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(已結業)

Edenfa 尖沙咀

地址: 尖沙咀寶勒巷18號香港粵海酒店1樓

多國菜,

最後更新:

Edenfa推介

見OpenRice comment唔錯,決定一試!卻沒有留意到最後的食評已是兩個多月前!這兩個月期間,相信餐廳是換了大廚吧。menu分A, B, C 餐三個等級,我們要了兩個A餐($268)和四個B餐($398)先講講食物選擇:A餐選了龍蝦鵝肝意大利麵和野箘龍蝦意大利飯。侍應先是說沒有龍蝦,所以當日會用全隻虎蝦代替。ok, 可以接受。四個B餐我們原本想要緬因州慢焗原隻龍蝦、慢煮紅酒和牛面頰、保雲蘇焗大虎蝦和烤羊架,因為沒有龍蝦,所以唯有改和牛面頰。侍應落單後回廚房好一陣子,便出來說當晚沒有和牛面頰,可以用肉眼扒代替,在我們還考慮當中時,侍應走了完全沒有意圖再出來。之後有個廚師出來解釋和牛唔靚,叫我們改叫西冷(由和牛面頰變成肉眼扒再變成西冷扒)。後來侍應再出來說因為A餐用了兩隻虎蝦,所以B餐的保雲蘇焗大虎蝦又沒有了(試問所謂酒店餐廳,它的廚房只有兩隻虎蝦存貨嗎!?),叫我們改為Tbone steak。我們問侍應講好的肉眼為何變西冷,連侍應都不清楚,說回去廚房確認後又說有肉眼。六個人點六個餐,有五個餐的材料都缺貨而要一改再改,落單又混亂,未食已經一肚氣。那麼食物味道如何呢?友人說,意大利飯像酒樓白飯一樣,既沒有汁,也沒有味道,最終唯有去自助餐那個用超多粉開出嚟嘅磨菇忌廉湯去撈飯。至於肉眼扒,我們點的是五成熟,結果五成熟的是配菜薯仔,咬落去係剛熟而爽口的(!!),肉眼扒卻是又多筋又靱,肉質又硬又乾、沒肉汁,係八成熟。個廚師之前講到好正嘅Tbone steak,友人話沒有牛味,而羊架則沒有羊味,五成熟的羊架,就血淋淋咁。至於半自助餐的前菜和甜品,選擇甚少,味道一般,磨菇忌廉湯沒有磨菇也沒有磨菇味,唯一可取的是生果,火龍果和蜜瓜都是甜的,至於有沒有浸過糖水就天曉得啦。餐廳環境呢,除了燈光有點兒過暗,這倒是我們滿意的一項,環境清靜,因為只有小貓三數隻,全晚只有四檯客。最後提醒大家,之前好的評價已經是兩個多月前的。

尖沙咀Edenfa


餐廳分店Edenfa
地區尖沙咀
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu多國菜,
人氣指數 393
價錢幾錢$101-200

Edenfa訂位

Edenfa位於尖沙咀區,詳細地址是尖沙咀寶勒巷18號香港粵海酒店1樓,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。Edenfa幾錢?價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單,早餐午餐晚餐Edenfa餐單包括有多國菜等美食,付款方式有付款。


Edenfa優惠


Edenfa 評價 相片

見OpenRice comment唔錯,決定一試!卻沒有留意到最後的食評已是兩個多月前!這兩個月期間,相信餐廳是換了大廚吧。

menu分A, B, C 餐三個等級,我們要了兩個A餐($268)和四個B餐($398)先講講食物選擇:A餐選了龍蝦鵝肝意大利麵和野箘龍蝦意大利飯。

侍應先是說沒有龍蝦,所以當日會用全隻虎蝦代替。

ok, 可以接受。

四個B餐我們原本想要緬因州慢焗原隻龍蝦、慢煮紅酒和牛面頰、保雲蘇焗大虎蝦和烤羊架,因為沒有龍蝦,所以唯有改和牛面頰。

侍應落單後回廚房好一陣子,便出來說當晚沒有和牛面頰,可以用肉眼扒代替,在我們還考慮當中時,侍應走了完全沒有意圖再出來。

之後有個廚師出來解釋和牛唔靚,叫我們改叫西冷(由和牛面頰變成肉眼扒再變成西冷扒)。

後來侍應再出來說因為A餐用了兩隻虎蝦,所以B餐的保雲蘇焗大虎蝦又沒有了(試問所謂酒店餐廳,它的廚房只有兩隻虎蝦存貨嗎!?),叫我們改為Tbone steak。

我們問侍應講好的肉眼為何變西冷,連侍應都不清楚,說回去廚房確認後又說有肉眼。

六個人點六個餐,有五個餐的材料都缺貨而要一改再改,落單又混亂,未食已經一肚氣。

那麼食物味道如何呢?友人說,意大利飯像酒樓白飯一樣,既沒有汁,也沒有味道,最終唯有去自助餐那個用超多粉開出嚟嘅磨菇忌廉湯去撈飯。

至於肉眼扒,我們點的是五成熟,結果五成熟的是配菜薯仔,咬落去係剛熟而爽口的(!!),肉眼扒卻是又多筋又靱,肉質又硬又乾、沒肉汁,係八成熟。

個廚師之前講到好正嘅Tbone steak,友人話沒有牛味,而羊架則沒有羊味,五成熟的羊架,就血淋淋咁。

至於半自助餐的前菜和甜品,選擇甚少,味道一般,磨菇忌廉湯沒有磨菇也沒有磨菇味,唯一可取的是生果,火龍果和蜜瓜都是甜的,至於有沒有浸過糖水就天曉得啦。

餐廳環境呢,除了燈光有點兒過暗,這倒是我們滿意的一項,環境清靜,因為只有小貓三數隻,全晚只有四檯客。

最後提醒大家,之前好的評價已經是兩個多月前的。

時下流行Semi Buffet,剛好公司附近的酒店 Edenfa 有半自助午餐,就來湊湊這份熱鬧。

Semi Buffet 是12:00 正就開始的,我們12:45 分來到,但今天的客人並不多,加上我們只有三枱人。

環境清靜舒適的,很適合大夥兒聊天。

而服務更加不用說,幾乎是超過一對一的比例,而且是酒店的服務呢!頭盤、甜品、沙律、餐湯、水果等等也是任吃的。

泰式鳳爪很惹味,小蝦很新鮮,停不了口吃了數十只。

另外值得一提的是它的麵包,不是任吃,是一籃的拿到我們桌上,熱辣辣非常好吃。

由於胃容量不足,不能吃太多麵包。

午餐主菜一共有7 個選擇:當中不乏意大利粉、RISOTTO、雞魚牛羊的選擇。

雖然我好喜歡吃RISOTTO,但吃那麼多殿粉質,豈不是容不下其他美食。

選了焗羊架配菠蘿薄荷乳酪, medium well ,吃下去感覺剛剛好,不會過生而且沒有膻味 。

羊架配薄荷乳酪醬吃,微酸的醬汁減輕了肉類的油膩感,效果出奇的夾,略嫌醬汁份量太少。

甜點的選擇也不少,其中我最愛的是中式甜點桂花糕,如果配上中國茶就更完美了。

是日午餐以數片鮮甜的西瓜作結,下次再來要試一下他的RISOTTO。

附上晚餐的餐牌作參考:

最近,因為朋友生日,大家都不想諗食咩,結果一次過食了幾次自助餐,發現自己都是眼闊肚窄,所以近來酒店都興起Semi Buffet,份量不會過多之餘,價錢亦會平價一點,這天就用朋友試了尖沙咀粵海這間新店 Semi Buffet~~Semi Buffet 最終價格,就是根據所點的主菜價錢來定價,會附送前菜及甜品供自取,這裡Set Dinner 價格由$298$7xx 不等,以Semi Buffet 來說價錢也算相宜!!一入門口已見到不少沙律頭盤甜品任食,款款都是精緻,一口一件,絕對可以多試幾款!青口及螺,海水味豐富,都是不錯Cold Cut 及自行配搭的沙律材料也有十多款,每樣吃一口也會飽到一定的程度!!先來冷盤, Cold Cut 是來貨的吧,感覺不過不失,沙律配料新鮮,併併砌砌也是過癮~不過魚就不太好吃,可能是凍了之過!沙律以小碟盛著,香草下得多,入口幾香口,味道也屬可以,只是沒有大驚喜吧!右邊的好像是炒飯吧?! 味道就是不太明顯,有點淡~煙吞拿魚肉質彈牙不過魚味不濃,薯仔沙律反而覺得幾好味~吃了一輪前菜,我點的主菜終於見到是 龍蝦汁蝦子帆立貝意大利粉($208)先不要說那個帆立貝的大小,鮮味了了而已,最大鑊是龍蝦汁一點都不濃稠,水水的,所以掛汁能力是沒有的,只聞到龍蝦汁味而嚐不到,不過意大利粉煮得幾好,不會過稔,如果太稔我想我會反台的喔!甜品也是自取的,款式大概有十款吧,但整體感覺也一般而已,不死甜大概是特點,當中的BROWNIE比較出色,朱古力味突出又不過甜,不妨試試!也有賣相不錯的生果片,飯後吃生果可以幫助消化,一來太飽,二來我見到浸過糖水,所以最後我決定放棄啦!!!!笑!餐廳人流不算多,慢慢傾計也不錯的,環境氣氛令人很放鬆,而且收碟的速度快~有一日,如果想同朋友傾下計,Budget 不高的話,我也會再來此的!

老豆生日, 我就BOO左宜間歺廳,諗住試下個半自助歺D海鮮前菜其實都幾新鮮,沙律同湯,都唔錯反而個主菜令人失望媽咪點左羊,好鞋,而我點左豬扖就好咸甜品控就會失望囉,因為唔係咁好食但以2百幾3百蚊,係酒店到食,而個頭盤,甜品係任食,性價比係高既我見有一枱十幾人,佢應該JOIN 左加60蚊(係咁上下價錢),任飲紅酒,抵玩囉唔知點解入面D聲可能焗住,所以都幾嘈下值得讚既係SERVICE,得3,4個WAITER 但佢地好有禮貌,仲行過嚟問我地意見

姊妹提議黎呢度食lunch, 話新開張有75折, 咁就黎呢間試下:12:20到達, 我們是第一枱客喔!  呢度係半自助形式, 頭盆甜品自助, 主菜是自選, 價錢按主菜菜式而定我地叫左焗羊架配菠蘿薄荷乳酪 ($198) 及 煎軍曹魚伴青豆蓉 ($158) share 黎食雖然頭盆選擇比較少, 但每款都很新鮮, 味道不錯, 特別推介蜆, 蝦同醬汁茄子, 呢3樣都攞左兩次. 主菜叫左Medium嘅羊架, 煮得剛好, 有點羶但可以接受, 羊架份量十足, 配上用mint jelly, 切成小粒嘅菠蘿及乳酪做成嘅醬汁, 食左兩件味道很不錯, 但兩件羊架都有根, 呢點希望餐廳留意.第二款主菜係軍曹魚, 有份量很足, 皮煎得很脆亦很香, 魚肉很嫩很鮮, 再配上青豆跟薯仔做成嘅薯蓉, 呢個比羊架好食.拿了幾款甜品及生果, 甜品選擇只有數款, 都係行貨, 沒有特別驚喜. 最後餐飲要了杯熱咖啡呢度總括來說都幾舒服, 枱與枱之間很濶, 今天午餐只有數枱食客, 我和姊妹係度坐左個半鐘傾計.  食物不錯, 雖然頭盆及甜品選擇較少外, 以呢個價錢(75折後), 算是抵食.

Edenfa餐單提供多國菜等推介美食位於尖沙咀區,餐廳座位數未知人均消費約$101-200,結賬可以用。





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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在正宗印度咖喱及爆炸小食店內有任何傳播的風險,正宗印度咖喱及爆炸小食店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正宗印度咖喱及爆炸小食店除了遵守預防及控制疾病的相關規例,正宗印度咖喱及爆炸小食店同時建議採取以下措施*正宗印度咖喱及爆炸小食店 黃, 正宗印度咖喱及爆炸小食店 藍, (正宗印度咖喱及爆炸小食店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

Edenfa在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內Edenfa應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳Edenfa建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

Edenfa餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳Edenfa的好與壞?

你可以這餐廳發表Edenfa意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼Edenfa不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問Edenfa訂位方法。

我可以刪除Edenfa在feehk.com香港餐廳推介嗎?

我們絕少會刪除已刊登的餐廳,惟當我們證實已刊出的餐廳Edenfa違規時,將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認Edenfa餐廳內容全為屬實?

作為一個讓公眾自由發表言論的平台,有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜,以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控,在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*,故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳Edenfa是虛假陳述的可以怎樣做?

如果你想發表對Edenfa的意見,可以Email檢舉,我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由,如有相關證據亦可一併提交,以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行,檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除?

有時候,一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登,但我們設有餐廳檢舉制度,訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳,如經跟進後證實餐廳犯規,管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳,不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到Edenfa黃藍立場,Edenfa黃定藍是黃店還是藍店呢?

如果沒有看到Edenfa藍黃相關資料代表暫時沒有人評論,你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟Edenfa openrice裡的差異是什麼?

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