à nu retrouvez-vous 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE402號舖
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à nu retrouvez-vous推介
著名的米芝蓮星級法國餐廳à nu retrouvez-vous，於2017年設立首間海外分店，位於海港城延伸位置，臨海向西，可飽覽270度兩岸維港醉人景色。餐廳堅持嚴選來自日本的各地時令食材，每天早上新鮮由日本直接空運抵港。
尖沙咀à nu retrouvez-vous
| 餐廳分店 | à nu retrouvez-vous |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,法國菜,Fine,Dining, |
| 人氣指數 | 480 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
à nu retrouvez-vous訂位
à nu retrouvez-vous位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE402號舖，餐廳寬敞座位數目共有30個。à nu retrouvez-vous幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐à nu retrouvez-vous餐單包括有日本菜,法國菜,Fine,Dining等美食，付款方式有Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付付款。à nu retrouvez-vous優惠
à nu retrouvez-vous 評價 相片
最近整理電話入邊嘅相，見到好耐之前去過尖沙咀海港城A NU食飯慶祝生日既相，環境靚，食物賣相精緻，補番個遲來的食評。
由於太耐之前食，只能憑記憶寫番出嚟。
每個course嘅名都已經忘記，只係記得放低食物之後都會有專人為你介紹（但其實我都唔係好聽得入耳）。
店入面係昏暗嘅燈光，經過一條走廊，轉彎就會入到大廳，廳面唔盤好大，只足夠擺幾圍枱，但就有好大嘅落地玻璃海景，睇吓幾靚？！一開始嘅時候侍應會捧住三小杯前菜俾客人自己隨意插喺碟上，造成自己鍾意嘅擺盤。
咁多款菜式我印象最深刻嘅就係有一款蠔肉沙律，將蠔肉，沙律菜，同埋食用花瓣排成一條直線放左係碟嘅側邊，就好似呈現一幅藝術品一樣，蠔肉味道好出，擺盤亦細緻，絕對係味覺同視覺嘅享受！另外有一款海膽泡沫，入口都非常滑溜同埋鮮甜。
仲有一款炸魚，難得既係連魚鱗都可以炸到好香脆入口，但魚肉仍然保持嫩滑唔乾身!!不得不提最後有一款白子燉飯，呢樣唔係成日會食得到，經烹調後，白子味道非常濃郁香口，係我最鍾意嘅一道菜！雖然每款食物份量唔多，但款式真係唔少，我食到最後兩道菜已經好飽。
最後唔少得嘅當然係SINGATURE甜品，聽講係日本傳來香港嘅芒果玫瑰花瓣手工蛋糕，將芒果切片砌成玫瑰花瓣，再用玻璃罩蓋着上台，望落感覺份外高貴！ 但可能造型太靚令我期望過高，食落去反而覺得冇咩特別。
仲有一樣我好欣賞嘅就係餐後個杯茶，印象中侍應用咗一個好靚嘅盒裝住唔同種類嘅茶葉比客人選擇，除咗覺得杯茶好飲之外，最重要我覺得個杯保溫能力非常之好，keep到茶嘅溫度。
服務方面，都係預期之內，大部份侍應都好留意度到客人嘅需要另外呢度每款餐具都好別緻，細心欣賞可見餐廳落咗唔少心思。
The food is much more delicious and presentable than their simplest menu, full of surprise. The ingredients mainly from Japan，even veg and fruits. French Japanese kaiseki style. What I like most is the different set menu has totally different courses as well, so we could taste a bit more varieties. The cutlery are delicate and some are custom made，go well with the dishes. The weather is a bit foggy，a shame with such a harber view. There are only 2 table of guests, I really wonder how they survive even with not cheap menu, consider the rental，labor and imported ingredients⋯⋯
Good place for client lunch with excellent view. Interesting food although the peach with spice is kinda strange. Service will need some improvement. Firstly The lady took us to a wrong table. When a group of 3 came after we sat down. They realised I was sitting at the wrong one cos we share the same last name. I immediately accept switching to a 2 ppl table. Buy the she kept coming to me and said I didn't pick up the phone for confirmation. What am I supposed to say? Yes I didn't pick up cos I hv back to back meeting the whole morning. But what's the correlation between not picking up the phone and sitting at the wrong table? I just don't get it. She kept trying to explain that I didn't pick up the phone and I booked via OpenRice. Still don't understand. May be openrice can explain. Secondly when the waiter explain the menu. We asked what's the difference between hkd 280 vs hkd 580. I'm expecting he will mention the specific dish that is missing. Instead he said if we are in a rush. Go for the business lunch. Even I asked about the dish specifically, he couldnt tell what exactly it is. Just say we might hv sea urchin 😅 there were only 5 tables during lunch, knowing the menu and what are the dish is expected esp in this kind of restaurant.
一間位於尖沙咀海港城日法餐廳，仲有一個玻璃可以欣賞香港海港，有個咁靚環境一齊欣賞香港一齊細心品嚐。
間餐廳仲連拿左幾年米芝連一星榮譽。
所以值得來一試。
午餐set約$880一位。
價錢係比較貴的，但有咁環境同榮譽。
所以都非常值的。
今日嚟呢間一位日本朋友介紹我食嘅餐廳，而呢一間係一間日法餐廳，喺日本係榮獲多年米芝蓮一星嘅殊榮，先講講餐廳環境，入到去大大塊落地玻璃對住個海，視覺享受一流餐廳有三個午餐Menu，最平嘅商務套餐都唔使$300，未計加一，非常抵食餐包，墨魚汁包好有特式，兩個包入邊都好鬆軟醃墨魚仔 食用花瓣 啫喱開胃前菜三文魚扒海鮮意大利飯，呢個飯我認為係必嗌，海鮮好多，意大利飯煮得岩岩好慢煮和牛面頰(supplement $150)可能我本身唔好慢煮，同醬汁有點咸啤酒mousse desserts 總結 環境一流，價錢都ok，食物不錯
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à nu retrouvez-vous餐廳詳細資料：
- à nu retrouvez-vous地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE402號舖 à nu retrouvez-vous, Shop O T E402,4/ F, Ocean Terminal, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- à nu retrouvez-vous電話:
- à nu retrouvez-vous價錢: $401-800
- 分類: 日本菜,法國菜,Fine,Dining,
- 座位: 30
- 付款: Visa,Master,支付寶,現金,AE,銀聯,微信支付
- FB專頁: à nu retrouvez-vous Facebook
更多à nu retrouvez-vous相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在黑白飲內有任何傳播的風險，黑白飲在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳黑白飲除了遵守預防及控制疾病的相關規例，黑白飲同時建議採取以下措施*黑白飲 黃, 黑白飲 藍, (黑白飲 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
à nu retrouvez-vous在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內à nu retrouvez-vous應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳à nu retrouvez-vous建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
à nu retrouvez-vous餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳