Café 100 by The Ritz-Carlton 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)100樓天際100香港觀景台
西式,雪糕,乳酪,果汁,西式糕點,咖啡店,酒店餐廳,尖沙咀餐廳
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Café 100 by The Ritz-Carlton推介
天際100香港觀景台（sky100 Hong Kong Observation Deck）是香港最高的室內觀景台，Cafe100 by The RitzCarlton就設在觀景台的西面，可一邊享用餐點，一邊俯瞰香港景色。天氣良好的話，還能欣賞夕陽西沉的美景！Cafe100 by The RitzCarlton靠近窗邊的望海吧枱位不多，要提前預約時remarks坐窗邊位才可啊！趁著復活節假期，老公一早預約了套票 (HK$569/兩位)，包括觀景台的門票及這一頓下午茶。復活節下午茶套餐的原價是HK$468/兩位，飲品包咖啡或茶。下午茶層架的造型正正就是天際100的外觀，用後方的海景作背景，打卡一流～～飲品選了cappuccino，面層以朱古力粉灑上CAFE100字樣！先享用底層的鬆餅及鹹點，英式鬆餅配果醬及奶油忌廉，鬆餅容易切開，口感夠鬆化，牛油味不會太重。配clotted cream及士多啤梨果醬，果醬不會太甜但又未至於好香士多啤梨味！紅菜頭菲達芝士意大利飯球配番紅花蛋黃醬，這類型的鹹點非第一次試，但今次的餡料配搭比起上次試過的好吃！外層夠脆，意大利飯不會太濕，味道搭配幾滋味～～烤南瓜雞肉迷你漢堡，較為遜色的一道鹹點。沒有醬汁，較為乾身，雞肉香及南瓜的甜都不太嚐到。煙三文魚意大利軟芝士瑞士卷，煙三文魚淡淡的鹹香與軟芝士的味道相配合，瑞士卷軟熟又不會太甜。瑞士卷卷著煙三文魚與軟芝士一起吃，味道在口腔內溫和的散發著香氣！好味！傳統雞蛋松露沙律法式泡芙，法式泡芙 (éclair) 烘烤得夠酥脆，本來加入雞蛋沙律做餡料已足夠穩陣，加上松露增添香氣！細細件的骰已咬又夠脆口，味道不錯～～～為配合復活節主題，甜點都加上小小的裝飾，讓人感覺春意暖溢檸檬蛋糕，徹頭徹尾的充滿檸檬味！！蛋糕頂加上象徵著春天到臨的櫻花造型朱古力，與檸檬的清新都幾配合！蛋糕部份的檸檬味清香而不甜，蛋糕質感濕潤而不鬆散，黃色的朱古力塊都帶有檸檬味！柚子芝士蛋糕則配上復活蛋造型朱古力，柚子味同樣清香，芝士蛋糕軟滑而不膩，是今餐最好吃的甜點啊！！綠茶朱古力杯用上公雞造型朱古力，綠茶味道香濃不甘，底層的朱古力醬另有乾坤！帶有微微的酒香，中和綠茶醬與朱古力醬帶來的甜膩感～～整體來說，鹹點與甜點的味道都幾好食，只得一款鹹點不太滿意～～邊嘆下午茶，邊鳥瞰香港，確實幾chill～～～惜是次到訪天際100時的天氣一般，未能欣賞日落晚霞啊！
尖沙咀Café 100 by The Ritz-Carlton
| 餐廳分店 | Café 100 by The Ritz-Carlton |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 22632356 |
| 餐單 Menu | 西式,雪糕,乳酪,果汁,西式糕點,咖啡店,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 685 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
Café 100 by The Ritz-Carlton訂位
Café 100 by The Ritz-Carlton位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)100樓天際100香港觀景台，餐廳寬敞座位數目共有30個。Café 100 by The Ritz-Carlton幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐Café 100 by The Ritz-Carlton餐單包括有西式,雪糕/乳酪,果汁,西式糕點,咖啡店,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 22632356 查詢訂座。Café 100 by The Ritz-Carlton優惠
Café 100 by The Ritz-Carlton 評價 相片
天際100香港觀景台（sky100 Hong Kong Observation Deck）是香港最高的室內觀景台，Cafe100 by The RitzCarlton就設在觀景台的西面，可一邊享用餐點，一邊俯瞰香港景色。
天氣良好的話，還能欣賞夕陽西沉的美景！Cafe100 by The RitzCarlton靠近窗邊的望海吧枱位不多，要提前預約時remarks坐窗邊位才可啊！趁著復活節假期，老公一早預約了套票 (HK$569/兩位)，包括觀景台的門票及這一頓下午茶。
復活節下午茶套餐的原價是HK$468/兩位，飲品包咖啡或茶。
下午茶層架的造型正正就是天際100的外觀，用後方的海景作背景，打卡一流～～飲品選了cappuccino，面層以朱古力粉灑上CAFE100字樣！先享用底層的鬆餅及鹹點，英式鬆餅配果醬及奶油忌廉，鬆餅容易切開，口感夠鬆化，牛油味不會太重。
配clotted cream及士多啤梨果醬，果醬不會太甜但又未至於好香士多啤梨味！紅菜頭菲達芝士意大利飯球配番紅花蛋黃醬，這類型的鹹點非第一次試，但今次的餡料配搭比起上次試過的好吃！外層夠脆，意大利飯不會太濕，味道搭配幾滋味～～烤南瓜雞肉迷你漢堡，較為遜色的一道鹹點。
沒有醬汁，較為乾身，雞肉香及南瓜的甜都不太嚐到。
煙三文魚意大利軟芝士瑞士卷，煙三文魚淡淡的鹹香與軟芝士的味道相配合，瑞士卷軟熟又不會太甜。
瑞士卷卷著煙三文魚與軟芝士一起吃，味道在口腔內溫和的散發著香氣！好味！傳統雞蛋松露沙律法式泡芙，法式泡芙 (éclair) 烘烤得夠酥脆，本來加入雞蛋沙律做餡料已足夠穩陣，加上松露增添香氣！細細件的骰已咬又夠脆口，味道不錯～～～為配合復活節主題，甜點都加上小小的裝飾，讓人感覺春意暖溢檸檬蛋糕，徹頭徹尾的充滿檸檬味！！蛋糕頂加上象徵著春天到臨的櫻花造型朱古力，與檸檬的清新都幾配合！蛋糕部份的檸檬味清香而不甜，蛋糕質感濕潤而不鬆散，黃色的朱古力塊都帶有檸檬味！柚子芝士蛋糕則配上復活蛋造型朱古力，柚子味同樣清香，芝士蛋糕軟滑而不膩，是今餐最好吃的甜點啊！！綠茶朱古力杯用上公雞造型朱古力，綠茶味道香濃不甘，底層的朱古力醬另有乾坤！帶有微微的酒香，中和綠茶醬與朱古力醬帶來的甜膩感～～整體來說，鹹點與甜點的味道都幾好食，只得一款鹹點不太滿意～～邊嘆下午茶，邊鳥瞰香港，確實幾chill～～～惜是次到訪天際100時的天氣一般，未能欣賞日落晚霞啊！
係香港要搵到似日本既感覺，不妨可以去位於九龍站上蓋既天際100 。
⛅️只要加少少想像力，都同大阪阿陪野HARUKA300有幾分相似（雖然無咁高）。
😆上去食個LUNCH，影下相，睇埋日落~可以消磨一個下午，係幾唔錯既活動。
👍🏻之前係新地APP用積分換左張優惠券，憑券即可以優惠價$376換購美饌套票兩份。
只要到天際100 票務部換領就可以，流程真分方便。
✨✨✨✦✦✦美饌套票套票✦✦✦1️⃣ 天際100 成人標準門票兩張2️⃣ 意大利烤餅 或 窩夫 或 精選盅式飯 或 意大利麵兩份3️⃣ 指定飲品一杯✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦＊－。
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－＊Café 100位於海拔 393 米高，其設計靈感源自法國露天咖啡店休閒舒適的氛圍，由香港麗思卡爾頓酒店營運。
環境尚算舒適，有單向窗邊位及普通四人座。
下午時份黎到，有50%以上客人都食緊High Tea Set，人氣都唔差。
很可惜，接下來我要分享既係一篇負評😌☹️☹️☹️。
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－＊餐廳用「先點餐、後入座」形式。
在旁睇餐牌同時，職員三次叫我地要SCAN「安心出行」/填紙先，態度帶點「命令式」。
絕對明白係必要步驟，但職員態度確實令客人有一種壓迫性，禮貌一般。
點餐後，職員用眼神示意入座位置，無人帶位，似快餐。
雖然當日陰天大霧，外面景色未見清晰，但亦有查詢：「請問可否安排到窗邊位？」職員回應窗邊位置只會優先預留俾網上訂購套票既客人，一般WALK IN客人比較難安排到。
眼見多張枱都放左"RESERVE"牌，而無人坐，感覺奇怪 (就當疫情安排/真係有客訂左未到)。
FINE...我地都尊重餐廳安排。
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－＊入座後職員無為我地準備餐具，桌上只有一盤花。
相反無人坐既RESERVE TABLE就放好哂所有SETTING。
究竟係咪網上訂購套票既先係客人？WALK IN既就唔係客人？基本上係零服務。
上菜時，食物無連同餐具一齊上。
到職員發現時，就咁拎左一隻羹直接放枱面上，連紙巾都無一張塾住。
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－＊食物方面分別叫左 #海鮮扭紋粉配忌廉汁 及 #日式和牛飯配洋葱蒜蓉汁精選盅式飯 。
賣相無因為SKY100而特別設計過，擺盤HEA過普通CAFE。
餐飲叫左#Latte 及 #Americano 。
同類型飲品，一杯有灑粉，一杯無，奇奇怪怪。
食物質素同味道方面，同以往係K房食到既水平差不多，非常失望。
海鮮扭紋粉當中指既海鮮有蝦仁、魚柳、魷魚片。
食得出所有食材都係雪藏野，口感又硬又實，唔太新鮮。
牛肉飯味道正常，同快餐店質素差不多。
無論賣相、味道、材料，無一樣野值得讚，性價比極低。
綜合以上，我完全感受唔到網頁上所講既「香港麗思卡爾頓酒店的傳奇服務」。
失望之餘亦唔會再有下一次。
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但其餘SKY100工作人員服務絕對無問題，以上只係就Café 100作出評論。
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－＊
甜品比想像中很難食。
價錢完全不值。
服務態度也比較差。
最好是個海景。
飽覽整個風境。
食物真的要改善一下。
下午茶甜品應該要做得好些。
現在的是太甜，有些也很硬，很難入口。
生日一年一次，朋友就安排左W Hotel staycation，咁晚餐就book左呢度，諗住睇住日落chill下，其實之前都嚟過，但係lunch time，仲要係11:30，當時環境好舒服，夜晚就真係第一次，首先夜晚係非常咁嘈！我地預先上sky 100官網訂左個生日套票，包2張sky100門票，一個蛋糕，2杯飲品，但就限時1小時，咁訂位時都問埋如果我地會叫嘢食可唔可以坐耐啲，當時係個男嘅聽電話，話“咁都可以俾你坐多半個鐘至一個鐘嘅！”咁好啦！去到餐廳，安排左window set俾我地，呢度係半自助形式，要自己出去叫野食，menu唔多選擇但ok嘅！落完order，收銀提醒我用餐時間一個鐘，咁我就同佢講返booking時嘅溝通，點知佢話“唔得嘅，限左一個鐘就一個鐘！”態度唔友善嘅，但我覺得無謂爭拗，所以都接受左！坐返埋枱，唔夠5分鐘，蛋糕出現😳我哋明明落咗order，但就甜品先來。
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咁都禮貌地同但講番我哋想食咗熱食先，蛋糕可18:45上（我地book1 8:00）！我地叫左個pizza同闊條麵，食物質素係一般，pizza餅底係濕嘅，軟林林但配料味道好味如果餅底係脆嘅即焗嘅會好味好多！闊條麵入面有蘑菇蕃茄之類，闊條麵份量少！食完我地就諗，時間咁趕，不如問下可唔可以蛋糕takeaway，可以返酒店房慢慢影相開心吓！咁問咗收銀個女仔佢話都係幫你包好可以擁走，咁我哋就就決定擁走，再嗌多個窩夫食啦！士多啤梨窩夫夠蛋味，但都係唔夠脆都係軟林林嘅窩夫，雪糕係用北海道牛乳雪糕配搭味得非常好！準時19:00離開！好喇，返到酒店，打開個蛋糕盒，但原來佢只係用個外賣盒將個蛋糕放入去，但size根本係唔啱嘅，好失望！我哋攞返個蛋糕出嚟嘅時候要切走個核突邊先可以再影相！😢😢😢總共我地4個人成餐飯係order左：生日套票（蛋糕+2杯茶包花茶），Pizza，闊條麵，兩杯軟雪糕，士多啤梨窩夫，兩杯飲品！共$820，其實食埋個view，原本價錢ok嘅，但service扣哂分！
今次再次到訪Sky100，發現waffle menu換左，上次係coconut waffle，今次係斑蘭waffle。
同coconut waffle一樣係咁香，同芒果，雪糕依然咁夾🍦
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Café 100 by The Ritz-Carlton餐廳詳細資料：
- Café 100 by The Ritz-Carlton地址: 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)100樓天際100香港觀景台 Café 100 by The Ritz-Carlton, Sky100,100/ F,1 Austin Road West,100/ F International Commerce Centre, Tsim Sha Tsui
- Café 100 by The Ritz-Carlton電話: 22632356
- Café 100 by The Ritz-Carlton價錢: $101-200
- 分類: 西式,雪糕,乳酪,果汁,西式糕點,咖啡店,酒店餐廳,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯
- FB專頁: Café 100 by The Ritz-Carlton Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在扒王之王內有任何傳播的風險，扒王之王在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳扒王之王除了遵守預防及控制疾病的相關規例，扒王之王同時建議採取以下措施*扒王之王 黃, 扒王之王 藍, (扒王之王 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Café 100 by The Ritz-Carlton在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Café 100 by The Ritz-Carlton應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Café 100 by The Ritz-Carlton建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Café 100 by The Ritz-Carlton餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳