洪記中菜館 尖沙咀
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洪記中菜館推介
某日在尖沙咀工作，在彌敦道給我看見了一個牌，說在重慶大廈內有一家中菜館，好奇的我當然入去看看這是什麼。在這一個充滿了異國色彩的商場去找，按著門牌號碼去找，說真，不是一件容易的事，當我找到這一個《洪記中餐館》的時候，事實上，我已經在地下的商場行了一個圈。此店，原來是一家由印籍人士開設的食店，佔用了兩個鋪位，打正對面，來服務我的老闆是印度人，但操一口流利的廣東話，而且為人亦帶點風趣，再者，店的老闆娘是中國人，廚房也是中國人，所以，這店雖是印巴人老闆，但做飯的，依然是中國人，而且我又發現多一年趣事，就是老闆的廣東話粗口，是近乎爐火純青的精通程度。餐室就在廚房對面的小鋪內，不太，有少少像街市大排檔的一樣，感覺又幾得意。而這簡陋感，對在重慶大廈內生活的外籍人士來說，又的確是幾 warm 既。由於是日我身上只有70元，所以沒有去大吃大喝，我點上他們的大大碗牛腩麵之後，印籍老闆問我，你夠食架拿，換著D黑人朋友，一定要食飯才會飽。但我有一個不可告他的理由，而且，說是大碗麵，應該有少少份量掛。麵好了，碗的確是很大，好Q大，但說真，湯多而已。而麵就用上了又粗又圓的麵，在外國，我們會稱之為什碎麵，牛腩方面，肥肉不多，但入口很腍，不過，香味就怪怪地，是五香粉落得較重的原因吧。其實，這味道是有少少似曾相識的，因為這是外國的中國餐味道，不是唐人街，而是 shopping centre 的 food court 中國餐的味道.....很有趣的飲食體驗，也許，我真的要多去重慶大廈，尋尋寶。
尖沙咀洪記中菜館
| 餐廳分店 | 洪記中菜館 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 27212286 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 425 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
洪記中菜館訂位
洪記中菜館位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈14號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。洪記中菜館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐洪記中菜館餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 27212286 查詢訂座。洪記中菜館優惠
洪記中菜館 評價 相片
某日在尖沙咀工作，在彌敦道給我看見了一個牌，說在重慶大廈內有一家中菜館，好奇的我當然入去看看這是什麼。
在這一個充滿了異國色彩的商場去找，按著門牌號碼去找，說真，不是一件容易的事，當我找到這一個《洪記中餐館》的時候，事實上，我已經在地下的商場行了一個圈。
此店，原來是一家由印籍人士開設的食店，佔用了兩個鋪位，打正對面，來服務我的老闆是印度人，但操一口流利的廣東話，而且為人亦帶點風趣，再者，店的老闆娘是中國人，廚房也是中國人，所以，這店雖是印巴人老闆，但做飯的，依然是中國人，而且我又發現多一年趣事，就是老闆的廣東話粗口，是近乎爐火純青的精通程度。
餐室就在廚房對面的小鋪內，不太，有少少像街市大排檔的一樣，感覺又幾得意。
而這簡陋感，對在重慶大廈內生活的外籍人士來說，又的確是幾 warm 既。
由於是日我身上只有70元，所以沒有去大吃大喝，我點上他們的大大碗牛腩麵之後，印籍老闆問我，你夠食架拿，換著D黑人朋友，一定要食飯才會飽。
但我有一個不可告他的理由，而且，說是大碗麵，應該有少少份量掛。
麵好了，碗的確是很大，好Q大，但說真，湯多而已。
而麵就用上了又粗又圓的麵，在外國，我們會稱之為什碎麵，牛腩方面，肥肉不多，但入口很腍，不過，香味就怪怪地，是五香粉落得較重的原因吧。
其實，這味道是有少少似曾相識的，因為這是外國的中國餐味道，不是唐人街，而是 shopping centre 的 food court 中國餐的味道.....很有趣的飲食體驗，也許，我真的要多去重慶大廈，尋尋寶。
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洪記中菜館餐廳詳細資料：
- 洪記中菜館地址: 尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈14號地舖 Hung's Chinese Restaurant, G/ F, Shop14, Chungking Mansion,36-44 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 洪記中菜館電話: 27212286
- 洪記中菜館價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 洪記中菜館 Facebook
更多洪記中菜館相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在美珍香內有任何傳播的風險，美珍香在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳美珍香除了遵守預防及控制疾病的相關規例，美珍香同時建議採取以下措施*美珍香 黃, 美珍香 藍, (美珍香 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
洪記中菜館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內洪記中菜館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳洪記中菜館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
洪記中菜館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳