有蒸氣 海鮮石鍋專門店 尖沙咀
港式,火鍋,海鮮,壽司,刺身,蒸氣火鍋,酒店餐廳,尖沙咀餐廳
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有蒸氣 海鮮石鍋專門店推介
前排聖誕節食得太多肥膩野啦，農曆新年前想食好啲又健康啲，所以食海鮮蒸氣鍋就啱晒，又有人服侍，每款食材都係逐個去整蒸，蒸熟左就即刻食得，唔怕嘢食會凍哂呀嘛今次Encore 再黎，食過覺得佢用料好新鮮，同埋呢度有幾間VIP房，啱晒一大班親朋戚友，盡情享受，唔怕影響到其他人，比人眼望望👀私隱度極高呢度除咗粥底之外仲可以選擇湯底，唔想食粥，試下湯都唔錯㗎叫左有蒸氣石鍋海鮮餐，今次就揀咗鮮響螺竹絲雞湯底，個湯滾起左，好香雞湯味另加必食～黑松露蒸蛋 蒸蛋滑嘟嘟，朋友食完都話正沙包蜆 無沙，鮮甜，時間剛好唔un竹串海中蝦 蝦好新鮮，肉質爽彈大連鮑魚 咬落好彈牙，鮮嫩鮮甜日本元貝轉左做帶子 因為元貝未返貨，就轉左帶子比我哋，不過一啲都唔差，帶子厚身爽口，加左蒜蓉粉絲辣椒絲清蒸美國桶蠔 濃厚既蠔味手剁豬肉丸及墨魚丸 好彈牙最後金銀蒜蓉勝瓜、薑蔥蒸鮮魷同集齊所有精華既湯，一個字
尖沙咀有蒸氣 海鮮石鍋專門店
| 餐廳分店 | 有蒸氣 海鮮石鍋專門店 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 28982731 |
| 餐單 Menu | 港式,火鍋,海鮮,壽司,刺身,蒸氣火鍋,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 1238 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
有蒸氣 海鮮石鍋專門店訂位
有蒸氣 海鮮石鍋專門店位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。有蒸氣 海鮮石鍋專門店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐有蒸氣 海鮮石鍋專門店餐單包括有港式,火鍋,海鮮,壽司/刺身,蒸氣火鍋,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 28982731 查詢訂座。有蒸氣 海鮮石鍋專門店優惠
有蒸氣 海鮮石鍋專門店 評價 相片
前排聖誕節食得太多肥膩野啦，農曆新年前想食好啲又健康啲，所以食海鮮蒸氣鍋就啱晒，又有人服侍，每款食材都係逐個去整蒸，蒸熟左就即刻食得，唔怕嘢食會凍哂呀嘛今次Encore 再黎，食過覺得佢用料好新鮮，同埋呢度有幾間VIP房，啱晒一大班親朋戚友，盡情享受，唔怕影響到其他人，比人眼望望👀私隱度極高呢度除咗粥底之外仲可以選擇湯底，唔想食粥，試下湯都唔錯㗎叫左有蒸氣石鍋海鮮餐，今次就揀咗鮮響螺竹絲雞湯底，個湯滾起左，好香雞湯味另加必食～黑松露蒸蛋 蒸蛋滑嘟嘟，朋友食完都話正沙包蜆 無沙，鮮甜，時間剛好唔un竹串海中蝦 蝦好新鮮，肉質爽彈大連鮑魚 咬落好彈牙，鮮嫩鮮甜日本元貝轉左做帶子 因為元貝未返貨，就轉左帶子比我哋，不過一啲都唔差，帶子厚身爽口，加左蒜蓉粉絲辣椒絲清蒸美國桶蠔 濃厚既蠔味手剁豬肉丸及墨魚丸 好彈牙最後金銀蒜蓉勝瓜、薑蔥蒸鮮魷同集齊所有精華既湯，一個字
新年快到，預早約好朋友早點食團年飯，選擇了尖沙咀的「有蒸氣」，地方有私隱度，首先奉上小食花生、醃青瓜，青瓜好爽、又辣又香，好開胃！有蒸氣石鍋海鮮餐選了$328/位套餐，2位起可選粥底或湯底，這個是鮮響螺竹絲雞湯，用料十足新鮮，湯滾後就傳來香濃螺味，然後就可以蒸食物。
黑松露蒸蛋蒸蛋差不多熟的時候，就加上黑松露再蒸。
蒸蛋上檯可以像啫喱般震，質感超滑溜，再加上黑松露點綴，有畫龍點睛的效果。
沙包蜆，大隻新鮮，味道也是可口鮮甜。
大連鮑魚，加上草蟲花再𠝹花蒸，幾入味，質感好豐厚，啖啖肉，好鮮味。
竹串海中蝦，大隻，蝦肉彈牙鮮味。
因為日本新年假期，由元貝轉為帶子，有辣椒蒜蓉粉絲蒸，帶子剛剛熟，有辣椒、蒜蓉帶出海鮮味。
手剁豬肉丸及墨魚丸，兩款好彈牙，豬肉丸肉味好濃。
清蒸美國桶蠔，大隻啖啖肉，質感好滑身，加薑絲蒸可辟走腥味。
金銀蒜蓉勝瓜，勝瓜爽口鮮甜薑蔥蒸鮮魷，鮮魷彈牙，有薑蔥味好夾。
最後當然是品嚐充滿海鮮精華、鮮甜味的鮮響螺竹絲雞湯作完美的結束。
朋友推介尖沙咀呢間有蒸氣，咁啱今日客人比較少，所以店員招呼都好好，每一碟都會幫我地處理，調校好時間同埋收碟嗰啲。
叫咗呢個二人餐，揀咗個最平嘅餐，食物選擇唔係太多，有七款海鮮，兩款丸，同埋一款菜，盛惠每位328加一。
沙包蜆好細隻，而且得幾隻，好彩冇沙。
日本元貝都係比較細隻，味道都算幾清淡，得少少鮮甜，係比較高質嘅海鮮。
薑蔥蒸鮮魷好味喎！好濃海水味，而且質感非常之好，第一次食咁好味嘅蒸魷魚，可惜唔係個餐單入面。
美國桶蠔一人一隻，都幾大隻，蠔味唔太出，唔會有腥味，不過都唔算好出色。
大連鮑魚蒸咗之後好細隻，加咗啲蟲草花上去但係冇乜味，蒸得有啲耐所以非常之韌。
金銀蒜蒸勝瓜以為有咁多蒜應該好濃味，點知都係還好，好在勝瓜本身甜。
手剁豬肉丸同手剁墨魚丸一人兩細粒，都幾彈牙同埋食得出係正宗手剁，唔錯。
湯底揀咗鮮螺竹絲雞，雞同埋螺頭都係非常之細件，亦飲唔到應有嘅味，原本以為會吸收晒海鮮嘅精華，但係飲唔到海鮮嘅清甜，完全唔知發生咩事。
最後食完好肚餓，份量太少，呢間野嘅調味都係比較清淡，價錢算偏貴，環境還可以，食材都係中規中矩。
農曆新年嗰排，屈得係屋企太耐，同女朋友去咗南丫島行山，之後就過咗尖沙咀食火鍋。
一入到去，餐廳唔算太多人，但反而冇平時咁人迫人坐得仲舒服左。
今次老闆親自招呼我哋，推介左個海鮮餐俾我哋，仲有自己落手落腳幫我地蒸海鮮。
今次嘅海鮮餐包括鮑魚，海蝦，蚌等等，我見材料都非常新鮮，食落去好Juicy，有咬口。
我自己其實非常鍾意食海鮮火鍋，因為佢最能夠帶出海鮮嘅鮮味，去到最尾海鮮嘅精華仲會滴落去下邊嘅粥底入邊，煮埋個粥食簡直係一流。
雖然呢排大家可能都唔係咁想去食火鍋，但我又覺得只要注意個人衛生的話，食火鍋應該都冇大問題嘅。
尖沙嘴去了這麼多年，都沒有走進這條小巷來覓食，這次我發現這裡有我想吃很久的海鮮蒸氣火鍋，馬上要來試一下。
餐廳很大，但是桌子不多，因為每張桌子都很大，中間放了一個大大的蒸鍋，而且每位客人都有很寬敞的位子，令人坐得很舒服。
前菜有脆花生和麻辣青瓜，份量很多因為都用了小碗來裝。
麻辣青瓜很好吃，相對偏辣；花生用了鹽炒，可以在等待海鮮熟的時候吃一兩口。
一開始會先附上火鍋醬料讓我們自己調配，有豉油、蒜蓉、炸蒜、蔥、辣椒這些基本配料。
🍽沙包蜆+鮑魚沙包蜆超級鮮甜，吃得時候一定要這個連殼拿起來，然後將肉和湯汁一齊吸進口裡。
完全不會有沙，而且清蒸能帶出它的鮮味。
鮑魚比想像中大塊，沒有切成小件所以可以一口把整個鮑魚吃進去，很滿足。
🍽海中蝦每人有兩串蝦，本來以為去殼會很麻煩，但是因為整得剛好的關係，蝦殼超離肉，基本上一咬就可以把整個蝦殼咬下來，很方便。
蝦很大隻，啖啖肉，肉質彈牙，蝦味重。
🍽蒜蓉粉絲帶子吃海鮮不能少的一定是蒜蓉粉絲蒸帶子。
這裡的蒜蓉很多，連著粉絲和帶子一齊去下去很鮮，最重要的是這裡的帶子有我最喜歡的帶子裙邊，是其他餐廳都沒有的部位！咬下去脆脆的很好吃。
🍽桶蠔這個美國桶蠔也是不能錯過，一端上來的時候就被它的size嚇到，因為真的很大隻跟很肥美。
跟平常吃生蠔不同，蒸過的好像少了海水味，但是多了一種鮮，而且因為很厚身所以咬下去都很有質感。
🍽姜蔥蒸鮮魷+勝瓜一大盤魷魚煮下去實在很滿足。
魷魚雖然快熟，但是完全不會蒸得過熟，反而仍然彈牙。
吃了那麼多海鮮就要吃菜去中和一下。
🍽手剁豬肉丸和墨魚丸這個丸令人非常驚喜。
真的是店家親自剁，因為裡面仍然吃得出新鮮豬肉和墨魚肉，完全沒有在外面餐廳吃過的。
雖然沒有特別的調味，但是反而以新鮮制勝，而且肉質一流，比很多其他丸子彈牙。
🍽南瓜雞粥我們選了南瓜雞粥底，一開始放了生菜料下去然後就靠各種海鮮的汁流下去，令它更鮮美。
最後再煮多一會兒就可以吃啦！南瓜味十分出，而且整個粥的顏色也很美。
粥煮得很綿，而且雞件也有每人23塊，南瓜跟雞的配搭就是無敵。
一開始以為份量不會很多，但是最後我們兩個人一人可以喝到23碗粥，超飽肚的！🍽芋頭西米露當我們很飽的時候，竟然還有飯後甜品芋頭西米露。
我們當然不能錯過啦。
這個不會只有死甜，淡淡的芋頭香配上西米露很好吃，是個意外的好ending！最棒的當然是全程有很好的侍應幫我們逐樣海鮮放下去蒸，完全不用自己下手控制時間和火候。
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有蒸氣 海鮮石鍋專門店餐廳詳細資料：
- 有蒸氣 海鮮石鍋專門店地址: 尖沙咀天文臺圍5-9號寶軒酒店1樓 Steam Seafood Hotpot Restaurant, 1/ F, The Bauhinia,5-9 Observatory Court, Tsim Sha Tsui
- 有蒸氣 海鮮石鍋專門店電話: 28982731
- 有蒸氣 海鮮石鍋專門店價錢: $201-400
- 分類: 港式,火鍋,海鮮,壽司,刺身,蒸氣火鍋,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,銀聯
- FB專頁: 有蒸氣 海鮮石鍋專門店 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在正好燒鵝茶餐廳內有任何傳播的風險，正好燒鵝茶餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳正好燒鵝茶餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例，正好燒鵝茶餐廳同時建議採取以下措施*正好燒鵝茶餐廳 黃, 正好燒鵝茶餐廳 藍, (正好燒鵝茶餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
有蒸氣 海鮮石鍋專門店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內有蒸氣 海鮮石鍋專門店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳有蒸氣 海鮮石鍋專門店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
有蒸氣 海鮮石鍋專門店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳