Blue's Kitchen 尖沙咀
最後更新:
Blue's Kitchen推介
朋友生日揀左呢間食日本野嘅私房菜。。本身未試過。。都有啲期待~透過whatsapp訂枱同揀套餐。。老闆係整個過程都唔嫌我麻煩細心解答我疑問,而且唔會為左sell客而胡亂推介貴價或不合時節嘅食物。。因為我勁想食海膽...可惜老闆話不合時間就唔推介我食,令我覺得呢個老闆都幾老實噃~哈哈!!講返食物我揀左$480嘅套餐再另加帶子刺身,蒜片澳洲和牛同埋燒物~其實淨食套餐都夠飽。。不過眼闊肚窄又想試其他。。hehe^^雖然整餐飯只有老闆一人招呼+煮野食比我地,而且今晚除左我地都仲有其他客人。。但都無因為人手不足而失手,而且老闆仲擔心怠慢左我地。。仲請我地飲野~其實我覺得老闆已經做得好好,上菜速度岩岩好,又會同我地傾下偈,互相有交流,而且飯後還會send訊息來就人手不足問題致歉。。真心覺得老闆重視每一客人。。就算我只是第一次幫襯哦~^^
尖沙咀Blue's Kitchen
| 餐廳分店 | Blue's Kitchen |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 多國菜,海鮮,壽司,刺身,私房菜, |
| 人氣指數 | 468 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
Blue's Kitchen訂位
Blue's Kitchen位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀加拿分道49號夏蕙樓5/FC室，餐廳寬敞座位數目共有16個。Blue's Kitchen幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐Blue's Kitchen餐單包括有多國菜,海鮮,壽司/刺身,私房菜等美食，付款方式有現金付款。Blue's Kitchen優惠
Blue's Kitchen 評價 相片
朋友生日揀左呢間食日本野嘅私房菜。
本身未試過。
都有啲期待~透過whatsapp訂枱同揀套餐。
老闆係整個過程都唔嫌我麻煩細心解答我疑問,而且唔會為左sell客而胡亂推介貴價或不合時節嘅食物。
因為我勁想食海膽...可惜老闆話不合時間就唔推介我食,令我覺得呢個老闆都幾老實噃~哈哈!!講返食物我揀左$480嘅套餐再另加帶子刺身,蒜片澳洲和牛同埋燒物~其實淨食套餐都夠飽。
不過眼闊肚窄又想試其他。
hehe^^雖然整餐飯只有老闆一人招呼+煮野食比我地,而且今晚除左我地都仲有其他客人。
但都無因為人手不足而失手,而且老闆仲擔心怠慢左我地。
仲請我地飲野~其實我覺得老闆已經做得好好,上菜速度岩岩好,又會同我地傾下偈,互相有交流,而且飯後還會send訊息來就人手不足問題致歉。
真心覺得老闆重視每一客人。
就算我只是第一次幫襯哦~^^
細心挑選下, 揀左呢間日式私房菜和他慶祝生日, 看見食評雖然不多, 但comment卻很好喔~ 首先經whatsapp訂位和點菜, 回覆的人員都很有禮貌, 讚~可能是由於新年過後, 所以當晚的人並不多, 只有廳有兩位人客; 一到達, waitress便問是不是x小姐? 跟住好快就安排在房間入座了... 房間!! 只屬於我地!! 興奮呀!!因為已預先在whatsapp點菜, 所以坐下不久, 前菜就到了, 係之前大家講既三文魚鼻骨, 同埋日本蕃薯。
三文魚鼻骨好爽! 配埋d汁酸酸地好開胃 ; 蕃薯好甜, 有木魚在上面, 基本上都沒有不好味的理由接著就到蘆薈salad了, 配日式胡麻汁(本人至愛) 新鮮的蘆薈, 滑滑的~好美味亦都沒有不好味的理由跟住就到餐的牡丹蝦 (忘記了說, 我地選了紅葉狩, 另外再加野) 雖不是十分大隻, 但的確係好新鮮, 半點醒味都冇, 而且夠凍~ 邊有不好味的理由呢~緊接落黎既係另加的珍寶帶子, 果然好肥大, 看上去一般新鮮, 但食落口卻軟綿綿~~ 加錢都係值得的好快就到第5樣野~ 就係餐裡面的池魚~ 本身對呢種魚一般, 個人口味問題, 但見到賣相咁好, 當然唔會放過, 不到10分鐘, 又k.o 了~~休息一會, 就輪到另加的活赤貝上場了~~ 因為見到之前的食家都讚~ 所以我地又試下, 果然好fresh~ 不過略嫌唔夠凍~ 但都影響不到佢既鮮味食到呢度都有d飽了, 休息了一會, 就輪到我地都最愛既... 拖羅+海膽sushi !!!! 本身拖羅係油甘魚, 加錢就可以轉; 先食拖羅... 無言... 入口即溶的感覺... 唔捨得食完佢... 既然係咁, 唔爭在食埋件海膽... 好味到, 唔識形容, 真係好多海膽!! 滿滿的~~~ 正到喊~~食完一輪刺身食物, 就到熱盤了, 基本上已經飽左8成... 但跟住落黎既煎銀雪魚, 簡直令我對佢改觀, 因為本身個人口味覺得銀雪魚唔係幾好味, 真係得陣"雪魚"味, 但waitress一拎入房既時候已經覺得好香, 一食, 真係不得了!!! 好有驚喜!! 魚好滑, 而魚皮更加係好食到... 唔識講, 可能因為佢用左d蜜糖去煎, 真係好好食!!! 多謝師傅!! 之後就到和牛漢堡, 呢個相比起魚就失色小小, 但其實味道都唔差, 不過可能因為食左個好好味既銀雪魚, 又飽喇, 所以先覺得佢冇咁出色 到後尾既飯已經食唔落喇, waitress好好, 比左個盒我打包, 唔浪費~ very good~ 而最後就送上柚子同水蜜桃雪巴作結, 所有飽濟既感覺都一掃而空了~~~ 總括黎講, 呢一餐生日飯真係冇野可以挑剔, 這個價錢, 有這樣的食物, 這樣的環境, 這樣的服務... 超值吧!!! 唯一有小小建議, 希望下次可以不要用薰衣草香薰, 因為本人有小小敏感 謝謝~ 下次再來~ 希望到時水準沒變~ 加油師傅~
我超愛食日本嘢，尤其魚生。
上open rice 見到呢間啲海膽已經覺得超正，所以好朋友和我慶祝生日，就揀了呢間日本私房菜。
老闆超好安排了房俾我哋，啱曬我哋三個女人一個墟。
間房好日式，好家庭feel，最窩心係有鐘仔，㩒鐘就會有人入嚟，否則上菜先入嚟，私隱度極高，我哋可以安心暢談。
前菜三文魚鼻樑骨，第一次食超爽口，連汁同海苔和青瓜一齊食，好醒神開胃。
另一款前菜都好食但無三文魚鼻樑骨咁驚喜。
沙律嘅蘆薈和蕃茄超爽甜。
所有刺身壽司都一流，超水準，尤其油甘魚，好食到即場encore。
壽司飯細，油甘魚超大片，舊飯只等於1/3片油甘魚，絕對正宗日式壽司做法。
油甘魚超肥美，我同好朋友不約而同都勁讚有after taste ，就算高級日本餐廳都唔一定食到呢個水準嘅油甘魚。
我最愛嘅池魚和海膽亦超新鮮肥美；牡丹蝦鮮甜，一間好嘅日本餐廳當然會幫你炸蝦頭，呢間私房菜亦都不會例外！熟食都好食但唔及刺身壽司咁驚為天人。
今次3個女仔，胃容量有限，不能另叫多條魚。
我會再來，下次會主攻刺身壽司多啲，仲要帶多啲人嚟就可以再叫多啲魚生。
甜品係生果雪芭，今次有橙、柚子、椰子和水蜜桃揀。
九龍城貴價生果店賣$40$50個，一向有買柚子，但未見過有水蜜桃，所以我揀了水蜜桃，好朋友揀了橙和柚子。
其實三樣都好味，但橙絕對係驚喜，原來橙可以用香甜嚟形容，唔係新奇士橙得個甜味。
呢個餐包呢個貴價生果雪芭，超對超值！由前菜到甜品都驚喜不絕，唯一想到可以改善應該係熟食，可以有一些創意就會更完美！
因為本人好懶寫食評，今次是第一次，原因是無論食物同服務態度都感受到老闆的誠意，令我不得不評價一番。
訂位時亦透過whatsapp order埋食物，除左set menu 之外，我亦添加左兩樣刺身，同時亦改動過set menu裡的菜色, 老闆亦將最時令嘅食物介紹給我,務求滿足我嘅需求。
所以由前菜到甜品每位都食得非常滿足前菜有兩款三文魚鼻樑同山藥，兩者食落都非常開胃，都是帶點酸酸的。
三文魚鼻樑我也是第一食，食落爽爽的，好特別。
另外仲有蘆薈沙律，但忘了影相。
小弟第一次寫食評尋日朋友同我慶祝生日，我想食私房菜，上網見到呢個地方係做日式私房菜，我問過d朋友全部都話無食過日式私房菜，於是我膽粗粗就book左。
地方所限只能容納16人，所以我只能邀請15位好友。
味道很好，服務一流，特色嘅啤酒好好飲食完後同師父傾計，我問點解唔使我落訂，佢話出來做嘢講個信字，果然係義氣仔女！
您對於尖沙咀餐廳「Blue's Kitchen」有何comment？
Blue's Kitchen餐廳詳細資料：
- Blue's Kitchen地址: 尖沙咀加拿分道49號夏蕙樓5/FC室 Blue's Kitchen, Rm C,5/ F., Savoy Mansion,49 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
- Blue's Kitchen電話:
- Blue's Kitchen價錢: $401-800
- 分類: 多國菜,海鮮,壽司,刺身,私房菜,
- 座位: 16
- 付款: 現金
- FB專頁: Blue's Kitchen Facebook
更多Blue's Kitchen相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在車厘哥夫餅店內有任何傳播的風險，車厘哥夫餅店在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳車厘哥夫餅店除了遵守預防及控制疾病的相關規例，車厘哥夫餅店同時建議採取以下措施*車厘哥夫餅店 黃, 車厘哥夫餅店 藍, (車厘哥夫餅店 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
Blue's Kitchen在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內Blue's Kitchen應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳Blue's Kitchen建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
Blue's Kitchen餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳