祥仔 尖沙咀
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖
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祥仔推介
由大廚張錦祥主理的餐廳，主打多國菜，包括西式、法式、港式等。當中以「經典芝士煙肉長通粉伴溫泉蛋」、「祥仔脆脆豬扒飯」等最為熱賣。
尖沙咀祥仔
| 餐廳分店 | 祥仔 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 28852235 |
| 餐單 Menu | 多國菜, |
| 人氣指數 | 598 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
祥仔訂位
祥仔位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。祥仔幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐祥仔餐單包括有多國菜等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 28852235 查詢訂座。祥仔優惠
祥仔 評價 相片
第一間祥仔開在長沙灣，聽朋友說過食物質素不錯，但一直無幫襯過，今日行過K11,竟然發現原來祥仔開左新的分店，同佢咁有緣緊係要試吓啦。
K11呢間祥仔的格局有些像茶餐廳，但當然檔次比較高，乾淨整齊而闊落，座位亦很舒適。
而餐牌內的食物圖片亦異常吸引，令人樣樣都想試，很多懷舊港式西餐廳的食物，經過大厨加入創新的元素，改良烹調的方式和提昇食材的質素，所以可以媲美酒店的級數。
酥皮海鮮濃湯$78~嘩! 酥皮焗到非常香脆又多層，把酥皮放進熱騰騰的濃湯中，浸滿湯汁的酥皮還保留香酥的口感，海鮮湯很香濃, creamy又順滑，真是非常美味啊!零油感蝦多士$88~由細到大都好鍾意食蝦多士，所以這一定是必叫項目。
多士炸得很鬆脆，還有一大隻炸蝦伏係件多士上，啖啖肉，肉質又鮮甜，最重要係一點油膩都沒有，好正呀!祥仔秘製瑞士雞翼4隻$88~雞翼肉質滑嫩，秘製汁除了有瑞士汁本身的甜味外，還有少許四川麻辣的風味，好滋味呀!伴碟的沙律菜和車厘茄也非常新鮮。
爵肉牛柳$178~甚有港式懷舊餐廳的風味，令我回想起小時候第一次食鐵板餐，最正係店員即時將黑椒汁淋落鐵板“ 啫啫”聲果吓，真係乜嘢回憶都返哂黎，無論視覺，聽覺和嗅覺都非常有feel據聞塊牛柳係用slow cook的 烹煮方式，所以肉質非常軟腍，入口嫩滑，再使用法式方法將鴨肝醬(即爵肉)塗在牛柳表面，令牛柳充滿油香，連味覺也被完全填滿。
伴碟除了有車厘茄，黃椒，洋葱和粟米外，最意想不到是這半邊焗薯，配上cream cheese和煙肉碎，又滑溜又滋味祥仔是一間可以一試再試的餐廳，我已諗定下次來試吓羅宋湯，乳鴿，芝士焗蟹蓋……
今日約咗朋友過黎尖沙咀呢邊交收，順便食個飯聚下☺️ 我哋想坐得舒服少少又唔想食咁貴🙈 最後千挑萬選之下，揀咗呢間由前酒店名廚張錦祥(Ricky)主理嘅港式西餐廳❗️點知一去到超級多人😳全場爆滿咁滯❣️見到餐廳咁受歡迎，就知道我哋今晚嘅選擇一定冇錯😎餐廳以簡約時尚嘅設計風格為主🌟有竹有木，坐咗入去感覺幾relax❗️一d 港式茶記味都冇😂而且餐廳價錢合理亦坐得舒服🤓 主餐牌上嘅主食都可以加$28 升級做套餐，會有埋兩日兩夜羅宋湯➕熱餐飲❗️特飲就再另加$20，一場嚟到，我哋嗌左個紅豆冰試吓❣️.兩日兩夜羅宋湯唔知係咪真係煲足兩日兩夜，真係同出面餐廳飲嗰啲唔同🤩入口茄香味濃厚，配料十足❗️飲落一d 都唔辣，幾岩我口味💕祥仔脆脆豬扒飯$118係巨型豬扒嚟😍 熱辣辣新鮮炸起，見到都流晒口水🤤豬扒雖然睇落好厚身，但食落肉質軟硬適中，應該有用肉錘輕輕揼過，所以唔會好似茶餐廳嗰啲咁硬身；麵包糠用量適中，所以食落粉層唔會太厚👍🏻 啖啖肉、口感外脆內軟，配合得唔錯❣️另上嘅茄汁飯➡️ 係走意大利飯Risotto風格，味道討好兼獨特，真係一個特別、有創意又好味嘅「港式茄汁豬扒飯」😋.爵肉牛柳 $178非常好地冇問我哋要幾多成熟👍🏻即係代表廚師會煎出最合適嘅熟度俾我哋🤓 我最鍾意咁樣🤣 唔怕太生，亦唔怕太熟，最緊要好食❗️一客三片嘅薄切牛柳煎得好靚，一D 過燶嘅位置都冇👍🏻 鵝肝入口即溶😍熱辣辣嘅牛柳將鵝肝熱到呈半熔狀態🙈 令面頭嘅鵝肝好似變咗牛柳醬咁，原來牛柳係可以咁食嘅🌟❗️雖然明知牛柳上面嘅係鵝肝，但食落口感真係好似腐乳🤣伴碟嘅薯仔配上沙律醬➕炸煙肉粒，霎時變得好西式，睇得又食得😋 平時鋸扒通常都食淨晒啲伴碟薯條，今次輕鬆清晒冇難度😎最後要讚一讚紅豆冰真係幾出色❣️紅豆真係煲得好夠茸👍🏻加埋香濃嘅紅豆牛奶，兩者配合都好完美🥰再配埋紅豆雪糕更加錦上添花☺️
WFH日子已完結，放工後又不想煮飯，這晚就來到尖沙咀K11的祥仔吃一頓懷舊港式西餐。
店內面積寬敞，裝修新潮，特色牆以巧妙傾斜的方塊磚琳瑯拼砌，甚有破格玩味。
祥仔由香港名廚Ricky Cheung 主理，如果經常看ViuTV的應該不會對他陌生，將港式西餐經典菜式重新演繹。
凡惠顧鐵板、意粉或飯，加$28就可升級至套餐，附送兩日兩夜羅宋湯及餐飲。
兩日兩夜的意思就是指經過兩次煲煮，總共兩日兩晚的沉澱，工序繁複且費時，卻令湯頭變得濃稠厚身，肉味和雜菜完美融和，酸中帶甜，讓胃口即時一醒。
祥仔脆脆豬扒飯 $118這道菜猶如是港式豬扒飯和日式吉列豬扒的混血兒，將經典的豬扒飯變得不平凡，厚切豬扒size 超巨型，份量十足。
炸成金黃的麵包糠外層針針豎起，酥脆無比，脆脆豬扒以慢煮調理，煮至約九成熟，中心位仍是微微粉紅色，留有豐滿肉汁，發出陣陣油香，肉質纖細易嚼，不會炸得過火而變得乾硬過韌。
番茄汁真材實料，以新鮮番茄煮成，酸酸甜甜特別好下飯。
鐵板香滑燒春雞 $158上菜時，鐵板熱氣逼人，倒下醬汁時，接觸到鐵板的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，即時香氣四溢，拼湊出年少時的回憶。
燒春雞夠大隻厚肉，肉質嫩滑不鞋口，而且最欣賞這裡的鐵板夠熱，吃到最後依然保持熱盪溫度。
伴菜亦有半個芝士焗薯，肉心軟綿細密，撒上鹹香粒粒煙肉碎。
酥皮蘋果撻 $58賣相精緻，即叫即焗剛出爐，酥皮熱烘烘，入口酥香鬆脆。
裡面載滿蘋果切粒和香滑吉士醬，將蘋果的天然酸甜果香與酥皮的牛油香交互融合，甜度剛剛好，多吃也不怕滯。
餐飲則選了熱檸水。
Ricky Cheung呢個名對於有睇開烹飪節目、有聽過電台飲食頻道既人黎講應該唔會陌生~ 知道佢喺K11開分店，作為尖咀地膽既我無理由唔試下～ 白色既燈光配上竹林、木系既元素，感覺清雅挺秀 加上星空光速既襯托亦增添一份時代感，腦海中亦浮現起Star War既畫面睇睇餐牌，一本menu分哂類有齊午餐、下午餐、晚餐仲有散點既項目。
頭幾頁仲圖文並茂逐一介紹主打，對於我呢類要睇過相先識點餐既人既講，真係幾體貼。
兩日兩夜羅宋湯 VS 酥皮海鮮濃湯老公鍾情佢既兩日兩夜羅宋湯，主食轉配套餐就隨附，我就話貪心要另加一客酥皮海鮮濃湯先至夠豐富，一餐裡歎足兩款湯品。
羅宋湯相當足料，味道濃郁唔會偏酸。
重點放係我面前既酥皮湯，酥皮焗得渾圓呈漲卜卜狀態，尤其頂部色澤帶少許金黃，形態有幾分似廚子既高帽。
留影幾張相後還是趁熱用餐匙翻揭開外層享用，湯汁濃厚幼滑，薄薄既香脆酥皮沾入少許海鮮湯口感更佳。
湯盅內仲有兩只彈牙蝦肉，其鮮味精華融入湯頭，一嚐便知。
零油感蝦多士 有別於平時食油炸既蝦多士，拎上手拇指食指必定沾上油份。
而呢份蝦多士入口先聞到蝦既鮮味，多士部分脆口之餘沒半點油既感覺。
整件連蝦尾都吃光光～ 祥仔脆脆豬扒飯豬扒飯絕對唔係普通貨色，店家係把原件炸豬扒跟鮮茄炒飯分碟送上，咁樣就唔會俾醬汁破壞左豬扒既鬆脆乾爽外層口感。
足足有手掌般厚度既豬扒份量霸氣十足，落刀切開時發出吱吱既清脆破裂聲，使出輕力分成五小件方便伴飯來吃，滋味無比。
留意佢既內層橫幅仲係帶粉嫩色，咬落有嚼勁之餘又毫無粗糙質感仲唔會食後黏牙縫，可謂唇齒留香。
新鮮菠蘿冰廿幾度悶熱既初夏，最啱就係點返杯一飲就有透心涼感覺既菠蘿冰黎佐餐。
配襯立體菠蘿造型既玻璃杯，令到呢杯特飲更具美觀感同個性。
透亮玻璃外層尤其突顯菠蘿果汁既鮮黃色澤，置頂既角切果肉飄散着陣陣誘人果香涼氣，一啖入口清甜宜人！酥皮蘋果撻 兩片酥香脆口既酥皮，脹卜卜的，用刀尖輕輕一按，輕易切開又不會太鬆散，一層層薄如蟬翼～ 中間放上吉士醬、玉桂蘋果，兩者配合既甜度剛好～
茶餐廳是香港特式，不論大街小巷，高檔商場也有一間在左近。
今晚在K11 內的茶餐廳用膳。
❮祥仔脆脆豬扒飯❯ $118豬扒中型大小，夠厚身，腍軟中帶咬口，有豬味，嫩中不會乾巴巴，微鹹；外皮炸得相當脆香，與米飯分開上，不會讓汁醬影響脆口度。
汁醬中加了新鮮磨菇粒，蕃茄粒，三色椒粒，洋蔥粒等的蔬菜，味道甚像懷舊茶餐廳的燴飯汁，美味！❮鐵板爵肉牛柳❯ $178牛柳夠腍軟，多些咬口會更好。
反而是那片濃郁，入口即化的鵝肝搶奪了這碟鐵板的亮點😉；伴菜的焗薯❨味道剛好) ，紅橙色的蕃茄仔與粟米，還有美味熟透香甜的洋蔥。
點主食，加$28便變為套餐，有餐湯 + 飲品。
❮兩日兩夜羅宋湯❯ 端上枱時散發蕃茄酸香味，湯頭濃中帶清。
看餐牌介紹，這個湯是煲煮後冷藏存放，讓味道慢慢滲出，足兩天。
與長時間烹煮的濃厚味道不同，但也有一定厚道及牛肉味，且蔬菜還有點自然甜味，可以添飲多一碗更好😋。
餐飲是鮮奶咖啡與普通咖啡，當然鮮奶咖啡好味d啦，啡味順滑，嘻嘻！
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祥仔餐廳詳細資料：
- 祥仔地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖 Ricky’s Kitchen, Shop B233 A, B2/ F, K11 Art Mall,18 Hanoi Road, Tsim Sha Tsui
- 祥仔電話: 28852235
- 祥仔價錢: $51-100
- 分類: 多國菜,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯,微信支付
- FB專頁: 祥仔 Facebook
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為減低冠狀病毒病在彭記咖啡內有任何傳播的風險，彭記咖啡在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳彭記咖啡除了遵守預防及控制疾病的相關規例，彭記咖啡同時建議採取以下措施*彭記咖啡 黃, 彭記咖啡 藍, (彭記咖啡 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
祥仔在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內祥仔應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳祥仔建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
祥仔餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳