胡同 尖沙咀
地址: 尖沙咀北京道1號28樓
川菜,四川,京菜,官府菜,Fine,Dining,少鹽少糖食店,尖沙咀餐廳
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胡同推介
在令人怦然心動的維港景色背景下，一間又一間房屋，一個又一個院落，連地蓋起來，構建出排序有致的古雅房子，而置於此間古老風雅的屏風和月牙玄關分隔出私人廂房，形成了胡同、小街和大街。驚喜還不止於此，胡同巧手精製的菜餚，脫胎自北京及山東菜，處處洋溢大膽創新的獨特風格。 「胡同」取名自歷史悠久、充滿「老中國」格調的庭院小巷；餐廳的佈置精緻：精心雕琢的石拱門、古董樓房的木製大門、柔軟的真絲窗簾、木製的雕刻屏風及雅緻的人力車，充滿朝氣並流露醉人魅力。
尖沙咀胡同
| 餐廳分店 | 胡同 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 34288342 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,京菜,官府菜,Fine,Dining,少鹽少糖食店, |
| 人氣指數 | 635 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
胡同訂位
胡同位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀北京道1號28樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。胡同幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐胡同餐單包括有川菜,(四川),京菜,(官府菜),Fine,Dining,少鹽少糖食店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款，Booking網上訂位可以電話致電 34288342 查詢訂座。胡同優惠
胡同 評價 相片
單看名字胡同，就知是間中菜館，原來是集中提供川菜。
該店裝修甚具特色，進入時有點回到古時的感覺，且俯瞰維港，夜景一流。
餐牌設計亦見心思。
聖旨到是採其諧音而命名。
蟶子體積不小，冷吃別有風味，彈牙而不韌，蒸煮時間得宜，伴上燒酒及醬油，且舖上蒜粒，大大提升了蟶子的原味。
生煎包底部煎得十分爽脆，內裏包含濃味肉汁，一咬迅即流出，肉碎尚算野味，証明製作者有一定功力。
炒飯的飯底軟硬適中，蟹肉鮮味滲進飯中，配以露筍，令飯更覺清爽可口。
即場專人將鴨翻燒熱，頗具氣氛，尤其是於晚上生火，更見特出。
燒熱後再片皮，甚有表演元素，未食已令人陶醉。
包上蜜瓜等清爽食材，令片皮鴨更具口感，味道一流。
大紅燈籠若單看名字，不會知道內裏乾坤，上枱後才知是炒香的軟殼蟹放於大盤辣椒之上。
看似勁辣，但其實辣度一般人尚可接受。
軟殼蟹炒得爽脆及入味，至於大盤辣椒會否重用，那就不得而知，抛棄又似乎有點浪費。
紅豆糯米糍微温，外有乾粉漿，內有紅豆等豐富餡料，咬落頗為煙韌，甜度適中，可口怡人，屬上乘甜品。
,贈送的生日甜品份量合適，製作亦頗具誠意，味道亦佳。
一入台，枱面上竟然沒有餐巾連匙羹都沒有，就連上咗湯都冇比匙羹我哋，要我地問先有，問題係隔離台冇嗌湯都有，食到臨走啦餐巾都冇諗住上返，而麻婆豆腐真的超難食，片皮鴨去到臨走嗌買單嗰一刻先上。
點食得落啊，廁所更加無力吐嘈，女廁廁格道門有一個唔算話太大既縫隙，但我又可以望到洗手盆洗手盆啲人又可以望到我，服務態度又差，問佢少少嘢都好寸，直頭都冇點服務。
我連餐巾都冇條都廢事問。
真係都吾知點解仲收咁貴一啲都吾值。
6 of us for dinner. What struck us as we walked to our table was how dark it was inside the restaurant.素鵝 as appetizer.Half order of Peking duck. Skin was crispy as they flamed it in front of us.Poorly cut, thick chunks of bland tasting meat.Pork ribs. No different from the one made by my helper at home.4 季豆 soooooo spicy. Although it is fair to expect a little bit of spiciness for this dish, this was off the charts hot. Mentioned to server, who replied that if we couldn’t take spicy, we should note that the 醉雞煲 that we ordered was also gonna be spicy. Looked at the menu again, where it was not mentioned anywhere that 醉雞煲 was spicy. Not would ppl be able to assume from its name. Cancelled just in time.手斯鴨炒麵 came next. Someone thought it was udon. I love udon, so no complaints from me.津白 with ham came next.Then came the 生煎包. Someone mentioned it’s prob the best dish of the nite. I begged to differ. Base was too thin n not crispy.Couldn’t decide on dessert so agreed not to bother. Why waste further my precious quota…PS: no 泊車優惠 if u park in the building.
服務態度極差，啲服務員對住開咗酒嘅客人勁好態度，而我哋冇開到服務態度就極差！好可恥！個片皮鴨好似甜品，等左兩個鐘最後先上嚟，價錢貴，某些菜品唔係特別好食，有啲就中規中矩啦，但係真係好似冇錢俾佢咁囉，埋單4000，西口西面，唔知以為冇俾錢入去食嘢！
臨時決定Book咗呢度星期五晚6:00pm，一坐低就話要8:00pm交枱，營造緊張氣氛，不過八點走嘅時候，都係兩三成滿，差唔多10年冇嚟過，裝修冇乜點變，但係個景依然無敵，一坐低先嗌番杯雞尾酒，唔錯，服務大致上都可以接受，不過就冇乜特別，機械化，頭盤先來素鵝，味道唔錯，不過腐皮好少和好厚，中間包咗好多蘿蔔同埋菇，少咗好多層腐皮嘅做出嚟嘅口感，應該一早整定雪到好凍，素春卷餡料就冇乜，好似淨係食緊春卷皮咁，不過叫做炸得唔錯，片皮鴨賣相幾特別，係你面前灑酒點火燒燶啲皮，好睇，味道亦都唔錯，皮脆不過肉就乾咗啲，刀法都唔錯，但係配料就切得粗咗啲，龍蝦抄手，其實分別唔到究竟佢係普通蝦或龍蝦，味道大致上OK，不過就似普通蝦多啲，最後四季豆，就用咗好幼嘅French beans，豬肉碎好少，反而好多櫻花蝦，味道都OK，wine by glass望落去感覺好細杯，100ml都唔知有冇，整體來講，除咗景之外，其餘嘅都係一般酒樓貨色，或者10年之後再嚟多次睇吓會唔會再有咩驚喜……
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胡同餐廳詳細資料：
- 胡同地址: 尖沙咀北京道1號28樓 Hutong, 28/ F,1 Peking Road, Tsim Sha Tsui
- 胡同電話: 34288342
- 胡同價錢: $401-800
- 分類: 川菜,四川,京菜,官府菜,Fine,Dining,少鹽少糖食店,
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 胡同 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在喜臨門麵家內有任何傳播的風險，喜臨門麵家在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳喜臨門麵家除了遵守預防及控制疾病的相關規例，喜臨門麵家同時建議採取以下措施*喜臨門麵家 黃, 喜臨門麵家 藍, (喜臨門麵家 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
胡同在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內胡同應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳胡同建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
胡同餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳