002-003號舖,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Megu幾錢?價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單,早餐午餐晚餐Megu餐單包括有日本菜,自助餐,Fine,Dining等美食,付款方式有Master,現金,AE付款。


Megu優惠


Megu 評價 相片

農曆年前,我到美國著名日本料理店 Megu 於香港的分店,品嘗了一頓新派日本料理。

去之前,先在網上搜集此店資料,發覺食評對此開業僅四個月的高級日本料理店毀多譽少,我原本也抱不大期望,但吃過之後,發覺無論是食物或服務竟出乎意料之外的有水準,值得一書。

當日,我們一行三人,坐於主廳的圓形壽司吧。

中軸紅色大圓柱上端伸出的燈飾看似千手佛的手,加上天花用和服布料做裝潢,連同其他多款日本傳統裝飾如日本竹簾、廟宇吊燈、木刻圖騰、黏土陶瓷等,成功營造出一個既富時尚風格卻不失日本傳統特色的瑰麗環境。

好了,言歸正傳。

東道主亦食家一名,他先點了一客牛肉薄切、兩客串燒鵝肝及一碟刺身做頭盤。

薄切生牛肉($100)採用油脂分布如大理石花紋的澳洲和牛。

牛肉切得薄如紙,幾達入口即溶的程度,底面輕輕搽上蛋黃醬及芝麻,上面則放下十來片 basil leaf ,提升了牛肉的鮮甜美味。

串燒鵝肝每串賣 $120,可說是法菜和食,用法國鵝肝以炭爐來燒烤,烤時搽上燒雞汁及芝麻,更是惹味。

跟法式煎鵝肝相比,這種和式串燒令鵝肝入口沒有那麼肥膩,但仍有那份豐腴嫩滑的口感。

至於那碟刺身,內有三件赤貝($240)、三隻牡丹蝦($150)、三件針魚($120)及三件左口魚海膽卷($150)。

所有魚生均由日本築地市場空運而來,故新鮮程度有保證,但覺件件入口均甚鮮美,尤以左口魚海膽卷更是鮮上加鮮,結果徇我要求,再添食三件。

還有,我們不忘叫廚師把牡丹蝦頭給油炸了來吃。

跟着是主菜出場了。

主人家為我們每人各點了一個「壽司御膳」($250)的午市定食,包括有金槍魚腩、金槍魚背、海鰻、海蝦、醋黃魚、三文魚籽、油甘魚及玉子壽司各一件,還有切開成六小件的香葱油甘魚卷。

還是那句話,魚生新鮮,那麼壽司水準也就差不到哪裏。

接着來的是和牛石頭燒($280)。

聽該店總經理 Johnny 講,此乃招牌菜之一,用的是 M7 級澳洲和牛,加入干邑拔蘭地即席點火燒製,並放於火山石保溫上枱。

不過,當日的牛肉可能過熟了一點,入口並無那種應有的多汁脆嫩感覺。

這頓午飯埋單要近 2,500 元,貴是貴了一點,但不失為對來自美國的新派日本料理的新體驗。

若要感受一下為何美國一眾大小明星們都喜吃摩登日本料理,Megu 是可以一試的。

鬼佬jap food,都係jap food,只算味道就overpriced,但要加 埋presentation 同deco同名氣,D食物出場確嫁勢的是日mud都有D,salad 唔錯廋中肥toro幾fresh 幾正吉列露荀睇好過食,無特別生蠔好食過燒蠔sushi正常冷面普通,不及樓下新開X庭好食炒反出奇地yummy豬肉火喎好燒番薯加佢D牛油又幾好謝謝妹夫請客

great for expense account lunch/dinners.the quality of fresh sushi/sashimi is very high, actually thought the fish was fresher/better than nobu and hiro (was never really impressed).some fusion japanese dishes i enjoy and dishes not found in other high end japanese restaurants in hk, but not so innovative that it has dishspecific cult following (like nobu does).i've been here around 5 times and has been consistently great, albeit expensive.actually they already revised the menu to more suited for HK diners' taste and price expectation.originally the menu was very similar to new york's megu (haven't been to the ones in japan), with too much choice.love their stone grilled skewers of foie gras and wagyu.even the friend rice is very good, just the right amount of balance between rice and condiments, dryness and suppleness of the rice.also another great thing about this restaurant is the relaxing and intimate light beige interior/atmosphere, with very private round banquettes and its usually not crowded.nobu is too loud if the restaurant is full and dark.doesn't feel stuffy like nadaman or other more old school 5star hotel japanese restaurant.not squished at the bar or sitting up on utility tables like hiro and other smaller japanese restaurants. great date place as well.

after we watched the movie, i went with my friend have a late dinner & we ended up to this highclass restaurant...before we made our decision, they're quite nice as they don't look you down & let us see their menu to check it out if the food was ok for usthis is too chic for us, but it's a nice place to have some privacy~we'd ordered some sushi's as i couldn't upload it anymore~

12/7(日) 3:30pm從電郵箱內不經意閱到MEGU的Newsletter,據悉店子增設了甜品下午茶自助餐,二話不說跟M先生捲土重來.與上回一樣,店內場面儼如嚴冬下的街道,頗冷清呢!自助餐的花款不多,壽司吧前擺放了腐皮壽司,吉列豚肉三文治,朱古力慕絲撻,忌廉泡芙,青瓜布甸&焦糖燉蛋,枝豆蛋糕,柚子啫喱,藍莓啫喱,雲石芝士餅,蘋果金寶,麵包布甸,小丸子及新鮮生果. 不愧為過江猛龍,連一些平凡的甜品如焦糖燉蛋,柚子啫喱,海帶奶凍及藍莓啫喱,蘋果金寶,麵包布甸;創新的枝豆蛋糕,青瓜布甸及海帶奶凍徹底將骨子裹的韻味散發出來,枝豆蛋糕尤甚,枝豆獨特的味道能夠取長補短,誠然對難以沾手的枝豆有新的體會.此外,作閒角的鹹點腐皮壽司及吉列豚肉三文治食味亦無庸置疑! 配以無限添飲的咖啡及檸茶,$138一位,直教味覺再三回味的Buffet!

Megu餐單提供日本菜,自助餐,Fine,Dining等推介美食位於尖沙咀區,餐廳座位數未知人均消費約$401-800,結賬可以用Master,現金,AE。





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Megu餐廳詳細資料:

更多Megu相關資料:


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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在Lasa內有任何傳播的風險,Lasa在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Lasa除了遵守預防及控制疾病的相關規例,Lasa同時建議採取以下措施*Lasa 黃, Lasa 藍, (Lasa 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Megu在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Megu應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Megu建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Megu餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Megu的好與壞?

你可以這餐廳發表Megu意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Megu不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Megu訂位方法。

我可以刪除Megu在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Megu違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Megu餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Megu是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Megu的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Megu黃藍立場,Megu黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到Megu藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Megu openrice裡的差異是什麼?

有別於openrice複雜多功能,本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋,更快和省時得到重點資料。