羲和雅苑 尖沙咀
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
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羲和雅苑推介
來自北京的人氣烤鴨店，餐廳環境舒適並擁維港海景。招牌烤鴨提供三種食法，分別是鴨胸皮配藍莓醬及爆炸糖、鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃皮京葱等配料的傳統食法。
尖沙咀羲和雅苑
| 餐廳分店 | 羲和雅苑 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 21573128 |
| 餐單 Menu | 京菜,官府菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 1276 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
羲和雅苑訂位
羲和雅苑位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。羲和雅苑幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐羲和雅苑餐單包括有京菜,(官府菜),中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 21573128 查詢訂座。羲和雅苑優惠
羲和雅苑 評價 相片
一直以來都想一試位於海港城的羲和雅苑，一邊飽覽維港夜景，一邊享用美味的晚餐今天友人生日，終於有機會一試馳名烤鴨一隻 $598來到羲和雅苑必定要點的，一定是北京烤鴨原來烤鴨的不同部位，有不同的食法，更能突出鴨肉的鮮味鴨皮配藍莓醬或爆炸糖餐廳細心地把鴨皮連著的脂肪切走，只剩下香脆的鴨皮，配以藍莓醬及爆炸糖，酸酸甜甜，把鴨皮的肥膩感覺帶走，十分特別鴨胸肉配芥末醬芥末醬既能吊出小鮮肉的油香,而且鴨胸肉味更香濃又不剌鼻，這個組合相當匹配鴨腿肉配青瓜/蔥/北京填鴨醬/皮 或 配山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮小編往往最支持都是傳統食法，如果覺得太油膩配山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮一起吃也是不錯的選擇麻辣海蜇頭 $108海蜇頭肉質較厚，口感爽脆， 配合香醋及麻辣汁作調味，非常醒胃松露蠔仔煎蛋 $108蠔仔煎蛋就吃得多，加入松露的版本，小編都是第一次吃這個蠔仔加松露的組合非常新鮮，但小編覺得松露有一點暄賓奪主但整體味道都是好吃的四川水煮魚－桂花魚 $398水煮魚這道菜絕對可以滿足身為辣迷的小編由於魚片完全吸收辣湯湯汁，食起來會食到啖啖辣味和魚肉油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質滑嫩總括而言，小編覺得餐廳環境及食物質素都不錯最適合朋友聚首一堂
去左海港城食羲和雅苑，首要目標就梗係佢個烤鴨！即係由細到大去親食北京菜嘅餐廳必食嘅北京填鴨～ 知道呢度嘅食法同平時唔同，所以想試好耐😎😎「羲和雅苑」呢個餐廳名已經好靚，果然佢個環境都係好靚、好舒適，卡位夠晒大，仲有鴨仔公仔cushion添～除左烤鴨，羲和仲有好多菜式選擇，由湯品到甜品，所以每類都叫左啲食👏🏻🦆 羲和馳名烤鴨 (半隻)烤鴨ready後師傅會喺你面前切比你睇☺️ 師傅片緊嗰時就已經聞到好香🤤🤤 烤鴨會分3個部份上，staff亦都會講解返每款佢地recommend嘅食法。
<右> 鴨皮+藍莓醬 或 爆炸糖因為打斜片，所以都算幾厚，但完全無肥嘅脂肪連住。
鴨皮味超香，點藍莓醬同爆炸糖食真係第一次，估唔到真係幾match! 藍莓醬會將佢油膩感減到最低，爆炸糖喺口個感覺，配合埋鴨皮好得意、新鮮、特別🙆🏻♀️<中> 鴨胸肉+芥末醬小妹最鍾意呢部份💓 鴨味超香濃！ 另外十分推薦個芥末醬🆙 係加左蜜糖嘅，配合鴨胸肉一齊食好夾😋<左> 鴨腿肉+青瓜/蔥/北京填鴨醬/皮 (傳統食法) 或 山楂條/洋蔥/藍莓醬/皮呢一part鴨皮同肉中間會有層薄薄嘅脂肪，好香口。
無論用邊一款包法都好食。
而且個北京填鴨醬唔會過濃過甜，唔錯～🥣 花膠足料原味燉湯 (1位)真係好足料！花膠、菇、螺片、海參、雞腳、豬肉，所以個湯好香濃，而且仲好清，唔油膩👍🏻🦁 張氏獅子頭 (1位)的的骰骰，仲會配一小碗飯，好得意☺️ 獅子頭最驚個味過濃，但呢個並無呢個問題🙆🏻♀️🦐 芥末沙律蝦球比想像中大件🙈 個米通好香脆，配合埋蝦、芥末沙律醬一齊食，係夾嘅，味道啱啱好😋🥢 金墫豆腐塊表皮炸得香脆、裏面豆腐好滑🙆🏻♀️🥬 蝦乾冰草冰草口感爽口，加埋有啲酸酸地嘅汁，醒胃！🥢 羲和小肉餅 (4件)呢個原來唔少野🙈 包得好實淨，就算細細一舊都好夠飽～ 另外佢用dropper裝住醬汁比食客可以按自己需要加上去小肉餅👍🏻 個汁係帶少少酸味嘅～🍠 紫薯燕窩蒸蛋白呢個好好味🤤🤤💓 紫薯打成蓉，燕窩份量足、啖啖都有，蒸蛋白好滑😋 係一個好好嘅收尾選擇～
話說同朋友喺尖沙咀行完街，咁啱想食中式菜，即刻諗起呢間野。
佢位於海港城最入嘅位置，今次都搵咗10幾分鐘😅太蠢了間餐廳係喺海旁邊 所以有個無敵大海景 不過唔好彩就係冇得坐窗口位 無辦法因為冇book位😣我哋點左佢哋招牌嘅片皮鴨，個人認為一般般（因為我鍾意食一啲比較脆身嘅片皮鴨😋）唔知係咪因為佢都擺得有啲耐，所以係林左，望落去冇咁新鮮但係整體都OK嘅，因為佢啲配菜都幾特別又有爆炸糖、梅醬汁！幾新穎嘅諗法😆⋯⋯但係是一次就夠了
星期三晚上同友人共四人飯聚此店, 訂枱要朋友親身去做,因為這店電話自兩三星期前已經沒人手接聽了, 可能同太多人訂枱, 生意做唔切有關, 環境係人氣關鍵之一, 這店有內同露台位可供選擇, 當然現在咁緊張嘅情況底下就梗無得揀啦, 落地玻璃基本上坐裡面或者外面都同樣感受到自然光線, 茶位每位$20 食物方面當然係有片皮鴨半只$328, 以3個部位分開上, 先來頸皮, 件数不多, 皮下脂肪令這片皮特別甘香, 建議沾一種近似洋式醬汁嘅赤色酸甜醬再沾上些爆炸糖碎同吃增加脆口效果, 第二部份是鴨胸片, 主要肉較多, 肉質沒有過頭, 建議沾黃芥末蜜糖醬同吃, 又一種近似西式嘅醬汁, 第三部份係鴨脾, 肉質較有咬口, 建議跟山渣糕及甜醬同吃, 比較近似平時嘅食法, 這樣吧作為新嘗試可以接受, 但同傳統的烤鴨很難作比較, 因為似係洋食多一點, 當然亦明白來這店嘅客人多半就係想試新玩法,其他點的菜式有芥末仙掌$108, 只是一個比泰式鳳爪再軟口感一點, 芥末味溫和一般人能接受,份量的骰! 但當日沒有仙掌只有鳳爪, 但當仙掌換成鳳爪之後價格跟舊, 這有點取巧吧, 因為兩種材料相差較大, 另一個乾炸馬蘇里拉拔絲丸子$88也不行, 拔不出絲來之餘, 丸子尺碼也太細, 老北京炸醬拉麵$88 炸醬份量太少而且調不出什麼味來, 再淋上少少辣油之後就只有辣味了, 配上些煮過嘅黃荳可能這就是老北京吧, 我真的不懂? 只知道中伏了吧!濃湯水餃$68是比較正常同合理的一道餃子, 好味道的只有金沙鮮魷魚$188用料算係新鮮吧,炸功也見功力, 炸漿混合了咸蛋黃只感覺其香氣同味,但就見唔到金沙, 呢個反而係一個賣點,同一般的金沙菜式劃出一條界線, 另一個比較好的是牛油芝士焗大蝦(4只)$188 蝦走過油再打埋芝士獻汁, 兩個動作都做得好好, 芝士獻汁唔淨係生粉獻汁有用咗唔少芝士去做, 不過四隻蝦就真的是比較上貴, 甜品兩款8件$98 碗荳糕/ 驢打滾兩款表演一般,服務員有點踢腳, 可能人手不足, 不過亦好難怪佢嘅, 座無虛席喎! 重要一晚翻一轉枱, 無他,大家都有劵用!
商場有優惠券，大部份的餐廳都有優惠，大家趁優惠券過期前快快使用，餐廳的食物都因此做得有點馬虎。
羲和雅苑以前都有吃過，水準比較好。
現在只見到廚房不斷狂出烤鴨。
餸菜上枱的速度比較慢，往往等埋幾枱先至一齊出，商場的營銷手法很成功，真的很多人出來吃飯，都係果句，半價嘛⋯⋯希望餐廳不要將價就貨
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羲和雅苑餐廳詳細資料：
- 羲和雅苑地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖 XIHEYAYUAN, Shop O T E203,2/ F, Ocean Terminal, Harbour City,3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
- 羲和雅苑電話: 21573128
- 羲和雅苑價錢: $401-800
- 分類: 京菜,官府菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 羲和雅苑 Facebook
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為減低冠狀病毒病在正品小廚內有任何傳播的風險，正品小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正品小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，正品小廚同時建議採取以下措施*正品小廚 黃, 正品小廚 藍, (正品小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
羲和雅苑在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內羲和雅苑應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳羲和雅苑建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
羲和雅苑餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳