鮨わだつみ 尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea6樓607號舖
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鮨わだつみ推介
朋友很早預訂了壽司吧枱位置，壽司吧枱只有十個，品嚐當日午餐時段已坐滿，如想與師父直接交流，還請早早預訂。當日點了三款刺身+12貫壽司套餐，另點一款蝦壽司及一枝清酒。每一款都出色。壽司以江戶前手法處理，看似實而不華的外觀，重點卻在選材跟手藝。醋飯鬆緊有度，鬆的讓人一放進口中便能化開，卻又緊得能承載魚鮮，當中挑了幾款最印象深刻的：《醬漬八爪魚》《安康魚肝》《火灸赤鯥》《白蝦壽司》其他款式也非常出色，喜歡江戶前壽司的務必試試。由於圖片數目限制也只能挑部分出來。
尖沙咀鮨わだつみ
| 餐廳分店 | 鮨わだつみ |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 26190199 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $801以上 |
鮨わだつみ訂位
鮨わだつみ位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea6樓607號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鮨わだつみ幾錢？價錢優惠後人均消費大約$801以上埋單，早餐午餐晚餐鮨わだつみ餐單包括有日本菜,壽司/刺身,廚師發辦等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款，Booking網上訂位可以電話致電 26190199 查詢訂座。鮨わだつみ優惠
鮨わだつみ 評價 相片
朋友很早預訂了壽司吧枱位置，壽司吧枱只有十個，品嚐當日午餐時段已坐滿，如想與師父直接交流，還請早早預訂。
當日點了三款刺身+12貫壽司套餐，另點一款蝦壽司及一枝清酒。
每一款都出色。
壽司以江戶前手法處理，看似實而不華的外觀，重點卻在選材跟手藝。
醋飯鬆緊有度，鬆的讓人一放進口中便能化開，卻又緊得能承載魚鮮，當中挑了幾款最印象深刻的：《醬漬八爪魚》《安康魚肝》《火灸赤鯥》《白蝦壽司》其他款式也非常出色，喜歡江戶前壽司的務必試試。
由於圖片數目限制也只能挑部分出來。
有一個星期日諗住去K11飲杯紅酒經過發現圍咗好耐板嘅壽司舖終於開咗！原本佢係上環嘅時候已經久仰大名於是馬上book位，好好彩俾我哋係翌日（仲要係端午節紅日）訂到食中午店面面積又唔算大，大約有10至11個bar位我地叫左$780的12件壽司set無一件特別stand out 不過每件都平均地好食係值得嚟食嘅壽司舖酸酸的前菜，開胃茶碗蒸，中上水準石鱲牛鰍魚，估唔到牛鰍魚係可以當作刺身食口感爽滑，好食白蝦 昆布漬仲有真鯛無影相連續食咗幾舊春夏季當做嘅白身魚，風格都類似，爽身、比較清池魚上面的蔥和姜恰到好處，完美地提升了魚嘅層次禾稈草煙的鰹魚第一次食禾稈草煙燻，原本以為會好重煙熏味，但事實又唔係喎，之後等我食多幾次試真啲大家放大張相睇吓，呢件漬赤身好靚紋絡好剔透拖羅，基本嘅齒頰留香黎到尾聲，師傅見我哋都係比較鍾意食重味嘅魚，特別係魚味突出嘅於是特別問我哋想唔想食小肌當然好啦！馬糞海膽x赤海膽我覺得一個壽司師傅整壽司比客人食嘅時候除咗準備當造既魚之外仲應該要留意客人嘅喜好，依度師傅就做到了可能有啲人好鍾意食貝類、又或者有啲人好鍾意食重口味嘅魚、亦都有啲人頂唔順魚腥味，鍾意油脂味多啲….大家都有唔同嘅口味，師傅可以因應客人口味作出一兩件壽司嘅調整，同時間亦都可以介紹客人比較少食嘅品種，開拓味蕾，依d先係食壽司嘅樂趣啊
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鮨わだつみ餐廳詳細資料：
- 鮨わだつみ地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11Musea6樓607號舖 Sushi Wadatsumi, Shop607,6/ F, K11 Musea,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 鮨わだつみ電話: 26190199
- 鮨わだつみ價錢: $801以上
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,廚師發辦,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 鮨わだつみ Facebook
更多鮨わだつみ相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在帝廷酒家內有任何傳播的風險，帝廷酒家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳帝廷酒家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，帝廷酒家同時建議採取以下措施*帝廷酒家 黃, 帝廷酒家 藍, (帝廷酒家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鮨わだつみ在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鮨わだつみ應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鮨わだつみ建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鮨わだつみ餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳